Mga salad sa diyeta para sa pancreatitis

Ang mga taong nasuri na may pancreatitis ay dapat kumain ng isang malusog na diyeta sa natitirang bahagi ng kanilang buhay. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang isang tao ay kailangang limitahan ang kanyang sarili sa lahat at kumain hindi masarap. May mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta para sa pancreatitis, na medyo simple upang maghanda, habang ang mga ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap.

Ang mga resipe para sa pancreatitis ay nangangati. Naglalaman ang mga ito ng isang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina, gawin ang diyeta na iba-iba at mayaman, huwag labis na labis ang mga digestive organ.

Ano ang mga recipe para sa pancreatitis na pinapayagan na gamitin, mas mahusay na tanungin ang iyong doktor, dahil ang ilang mga pinggan ay ipinagbabawal sa panahon ng isang exacerbation ng sakit.

Sopas ng manok

Kakailanganin mo ang dibdib ng manok o manok (hindi manok). Angkop para sa pancreatitis, karne ng indole, kuneho, veal, baka, pugo, pheasants. Ang balat at taba ay tinanggal mula sa bangkay. Ang mga bahaging ito ay naglalaman ng maraming aktibong sangkap, hormones, kemikal, antibiotics. Banlawan ang karne sa tubig, dalhin sa isang pigsa. Salain at punan ang isang bagong bahagi. Sa pancreatic pancreatitis, ang pangunahing patakaran para sa paghahanda ng mga sopas ng karne ay ang pangalawang sabaw. Upang gawin ang sabaw tastier idagdag ang sibuyas, dahon ng bay, isang maliit na asin. 40 minuto pagkatapos kumukulo magdagdag ng diced patatas, karot, sibuyas. Matapos ang isa pang 10 minuto - bigas o pasta (mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang vermicelli sa mga magaspang na marka). Ang sopas ay magiging mas masarap kung dadalhin mo ito ng low-fat cream. Marahil gumawa ng sopas sa sabaw ng gulay.

Kung ang sopas ay niluto ng kanin, maaari kang magdagdag ng matapang na keso (halimbawa, porous na tofu cheese. Ipinagbabawal ang sopas ng keso sa panahon ng pagpalala.

Hipon na sopas

Grado ang dalawang maliit na patatas at zucchini (peeled mula sa mga buto at alisan ng balat) sa isang magaspang na kudkuran. Pre 300 g ng hipon ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay alisan ng balat at giling sa isang blender. Pakuluan ang isang baso ng gatas, magdagdag ng mga gulay at karne ng hipon, perehil. Magluto ng 5 minuto. Napakasarap kumain ng sopas na ito gamit ang mga crackers na gawa sa puting tinapay.

Mas mahusay na magtanong sa isang doktor tungkol sa kung ano ang maaari mong kumain kasama ang pancreatitis ng seafood.

Maaari kang gumawa ng sopas ng isda mula sa pilak na hake, pike, zander, bakalaw, saffron cod o sea bass. Ang mga isda ay nahihiwalay mula sa mga buto at fins, ulo at buntot. Ang mga piraso ay hugasan sa tubig. Lutuin ang tainga ay dapat ding nasa pangalawang sabaw. Pagkatapos kumukulo magdagdag ng tinadtad na patatas, karot, sibuyas, bay dahon, asin, perde ng ugat. Ang ilan ay nagpapayo na latigo ang natapos na sopas sa isang blender pagkatapos magluto upang makagawa ng isang sopas na puro. Pinapayagan lamang ang tainga para sa talamak na pancreatitis sa kapatawaran.

Sa pancreatitis, ipinagbabawal ang isang karaniwang mayaman na borsch. Samakatuwid, dapat itong maging handa sa tulad ng isang pagsusuri, pag-obserba ng ilang mga kinakailangan: kailangan mong iwanan ang mayaman na sabaw, Pagprito, pampalasa. Para sa pagluluto, kailangan mo ng sandalan na karne - baka o veal. Paghahanda ng borsch sa pangalawang sabaw. Ang oras ng pagluluto ng sabaw ay isang oras at kalahati. I-scald ang mga kamatis na may tubig na kumukulo at alisan ng balat, gupitin sa mga tasa. Ang mga kamatis ay inasnan at nilaga sa isang maliit na kawali sa loob ng 15 minuto. Peets at karot ay peeled, hadhad sa isang kudkuran.

Magdagdag ng tinadtad na gulay sa mga kamatis at kumulo ng isa pang 10 minuto. Ang mga patatas at sibuyas, pakuluan sa sabaw. Magdagdag ng nilagang gulay at tinadtad na repolyo, tinadtad na perehil. Pakuluan ang borsch para sa isa pang 10 minuto pagkatapos kumukulo. Sa yugto ng exacerbation, ang repolyo ay kontraindikado, iyon ay, ang borsch na may pancreatitis ay maaaring kainin kapag nagsimula ang panahon ng pagpapatawad.

Pangalawang kurso

Ang nutrisyon para sa pancreatitis ay dapat na sumang-ayon sa isang espesyalista.Tutulungan ang doktor na magtatag ng isang tumpak na listahan ng mga pagkain sa diyeta para sa pancreatitis na maaari mong kainin na hindi makakasama sa iyong kalusugan.

Huwag kalimutan na ang sakit ay nag-iiba sa bawat indibidwal na kaso. Ang diyeta para sa pancreatitis ay nakasalalay sa pangkalahatang kondisyon ng katawan, ang yugto ng pinsala sa pancreas.

Mga Isda na Boksing

• hake fillet (300 g),
• pulp ng isang puting tinapay (120 g),
• sibuyas - 1 pc.,
• itlog - 1 pc.

Ang pulp ng tinapay ay nababad sa gatas. Ang mga fillet ng isda, sibuyas at pulp ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang isang itlog at asin ay idinagdag. Ang masa ay dapat dalhin sa isang pare-pareho na pare-pareho. Nabuo ang maliit na laki ng bola. Dalhin ang 1.5 l ng tubig sa isang pigsa, babaan ang mga meatball. Ang isang kinakailangan ay sa kumukulong tubig. Oras ng pagluluto - 15 minuto. Ihain ang ulam na ito na may kanin, inihaw na patatas.

Inihaw na souffle ng manok

• dibdib ng manok - 500 g,
• skim milk - 250 ml,
• itlog - 1 pc.

Gilingin ang puting karne ng manok sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng gatas, asin, itlog. Gumalaw na rin. Grasa ang form na may langis ng gulay, ibuhos ang nagresultang komposisyon. Sa preheated hanggang 1800 C lugar sa isang magkaroon ng amag at maghurno ng 25 minuto.

Pumpkin ng kalabasa

Ang kalabasa ay peeled, diced. Inilalagay ito sa tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng pinakuluang kalabasa sa isang ratio ng 2: 1 bigas. Iyon ay, dalawang bahagi ng kalabasa, 1 bahagi ng bigas. Ibuhos ang tubig ng dalawang daliri na mas mataas kaysa sa nagresultang masa. Lutuin hanggang luto na ang kanin. Maaari kang kumain ng isang kutsara ng pulot, maliban kung, siyempre, pinahihintulutan ng doktor, at walang allergy sa mga produktong beekeeping. Ang pinggan na ito ay pinapayagan para sa mga pasyente na may pancreatitis pareho sa panahon ng exacerbation at sa kapatawaran.

Vermicelli meat casserole

• manipis na pasta - 350 g,
• 400 ML ng gatas
• 400 ml ng tubig
• 350 g karne ng baka / dibdib ng manok / veal,
• itlog - 2 mga PC.,
• ang asin.

Ang karne ay pinakuluang, na dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang pasta ay luto hanggang kalahati na luto sa gatas at tubig. Ang Macaroni, karne at itlog ay halo-halong hanggang sa makinis. Ang baking dish ay greased na may langis ng gulay. Ang pasta na pinaghalong may tinadtad na karne ay inilalagay sa isang hulma. Oras ng paghurno - 25 minuto. Kapag ang sakit ay nasa kapatawaran, maaari kang magdagdag ng gadgad na keso 5 minuto bago ang kahandaan. Upang kumain na may kulay-gatas at perehil.

Charlotte na may mga mansanas

Talunin ang itlog na may asukal (1 tbsp. L.). Magdagdag ng 300 ml ng kefir, harina na may soda, 5 g ng asin at 50 g ng semolina. Dalhin sa isang homogenous na masa. Ang kuwarta ay dapat na isang pare-pareho ng pancake. Peel matamis na mansanas, gupitin sa hiwa. Takpan ang baking dish na may papel na sulatan. Ilagay ang mga mansanas, ibuhos ang masa. Maghurno sa 30-40 minuto.

Maaari kang magluto ng masarap at simpleng pinggan na may pancreatitis. Lalo na kapaki-pakinabang na pagkain na niluto sa isang mabagal na kusinilya. Maaari itong maging mga cutlet, tamad na repolyo ng repolyo, dumplings, beef stroganoff, meatballs, cereal at maraming iba pang mga pinggan. Ang lahat ng mga bitamina ay napanatili.

Pinapayagan ang mga pinggan na may pancreatitis

Ang pancreatitis ay maaaring maging talamak at talamak. Ang oras ng pagpapatawad ay lubos na tapat at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na paghihigpit sa nutrisyon. Ang tanging bagay ay ang pagsuko ng pritong, mataba na pagkain. Ang mga atsara, atsara, mantika, gulay ay maaaring natupok, ngunit sa maliit na dami. Tulad ng alam mo - ang lahat ay kapaki-pakinabang sa katamtaman.

Sa talamak na yugto, mas mahusay na iwanan ang lahat ng mga nakakapinsalang produkto, alkohol, at gumamit ng mga pagkain sa diyeta para sa pancreatitis. Sa panahong ito, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga sopas ng gulay, inihurnong, pinakuluang gulay, karne at isda. Para sa dessert, mas mahusay na kumain ng jelly, diet cookies, marmalade. Sa mga inumin - tsaa, isang sabaw ng rosehip.

Ang pangunahing bagay ay fractional nutrisyon sa maliit na bahagi at mga recipe sa diyeta. Ang huling pagkain ay 2 oras bago matulog.

Ang diyeta para sa pamamaga ng pancreas ay isa sa mga pangunahing pamamaraan ng paggamot. Ang pagsunod lamang sa tamang nutrisyon ay maaaring magpahaba sa panahon ng pagpapatawad at maiwasan ang labis na kalubha.

Ang salad na may pusit at mansanas para sa pancreatitis

Kung ikukumpara sa vinaigrette, ang pancake salad na may pusit at mansanas ay mas kapaki-pakinabang. Ang pagiging simple ng recipe at ang pino lasa ay ginagawang isang karapat-dapat na kinatawan ng pang-araw-araw at solemne na menu.

• Peeled fresh-frozen squid - 2 piraso.
• Mga itlog ng manok - 2 piraso.
• Keso - 100 gramo.
• Sweet grade apple - 1 piraso.
• Sour cream 10% fat - 5.5 tbsp.
• Asin

Ang unang hakbang ay pakuluan ang mga bangkay. Upang gawin ito, kinokolekta namin ang tubig sa isang lalagyan, ilagay ito sa isang apoy, magdagdag ng asin at hintayin itong pakuluan. Ilagay ang pusit, bawasan ang burner, at pakuluan ng 2.5-3 minuto. Nakukuha namin ang pinakuluang pusit, ilagay ito sa isang plato at hayaan itong cool. Matapos naming i-cut ang mga ito sa mga singsing.

Keso na walang pampalasa at magkaroon ng amag na hadhad sa isang magaspang na kudkuran.

Matigas na pinakuluang itlog sa loob ng 7-12 minuto. Pagkatapos ng paglilinis, giling sa malaking bahagi ng kudkuran.

Ang peeled apple ay sumailalim din sa paggiling sa pamamagitan ng isang coarse grater.

Paghaluin ang mga sangkap. Ang sarsa ng cream ay angkop bilang isang sarsa. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin para sa panlasa.

Ang salad na ito ay naglalaman ng madaling natutunaw na protina ng pinagmulan ng hayop, bitamina (A at D), mineral (calcium, yodo at iron), pectin.

Ang panganib ay maaaring namamalagi sa hindi pagpaparaan ng kulay-gatas at hindi magandang pagtunaw ng mga itlog ng manok ng manok. Samakatuwid, ang pagpapakilala ng lettuce sa diyeta ay nangyayari nang unti-unti, na nagsisimula sa maliit na bahagi. Maipapayong tiyakin na walang mga sangkap na sanhi ng mga seizure at mahusay na disimulado ng katawan.

