Diet Table No. 9 na menu ng diyabetis para sa isang linggo

Sa artikulong ito matututunan mo:

Ang isang kilalang gastroenterologist ng kanyang oras na M. Pevzner, na sinuri ang pangangailangan para sa menu ng paggamot para sa mga pasyente na may isang tiyak na sakit, nilikha 15 na uri ng pagkain sa diyeta, depende sa mga sakit ng mga pasyente. Ang Table No. 9 o diyeta No. 9 ay idinisenyo para sa mga pasyente na may diyabetis, na nakakatugon sa lahat ng mga prinsipyo ng nutrisyon para sa mga pasyente na may karamdaman na ito.

Ang Diet No. 9 ay nagsasangkot ng pagkain ng mga pagkain na may mababang glycemic index (iyon ay, ang mga hindi humahantong sa mabilis at mataas na mga halaga ng glucose sa dugo). Gayundin, ang diyeta na ito ay nakakatulong upang mabawasan ang labis na timbang ng katawan, dahil sa paghihigpit ng paggamit ng mga hindi kapaki-pakinabang na karbohidrat.

Sa lahat ng mga institusyong medikal, tulad ng isang ospital o spa, mga nars sa pandiyeta, bilang karagdagan sa pangkalahatang nutrisyon sa medikal, naghanda ng isang diyeta na diyeta No. 9. Ipinapahiwatig ito para sa lahat ng mga taong may diyabetis at prediabetes. Ang diyeta na ito ay inirerekomenda din ng iyong doktor para sa pagsunod sa bahay.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng diyeta No. 9

Ang Diet No. 9 ay mababa-carb at low-calorie, dahil sa paghihigpit sa paggamit ng mga simpleng karbohidrat at taba ng hayop. Ang mga pangunahing prinsipyo ng diyeta na ito ay ang mga sumusunod:

pagbaba ng paggamit ng calorie sa 1700-2000 kcal bawat araw,
5-6 solong pagkain tuwing 2.5-3 na oras,
kumpletong pagtanggi kumain ng pritong, maanghang, maalat, maanghang, pinausukang pagkain,
ang batayan ng diyeta ay dapat na mga gulay na mayaman ng hibla, karne - bilang isang mapagkukunan ng protina, at mga cereal sa anyo ng isang side dish at para sa agahan, bilang mga mapagkukunan ng mga karbohidrat.
Inirerekomenda ang banayad na mga pamamaraan ng pagluluto: steamed, sa oven o pinakuluang,
pagtanggi na kumuha ng karamihan sa mga inuming nakalalasing,
kaunting pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa taba ng hayop - kolesterol,
ang pagbubukod ng paggamit ng lahat ng mga uri ng mga pagkaing mabilis na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga karbohidrat at mga taba ng trans,
ang pinakamainam na halaga ng asin na ginagamit bawat araw ay hindi hihigit sa 10-12 gramo,
pag-inom ng dalisay na tubig ng hindi bababa sa 30 ml bawat 1 kg ng timbang ng katawan (1.5-2.0 litro).

Ang Diet No. 9 ay nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan ng mga pasyente na may diagnosis ng diyabetis at bahagi ng isang therapeutic na panukala para sa sakit na ito. Ang diyeta na ito ay nakakatulong upang gawing normal ang mga antas ng glucose ng dugo, pinipigilan ang pag-unlad ng mga komplikasyon ng diabetes, gawing normal ang panunaw at pagpapabuti ng kagalingan ng isang tao.

Anong mga pagkain ang maaari kong kainin kasama ang diet number 9?

Siyempre, ang numero ng talahanayan 9 ay nagpapataw ng pagbabawal sa maraming pamilyar at paboritong pinggan, nang walang anupat imposibleng isipin ang iyong diyeta. Ngunit, ang pag-abandona sa kanila, maaari mong pahabain ang tagal ng iyong buhay sa pinakapangit na kahulugan ng salita. Kailangan mong mahalin ang mga malulusog na pagkain, makahanap ng angkop at maginhawang paraan ng pagluluto, iyon ay, baguhin ang iyong estilo ng pagkain sa tama.

Mayroong ilang mga kinakailangan para sa mga produkto na dapat bumubuo sa diyeta ng mga pasyente na may diyabetis. Pinapayagan ang mga sumusunod na produkto:

Ang karne. Mga mababang uri ng taba ng karne at manok: manok, pabo, kuneho, karne ng baka, baboy sa pinakuluang, inihurnong, steamed o nilaga.
Isda at ilog na isda, pinakuluang o inihurnong walang marinade, steamed seafood.
Mga cereal at cereal: oatmeal, bakwit, quinoa, lugaw.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas: mababang-taba na yogurt, cottage cheese, gatas, kulay-gatas, kefir, puting keso: Adyghe, suluguni, Feta, low-salted feta cheese.
Ang lahat ng mga gulay ay pinapayagan na magamit kung ang paraan ng pagluluto ay kumukulo, palaman, pagluluto, kukulok. Ang pagbubukod ay mga patatas, beets at pinapayagan lamang sa maliit na dami.
Pinapayagan ang mga prutas at berry na hindi masyadong matamis at sa limitadong dami: mansanas, peras, dalandan, grapefruits, strawberry, currant, cranberry.
Mga produktong panaderya: bran o rye bread sa maliit na dami.
Ang lugaw na gawa sa butil sa tubig o gatas na may maliit na porsyento ng nilalaman ng taba (hanggang sa 1.5%).
Ang anumang mga sopas sa pangalawang sabaw nang walang pagprito.
Hard pasta.
Beans sa limitadong dami (mga gisantes, beans, gisantes).
Pinapayagan ang mga itlog sa dami ng 1 pc. bawat araw.
Mga gulay sa walang limitasyong dami.
Tea itim at berde, kape, kakaw na walang asukal.

Ang listahan ng mga produkto ay maaaring mukhang mahinhin, ngunit sa katunayan hindi ito. Maaari mong pag-iba-ibahin ang diyeta sa pamamagitan ng isama ang iba't ibang mga casserole, soufflés at smoothies sa loob nito, na papalitan ang karaniwang mga pastry para sa lahat, cake at iba pang mga produktong panaderya at confectionery.

Kinakailangan upang iguhit ang iyong diyeta mula sa pinapayagan na mga karbohidrat at calories. Ang isang tama na nakaipon na menu ay nakakatugon sa mga indibidwal na kagustuhan, edad, antas ng pisikal na aktibidad at kalubhaan ng sakit.

Pangkalahatang mga patakaran

Ano ba diabetes mellitus at anong diyeta ang ipinahiwatig para sa sakit na ito? Ang diabetes mellitus ay isang sakit na nangyayari kapag ang kakulangan ng pancreatic ay hindi sapat. Madalas itong bubuo ng isang namamana na predisposisyon, at ang isa sa mga kadahilanan na nag-aambag sa pag-unlad nito ay ang sobrang pagkain, labis na pagkonsumo ng mga taba at simpleng karbohidrat. Ang sakit ay batay sa mga karamdaman ng metabolismo ng karbohidrat: mahinang pagsipsip ng glucose sa pamamagitan ng mga tisyu, nadagdagan ang pagbuo nito mula sa taba, protina at glycogen ang atay.

Bilang isang resulta, mayroong pagtaas ng asukal sa dugo at ang pagpapasiya nito sa ihi. Ang diyabetis ay nailalarawan din ng may kapansanan na metabolismo ng taba at ang akumulasyon ng mga produktong fat oxidation sa dugo - mga katawan ng ketone.

Kumplikado ang Diabetes atherosclerosis, mataba ataypinsala sa bato. Ang nutrisyon ay isang therapeutic factor sa banayad na anyo ng sakit, ang pangunahing punto sa katamtaman na diyabetis at kinakailangan - para sa paggamot ng malubhang anyo habang kumukuha insulin at mga gamot na oral hypoglycemic.

Ang mga pasyente ay itinalaga sa Diet No. 9, Talahanayan bilang 9 ayon kay Pevzner o iba-iba. Ang pagkaing medikal na ito ay nagbibigay para sa normalisasyon ng metabolismo ng karbohidrat, at ang isang balanseng diyeta ay pumipigil sa kapansanan na metabolismo ng taba. Ang Diet Table No. 9 ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang nabawasan ang enerhiya dahil sa isang makabuluhang pagbawas sa mga karbohidrat (madaling natutunaw, simple) at taba. Ang asukal, ang confectionery ay ibinukod, asin at kolesterol. Ang halaga ng protina ay nasa loob ng pamantayan sa physiological. Ang therapeutic nutrisyon ay inireseta ng doktor, depende sa degree hyperglycemia, timbang ng pasyente at mga nauugnay na sakit.