Ang mataas na nilalaman ng taba ng karamihan sa mga sangkap, ang kaasiman ng prutas at ang density ng mga bangkay ay hindi pinapayagan na ang salad na ito ay tatangkilikin sa talamak na kurso ng sakit o may isang exacerbation ng isang talamak na sakit. Pinapayagan ang ulam na ito na may patuloy na pagpapatawad at may matagal na kawalan ng mga sintomas.

Ang pinakamainam na dalas ng paggamit ay isang beses bawat dalawang linggo. Ang paglilingkod ay hindi dapat lumagpas sa 125 gramo.

Ang pancreatitis salad na may manok at keso ng Adyghe

Sa talamak na pancreatitis, ang pag-iba-iba ng menu ay makakatulong sa napakadaling maghanda ng salad mula sa manok at keso ng Adyghe, na nagbibigay ng protina ng hayop sa katawan.

1. Kalahati ng dibdib ng manok.
2. Adyghe cheese - 100 gramo.
3. Dill gulay - 50 gramo.
4. Fat-free sour cream o kefir - 2.5 tbsp.
5. Asin

Sa isang lalagyan ng tubig, ilagay ang hugasan na dibdib ng manok. Pagkatapos kumukulo, inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang pag-draining ng likido at pagbuhos ng bagong tubig. Pakuluan ng 30-40 minuto.

Hugasan namin ang sariwang dill nang maayos at pinalamig.

Gilingin ang keso gamit ang iyong mga kamay.

Pinutol namin ang pinakuluang manok sa maliit na cubes.

Nananatili lamang ito upang magdagdag ng isang maliit na asin at panahon ang salad na may kefir o kulay-gatas na may isang minimum na porsyento ng nilalaman ng taba.

Pag-ibig Kostyleva:

Isang napakasamang sakit, ngunit pinayuhan ako ng aking kaibigan sa paggamot ng pancreatitis, bilang karagdagan sa iniutos sa akin ng doktor na kunin ...

Sa kumpanya ng mga sangkap, ang mga gulay ng dill ay ang pinaka-mapanganib. Ang salad sa kabuuan ay sikat sa mahusay na pagpaparaya. Maaari mong isama ito sa diyeta na may pahintulot ng dumadalo sa doktor at napapailalim sa pagpapaubaya ng mga produktong bumubuo nito.

Diet Olivier

Maraming mga mahal sa salad na tradisyonal na ginawa para sa Bagong Taon ay maaaring ihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• mga pinakuluang itlog (mga protina lamang),
• pinakuluang manok o anumang masasamang karne,
• pinakuluang patatas at karot.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, gupitin sa mga cube, magdagdag ng asin sa panlasa at panahon na may mababang-taba na kulay-gatas o yogurt.

Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng kalahati ng isang di-acidic apple, peeled. Para sa mga mahilig sa mga salad ng isda, ang karne o manok ay maaaring mapalitan ng anumang mga mababang-taba na isda, at sa halip na isang mansanas, ilagay ang mababang-taba at banayad na keso, gadgad sa isang pinong kudkuran. Maaari mong palamutihan ang salad na may mga sprigs ng dill o perehil.

Ang dahon ng litsugas ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit maaari lamang itong magamit sa talamak na anyo ng pancreatitis sa isang maliit na halaga at hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.

Ang mga salad na may neutral na kaasiman ay ginagamit (ang arugula at watercress ay hindi inirerekomenda).

Upang makagawa ng ganoong kapaki-pakinabang na bitamina salad ay medyo simple: gupitin ang isang matarik na itlog ng manok sa quarters, magdagdag ng isang salad na napunit ng kamay, gaanong inasnan na low-fat cheese (cubes) at panahon na may ilang patak ng langis ng oliba, isang kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas o yogurt. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang mga sariwang mga pipino o kamatis, abukado ng abukado.

Ang masarap at magandang salad ng Greek ay ang dekorasyon ng anumang talahanayan. Sa pancreatitis, maaari itong maubos sa pamamagitan ng paghahanda mula sa isang tradisyonal na hanay ng mga produkto, ngunit walang pagdaragdag ng lemon juice.

Kumuha ng 2 mga pipino, kamatis at kampanilya na magkakaibang mga kulay at gupitin sa malalaking cubes. Sa itaas ilagay ang tinadtad na low-fat feta cheese o feta cheese (150 g), ang mga halves ng pitted olives (70 g) at isang maliit na tinadtad na gulay. Ibuhos ang 1 tsp na langis ng oliba nang hindi pinupukaw ang salad.

Na may pinakuluang beets at karot

Ang mga tagahanga ng tradisyonal na vinaigrette ay hindi dapat kumain ng adobo na mga pipino at sauerkraut na kasama sa komposisyon nito. Samakatuwid, ang gayong salad ay maaari lamang gawin mula sa pinakuluang gulay. Upang gawin ito, kailangan mong magluto ng mga beets, patatas at karot sa isang alisan ng balat hanggang sa luto, pagkatapos cool, gupitin sa mga cube, magdagdag ng kaunting asin at panahon na may langis ng gulay.

Prutas at gulay

Ang isang malusog na salad, na naglalaman ng mga kinakailangang bitamina, ay maaaring ihanda mula sa mga gulay at prutas na pinapayagan para sa pancreatitis. Ang salad ng karot at mansanas ay nangangailangan ng matamis na mansanas at pinakuluang karot. Peeled hugasan mansanas, rehas na bakal sa isang pinong kudkuran at ihalo sa tinadtad na karot. Ang pananamit ay maaaring gawin mula sa mababang taba na kulay-gatas o yogurt kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng butil na asukal.

Mula sa repolyo ng tsino

Ang mga mahilig sa meryenda ng Korea ay maaaring gumawa ng isang salad ng Beijing repolyo at mga karot ng Korea. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 maliit na ulo ng repolyo ng Beijing,
• 200 g Korean karot,
• 300 g ng pinakuluang manok o sandalan ng baka,
• 3 pinakuluang itlog,
• isang dakot ng mga walnut.

Pinutol namin ang repolyo, karne at itlog sa mga piraso, magdagdag ng mga karot at tinadtad na mani, asin upang tikman at ihalo. Magbihis na may mababang taba na kulay-gatas.

Sa mga pipino at keso

• 200 g pinakuluang manok fillet,
• 2 matapang na pinakuluang itlog
• 2 sariwang peeled pipino
• 50 g crackers ng puting tinapay,
• tinadtad na gulay.
• langis ng oliba, isang pakurot ng asin (para sa panimpla).

Pinutol namin ang lahat sa malalaking piraso, iwisik ang mga crackers at herbs, asin at iwiwisik ng langis.

Mula sa labi ng mga gulay

Ang mga gulay na naiwan pagkatapos magluto ng iba pang mga pinggan ay maaaring magamit para sa salad. Ang ulam na ito ay para sa mga taong may malikhaing imahinasyon. Ang mga gulay ng iba't ibang kulay ay pantay na pinuputol (mga cube o dayami) o kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Kumalat sa isang ulam na hindi nila kailangan sa anyo ng isang halo, ngunit sa mga alternating hilera, bilog o mga layer.

Ang isang bihirang talahanayan ay naitala sa salad ng Caesar. Upang ihanda ito para sa mga pasyente na may pancreatitis, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• puting tinapay sticks ng parehong laki mula sa kalahati ng isang tinapay,
• maraming hugasan at tuyo na berdeng dahon ng litsugas,
• 200 g ng pinakuluang manok,
• 50 g gadgad parmesan
• 10 halves ng mga kamatis na seresa.

Ang sarsa ay ginagawa sa ganitong paraan: ihalo sa isang blender 2 matarik na yolks, 0.5 tasa ng langis ng oliba o gulay, 2 tbsp. lemon juice at 0.25 tsp asin. Kinakailangan na gumawa ng mga crackers mula sa mga stick ng puting tinapay, na binuburan ng mantikilya (sa microwave, oven o sa isang kawali). Maglagay ng mga dahon ng litsugas, hiniwang manok at crackers sa isang plato, iwiwisik ng parmesan. Nangungunang may sarsa, palamutihan na may mga haligi ng kamatis ng cherry.

Na may pancreatitis at cholecystitis

Diet No. 5 para sa cholecystopancreatitis inirerekumenda ang pagpili ng mga pagkain na may mas mataas na nilalaman ng protina at isang pinababang halaga ng taba at karbohidrat. Ang mga taba ng hayop ay maaaring maubos lamang mula sa mantikilya. Para sa mga salad, dapat mong gamitin lamang ang mga itlog ng manok ng manok, mababang taba na manok at karne sa pinakuluang o inihurnong form.Ang lahat ng mga maasim na prutas ay hindi kasama, at ang lemon juice para sa sarsa ay limitado.

Mga salad para sa mga pasyente ng pancreatitis

Sa kaso ng sakit sa pancreatic, ang nutrisyon ay dapat na matipid. Kaugnay nito, ang mga sumusunod na kinakailangan ay inaasahan para sa mga salad:

• hindi nila inilalagay ang mga sibuyas, spinach, labanos, turnips, kampanilya
• pakuluan ang mga gulay o maghurno sa foil na walang langis,
• ang mga gulay ay pinagsama sa karne at isda,
• tinimplahan ng langis ng oliba o mirasol, kulay-gatas 15%, natural na yogurt,
• ipinagbabawal mayonesa, malunggay, mustasa at suka,
• tinimplahan ng isang maliit na halaga ng kulay-gatas o langis ng gulay,
• ang mga salad ay hindi handa para sa hinaharap; dapat silang kainin kaagad.

Mula sa itaas, maaari nating tukuyin kung aling mga salad ang maaaring kainin na may pancreatic pancreatitis. Ito ay mga simpleng pinggan ng mga sariwang mga pipino at kamatis, prutas, salad tulad ng Greek, vinaigrettes at iba pa.

Alin ang maaari

Ang mga salad ay matagal nang kinikilala bilang isang mahalagang bahagi ng diyeta ng maraming tao. Maaari silang kumilos bilang isang hiwalay na meryenda o bilang karagdagan sa pangunahing ulam (side dish, karne, isda, atbp.). Maraming mga pagpipilian ay maaaring ihanda mula sa mga simpleng produkto na nasa pang-araw-araw na diyeta ng bawat tao, at ang iba pang mga pagpipilian para sa mga salad ay kumikilos bilang meryenda sa pista opisyal.

Ang isang pasyente na may pancreatitis sa panahon ng isang diyeta ay hindi dapat sa wakas magpakilala ng isang bawal na gamot para sa mga nasabing pinggan, ngunit dapat malaman ng pasyente ang pamamaraan ng paggawa ng mga salad at listahan ng mga sangkap upang hindi mapukaw ang mga pag-atake ng pancreatitis. Anong mga pagkain ang pinapayagan para sa mga salad? Ang isang diyeta para sa mga pasyente na may pancreatitis posible upang ubusin ang mga pagkain na ginagamit upang maghanda ng mga salad:

• Karne ng mga mababang uri ng taba (kuneho, manok, pabo, baka),
• Mga isda na mababa ang taba (puting karne),
• Rice
• Pinakuluang o steamed prutas at gulay,
• Ang keso ng kubo, kulay-gatas na may mababang porsyento ng nilalaman ng taba,
• Langis ng gulay.

Ang listahan ng mga produktong ito ay pinapayagan para magamit nang paisa-isa at bilang mga salad. Anong mga pagkain ang ipinagbabawal para sa mga salad?

Ang listahan ng mga ipinagbabawal na produkto na dapat alisin sa iyong sariling diyeta:

• Mga matabang karne (kordero, baboy),
• Mga matabang isda
• Mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas,
• Keso
• Mga kalong
• Mayonnaise
• Mga beans, mga gisantes at iba pang mga legume,
• Yolks ng itlog ng manok,
• Chip, crackers, maanghang na mga panimpla.

Alam ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain, ang pasyente ay maaaring nakapag-iisa na mag-isip sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng mga produkto sa paghahanda ng mga salad, gumawa ng mga pagbabago sa tradisyonal na mga recipe.

Dapat alalahanin na ang mga sumusunod na produkto ay dapat ding ibukod mula sa diyeta:

Bilang isang dressing sa salad, perpekto ang mga ito:

• Langis ng oliba
• Fat free sour cream
• Likas na hindi naka-tweet na yogurt.

Ang pagkain ng mga salad na may pancreatitis ay pinapayagan bilang hiwalay na pinggan at bilang karagdagan sa pangunahing pinggan.

Mga gulay para sa pancreatitis: alin ang posible at alin ang hindi

Kahit sino, marahil, ay sasang-ayon na ang mga gulay ay ang pinaka-karaniwang at tanyag na produkto. Imposible lamang na isipin ang pagkain nang walang pang-araw-araw na pagsasama ng mga gulay sa menu, dahil ang bawat iba't ay masarap at malusog sa sarili nitong paraan, kahit na mga sibuyas. Ang mga gulay ay nakakagawa ng iba't ibang diyeta ng isang tao, dapat silang palaging kinakain, at bibigyan sila ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap:

• karbohidrat
• bitamina
• taba
• mga elemento ng bakas
• protina ng gulay.