Sa normal na timbang, ang pang-araw-araw na paggamit ng calorie ay 2300-2500 kcal, ang mga protina 90-100 g, fats 75-80 g at 300-350 g na karbohidrat, na, ayon sa pagpapasya ng doktor, ay ipinamamahagi sa pagitan ng mga pagkain na may tinapay o cereal at gulay.

Ang partikular na kahalagahan ay ang nutrisyon kapag pinagsama napakataba. Ang pagbaba ng timbang ay nakakaapekto sa diyabetis - nabawasan ang pagiging sensitibo sa insulin. Sa sobrang timbang, ang nilalaman ng calorie ay bumababa sa 1700 kcal dahil sa isang makabuluhang paghihigpit ng mga karbohidrat sa 120 g bawat araw. Sa kasong ito, ang pasyente ay tumatanggap ng 110 g ng protina at 80 g ng taba. Ang pasyente ay ipinakita din na nag-a-load ng mga diyeta at araw.

Talahanayan ng Pagkain No. 9 sa diyabetis ang banayad ay nagpapahiwatig ng pagbubukod ng madaling natutunaw (simple) na karbohidrat:

asukal
pinapanatili, jams,
Confectionery
sorbetes
mga syrups
matamis na prutas at gulay,
pasta
puting tinapay.

Inirerekomenda na limitahan o ibukod:

patatas bilang isang highly starchy product,
karot (para sa parehong mga kadahilanan)
mga kamatis dahil sa mataas na nilalaman ng glucose,
beets (ay may isang mataas na glycemic index, pagkatapos ng paggamit nito ay mayroong isang tumalon sa mga antas ng asukal sa dugo).

Dahil ang nutrisyon sa diyabetis ay batay sa isang paghihigpit ng mga karbohidrat, ipinapayong pumili kahit na may mga prutas glycemic index (GI) hanggang 55: grapefruits, lingonberry, apricots, cherry plum, mansanas, cranberry, mga milokoton, plum, cherry, sea buckthorn, red currants, gooseberries. Ngunit kahit na ang mga prutas na ito ay dapat na natupok sa limitadong dami (bahagi hanggang sa 200 g).

Kapag gumagamit ng mga pagkaing may mataas na GI, ang mga antas ng asukal sa dugo ay tumaas nang labis, na nagiging sanhi ng pagtaas ng produksyon insulin. Dapat ding isaalang-alang na ang paggamot ng init ng mga gulay ay nagdaragdag ng GI, samakatuwid ang nilaga zucchini, talong, at repolyo ay maaaring makakaapekto sa mga antas ng asukal.

Dapat alalahanin na ang asukal at ang mga produkto nito ay hindi kasama sa isang banayad na antas ng sakit, at laban sa background ng insulin therapy para sa katamtaman at malubhang diabetes mellitus, pinapayagan ang 20-30 g ng asukal. Kaya, ang talahanayan ng paggamot ay binago ng doktor depende sa kalubha ng sakit, ang intensity ng labor, weight, age at insulin therapy ng pasyente. Ginagawa ito sa pamamagitan ng regulate na nilalaman ng karbohidrat.

Sa lahat ng mga kaso, siguraduhing pumasok sa diyeta:

talong
pulang lettuce sa pagtingin ng mataas na nilalaman bitamina,
kalabasa (nakakatulong na mabawasan ang glucose)
zucchini at kalabasa, pag-normalize ang metabolismo ng karbohidrat,
mga produktong lipotropic (cottage cheese, oatmeal, toyo).

Dahil ang mga karbohidrat ay dapat na naroroon sa diyeta at nagbibigay ng 55% ng pang-araw-araw na enerhiya, ang mga mapagkukunan ng dahan-dahang hinihigop na mga karbohidrat na may pandiyeta hibla ay dapat isama: tinapay ng wholemeal, legumes, buong butil, gulay, prutas.

Maipapayo na sumunod sa sumusunod na pamamahagi ng halagang pandiyeta:

20% - dapat para sa agahan,
10% para sa tanghalian
30% para sa tanghalian
10% - meryenda sa hapon,
20% - hapunan,
10% para sa isang pagkain sa gabi.

Kasama sa Diet xylitol, fructose o sorbitol dahil sa kabuuang halaga ng carbohydrates. Para sa panlasa, pinapayagan na magdagdag ng dessert saccharin.