Mayroong maraming mga uri ng mga gulay at ang bawat species ay tunay na natatangi. Gayunpaman, dapat tandaan na hindi lahat ng tao ay maaaring gamitin ang mga ito bilang pagkain, sapagkat kapag ginamit nang hindi wasto, ang mga gulay ay nagiging isang kaaway, lalo na sa mga nagdurusa sa pamamaga ng pancreatic, kaya mahalagang malaman kung aling mga gulay ang maaaring kainin na may pancreatitis at kung alin ang mas mahusay na hindi gamitin.

Gayundin, para sa simpleng kadahilanang ito, kinakailangan upang piliin ang mga ito nang maingat at malay hangga't maaari, nang hindi nakakalimutan ang tungkol sa tamang teknolohiya sa pagluluto.Ito ay kinakailangan upang maprotektahan ang iyong sarili at maiwasan ang posibilidad ng isang exacerbation ng kurso ng pancreatitis.

Paano pumili?

Una sa lahat, ang mga gulay ay dapat na masuri nang biswal.

Ang pagpipilian ay dapat gawin sa hinog at malambot, ngunit hindi nangangahulugang mag-overripe, magbayad ng partikular na pansin sa kawalan ng bulok at magkaroon ng amag sa kanilang ibabaw, halimbawa, kung ito ay isang sibuyas.

Anuman ang mga gulay, hindi sila dapat magyelo pagkatapos ng mga frosts, iyon ay, hindi nagyelo. Kung ang mga menor de edad na bitak o pinsala ng mga prutas ay natagpuan, kung gayon hindi ito magiging tanda ng hindi magandang kalidad na mga kalakal.

Ang bawat pasyente na may pancreatitis ay dapat malaman na ang mga gulay na masyadong matalas, maanghang o may sapat na mataas na antas ng hibla ay ayon sa pagkakaugnay ng kontra. Mas mainam na pumili ng mga starchy varieties.

Ang pangunahing halaga ng mga gulay ay nangangailangan ng paggamot sa init bago kumain, bagaman marami, tulad ng mga sibuyas, ay maaaring kainin nang hilaw. Upang magsimula, alisan ng balat ang mga ito at, kung kinakailangan, mapupuksa ang mga buto.

Sa kaso ng paghahanda ng mga sabaw na nakabatay sa gulay at ang kanilang labis na pagkonsumo, ang aktibidad ng pancreas ay tataas nang matindi at pasiglahin ang paggawa ng labis na mga enzyme. Ito ay dahil sa medyo mataas at maging labis na aktibidad ng prutas, kahit anong gulay ang ginagamit.

Spinach at Green Salad

Ang mga hiwalay na produkto ay nasa hangganan ng mga listahan na may pinapayagan at hindi wastong mga produkto. Ang dahilan ay ang komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at yaong itinuturing na mapanganib para sa isang namumula na pancreas. Halimbawa, ang mga dahon ng spinach at berdeng litsugas.

Ang spinach ay may kasamang malaking listahan ng mga bitamina at mineral. Ang halaman ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng oxalic acid, na nakakainis sa may sakit na pancreas. Sa pancreatitis, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagkain ng eksklusibo na sariwa, malambot, mga batang dahon ng gulay.

Ang mga sariwang dahon ng berdeng salad ay kapaki-pakinabang para sa isang malusog na tao at para sa isang taong nagdurusa sa pancreatitis. Dahil sa mataas na nilalaman ng ascorbic acid, hindi inirerekomenda na isama ang isang gulay sa menu nang mas madalas kaysa sa dalawang beses sa isang linggo.

Makinabang o nakakapinsala?

Siyempre, hindi mo kailangang gumamit ng karaniwang komposisyon ng mga salad na may pancreatitis. Sa sakit na ito, ang mga salad ay kinakailangan na isama ang mga eksklusibong awtorisadong produkto. Para sa kadahilanang ito, maraming mga sangkap na madalas na ginagamit sa mga ordinaryong kusina ang kailangang ibukod. Sa kasong ito lamang, ang mga salad ay magdadala ng mga benepisyo sa katawan, at ang nagreresulta na pinsala ay mababawasan sa zero.

Upang matiyak na ang salad ay pinapayagan na magamit para sa pancreatitis, mas mahusay na kumuha ng isang gabay para sa iyong sariling panlasa at baguhin ang iyong mga paboritong pinggan alinsunod sa mga pangangailangan ng pagkain sa pagkain. Sa kasong ito, ang mga pagbabago sa nutrisyon ay magiging mas madali, ang pagkain ay mananatiling mas pamilyar, ngunit ang mga kondisyon ng isang matipid at malusog na diyeta ay masusunod.

Ang mga pasyente ay kailangang sumunod sa ilang mga pangkalahatang prinsipyo:

1. Ang mga salad ay kinakailangan na ubusin ang sariwa lamang, sa pag-moderate. Maaaring hindi komportable, nakakapagod at mahal, ngunit para sa mga pasyente na may pancreatitis ito ay kinakailangan.
2. Ang pag-iwan ng salad sa ref upang kumain sa ibang pagkakataon o sobrang pagkain ng labis upang hindi iwanan o itapon ang pagkain ay labis na ipinagbabawal. Ang pag-iimbak ng pagkain ay nagbabago ng kalidad, at ang labis na dami ng pagkain na kinakain ay nagdaragdag ng pagkarga sa gastrointestinal tract.
3. Gumamit para sa mga salad kailangan mo ng isang minimum na mga panimpla at pampalasa, mas mainam na gumamit lamang ng kaunting asin.
4. Ang taba ay dapat na limitado at para sa kadahilanang ito lamang ang mga yoghurts, kefir, mababang taba ng kulay-gatas, isang maliit na halaga ng oliba o langis ng mirasol ay maaaring maging mga damit.
5. Ang paggamot sa init ng lahat ng mga produkto ay ginustong. Ang mga gulay at prutas lamang mula sa pinahihintulutang listahan sa maliit na dami ang pinapayagan na magamit.
6. Kapag ang paghiwa ng isang salad, dapat mong malaman na ang pinapayagan na halaga ng paghiwa ng mga gulay ay hindi dapat lumagpas sa ulo ng tugma.Nangangahulugan ito na ang lahat ay dapat na i-cut nang maayos. Mas mainam na gilingin ang lahat sa pamamagitan ng isang kudkuran o blender.
7. Upang mabilis na makayanan ang iyong sariling diyeta, kapag kailangan mong itakda ang talahanayan para sa holiday at marami kang trabaho, posible na gumamit ng mga pangunahing sangkap para sa mga salad ng holiday sa isang maliit na form, ngunit sa parehong oras na binabago ang ilang mga produkto mula sa ipinagbabawal na listahan. Ang mga produkto na ang epekto sa katawan ng pasyente ay hindi nasuri ay hindi dapat idagdag sa salad. Sa kasong ito, maaaring mangyari ang isang exacerbation ng sakit.
8. Ang ilang mga salad ay gumagamit ng mga de-latang gulay (berdeng gisantes, beans). Ang mga produktong ito ay maaaring magamit ng mga tao na nasa kapatawaran ng pancreatitis at sa maliit na bahagi lamang.

Mga Resipe ng Diyet na Mga Pancreatitis Diet Salads

Kailangan mong maging masigasig sa iyong sariling kalusugan at kagalingan. Bago ka magpasya na pag-iba-iba ang iyong diyeta, kailangan mong kumunsulta sa iyong propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan upang ang mga idinagdag na produkto ay magdadala lamang ng benepisyo, hindi makakasama. Sasabihin sa iyo ng doktor kung aling mga produkto ang maaaring magamit, at kung ano ang mas mahusay na hindi gagamitin. Sa katunayan, sa kaso ng pancreatitis, ang ulam ay hindi lamang dapat maging masarap, ngunit kapaki-pakinabang din.

Para sa bawat araw

Ang pag-unawa sa kung anong mga salad ang maaaring ihanda sa pancreatitis para sa bawat araw, kinakailangang banggitin na ang bawat pasyente ay may sariling sensitivity at pagkamaramdamin sa ilang mga pagkain. Ang isa at ang parehong produkto ay maaaring makapukaw ng ibang reaksyon mula sa digestive tract sa iba't ibang mga pasyente. Halimbawa, ang isang tao ay madaling makakain ng mga kamatis bilang bahagi ng mga salad, habang ang ibang tao ay maghihikayat ng sakit sa tiyan.

Mas tama na kumunsulta sa isang espesyalista tungkol sa pagpapakilala ng ilang mga pagkain sa diyeta na nagdududa. Ang mga salad na may pancreatitis para sa bawat araw ay maaaring magkakaiba. Ang pagkakaroon ng isang listahan ng mga pinapayagan na produkto sa arsenal, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng salad para sa iyong sarili.

Beetroot salad

Upang maghanda ng ganoong salad, kinakailangan na magluto ng mga gulay sa loob ng 2 oras hanggang handa na sila. Dagdag pa, ang mga beets ay kailangang pino ang tinadtad (pinapayagan itong gilingin), isang maliit na asin at panahon na may kaunting langis ng oliba o mirasol. Sa kabila ng katotohanan na ang gulay na ito ay may kapaki-pakinabang at kanais-nais na mga katangian para sa katawan, kailangan mong gamitin ito nang may pag-iingat, dahil ang mga hibla ay may hibla, na maaaring bumuo ng isang karagdagang pasanin sa pancreas.

Para sa kadahilanang ito, kailangan mong tandaan ang tungkol sa panukala at na ang salad ay handa nang sabay-sabay. Ang isang pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay maaaring isang salad na may pagdaragdag ng pinakuluang karot. Kailangan din itong maging ground bago gamitin. Ang ilang mga tao ay maaaring magdagdag ng ilang gadgad na mansanas sa salad.

Cucumber salad

Madali itong gumawa ng ganito salad. Banlawan at gupitin ang 100 gramo ng mga pipino (sariwa) sa mga singsing. Ganap na putulin ang dill, asin ang salad, magdagdag ng langis ng gulay (mirasol o olibo). Bilang karagdagan, maaari mong panahon ang gayong salad na may kulay-gatas. Sa embodiment na ito, mas mahusay na i-peel ang mga pipino mula sa alisan ng balat at i-cut sa mga cube. Huwag kalimutan na ang mga gulay ay dapat lamang ubusin sa mga panahon ng matagal na pagpapatawad. Kung ang sakit ay dumaan sa yugto ng pagpalala, ang mga gulay ay maaari lamang kainin sa isang pinakuluang o steamed na estado.

Pipino at kamatis na salad

Isang tradisyunal na salad ng tag-araw na nasiyahan sa maraming tao. Paano makakasama sa mga pasyente na may pancreatitis? Kung mayroon ka nang isang matatag na kapatawaran, maaari mong gamitin ang gayong salad. Para sa mga ito, ang mga kamatis ay kailangang ma-peeled, pinong tinadtad. Ang mga pipino ay maaari ding ma-peeled at makinis na tinadtad. Ang salad ay maaaring tinimplahan ng nonfat sour cream, langis ng gulay, magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Ang Peking repolyo ay may neutral na lasa at hindi nagiging sanhi ng pagbuo ng gas, samakatuwid pinapayagan ito sa pagkain sa diyeta.Ang repolyo ay pinong tinadtad, halo-halong may mga crackers ng trigo (luto sa bahay), at tinadtad ang mga sariwang pipino. Panahon na may yogurt na halo-halong may tinadtad na dill.

Ang isang frozen na pusit ay pinakuluan: nalubog sa tubig na kumukulo at pinakuluang nang hindi hihigit sa 3 minuto, upang hindi maging matigas. Pagkatapos ng paglamig, gupitin sa mga singsing. Ganap na tinadtad o kuskusin ang isang hard-pinakuluang itlog at bloke ng keso. Ang mansanas ay hadhad sa isang kudkuran. Bihis na may kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 10%.

Mga salad ng prutas at gulay

Ang mainam na mga kasama sa gulay sa kanila ay mga karot at pumpkins. Ang mga karot ay karaniwang ginagamit na hilaw, at ang kalabasa ay pre-lutong o steamed.

Sa pantay na mga bahagi kunin ang laman ng melon at kalabasa (100 g bawat isa) at isang mansanas. Pakuluan ang kalabasa, ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa mga cubes. Season salad na may yogurt.

Pancreatitis Olivier Salad

Ang mga sangkap para sa diet olivier ay kinuha sa parehong sukat tulad ng para sa ordinaryong. Ang mga patatas at karot (sa parehong dami) ay pinakuluang sa isang alisan ng balat. Kinakailangan din na lutuin ang manok at mga pinakuluang itlog.

Pagkatapos nito, ang lahat ay pinutol sa maliit na mga cube ng parehong sukat at napapanahong may kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba. Kinakailangan ng kaunti ang asin. Kung ninanais, ang isang maliit na sariwang alisan ng balat na walang pipino ay maaaring idagdag sa salad.

Gumamit ng light cream na may mababang nilalaman ng taba bilang isang sarsa. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na mga recipe ng salad para sa pancreatitis para sa Bagong Taon.

Ang mga pagpipilian sa pandiyeta para sa mga salad na may mga sakit ng pancreas ay maaaring idagdag sa diyeta araw-araw, dahil ang mga ito ay itinuturing na hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Upang magluto ng "mimosa", kailangan mong pakuluan ang mga pinakuluang 3 na itlog, 250 g ng fillet ng isda (pollock o anumang iba pang mga isda na mababa ang taba), malalaking karot at 3 daluyan ng patatas sa loob ng 20 minuto. Susunod, kailangan mong simulan ang paglikha ng mga layer ng salad.

Sa ilalim ng plato, ilagay muna ang mga isda, na dapat munang i-cut sa maliit na piraso. Susunod, kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran. Ang susunod na layer ay isang maliit na bahagi ng low-fat cheese. Pagkatapos gadgad na puti at gadgad na patatas. Ang lahat ng mga layer ay dapat na pinahiran ng kulay-gatas na may isang taba na nilalaman na hindi hihigit sa 10%. Sa konklusyon, ang salad ay maaaring pinalamutian ng isang sprig ng dill o perehil.

Ang salad na ito ay kakailanganin ng mga crackers. Ang mga tindahan ay hindi angkop, kaya lutuin namin ang mga ito sa aming sarili. Ang gulong na tinapay ay pinutol sa maliit na cubes o cubes. Budburan ng langis ng oliba at tuyo sa microwave ng mga 5 minuto. Ang mga dahon ng litsugas ay napunit sa isang ulam, fillet ng manok, keso, itlog, pipino ay pinutol sa mga cubes. Magdagdag ng mga crackers. Maaari kang mag-season na may kulay-gatas o langis ng oliba.

Ang pinggan sa Mediterranean na ito ay mukhang mahusay at nagtataguyod ng panunaw. Sa klasikong bersyon, ang komposisyon ay may kasamang lemon juice, ngunit sa pancreatitis dapat itong ibukod. Bilang karagdagan, imposible ang salad ng Greek na walang bell pepper, na, kapag ang pamamaga ng pancreas ay isang ipinagbabawal na produkto. Bilang isang kompromiso, maaari kang magluto ng ulam sa isang maliit na halaga at obserbahan ang reaksyon ng katawan. Ang karaniwang kahulugan ng proporsyon ay magpapanatili ng kalusugan.

Mga Bahagi: litsugas,

• feta keso o feta - 100 g,
• olibo - 5-6 piraso,
• pipino, kamatis,
• kampanilya paminta - kalahati,
• langis ng oliba
• basil, perehil,
• ang asin.

Ang mga dahon ng hugasan ng hugasan ay inilalagay sa isang mangkok ng salad, ang kamatis ay pinutol sa 6-8 na bahagi, ang pipino at paminta ay pinutol sa daluyan na laki ng mga cubes. Ang mga gulay ay inilatag nang maganda sa mga dahon (huwag ihalo). Sa itaas ng mga gulay ay kumakalat ng keso, diced. Pagkatapos ay ilagay ang mga olibo, hiniwa sa mga singsing, sa salad. Budburan ng langis ng oliba.

Ang mga dahon ng litsugas ng Iceberg ay mukhang isang ulo ng batang repolyo. Mayaman sila sa mga bitamina at mineral. Kabilang sa mga ito ay sodium, iron, phosphorus, selenium, potassium. Ang mga halamang gamot na ito ay mabuti para sa mga bato at atay, paningin at sistema ng sirkulasyon.Sa pancreatitis, ang salad ay maaaring maubos lamang sa panahon ng pagpapatawad - mayaman ito sa hibla at maaaring humantong sa pagpalala sa parehong mga matatanda at bata.

Iceberg ng manok

Sa foil bake chicken fillet, dinidilig ng langis ng oliba, at kalabasa (nang hiwalay). Ang manok ay pinutol sa pahaba na hiwa, mga cubes ng kalabasa. Ang mga dahon ay tinadtad ng kamay. Malaking hiwa kamatis. Panahon na may langis ng oliba at ihalo nang malumanay.

Pinakuluang fillet ng manok. Ang mga kamatis ay pinutol sa hiwa, feta cheese sa mga cubes. Karne ng manok - sa maliit na cubes. Ang Peking repolyo ay pinong tinadtad. Hinahalo ang mga sangkap. Bihis na may langis ng gulay - oliba o linga.

Herring sa ilalim ng isang coat coat

Ang mga klasiko ng Sobyet ay hindi mainip. Bilang karagdagan, ang salad ay kapaki-pakinabang, pinakuluang gulay sa komposisyon nito ay kumikilos sa mga bituka tulad ng isang malambot na hugasan, naghuhugas ng mga deposito ng slag. Para sa mga pasyente na may pancreatitis, ang mga pagbabago ay ginawa - napapanahong may mababang-taba na kulay-gatas. Ang kalahati ng inasnan na herring ay maingat na i-disassembled mula sa mga buto, gupitin. Ang isang manipis na layer ng pinakuluang patatas ay hadhad sa mangkok ng salad. Ang shredded herring ay kumakalat dito. Pinahiran ng kulay-gatas. Pagkatapos ay kuskusin ang pinakuluang karot, ang susunod ay ang gadgad na mansanas. Ang mga lutong beets ay hadhad sa itaas, greased na may kulay-gatas at binuburan ng pula.

Mga simpleng salad

Ang mga taong nasuri na may pancreatitis ay kinakailangang sundin ang isang mahigpit na diyeta sa buong buhay nila, na ibubukod ang mga mataba at maanghang na pagkain at pagkain na labis na mayaman sa karbohidrat mula sa diyeta. Ang sparing diet ng pasyente ay dapat magsama ng isang limitasyon sa bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina, na madaling makamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong pangunahing pinggan na may mga salad. Ang masalimuot na salad ay naglalaan ng maraming oras. Anong mga simpleng salad para sa pancreatitis ang maaaring ihanda?

Lettuce ng dahon

Mayroong iba't ibang mga recipe ng salad para sa talamak na kurso ng pancreatitis. Kasama rin dito ang dahon ng litsugas, na may isang diyeta ay maaaring maipasok sa menu nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo. Maaari mong ihanda ang ulam tulad ng sumusunod: ang mga dahon ng berdeng salad na may neutral na kaasiman ay dapat na hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig at pagkatapos ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay tinanggal mula sa kanila.

Pakuluan nang maaga ang itlog at gupitin ito sa 8 pantay na bahagi at idagdag ito sa mga dahon ng salad. Ang isa pang elemento ng salad ay hard cheese sa maliit na piraso. Ang lahat ng mga sangkap ng salad ay dapat na napapanahong may isang maliit na halaga ng langis ng gulay.

Apple at Carrot Salad

Ang ganitong taba ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang bitamina na dessert para sa mga sakit sa pancreatic. Madali itong lutuin. Ang mga karot ay kailangang pinakuluan, alisan ng balat at gupitin. Ang sariwang mansanas ay dapat ding peeled, durog na may isang kudkuran. Ang salad ay maaaring tinimplahan ng natural na yogurt o mababang taba na kulay-gatas.

Maaari kang magluto ng ganoong simpleng salad sa dalawang pagkakaiba-iba. Ang unang pagpipilian ay ang paghaluin ang banayad at mababang-taba na matapang na keso. Magdagdag ng pino ang tinadtad na dill dito. Maaari mong punan ang salad ng isang kutsara ng kefir. Ang pangalawang pagpipilian - bawat 100 gramo ng cheese-free cottage cheese, magdagdag ng isang kutsarita ng mga pinong tinadtad na gulay. Tag-init din kami sa kefir.

Pagpipilian sa Salad ng Manok

Una sa lahat, upang magluto ng mga tulad na salad kakailanganin mo ang pinakuluang fillet ng manok. Kailangan itong makinis na tinadtad. Pagkatapos ay kumuha kami ng isang kutsara ng makinis na gadgad na peeled zucchini at isang kutsara ng Adyghe cheese. Ang keso ay dapat na gadgad, salad ng asin. Gumamit ng yogurt bilang isang dressing, paghaluin ang lahat ng mga sangkap.

Chicken at Green Salad

Upang ihanda ang salad, pakuluan ang fillet ng manok at gupitin ito sa maliit na piraso. Idagdag ang mga dahon ng berdeng salad sa karne, na dapat i-cut sa maliit na piraso. Maaari kang magdagdag ng berdeng mga gisantes o pinakuluang itlog sa salad, upang tikman. Season ang salad na may langis ng gulay o low-fat sour cream, magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Mga salad para sa pancreatitis at cholecystitis

Upang pag-iba-iba ang iyong diyeta ay posible sa isang kumbinasyon ng mga prutas at gulay.Ano ang mga salad na naghahalo ng mga prutas at gulay na maaaring walang alinlangan na magamit para sa pancreatitis: mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga recipe:

Ang unang resipe ay nangangailangan ng pinakuluang karot at ilang matamis na mansanas. Ang mga mansanas ay dapat na peeled at gadgad. Ang salad ay dapat na tinimplahan ng mababang taba na yogurt, na pinapayagan na magdagdag ng isang patak ng honey o isang kutsarita ng asukal.

Ang isa pang magandang pagpipilian para sa salad ng prutas: ihalo ang 300 g ng melon, 2 mansanas, 300 g ng kalabasa. Ang kalabasa ay kailangang mai-steamed, at ang mga mansanas ay peeled. Ang mga sangkap ng salad ay kailangang i-cut sa mga cube. Ang pananamit ay natural na yogurt na may kaunting nilalaman ng taba. Para sa panlasa pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng asukal.

Para sa ikatlong bersyon ng prutas na salad, kakailanganin mong kumuha ng mga milokoton, saging, kalabasa sa parehong proporsyon (kinakailangang ma-steamed). Ang lahat ng mga sangkap ng salad ay kailangang ma-peeled, durog sa maliit na stick at halo-halong. Ang pananamit ay may mababang taba na yogurt o kulay-gatas.

Klasikong vinaigrette

Ang Vinaigrette ay isang klasikong salad sa talahanayan ng isang taong Russian. Ang isang salad na inihanda ayon sa isang tradisyonal na recipe gamit ang sauerkraut at adobo ay hindi pinapayagan para sa isang taong may sakit sa pancreatic. Maaari kang magluto lamang ng isang diyeta na uri ng salad, na hindi nakakapinsala sa kalusugan. Kailangan mong uminom ng patatas, beets, karot sa parehong halaga. Banlawan at pakuluan ng mabuti ang mga ito, nang hindi binabalat ang alisan ng balat.

Ang pinakuluang gulay ay kailangang palamig at gupitin sa mga cube, halo-halong at tinimplahan ng langis ng halaman. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin. Ang ganitong isang vinaigrette ay pinapayagan na ubusin nang walang takot para sa iyong pancreas.

Contraindications

Sa pancreatitis, kontraindikado na uminom ng alkohol at usok sa isang walang laman na tiyan. Tulad ng para sa mga salad para sa mga sakit ng pancreas, mayroon ding sariling mga nuances. Ano ang kontraindikado upang idagdag sa mga salad:

• Puting repolyo, sauerkraut,
• Atay, bato, utak para sa paggawa ng mga salad,
• Sorrel
• Maasim na mga pipino, kamatis,
• Mga Sosis
• Mayonnaise

Ang listahan ng mga kontraindikasyon ay maaaring malaki. Siguraduhing ubusin ang nasabing mga salad lamang sa yugto ng napapanatiling kapatawaran ng pancreatitis.

Anong mga recipe ng karne ang pinapayagan para sa mga pasyente na may pancreatitis?

Bilang pangunahing sangkap para sa mga salad, maaari mong gamitin ang karne. Anong mga uri ang pinapayagan? Tanging mababa ang taba: kuneho, baka o manok.

Ang mga gulay, halimbawa, litsugas at, siyempre, ang mga crackers na inihanda nang walang paggamit ng mga pampalasa at taba, ay makakatulong upang makadagdag sa ulam.

Salamat sa ito, ang isang katulad na salad na may mga pasyente ng pancreatitis ay ginagarantiyahan na mangyaring at sa parehong oras, hindi ito lilikha ng isang karagdagang pag-load sa pancreas.

Kapansin-pansin na ang mga recipe ng diyeta para sa mga salad, na pinapayagan para sa mga pasyente na may pancreatitis, ay madalas na hindi magkakaibang.