Ang Xylitol sa tamis, katumbas ito ng ordinaryong asukal at ang pang-araw-araw na dosis ay hindi hihigit sa 30 g.

Ang Fructose ay may mababang nilalaman ng calorie at mababang GI, habang ito ay doble kasing matamis ng asukal, kaya ang pagdaragdag ng 1 tsp ay sapat. sa tsaa. Sa diyeta na ito, ang halaga ng asin ay limitado (12 g bawat araw), at ayon sa mga indikasyon (kasama nephropathy at hypertension) bumababa ng higit pa (2.8 g bawat araw).

Mga tampok ng diyeta

Ang talahanayan 9 para sa type 2 na diyabetis ay mababa-calorie at ginagamit upang mabawasan ang pagkarga sa pancreas sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng mga simpleng karbohidrat (kabilang ang asukal at puting harina), mga taba ng hayop at mga nakukuha na sangkap sa diyeta.

Sa isang diyeta, kailangan mong isaalang-alang ang dami ng mga mahahalagang nutrisyon na dala ng pagkain. Ang pangunahing rekomendasyon para sa pagbuo ng isang pang-araw-araw na diyeta:

90-100 gramo ng protina (50% ng pinagmulan ng hayop),
75-80 gramo ng taba (30% ng pinagmulan ng gulay),
300-350 gramo ng kumplikadong carbohydrates.

Ang pang-araw-araw na halaga ng enerhiya ng pagkain para sa diyabetis para sa isang may sapat na gulang ay nakasalalay sa bigat ng katawan. Tinatayang araw-araw na mga halaga ng calorie:

sa kawalan ng labis na timbang - 1600-1900 kcal para sa mga kababaihan at 2000-2500 kcal para sa mga kalalakihan,
na may labis na timbang ng katawan - 1300-1500 kcal anuman ang kasarian,
na may labis na labis na katabaan - 1000-1300 kcal.

Kasabay nito, ang isang makabuluhang pagbawas sa caloric intake ay kontraindikado sa mga kaso kung saan ang uri ng 2 diabetes ay pinagsama sa mga sumusunod na sakit:

malubhang diabetes retinopathy,
nephropathy, pagkabigo sa bato,
pagkagambala ng atay,
gout.

Ang pagkagambala ng gastrointestinal tract sa mga pasyente na may diyabetis ay humantong sa isang kakulangan ng isang bilang ng mga bitamina at nutrisyon, kaya't dapat gawin ng nutrisyon ang pangangailangan ng katawan para sa mga bitamina B, mineral asing-gamot, mga elemento ng bakas (potasa, magnesiyo, sink, posporus, kaltsyum), atbp.

Mga patakaran sa nutrisyon

Ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay dapat sumunod sa isang espesyal na diyeta, na kinabibilangan ng:

4-5 pagkain sa isang araw pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong oras, depende sa oras ng pagkuha ng insulin at iba pang mga gamot na nagpapababa ng asukal,
1.5-2 litro ng tubig bawat araw,
limitadong paggamit ng asin - hanggang sa 12 g bawat araw,
ang paggamit ng mga sweetener,
kumakain ng gulay na hilaw
ang paggamit ng mga pagpipilian sa pandiyeta para sa paggamot ng init (stewing, pagluluto at pagluluto ng hurno),
kumakain ng maraming hibla araw-araw,
pagluluto ng di-pinakuluang pagkain nang walang karagdagang pagpuputol (halimbawa, huwag gumawa ng mashed patatas mula sa buong patatas).

Ang mga pasyente ay dapat ayusin ang isang diyeta sa isang diyeta para sa type 2 na diyabetis upang ang minimum na mga dosis ng insulin na tinago ng pancreas ay epektibong bawasan ang asukal sa dugo pagkatapos kumain. Upang gawin ito, limitahan ang dami ng mga kumplikadong karbohidrat na natupok bawat pagkain.

Bilang isang patakaran, ang rate ng mga karbohidrat para sa 1 oras ay mahigpit na indibidwal at napili nang empirikal na gumagamit ng mga sukat ng glucose sa dugo.