At lahat dahil ang diyeta ng mga nagdurusa sa sakit na ito ay mahigpit at labis na limitado.

Gayunpaman, ang pagpapalit ng mga istasyon ng gas, at pagdaragdag ng isang pamilyar na ulam na may mga bago, pinahihintulutang sangkap, makakain ka ng masarap sa pancreatitis, hindi lamang kasiya-siya ang iyong gutom, ngunit talagang tinatamasa ang lutong pagkain.

Ang mga salad, parehong karne at gulay, ay isang mahusay na pagkakataon upang pag-iba-iba ang diyeta ng mga pasyente na may pancreatitis, ginagawa itong mas matikas, at, pinaka-mahalaga, mas magkakaibang. Bukod dito, kahit na mula sa isang limitadong listahan ng mga produktong pandiyeta, maaari kang magluto ng talagang masarap na salad.

Marahil ang isa sa mga pinaka malusog na pinggan. At hindi lamang sa sakit na ito. Hindi nakakagulat na siya ay napakapopular sa Europa. Ang salad (pang-agham na pangalan - spinach) ay may isang mahusay na komposisyon. Naglalaman ito ng bitamina A, B, C, E, beta - karotina. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga elemento ng bakas.

Ngunit, sa parehong oras, ang isang malaking halaga ng oxalic acid ay naroroon sa loob nito, na, kapag ginamit nang regular, ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng mauhog lamad ng mga organo ng pagtunaw.Samakatuwid, sa sariwang anyo at sa isang walang limitasyong bilang ng mga pasyente na may talamak na pancreatitis, ang litsugas ng dahon ay hindi maaaring kainin.

Upang mababad ang katawan na may mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob dito, ngunit sa parehong oras ay i-neutralize ang mga nakakapinsalang epekto ng oxalic acid, dapat mong kumain ng eksklusibo na sariwang spinach. Ang isang mature na dahon, dapat mo munang ibabad sa mainit na gatas sa loob ng 10 - 15 minuto.

Aalisin nito ang oxalic acid.

Tulad ng anumang iba pang mga halaman, ito ay puspos ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento, na, humina ng sakit at tiyak na nutrisyon, kailangan ng katawan lalo na. Samakatuwid, upang maisama ang ganitong uri ay dapat na sapilitan. Ngunit ang mga sariwang gulay lamang ang mahalaga sa katawan. Naglalaman ang mga ito ng maximum na dami ng mga elemento ng bakas at bitamina.

Gayunpaman, sa produktong ito, ang bitamina C ay nakakasira din sa inflamed pancreas. Upang mabawasan ang nilalaman nito, ang mga dahon ng litsugas ay dapat na unang babad sa mainit na tubig. At pagkatapos lamang ng gayong paggamot sa init, ang sangkap ay kasama sa menu.

Sa pancreatitis, maaari mong kumain ng parehong isang sariwang berdeng salad, at isama ito sa iba pang mga pinggan. Minsan o dalawang beses sa isang linggo, pinapayagan ang paggamit ng mga dahon na tinimplahan ng may mababang taba na yogurt o kulay-gatas.

Beetroot salad na may pancreatitis

Labis na kapaki-pakinabang para sa isang malusog na tao at mga beets. Ngunit, ang nadagdagan na nilalaman ng hibla sa loob nito, pinipilit ang mga taong may sakit sa pancreatic na ubusin ang gulay nang may pag-iingat.

Una sa lahat, ang gulay ay dapat na lubusan na pinakuluan (hindi bababa sa 2 oras). Pagkatapos nito, i-chop ang prutas hangga't maaari. Kapag naghahanda ng salad ng beet na may pancreatitis, walang kaso huwag gumamit ng suka, lemon juice, bawang kapag nagluluto.

Maaari mong i-season ang ulam na may ilang mga patak ng kalidad ng langis ng oliba.

Listahan ng mga gulay para sa pamamaga ng pancreatic

Mayroong isang bilang ng mga gulay na hindi nakakaapekto sa katayuan ng kalusugan ng mga pasyente na may pancreatitis ng anumang yugto, at ang pagkain sa kanila ay hindi inirerekomenda sa maraming dami. Kabilang dito ang:

• labanos, daikon, labanos
• sorrel, spinach, salad,
• sibuyas, chives, bawang,
• malunggay
• kampanilya paminta
• turnip
• rhubarb.

Bilang karagdagan, inirerekomenda ng mga doktor na limitahan ang pagkonsumo ng ilang mga gulay, ngunit nang walang ganap na pagtanggi sa kanilang sarili sa kanila: ang mga batang legume (gisantes, beans, mais),

• nighthade (kamatis, talong),
• asparagus
• puting repolyo,
• kintsay, dill, perehil,
• mga pipino.

Tiyak na maaaring magamit sa pagkain:

Anong mga gulay ang maaari kong kainin na may talamak na pancreatitis?

Sa talamak na kurso ng sakit, mula sa mga 3 o 4 na araw, ang pasyente ay maaaring subukang isama ang patatas o karot sa kanyang menu. Ang mga nilutong patatas ay inihanda batay sa mga gulay na ito, ngunit ang asukal, asin, mantikilya at gatas ay hindi kasama.

Pagkalipas ng 7 araw, halimbawa, ang talamak na pancaryitis ng apdo ay nagpapatahimik ng medyo, at pinahihintulutan na magdagdag ng mga cereal at sibuyas sa mga gulay na ito, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa obligasyon na gilingan ang ulam, hindi kasama ang mga maliit na piraso.

Sa pamamagitan ng isang positibong takbo sa paggamot, ang isang tao ay makakaya upang mapalawak ang hanay ng mga pinahihintulutang mga produkto. Ito ay medyo normal para sa katawan na makakita ng mga beets, pumpkins, zucchini at mga inflorescences ng repolyo.

Isang buwan pagkatapos ng pagpalala ng sakit, maaari kang lumipat sa paggamit ng semi-likido na homogenized na mashed patatas at magdagdag ng halos 5 gramo ng natural na mantikilya dito.

Talamak na nutrisyon

Matapos ang paglipat mula sa exacerbation sa isang estado ng pagpapatawad, posible na i-qualitally pag-iba-ibahin ang nutrisyon ng isang pasyente na may pancreatitis. Gayunpaman, hindi ito nababahala sa dami ng mga gulay, ngunit ang mga pamamaraan ng pagproseso ng mga ito. Napakahalaga na huwag magmadali sa mga eksperimento at kumain lamang ng mga pagkain na "ligtas" para sa mga pancreas, na kung saan, tungkol sa artikulo.

Sa kanilang batayan, maaari mong lutuin hindi lamang ang mashed patatas, ngunit din light light. Dagdag pa, sa kurso ng pagbawi, pinahihintulutan na kumain ng mga gulay sa isang nilaga, inihurnong estado o steamed.Ito ay makatwiran upang muling mapuksa ang mga nasabing pinggan na may cream, gulay o mantikilya.

Ang proseso ng patuloy na pagpapatawad ay maaaring magsama ng maingat na pagpasok sa menu ng iba pang mga uri ng gulay: mga kamatis, berdeng gisantes at batang beans.

Dapat itong gawin ng humigit-kumulang na 1 kutsarita, at ang bagong gulay ay dapat ding nasa anyo ng mga mashed na patatas.

Kung normal na inilipat ng katawan ang baguhan, kung gayon ang dami ng kinakain na pagkain ay maaaring unti-unting madagdagan, ngunit hindi katumbas ng halaga na maging masigasig. Ito ay sapat na upang ubusin ang 80 gramo ng naturang gulay bawat linggo.

Napapailalim sa napakahusay na kalusugan, pinapayagan ang paggamit ng ilang mga hilaw na gulay. Maaaring ito ay gadgad na karot, ilang mga hiwa ng pipino at isang pares ng mga sprigs ng dill na may perehil. Kailangan mong pumili at malaman nang eksakto kung ano ang maaari mong kainin na may sakit ng pancreas, ngunit sa parehong oras ay makakaramdam ka ng mahusay.

Ang solanaceous, halimbawa, ang mga kamatis at talong ay hindi dapat nasa talahanayan ng pasyente nang mas madalas kaysa sa 1 oras sa 7 araw. Bilang karagdagan, kinakailangan upang lutuin ang mga ito (pakuluan o simmer) nang walang balat. Susunod, ang mga gulay ay maingat na ibubuhos sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang maliit na buto.

Ang puting repolyo ay kasama sa mga sopas o mashed patatas na may maximum na 1 oras bawat linggo.

Kung susundin mo ang mga rekomendasyong ito, posible na hindi lamang upang simulan na ganap na kumain, kundi pati na rin sa husay na mapabuti ang may sakit at humina na pancreas.

Mga salad ng gulay

Ang pagsasama ng mga gulay at mga salad ng gulay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang pagkain. Mga salad ng gulay ito ay isang mapagkukunan ng mga bitamina, mineral, mga elemento ng bakas.

Gayunpaman, kung mayroon kang pancreatitis, huwag kalimutan ang mga rekomendasyon ng diet therapy.

Sa panahon ng patuloy na klinikal na pagpapatawad, mga salad ng gadgad na gulay o

kumalas. At kung mayroon kang isang panahon ng paglipat mula sa exacerbation hanggang sa yugto ng matatag na pagpapatawad, pagkatapos ay ang mga gulay ay pinakuluan lamang at mashed. Mas mahusay kang umiwas sa mga salad. Bilang karagdagan, dapat itong alalahanin na hindi lahat ng mga gulay ay pinapayagan ng diet therapy.

Ano ang mga gulay na maaaring isama sa mga salad ng gulay, mula sa kung saan ang mga gulay upang pigilin ang pagkain, na hindi dapat kainin - basahin sa memo para sa pancreatitis

Mga pipino na may langis ng langis at gulay

sangkap:

• mga pipino - 100 g
• dill - 3 g
• langis ng gulay - 7 g

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Mga hugasan ng mga pipino, pinutol sa mga bilog.
2. Humiga kami sa isang patag na ulam sa anyo ng isang ahas (tingnan ang figure)
3. Asin, panahon na may langis ng gulay at iwisik ang mga pinong tinadtad na halamang gamot.

Kaloriya - 77.29 Kcal

• Mga protina - tungkol sa, 86 g
• Mga taba –7.1 g
• Mga Karbohidrat - 2.61 g
• B1 - 0.03 mg
• B2 -0.04 mg
• C - 9.45 mg
• Ca- 31 mg
• Fe - 0.62 mg

Mga Tala.Ang salad ng pipino ay maaaring gawin gamit ang kulay-gatas. Para sa salad na ito, ang mga pipino - 100g dapat hugasan nang maayos, alisan ng balat at pinong tinadtad ng mga cube. Paghaluin ang tinadtad na dill - 10g. Panahon na may kulay-gatas

Salad ng karot at mansanas na may kulay-gatas:

Mga sangkap

• Di-acidic apple - 100 g (average one apple)
• Mga Karot - 60 g (1 pag-aaraw ng ugat, daluyan)
• Mababang taba ng kulay-gatas - 10 g (1 tsp)

Para sa isang mas tumpak na pagsasalin ng masa ng mga produkto sa dami ng mga hakbang, gamitin ang talahanayan na "Mga Timbang at sukat ng ilang mga produkto".

Teknolohiya sa Pagluluto:

1. Ang mga Raw karot at mansanas ay peeled at pinutol sa mga guhitan. o rehas na bakal. Mas mainam na lagyan ng rehas ang mga karot para sa mga Korean salad (kung hindi, pagkatapos ay sa ordinaryong)
2. Paghaluin, magdagdag ng kulay-gatas.
3. Lumipat kami sa isang mangkok ng salad at palamutihan.

Kaloriya - 97.09 Kcal

• Mga protina - 1.48 g
• Mga taba –4.2 g
• Mga Karbohidrat - 13.28 g
• B1 - 0 mg
• B2 -0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Mga Tala. Kung mayroon kang isang hindi matatag na estado ng kalusugan, kung gayon ang recipe na ito ay hindi angkop para sa iyo. Kung mayroon kang isang estado ng paulit-ulit na pagpapatawad, pagkatapos ay masarap ang bon! Gayunpaman, tandaan na ang mga maasim na mansanas ay hindi dapat kainin, huwag kumain ng mga mansanas na walang mga peel na balat.

Maaari kang magdagdag ng steamed at pagkatapos ay pinatuyong mga pasas sa salad na ito.

Anong mga gulay ang maaaring kainin na may pancreatitis?

Ang paggamit ng mga gulay ay kinakailangan para sa katawan ng tao upang mapanatili ang normal na pagganap na aktibidad ng lahat ng mga organo at sistema.