Ano ang maaari at hindi makakain

Ang diet number 9 ay naglalaman ng mahigpit na mga rekomendasyon, pagsunod sa kung saan maaari mong gawing normal ang karbohidrat at taba na metabolismo sa katawan nang walang tulong ng mga karagdagang gamot. Para sa mga ito, kinakailangan upang ibukod ang mga sumusunod na produkto mula sa diyeta:

mga produktong naglalaman ng asukal (Matamis, dessert, honey, marmalade, pastry, halva, marshmallow, atbp.),
inuming asukal
pulang alak at iba pang mga alak na may asukal sa komposisyon,
puting pastry ng harina (tinapay, tinapay, pastry, pie, atbp.),
fat ham, pinausukang sausage, pato, gansa, de-latang karne,
inasnan at madulas na isda, de-latang isda,
mga produktong ferment milk na may mga additives, pati na rin ang cottage cheese, sour cream, high fat cream,
transhydrohydrogenated fats (margarine, langis ng pagluluto, atbp.),
pasta, bigas, semolina,
adobo at adobo na gulay,
matabang sabaw
sinigang ng gatas na may semolina, pasta, noodles,
matamis na prutas at berry (ubas, petsa, saging, pasas, igos),
shop juice
mataba na sarsa (mayonesa).

Ang mga pagkain na pinapayagan na magamit sa isang diyeta na may mababang karbohidrat para sa uri ng 2 diabetes ay naglalaman ng protina, malusog na taba, hibla, bitamina, micro at macro elemento at kumplikadong karbohidrat (sanhi ng kaunting pagtaas ng asukal sa dugo 30-35 minuto pagkatapos pagkonsumo).

Sa form na hindi umaasa-sa-insulin na uri ng diabetes ng 2, ang mga sumusunod na pagkain ay maaaring maubos:

buong tinapay na butil
sandalan, manok at isda,
low-fat cheese
mga sausage sa pagkain,
lahat ng uri ng mga produktong gatas at gatas,
1-2 itlog bawat araw
gulay at mantikilya,
bakwit, barley, trigo, oatmeal, legumes,
berdeng gulay (puting repolyo, kuliplor, brokuli, pipino, lettuce, spinach, atbp.),
kamatis, talong, kalabasa, zucchini,
limitadong starchy gulay (patatas, beets),
pagkaing-dagat
prutas at berry ng maasim na mga varieties,
tsaa, kape na may gatas at mga sweetener, sabaw ng ligaw na rosas.

Diet menu 9 para sa isang linggo na may type 2 diabetes

Kapag naghahanda ng isang sample na menu para sa linggo, kinakailangan na pag-iba-iba ang diyeta hangga't maaari upang punan ang pangangailangan ng katawan para sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga bitamina at mineral.

Ang nutrisyon para sa diabetes ay maaaring kumpleto dahil sa kahalili ng iba't ibang pinggan, tulad ng isda, karne, sopas ng gulay, mga pagkaing karne (souffle, rolls, meatballs, meatballs, stews, pastes, casseroles) at mga produktong pagawaan ng gatas (cheese cake, casseroles, cottage cheese at atbp.). Gayundin, ang mga gulay ay dapat kainin araw-araw sa hilaw, nilaga at inihurnong form.

Lunes

Almusal: cottage cheese na may kulay-gatas at prutas, kape na may gatas,
Tanghalian: borsch na may kulay-gatas, mashed meat, tsaa,
Hatinggabi ng hapon: karne nilaga sa Bulgarian (na may zucchini, beans, kuliplor at kamatis),
Hapunan: salad na may sariwang repolyo at mansanas, kefir.

Almusal: sinigang na bakwit, 1 pinakuluang itlog, tsaa na may gatas, mansanas,
Tanghalian: okroshka, tinapay ng rye,
Snack: pinakuluang patty ng karne, salad ng repolyo ng Beijing na may kulay-gatas,
Hapunan: isang salad ng zucchini at karot, yogurt nang walang mga additives.

Almusal: steam omelet na may mga halamang gamot, compote,
Tanghalian: sopas ng repolyo na may sariwang repolyo, inihurnong manok, sabaw ng ligaw na rosas,
Snack: cottage cheese na may mga mani at prutas,
Hapunan: matamis na paminta salad na may mga kamatis, inihaw na inihurnong gatas.

Almusal: buong butil ng tinapay na sandwich na may karne, kape na may gatas,
Tanghalian: sopas ng meatball, compote,
Snack: cottage cheese casserole na may mga berry,
Hapunan: karot na salad na may berdeng mga gisantes, kefir.

Almusal: pita tinapay mula sa pinapayagan na harina, pate ng atay, tsaa, sariwang berry,
Tanghalian: mashed cauliflower sopas, rye flour biskwit, tsaa na may gatas,
Snack: steam cutlet, sariwang karot na salad na may bawang,
Hapunan: isang salad ng mga kabute, sibuyas at perehil, yogurt.

Almusal: cake ng keso, inihurnong sa oven,
Tanghalian: sopas ng kabute na may karne, herbal tea,
Snack: nilagang karne na may patatas,
Hapunan: isang salad ng mga pipino, labanos at halamang-singaw, inihaw na inihurnong gatas.

Linggo

Almusal: pancake ng manok na may sarsa ng kamatis, prutas,
Tanghalian: tainga na may mga meatballs, compote,
Snack: goulash gulay,
Hapunan: pulang salad ng repolyo na may mga mani at kulay-gatas.

Upang maiwasan ang sobrang pagkain sa isang 9 talahanayan ng diyeta, mas mahusay na iwanan ang paggamit ng una at pangalawang pinggan sa isang pagkain. Halimbawa, ang isang karaniwang tanghalian ay nahahati sa dalawang pagkain: tanghalian at tsaa ng hapon. Pinapayagan ka nitong huwag i-load ang mga pancreas at huwag makaramdam ng gutom sa buong araw.

Masarap na Recipe

Mayroong maraming iba't ibang mga masarap na pinggan na maaaring ihanda sa isang 9-table na diyeta nang hindi gumagamit ng mga simpleng karbohidrat. Una sa lahat, ang menu ay dapat magsama ng mga pagkaing protina (karne, isda, mushroom at cottage cheese), pati na rin ang halo-halong pinggan ng karne at gulay.

Ang adobo ng isda

Para sa adobo, 200 g ng fillet ng isda, tatlo hanggang apat na maliit na patatas, 30 gramo ng peras barley, adobo, karot, sibuyas perehil, mantikilya ang kinakailangan.

Una, ihanda ang sabaw ng isda: pakuluan ang fillet sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang diced patatas, hugasan ng mga cereal, matalim na pipino sa sabaw, at pagkatapos ng 10 minuto - tinadtad na sibuyas at karot, at iwanan upang magluto ng isa pang 10 minuto. Bago maghatid, ang adobo ay pinalamanan ng langis at isang manok.

Pusit na sopas

Mga kinakailangang sangkap: pusit - 400 gr, patatas - 0.5 kg, sibuyas, karot, perehil na ugat, mantikilya.

Ang mga squid ay dapat na pinakuluan sa tubig ng asin, hinugot mula sa sabaw at gupitin. Susunod, ang tinadtad na pusit, patatas, tinadtad na karot ay idinagdag sa sabaw. Sa langis ng gulay, sibuyas na ugat ng sibuyas, na tinimplahan ng sopas 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Naglingkod ang pusit na sopas na may perehil at dill.

Borsch na may prun at mushroom

Para sa paghahanda ng borscht, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan: 2 patatas, 3 medium champignon, maliit na beets, isang kutsara ng kamatis, isang maliit na sibuyas, prun (4 na mga PC.), 2 kutsara ng kulay-gatas, langis ng gulay, herbs.

Ang mga piniritong patatas, pinatuyong prutas at mga kabute ay itinapon sa tubig na kumukulo. Habang ang borsch ay kumukulo sa mababang init, dapat mong muling magsingit: itimpla ang mga sibuyas, karot at beets sa langis ng gulay. Susunod, magdagdag ng dressing, kamatis sa borsch at lutuin para sa isa pang 5 minuto.

Borsch sa panahon ng mga plato na may kulay-gatas at budburan ang mga halamang gamot.

Mga cutlet ng manok na may mga mansanas

Mga kinakailangang sangkap: 100 g ng tinadtad na manok, isang kutsara ng makinis na gadgad na mansanas, isang kutsarita ng mga crack rye, langis ng gulay para sa Pagprito, pampalasa (pulang paminta, paprika, nutmeg).