Ngunit may mga sakit kung saan kailangan mong maingat na lapitan ang pagpili ng mga produkto ng diyeta, ang isa sa kanila ay pancreatitis.

Sa kanya, hindi ipinapayong ang menu ay may kasamang mga pagkain na mataas sa hibla, hilaw na gulay at pritong pagkaing. Ang anumang mga gulay para sa talamak na pancreatitis ay ipinagbabawal din.

Mga pangunahing panuntunan para magamit

Kapag pumipili, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa hinog, ngunit hindi mag-overripe ng mga gulay na may isang siksik na balat, hindi tinanggap. Dapat silang ganap na libre mula sa mga bakas ng pagkawasak, mabulok, magkaroon ng amag. Ang overripe o hindi buo (hiwa) na prutas ay hindi rin nagkakahalaga ng pagbili.

Mayroong ilang mga pangkalahatang rekomendasyon para sa pagkain ng mga pagkaing gulay para sa pamamaga ng pancreatic.

1. Ang mga taong may ganoong pagsusuri ay hindi dapat kumain ng mga pagkaing maasim, mga de-latang pagkain at inasnan na pagkain, maanghang na pinggan (Korean karot, halimbawa),
2. Ang mga gulay na starchy ay dapat isama sa menu, mas mabuti sa pinakuluang form,
3. Hindi ka makakain ng mga gulay sa isang walang laman na tiyan,
4. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga pagkain na hindi pa luto, at hindi ka maaaring magprito o malalim na prito (lamang pakuluan o maghurno),
5. Ang lahat ng mga gulay ay pinakuluang na walang balat, ang ilan ay tinanggal bago gamitin, mga buto,
6. Hindi ka makakain ng mga decoction ng gulay, dahil inaaktibo nila ang pagtatago ng mga pancreatic enzymes.

Ano ang pinapayagan o ipinagbabawal

1. Matindi ang ipinagbabawal may mga gulay ng pancreatitis:
   • dahon (sorrel, lettuce, spinach),
   • ugat (turnip, labanos, daikon, labanos, bawang, malunggay),
   • hilaw na sibuyas,
   • rhubarb
   • bagaman ang mga kabute ay hindi nabibilang sa mga gulay, nararapat lamang na banggitin sa listahan ng mga pagkaing ipinagbabawal para sa pancreatitis.
2. Sa pangangalaga Ang mga sumusunod na pagkain ay dapat isaalang-alang:
3. Ano ang mga gulay maaaring magamit nang walang takot:
   • patatas
   • kalabasa at zucchini pinggan,
   • karot
   • kuliplor
   • mga beets.

Mga pamamaraan ng pagluluto ng mga gulay para sa pancreatitis

Ang mga taong may diagnosis ng pancreatic pamamaga ay inirerekomenda ng tatlong mga paraan upang maghanda ng mga pagkaing gulay. Isaalang-alang kung paano mo mahahanda ang mga ito para sa isang pasyente na ang sakit ay naipasa sa kapatawaran.

1. Pakuluan
   Ang anumang pinahihintulutang gulay ay hugasan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, peeled at ganap na ilagay sa isang kawali. Pagkatapos ay kailangan nilang ibuhos ng tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot sa medium heat, sa pagtatapos ng pagluluto, ang tubig ay pinatuyo. Maaari kang kumain ng mga gulay sa anyo ng bahagyang inasnan na patatas na patatas, pagdaragdag ng isang maliit na langis (10-15 gr.) O gatas (1-2 tablespoons).
2. Quenching
   Ang mga handa na prutas ay pinutol sa malalaking cubes at layered sa mga layer na may makapal na dingding at bahagyang inasnan, pagkatapos ay idinagdag ang isang maliit na halaga ng kulay-gatas (gatas) at tubig. Pagkatapos kumukulo, kumulo hanggang sa luto sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag gumagamit ng kamatis, talong o zucchini, dapat na ganap na maalis ang mga buto sa kanila.
3. Pagagawang
   Maghanda ng mga gulay tulad ng sa nakaraang kaso, ilagay sa isang malalim na baking dish, takpan ang form na may foil at ilagay ito sa oven. Paminsan-minsan suriin ang pagiging handa ng mga gulay na may tinidor. Ang pangalawang paraan ng paghahanda ay inihurnong ganap sa oven - para sa mga ito kailangan nilang linisin, ilagay sa isang baking sheet at lutong hanggang luto, bago gamitin, alisin ang mga buto mula sa talong o zucchini.

Paano kumain ng mga gulay sa talamak na yugto ng sakit

Sa unang 2-4 araw pagkatapos ng pagsisimula ng isang pag-atake ng talamak o pagpapalala ng talamak na pamamaga ng pancreas, ang pasyente ay inireseta ng isang gutom na pagkain. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong simulan ang pagpasok ng mga gulay sa menu. Kailangan mong kainin ang mga ito sa anyo ng unsalted homogenous puree nang walang pagdaragdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at langis ng gulay.

Anong mga pagkain ang unang ipinakilala? Sa una ay magiging mga patatas at karot, pagkatapos ng ilang araw pinapayagan silang magdagdag ng pinakuluang sibuyas, kuliplor, kalabasa, at panghuli ay ipinakilala.

Ang Zucchini ay kinakain lamang sa nagkahinog na panahon, kahit na ang mga malusog na tao ay hindi dapat kumain ng mga di-pana-panahong mga gulay.

Para sa hindi bababa sa 30 araw, maaari kang kumain ng homogenous liquid puree, kung saan, pagkatapos ng dalawang linggo mula sa simula ng sakit, pinahihintulutan na magdagdag ng hindi hihigit sa 10 gramo ng natural na mantikilya upang mapabuti ang kakayahang umangkop.

Ang paggamit ng mga gulay sa pagpapatawad

Kung ang sakit ay dumaan sa yugto ng kapatawaran, maaari mong bahagyang pag-iba-iba ang diyeta ng isang pasyente na may pancreatitis ng tao. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang menu ay magsasama ng maraming mga produkto, bukod sa pinakuluang mga pagkain, pinahihintulutan na kumain ng mga inihurnong at nilutong pagkain.

Ano ang mga pinggan bukod sa mashed patatas na pinapayagan upang maghanda sa kapatawaran? Ang mga sopas, nilaga o casserole mula sa mga gulay na inirerekomenda para sa pamamaga ng pancreas ay gagawing mas magkakaiba ang diyeta sa isang taong may sakit.

Kapag inihahanda ang mga ito, pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na mantikilya, cream o gatas.

Kung hindi bababa sa isang buwan ang lumipas pagkatapos ng simula ng pagpapatawad, maaari kang magdagdag ng mga produkto mula sa listahan para sa limitadong paggamit sa mga maliliit na bahagi. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na kailangan mong kumain ng tulad ng mga gulay sa isang maliit na halaga, hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.

Sa patuloy na pagpapatawad, ang maliit na halaga ng mga hilaw na gulay ay pinapayagan sa diyeta. Maipapayong gamitin ang mga ito ng makinis na gadgad o tinadtad. Mga kamatis, talong maaaring kainin nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo, habang binabalat ang mga ito at tinanggal ang mga buto. Ang repolyo ay pinapayagan lamang na pinakuluan sa mashed patatas o sopas.

Para sa bawat pasyente na may pancreatitis, dapat pumili ang doktor ng isang indibidwal na diyeta, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga magkakasamang sakit, ang estado ng katawan at posibleng mga reaksiyong alerdyi.

Pansin! Ang mga artikulo sa aming website ay para lamang sa mga layuning pang-impormasyon. Huwag gumamit ng gamot sa sarili, mapanganib, lalo na sa mga sakit sa pancreatic. Siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor! Maaari kang gumawa ng isang appointment sa online upang makita ang isang doktor sa pamamagitan ng aming website o pumili ng isang doktor sa katalogo.

Mga salad para sa pancreatitis: kung ano ang maaari mong kumain, pinapayagan na sangkap

Ang lahat ng mga materyales sa site ay para sa mga layuning pang-impormasyon.
Kinakailangan ang konsultasyon ng dalubhasa.

Sa mga sakit ng gastrointestinal tract, ang mga pasyente ay pinipilit na seryosong mag-isip tungkol sa diyeta.

Sa isang kaso, ang mga produkto ay kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa mga apektadong organo, nag-ambag sa mas mahusay na trabaho at mabilis na pagpapagaling, sa iba pa - nangyayari ang kabaligtaran na epekto.

Ang pancreatitis ay kabilang sa kategorya ng mga sakit, kung saan ang diyeta ay nagiging isang mahalagang bahagi ng therapy. Sa mga tagal ng paglalaas, inirerekomenda ang pag-aayuno; pagkatapos ng ilang araw, pinahihintulutan ang isang maliit na halaga ng pagkain ng pagkain.

Sa mga sumusunod na buwan, ang mga pasyente ay inireseta ng isang espesyal na diyeta na nagpapahintulot sa paggamit ng mga napiling pagkain. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga taong nahaharap sa sakit ay pinipilit na sumunod sa isang diyeta sa buong kanilang buhay. Tingnan natin kung pinapayagan na kumain ng mga salad para sa pancreatitis.

Anong mga salad ang maaari kong kainin na may pancreatitis

Ang mga salad ay matagal nang naging isang mahalagang bahagi ng menu sa karamihan ng mga pamilya. Nagsisilbi silang isang hiwalay na meryenda o bilang isang pandagdag sa panig na pinggan, karne at isda pinggan.

Maraming mga pagpipilian ang inihanda mula sa simple at abot-kayang mga produkto, ay naroroon sa pang-araw-araw na diyeta, ang iba ay kumikilos bilang mga meryenda sa holiday.

Ang isang pasyente na may pancreatitis sa panahon ng isang diyeta ay hindi kailangang ganap na iwanan ang gayong pinggan, ngunit ang pasyente ay dapat malaman ang pamamaraan ng paghahanda ng salad at ang listahan ng mga sangkap para sa ligtas na paggamit.

Tatalakayin natin ang pinapayagan at hindi katanggap-tanggap na mga produkto sa mga salad.

Pinapayagan na Mga sangkap

Ang diyeta para sa mga pasyente na may pancreatitis ay nagbibigay-daan sa paggamit ng mga produktong ginamit para sa paghahanda ng mga salad:

• sandalan (kuneho, pabo, manok, baka),
• isda na mababa ang taba
• palayan ng bigas
• pinakuluang, steamed o inihurnong prutas at gulay,
• cottage cheese, low-fat sour cream,
• langis ng gulay.

Ang mga nakalistang produkto ay pinapayagan na kainin nang paisa-isa at bilang bahagi ng mga salad.

Ipinagbabawal na Mga Produkto

Ang isang listahan ng mga pagkaing kinakailangang ibukod mula sa diyeta. Ipinagbabawal na idagdag sa mga salad:

• mataba na karne (baboy, tupa),
• mataba na isda
• mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas,
• keso
• mga mani
• beans, beans, iba pang mga legume,
• yolks ng itlog
• mayonesa
• chips at crackers na may mainit na pampalasa at mga additives ng kemikal.

Alam ang pinangalanan na listahan, ang pasyente ay nakakakuha ng pagkakataon na nakapag-iisa na mag-imbento ng isang kumbinasyon ng mga produkto sa paghahanda ng mga salad, upang baguhin ang tradisyonal na mga recipe.

Ang mga recipe ng salad para sa mga pasyente na may pancreatitis

Gamit ang mga recipe sa ibaba, ang mga pasyente na may pancreatitis ay magpapalawak ng menu nang hindi umaalis sa diyeta.

Ang Vinaigrette ay isa sa tradisyonal at paboritong mga salad sa talahanayan ng isang taong Russian. Ang isang ulam na inihanda ayon sa klasikong recipe, na may sauerkraut at adobo, ay ipinagbabawal sa isang pasyente na may pancreatitis, inflamed pancreas, acidic na pagkain ay kontraindikado.

Pinapayagan na maghanda ng isang pagpipilian sa pagdiyeta na hindi makakasira. Ang mga patatas, karot at beets ay kinuha sa halos parehong halaga, ang mga gulay ay kailangang hugasan nang maayos at pinakuluang na may isang alisan ng balat. Ang mga natapos na produkto ay pinalamig, gupitin sa mga cube, halo-halong at tinimplahan ng langis ng halaman. Ang nasabing pancreatic vinaigrette ay pinapayagan na kumain, nang walang takot sa exacerbation!

Paboritong salad, na kaugalian na magluto sa maligaya talahanayan - Olivier. Ang ulam ay handa na isinasaalang-alang ang mga katangian ng diyeta: pigsa ang mga itlog, dibdib ng manok, patatas at karot sa isang alisan ng balat, cool.