Ang karne ng mumo ay halo-halong may mga mansanas, mga tinapay na tinapay at pampalasa, inasnan. Susunod, bumubuo ng mga maliliit na patty at magprito sa isang mainit na kasanayan sa magkabilang panig sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay ang mga cutlet ay inilalagay sa isang kawali, ibuhos ang tubig o sabaw sa isang pangatlo at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Upang ihanda ang pinalamanan na zucchini para sa diyeta sa diyeta, kakailanganin mo ng 2 maliit na zucchini, 200 gramo ng tinadtad na karne, sibuyas, karot (2 mga PC.), Parsley, 30 gramo ng kulay-gatas, paminta, asin.

Sa isang kawali magprito ng mga sibuyas at karot, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne, asin at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init.

Ang Zucchini ay nalinis, gupitin sa mga bilog hanggang sa 3 sentimetro ang mataas at tinanggal ang core. Sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper, ikalat ang zucchini, at sa gitna ilagay ang palaman. Ang Zucchini ay ibinubuhos na may sarsa ng kulay-gatas at inihurnong para sa 25 minuto sa isang temperatura ng 200 degree. Handa ang zucchini na binuburan ng mga halamang gamot.

Sa kabila ng katotohanan na ang talahanayan ng diyeta 9 ay nagbabawal sa paggamit ng asukal, maaari kang maghanda ng maraming mga dessert gamit ang mga kapalit ng asukal: mga casserole ng keso sa kubo, pastry mula sa oat, mais, bigas at buong butil ng butil, atbp. Gayundin, sa menu ng diyeta 9, maaari kang magpasok ng lutong harina ng rye ng 2-3 beses sa isang linggo (pancake, pancakes, cookies ng luya).

Diet Oatmeal Pie kasama ang Berry

Mga sangkap para sa pie: oatmeal - 100 g, 2 itlog puti at pula ng itlog, baking pulbos, 150 gramo ng kefir, stevia (sa pulbos, syrup o tablet), 80 gramo ng mga berry (blueberry, currants, cherry - upang pumili mula sa).

Paghahanda ng pagsubok: mga itlog na kumatok sa kefir, magdagdag ng stevia (sa panlasa), isang quarter ng pakete ng baking powder, otmil at ihalo nang lubusan.

Takpan ang amag (20 sentimetro ang lapad) na may baking paper, itabi ang mga berry at ibuhos ang kuwarta. Maghurno sa oven sa temperatura ng 200 degrees para sa 20-25 minuto.

Stevia Ice Cream

Upang makagawa ng sorbetes, frozen na berry (80 gramo), yogurt nang walang mga additives (150 gramo), kinakailangan ang stevia upang tikman.

Paghaluin ang mga berry at stevia na may yogurt, pinalo sa isang blender ng kamay, ibuhos sa mga hulma at ilagay sa freezer sa loob ng 4 na oras.

Rye flour gingerbread cookies

Mga sangkap para sa pagluluto ng hurno: harina ng rye (isang tasa), mantikilya (isang ikatlo ng isang pack), isang itlog, isang bangka ng tsaa ng pulbos ng kakaw, mga pampalasa sa lupa (kanela, coriander, luya) kalahating kutsarita, pampatamis sa panlasa, pagluluto ng pulbos para sa masa.

Paghahanda: Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, idagdag ang itlog, pampalasa, kakaw, pampatamis at ihalo nang lubusan. Hiwalay, ang harina ng rye ay halo-halong may pampatamis, idinagdag sa likido at masahin ang hindi masyadong masikip na kuwarta.

Ang mga bola ng kuwarta, na nabuo ng mga kamay, ay kumakalat sa papel ng parchment at inihurnong sa oven sa loob ng 15 minuto. Ang pangangalaga ay dapat gawin upang hindi matuyo ang mga cookies ng luya.

Diet No. 9 para sa type 2 diabetes

Ang sakit na endocrine ay sanhi ng isang sakit na metaboliko, kawalan ng resistensya sa cell sa
insulin at sinamahan ng isang hindi makontrol na pagtaas ng asukal sa dugo. Sa diyabetis, ang pancreas ay pinipilit na patuloy na madagdagan ang paggawa ng hormon na sumisipsip ng glucose. Habang ang mga beta cells ay nakapagpapalabas nito, ang mga antas ng asukal ay nasa kontrol. Kung nabigo sila, tumataas ang konsentrasyon. Sa paglipas ng panahon, ito ay humantong sa pinsala sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at pag-unlad ng mga malubhang sakit.