Nililinis namin ang mga itlog, pinaghiwalay ang mga pula, hindi mo maaaring idagdag ito sa salad. Nililinis namin ang mga gulay, pinutol ang mga sangkap sa mga cube, ihalo, panahon na may mababang-taba na kulay-gatas. Ang dibdib ng manok ay pinalitan ng iba pang pinahihintulutang pinakuluang karne.

Ang nasabing pinahihintulutang bersyon ng Olivier ay hindi mas mababa sa orihinal!

Beetroot Salad

Ang mga beets ay itinuturing na isang kapaki-pakinabang na gulay, ang diyeta para sa pancreatitis ay hindi ibukod ang mga pananim ng ugat, ngunit dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, pinapayagan ang gulay na magamit nang eksklusibo sa tapos na form. Ang inirekumendang oras ng paggamot sa init (pagluluto o baking) ay hindi bababa sa dalawang oras.

Upang ihanda ang salad, ang mga natapos na beets ay nasa lupa ng isang magagaling na kudkuran at tinimplahan ng mababang-taba na kulay-gatas o langis ng gulay. Ang produkto ay napupunta nang maayos sa pinakuluang karot, ang isang salad ay inihanda mula sa dalawang gulay ayon sa isang katulad na prinsipyo. Ang mayonnaise, lemon juice, suka, maanghang na mga panimpla ay ipinagbabawal na idagdag.

Pandiyeta "Mimosa"

Ang tradisyonal na Mimosa ay ginawa mula sa de-latang isda, patatas, karot, itlog, sibuyas, keso at mayonesa. Sa kasamaang palad, sa form na ito, ang salad ay naglalaman ng isang bilang ng mga ipinagbabawal na sangkap.

Upang "iakma" ang isang ulam para sa isang pasyente na may pancreatitis, palitan ang de-latang pagkain na may pinakuluang isda na mababa ang taba (halimbawa, pollock), dapat itong alisin ang mga sibuyas, keso, yolks, gumamit ng light sour cream sa halip na mayonesa.

Ito ay lumiliko sa pagkain, malusog at kasiya-siyang salad.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Ang wastong paghahanda ng isang iba't ibang mga salad na may pancreatitis ay nag-iba sa diyeta ng pasyente, nagpapabilis sa proseso ng pagpapagaling at pinuno ang katawan ng mga reserbang sustansya.

Hindi mo maaaring limitahan ang diyeta sa mga salad lamang, mahalagang tandaan na ang pagkain sa pagkain ay dapat manatiling iba-iba at nakapagpapalusog. Tulad ng iba pang mga pinggan, ang mga salad ay hindi dapat kainin ng mainit o masyadong malamig, ang mga bahagi ay dapat na maliit, madalas kumain.

Ang paggunita sa pancreatitis ay isang malubhang sakit na nangangailangan ng tamang paggamot, kabilang ang tamang nutrisyon. Imposibleng gumawa ng tulad ng isang pagsusuri sa iyong sarili, dahil ang mga sintomas ay katulad sa iba pang mga pathologies ng digestive tract.

Ipinapahiwatig nito na kung lumilitaw ang mga palatandaan ng sakit, kailangan mong makipag-ugnay sa isang gastroenterologist na, gamit ang mga medikal na pamamaraan, ay magtatatag ng isang tumpak na pagsusuri at magreseta ng kinakailangang therapy.

Hindi kinakailangan na nakapag-iisa na magreseta ng isang diyeta para sa iyong sarili at arbitrasyong magpasya kung gumamit ng ilang mga produkto - ang mga naturang isyu ay ang responsibilidad ng doktor.

(Walang rating pa)

Ang pinakatanyag at epektibong mga recipe ng pancreatitis

Sa pancreatitis, dapat mong sundin ang isang mahigpit na diyeta, ngunit nais mong kumain ng parehong masarap at mabuti para sa katawan, ang mga recipe para sa pancreatitis ay makakatulong sa ito.Ang nutrisyon ay isang napakahalagang sangkap ng buhay ng sinumang tao, sapagkat hindi lamang ito saturates ang ating katawan na may kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, ngunit nagbibigay din ng mga katangian ng pagpapagaling.

Si Hippocrates, ang pinaka sikat na doktor, ay nagsabi na ang pagkain ay dapat pagalingin ang katawan, at, sa kabaligtaran, ang katawan ay dapat tratuhin ng pagkain. Upang mapagtanto ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian ng pagkain sa panahon ng paggamot ng pancreatitis, kailangan mong sundin ang isang malinaw na plano at tiyaking ibukod mula sa mga pagkaing diyeta na hindi katanggap-tanggap para sa pagkonsumo sa sakit na ito.

Ang mga recipe para sa pancreatitis ay napaka-tiyak at naiiba mula sa pang-araw-araw na pagkain ng mga malusog na tao.

Ngunit ang mga pasyente na may mga pancreatic dysfunction ay dapat sumunod sa mahigpit na diyeta sa loob ng maraming taon, kaya't nais ng lahat na gawing mas masarap at masustansiya ang kanilang diyeta.

Ang nutrisyon para sa pancreatitis ay dapat na fractional, ipinagbabawal na kumain ng mga pagkain na mapahusay ang paggana ng pancreas.

Ang pancreatitis at sintomas ng pag-unlad nito sa katawan ng tao

Ang pancreatitis ay isang pangkat ng mga karamdaman ng isang nagpapaalab na likas na katangian. Ang proseso ng nagpapasiklab ay nakakaapekto sa pancreas.

Kapag nangyayari ang pamamaga ng pancreas, ang mga enzymes na synthesized ng mga tisyu nito ay hindi na-excreted sa duodenum, at ang kanilang pag-activate ay nangyayari nang direkta sa glandula, na humahantong sa pagsisimula ng pagkasira ng pancreatic tissue, nangyayari ang self-digestion.

Bilang resulta ng pagtunaw ng sarili, ang mga enzyme at toxins ay inilabas, na, na bumabagsak sa daloy ng dugo, humantong sa hitsura ng mga kaguluhan sa paggana ng mga organo ng buong organismo hanggang sa pagkasira ng tisyu.

Ang mga klinikal na pagpapakita ng talamak at talamak na anyo ng sakit ay magkakaiba-iba. Kadalasan, pagkatapos ng isang talamak na anyo ng pancreatitis, ang pagkakaroon ng isang pseudocyst ng pancreas ay napansin sa katawan ng tao.

Ang pinakakaraniwang sintomas ng isang karamdaman ay ang hitsura ng sakit sa rehiyon ng epigastric, na biglaang, malakas at matalim. Marahil ang paglitaw ng sakit, na permanenteng nasa itaas na tiyan. Bilang karagdagan, ang pasyente ay bubuo ng hindi mapanghimasok na pagsusuka na halo-halong may apdo. Ang pagsusuka ay hindi nagdadala ng kaluwagan.

Sa isang pasyente na may pagbuo ng pancreatitis, ang hitsura ng nakahahadlang na jaundice ay posible, na sinamahan ng pagdidilaw ng balat at pangkulay ng ihi.

Diyeta para sa pancreatitis at cholecystitis

Sa panahon ng isang pagpalala ng pancreatitis at cholecystitis sa unang 3 araw, ang mga pasyente ay dapat sumunod sa isang gutom na diyeta, iyon ay, huwag kumain ng anumang pagkain, ngunit uminom lamang ng tubig mineral at isang sabaw ng rosehip. Ang ganitong diyeta sa unang 3 araw ay nakakatulong upang mabawasan ang pamamaga ng pancreas.

Mula sa 4 na araw hanggang 6, maaari mong bahagyang pag-iba-ibahin ang diyeta at magdagdag ng mga crackers, mga sopas sa diyeta at mashed cereal sa pagkain.

Matapos ang isang linggo, ang pancreatitis ay pupunan ng cottage cheese at butter, mashed potato. Ang isang mahusay na solusyon para sa iba't ibang mga diyeta ay ang paghahanda ng mga sopas ng gulay na may pancreatitis.

Sa susunod na araw makakain ka ng sandalan ng mga produktong karne at singaw.

Sa panahon ng paggaling o sa panahon pagkatapos ng exacerbation, inirerekomenda ang pasyente na sundin ang isang diyeta para sa pancreatitis at cholecystitis.

Ang lahat ng mga pagkain na kinukuha ng pasyente sa isang mabuting kalagayan ay hinihigop ng mas mahusay kaysa sa mga nakuha sa isang nalulumbay na estado. Samakatuwid, ang emosyonal na sangkap ay may malaking epekto sa katawan ng mga pasyente.

Ang mga modernong dietetics ay idinisenyo upang madagdagan ang pagiging epektibo ng mga panukala, puksain ang epekto ng mga gamot sa pancreas tissue, gawing normal ang lahat ng mga pag-andar sa katawan at tulungan itong harapin ang problema na lumabas sa mga pancreatic tisyu. Ang mga Nutrisiyo ay nakabuo ng mga recipe para sa pancreatitis dietary na pagkain na inirerekomenda na kinakain na palagi. Ang mga pinggan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pancreas.

Ipinagbawal at pinapayagan ang mga pagkain para sa pancreatitis

Ang isang diyeta para sa pancreatitis ay nagsasangkot sa paggamit ng mga pagkain tulad ng:

1. Tinapay Kinakailangan kahapon ang rye bread, cookies na hindi kapaki-pakinabang. Mahigpit na ipinagbabawal ang paghurno.
2. Ang karne. Ang pasyente ay maaaring kumain ng mga mababang uri ng karne ng karne sa isang pinakuluang estado o steamed. Maaari kang kumain ng tinadtad o mashed na karne.
3. Isda. Inirerekomenda ang mababang taba na isda. Siguraduhing ibukod ang pagpipilian ng pritong pagluluto. Steam fish o pigsa.
4. Ang mga itlog. Maaari mong gamitin ang mga ito bilang isang independiyenteng ulam, halimbawa, sa anyo ng isang singsing na singaw. Ang paggamit ay hindi kasama sa iba pang mga pinggan.
5. Gatas. Inirerekomenda na gumamit ng cottage cheese, milk, gumawa ng steamed puddings. Ibukod ang pangangailangan para sa mga mataba na pagkain.
6. Taba Mula sa mga pagkaing mataba, inirerekomenda ang mantikilya at isang maliit na pino sa iba pang mga pinggan.
7. Mga butil. Inirerekomenda na kumain ng mashed cereal na niluto sa tubig o gatas.
8. Mga gulay. Mula sa mga gulay, inirerekomenda ng mga doktor ang mga steaming, stewing at kumukulong mga produkto tulad ng patatas, zucchini, karot, kuliplor, palaging pinalasa sa mashed patatas.
9. Sabaw Maaari kang kumain ng sopas na karne ng karne, mauhog na sopas na may sinigang. Kinakailangan na ibukod ang mga sabaw ng sabaw, sopas ng repolyo, okroshka at mga sopas ng gatas mula sa diyeta.
10. Matamis na pagkain. Maaari kang uminom ng compote, jelly, jelly. Inirerekumenda na kumain ng mga mansanas, maaaring lutong. Posible na kumain ng maliit na halaga ng mga di-acidic na prutas.
11. Sarsa at panimpla. Maaari kang kumain ng prutas semisweet gravy.
12. Mga inumin. Rosehip sabaw, unsweetened tea.

Ang diyeta para sa pancreatitis at cholecystitis ay hindi kasama ang sumusunod na mga pagkain mula sa diyeta:

• anumang uri ng inuming nakalalasing, kahit na beer,
• pampalasa at pampalasa,
• nuts, chips,
• shawarma, hot dogs, pizza, french fries at iba pang fast food.

Ang isang kinakailangan na may mahigpit na pagsunod sa diyeta para sa pancreatitis ay ang eksaktong pagsunod sa regimen ng pagkain ng pagkain.

Mga Recipe ng Isang Araw

Para sa agahan, inirerekomenda na kumain ng pinakuluang karne na may isang side dish ng mashed patatas, tsaa o otmil.

Paraan ng paghahanda: upang ang karne ay hindi tuyo ngunit makatas, inirerekomenda na idagdag ito sa pinakuluang tubig. Ang unang sabaw ay kinakailangang pinatuyo upang mabawasan ang epekto ng mga bunot na sangkap na nilalaman ng karne sa pancreas. Matapos ang unang sabaw ay pinatuyo, ang karne ay muling ibabad sa tubig na kumukulo, at lutuin ito hanggang malambot sa mababang init.

Upang magluto ng masarap na patatas na patatas, dapat kang pumili ng mga sari-sari na patatas. Siguraduhing lutuin nang lubusan ang mga patatas upang ang mga solidong piraso ay hindi matatagpuan sa lutong ulam. Sa tapos na patatas kailangan mong magdagdag ng isang maliit na kumukulong gatas at mantikilya. Matapos kung saan ang mga patatas ay maayos na ginutay-gutay.

Inirerekomenda na isama ang inihurnong apple at low-fat na cottage cheese sa diyeta ng tanghalian.

Ang mga mansanas ay inihurnong sa oven, ngunit siguraduhin na pumili ng matitigas na mansanas para sa mga layuning ito. Maaari mong kainin ang mga ito sa parehong malamig at mainit, bago maglingkod, maaari mong ibuhos ang kaunting pulot sa kanila. Dahil hindi mo maialis ang iyong sarili sa lahat ng kagalakan.

Mga pinggan para sa tanghalian at hapunan

Para sa tanghalian, inirerekomenda ang mga sumusunod na recipe:

• herculean sopas
• karne ng souffle,
• prutas na halaya
• oat jelly.

Upang ihanda ang souffle, ibabad ang tinapay sa gatas. Kinukuha namin ang mga itlog, paghiwalayin ang protina mula sa pula at matalo nang maayos ang protina. Pag-scroll sa cheese cheese na may karne ng baka sa isang gilingan ng karne at magdagdag ng whipped protein at isang tinapay sa nagreresultang tinadtad na karne. Lubricate ang form na may langis ng gulay at ikalat ang nagresultang masa sa loob nito. Nangungunang may gadgad na keso at herbs. Inilalagay namin ito sa oven o mabagal na kusinilya sa kalahating oras.

Para sa isang meryenda ng hatinggabi, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pag-ubos ng isang protina na omelet at isang decoction ng rosehip.

Mas mainam na magluto ng isang protina na omelet sa isang dobleng boiler o mabagal na kusinilya, ngunit para sa mga naturang layunin maaari kang gumamit ng paliguan ng tubig.

Para sa pagluluto, kumuha kami ng mga puti ng itlog, magdagdag ng kaunting gatas at gulay sa kanila, palis at ilagay ang halo sa isang double boiler. Pagkatapos ng 15 minuto, ang omelet ay handa na.

Kinakailangan na magsagawa ng isang rosehip decoction nang maaga upang magkaroon ng oras upang igiit. Upang ihanda ang sabaw, ang mga rosehips ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto sa mababang init. Pagkatapos nito umalis kami upang igiit sa isang araw.

Para sa hapunan, inirerekumenda na magluto ng curd puding, tsaa o oatmeal jelly.

Upang ihanda ang souffle, punasan ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng kulay-gatas, semolina, yolks at matalo nang lubusan. Ang nagresultang masa ay inilatag sa isang hulma na dati ay greased na may mantikilya, at naiwan upang kumulo sa kalahating oras.

Bago matulog, maaari kang uminom ng isang baso ng yogurt o iba pang produktong produktong gatas ng gatas.

Oatmeal jelly at salad ng gulay

Maraming mga doktor at mga espesyalista sa larangan ng paggamot ng pancreatitis ang matagal nang nagpapatunay na ang oatmeal jelly ay isa sa pinakamahusay na tradisyunal na gamot na tumutulong sa paglaban sa pancreatitis at may therapeutic effect sa gastrointestinal tract at buong katawan.

Ang pagluluto ng oatmeal jelly ay medyo simple, hindi mo kailangang maging isang mahusay na lutuin. Ang ulam na ito ay madaling maghanda at malusog para sa parehong mga matatanda at bata.

Ang gayong mahusay at nakapagpapagaling na inumin ay hindi kailangang gawin araw-araw, napatunayan na ang fermented oatmeal jelly ay hindi gaanong kapaki-pakinabang at may parehong mga katangian ng pagpapagaling na niluto lamang.

Samakatuwid, kung ang oatmeal jelly ay tumago, pagkatapos ay hindi ka maaaring mag-alala, ito ay ganap na hindi nakakapinsala at maaaring mahinahon na gumala sa loob ng 3 araw.

Ang menu para sa pancreatitis ay dapat na iba-iba at naglalaman ng kinakailangang halaga ng mga bitamina, protina at taba.

Upang gawin ang iyong sarili ng isang normal na menu na may pancreatitis, kakailanganin mong subukan, dahil hindi mo lamang kailangang isaalang-alang ang mga indibidwal na katangian ng katawan, ngunit susundin din ang memo, na nagpapahiwatig ng mga kinakailangang pagkain na angkop para sa pagkain at hindi nakakainis sa tiyan.

Kapag pumipili ng mga pagkaing pandiyeta para sa pancreatitis, kinakailangang sumunod hindi lamang sa sariling panlasa, kundi pati na rin upang isama ang mga pagkain sa diyeta na makakatulong sa tiyan na makayanan ang sakit, na may mahalagang papel sa proseso ng pagpapagaling. Halimbawa, ang paggamit ng tulad ng isang katutubong remedyo bilang oatmeal jelly ay makakatulong upang makayanan ang sakit nang mas mabilis at gawing normal ang gawain ng gastrointestinal tract.

Ang isang diyeta para sa pancreatitis ay magiging epektibo lamang kung tumpak na sinusunod ng pasyente ang lahat ng mga reseta ng doktor at kumakain nang maayos. Huwag palalampasin ang tip na ito, dahil ang proseso ng iyong pagbawi nang direkta ay nakasalalay sa iyong kinakain.

Ipinagbabawal na Mga Produkto

Tingnan natin ang isang listahan ng mga ipinagbabawal na produkto:

• lahat ng mga uri ng madulas na isda at karne, lalo na tupa na may baboy,
• mataas na taba ng mga produkto ng pagawaan ng gatas,
• mga mani at keso,
• maasim na pagkain
• mga crab sticks
• litsugas
• lahat ng mga puki, lalo na ang mga gisantes at beans,
• pula ng itlog
• sarsa ng mayonesa
• may lasa na mga crackers at chips.

Batay sa listahan ng mga produktong ito na dapat ibukod mula sa mga recipe ng pamilyar na salad, ang mga pasyente ay may pagkakataon na makabuo ng mga bagong pinggan sa pamamagitan ng pagsasama ng pinapayagan na sangkap at paglikha ng isang bagong hindi pangkaraniwang panlasa.

Mga dahon ng gulay

Kabilang sa maraming mga uri ng mga dahon ng gulay, na kung saan ay itinuturing na isang tunay na kamalig ng mga sustansya, bitamina at mga elemento ng bakas, mayroon ding mga madalas na ginagamit upang gumawa ng mga salad, ngunit sa parehong oras ay tumayo sa pagitan ng listahan ng mga pinapayagan na mga pagkain para sa sakit ng pancreatic at ang listahan ng mga pagkain sa ipinagbabawal na spectrum.Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga sangkap na ito ay naglalaman ng parehong mga kapaki-pakinabang na sangkap at mga mapanganib na sangkap para sa apektadong parenchymal gland. Ang isa sa mga uri ng mga gulay ay spinach at berdeng salad dahon.

Ang dahon ng spinach ay naglalaman sa komposisyon nito ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga kumplikadong bitamina at mga elemento ng bakas. Ngunit bilang karagdagan sa ito, naglalaman din ito ng oxalic acid, na nagiging sanhi ng pangangati ng mauhog na mga ibabaw ng parenchymal gland. Samakatuwid, sa pagbuo ng patolohiya ng pancreatic, inirerekomenda ng mga doktor na gamitin lamang ang mga sariwa at batang dahon ng gulay na ito bilang pagkain.

Maaaring kainin ang berdeng salad hindi lamang sa mga malusog na tao, kundi pati na rin sa mga pasyente na may pagpapaunlad ng sakit sa pancreatic. Ngunit, dahil naglalaman ito ng isang malaking konsentrasyon ng ascorbic acid, inirerekumenda na kainin ito nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.

Mga Recipe ng Pancreatitis Salad

Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa masarap na salad, na maaaring maghanda para sa anumang holiday at kasama ang pag-unlad ng pancreatic pathology sa mga araw ng pagtatapos, nang hindi lumalabag sa balangkas ng diyeta.

Ang Olivier ay itinuturing na isang mahalagang katangian sa talahanayan ng Bagong Taon at Pasko, at sa mga araw ng pagtanggap ay nasisiyahan silang mag-piyesta.

Kapag inihahanda ang salad na ito, hindi inirerekomenda na gamitin:

• pula ng itlog
• mayonesa
• iba't ibang pampalasa
• adobo o adobo na mga pipino,
• mataba na varieties ng karne o sausage.

Samakatuwid, bilang isang mahusay na kahalili sa mga pasyente na may isang may sakit na pancreas, ang sumusunod na simpleng recipe para sa paghahanda ng ulam na ito ay angkop:

1. Ang mga karot at patatas ay pinakuluan sa isang alisan ng balat hanggang sa ganap na luto, pagkatapos kung saan sila ay pinalamig, pinilipit at pinatuyo.
2. Ang mga malambot na itlog na pinakuluang ay pinaghiwalay mula sa pula ng itlog, pagkatapos kung saan ang protina ay durog at idinagdag sa tinadtad na gulay.
3. Ang dibdib ng manok, o fillet ay pinakuluang, tinadtad ng kutsilyo o sa isang gilingan ng karne at ipinadala sa salad.
4. Pagkatapos ay kailangan mong paghiwalayin ang matamis na mansanas mula sa alisan ng balat at i-chop, pagsamahin sa mga gulay at karne, panahon na may isang pinong tinadtad na sprig ng perehil at magdagdag ng isang kutsara ng yogurt.

Ang salad na ito ay magiging perpektong pandagdag sa anumang maligaya talahanayan at ito ay pahalagahan hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng bata.

Diyeta vinaigrette

Ang Vinaigrette na may pancreatitis, na inihanda ayon sa isang tradisyonal na recipe ay mahigpit na ipinagbabawal. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga adobo o adobo na mga pipino ay karaniwang idinagdag sa komposisyon nito, na mga acidic na pagkain na mahigpit na ipinagbabawal sa patolohiya ng pancreatic. Bukod dito, ang sauerkraut at mga gulay mula sa isang bilang ng mga legume, na hindi rin inirerekomenda para sa sakit na ito, ay madalas na idinagdag sa salad na ito.

Upang maghanda ng isang vinaigrette ng diyeta, dapat mong lutuin ang parehong sukat ng mga beets, karot at patatas sa walang porma na form. Mas mahusay na pakuluan ang mga beets sa isang hiwalay na kawali, dahil kukuha ito ng maraming oras upang maabot ang estado ng buong kahandaan nito. Ang mga patatas at karot ay mas mabilis na lutuin, kaya maaari itong pinakuluan sa isang lalagyan.

Peel ang lahat at i-cut sa mga cube, maaari mong punan ang salad na may ordinaryong langis ng mirasol.

Para sa bagong taon

Kapag naghahanda ng mga salad para sa pancreatitis, kailangan mong bigyang pansin ang katotohanan na ang mga salad na may mga adobo na gulay ay ipinagbabawal sa panahon ng pagpalala ng sakit. Bilang karagdagan, posible na isama ang vinaigrette sa diyeta lamang na may matatag na pagpapatawad.

Tradisyonal na Olivier

Ang mga sangkap para sa olivier ay dapat gawin sa parehong sukat tulad ng para sa paghahanda ng ordinaryong olivier. Ang mga patatas, karot ay pinakuluang sa isang alisan ng balat. Bilang karagdagan sa kanila, kailangan mong pakuluan ang fillet ng manok at itlog. Pagkatapos ay dapat itong i-cut sa mga cube, na tinimplahan ng kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba. Kung ninanais, ang ilang mga sariwang peeled pipino ay pinapayagan na idagdag sa tulad ng isang olivier.

Maaari ka ring gumamit ng hindi taba na yogurt bilang isang dressing.Ang ganitong salad ay magiging pinakamahusay na recipe para sa pancreatitis para sa Bagong Taon.

Mimosa

Ang mga pagpipilian sa pandiyeta para sa mga salad na may mga sakit ng pancreas ay maaaring idagdag sa diyeta araw-araw, dahil ang mga ito ay itinuturing na hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Upang magluto ng "mimosa", kailangan mong pakuluan ang mga pinakuluang 3 na itlog, 250 g ng fillet ng isda (pollock o anumang iba pang mga isda na mababa ang taba), malalaking karot at 3 daluyan ng patatas sa loob ng 20 minuto.

Susunod, kailangan mong simulan ang paglikha ng mga layer ng salad. Sa ilalim ng plato, ilagay muna ang mga isda, na dapat munang i-cut sa maliit na piraso. Susunod, kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran. Ang susunod na layer ay isang maliit na bahagi ng low-fat cheese. Pagkatapos gadgad na puti at gadgad na patatas.

Ang lahat ng mga layer ay dapat na pinahiran ng kulay-gatas na may isang taba na nilalaman na hindi hihigit sa 10%. Sa konklusyon, ang salad ay maaaring pinalamutian ng isang sprig ng dill o perehil.

Panoorin ang video: Cancer-Fighting Foods (Mayo 2024).