Upang ayusin ang paggamit ng mga karbohidrat, inireseta ang isang espesyal na diyeta para sa mga pasyente. Ang susi sa pagpapagamot ng diabetes ay ang pagkain ng mga pagkain na may kaunting halaga ng mga karbohidrat at taba. Kung natutugunan ang lahat ng mga kondisyon, ang mga tagapagpahiwatig ay nagpapatatag sa 5.5 mmol / l at ang metabolismo ay naibalik.

Mga prinsipyo ng nutrisyon para sa mga pasyente na may type 2 diabetes

Ang mga endocrinologist ay nagtipon ng isang balanseng diyeta na may mababang karbohidrat No. 9 mula sa mga kapaki-pakinabang na produkto na hindi naghihimok sa paglabas ng insulin. Mula sa menu, ang mga produkto na may isang GI sa itaas ng 50 mga yunit na mabilis na nahati at kapansin-pansing pinataas ang dami ng hormone ay tinanggal. Ang mga pasyente ay ipinakita na pagkain hanggang 6 na beses sa isang araw sa mga bahagi ng 200 g. Ang pagkain ay nilaga, luto, inihurnong, kukulok.

Ang pang-araw-araw na halaga ng calorific ay kinakalkula alinsunod sa mga pangangailangan ng enerhiya, sa average, ay hindi lalampas sa 2200 kcal. Ang sobrang timbang na mga diabetes ay nagbabawas ng kanilang pang-araw-araw na paggamit ng calorie ng 20%. Uminom ng maraming malinis na tubig sa buong araw.

Ano ang maaari at hindi makakain

Upang maibigay ang katawan sa mga bitamina at mineral, ang iba't ibang mga pagkain ay kasama sa diyeta, ngunit hindi ito nagiging sanhi ng isang pag-agos sa insulin. Alam ng bawat diabetes kung aling mga pagkain ang itatapon.

Ang listahan ng mga ipinagbabawal na produkto:

condiments: alkohol, beer, soda, gulay - beets, karot, mga produktong may mataas na taba ng gatas, mataba na manok, isda, de-latang at pinausukang karne, mayaman na sabaw, feta, curd cheese, mayonesa, sarsa. dessert, mabilis na pagkain.

Listahan ng Produkto para sa Diet:

mga produkto ng pagawaan ng gatas na may nilalaman ng taba hanggang sa 2.5%, kalabasa, kampanilya paminta, patatas - hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo, mga cereal, pasta ng mga hard varieties. asparagus, repolyo, kamatis, pipino, gulay, sandalan na karne, kabute, abukado, buong tinapay na butil.

Mula sa mga pampagana, mga salad ng seafood, caviar ng gulay, isda ng jellied, pinapayagan ang jelly ng baka. Ang unsalted cheese ay naglalaman ng hindi hihigit sa 3% na carbohydrates, samakatuwid ay kasama rin ito sa menu ng mga diabetes.

Mula sa mga inumin maaari mong: tsaa, kape, mga smoothies ng gulay o mga juice, mga inuming prutas ng berry, compotes. Sa halip na asukal, ginagamit ang potassium acesulfame, aspartame, sorbitol, xylitol.

Ang mga langis ng gulay, tinunaw na mantikilya sa kaunting dami ay angkop para sa pagluluto.

Posible bang kumain ng mga prutas at berry

Dati na ang mga prutas ay dapat na lubusang ibukod mula sa diyeta ng mga diabetes dahil sa kanilang nilalaman ng fructose. Ngayon, sinasabi ng mga doktor ang kabaligtaran. Ang katamtamang pagkonsumo ng matamis at maasim na prutas ay lubos na kapaki-pakinabang. Gayunpaman, ang ilang mga species na may mataas na GI ay ipinagbabawal. Ito ay:

ubas, petsa, aprikot, igos, saging, pakwan, seresa.

Kapaki-pakinabang para sa mga diabetes - kiwi, suha, halaman ng halaman, tangerines, mansanas, mga milokoton, peras. Huwag saktan - mga pineapples, papaya, lemon, lime. Mula sa mga berry, gooseberries, currant, cherry, strawberry, blueberry ay kinakain. Sabsuhin ang katawan na may bitamina - chokeberry, viburnum, Goji berries, sea buckthorn, mga infusion ng rosehip. Ang mga prutas ay natupok sa natural na form o mga inuming prutas ay inihanda mula sa kanila. Ang mga squeezing juice ay pinapayagan lamang mula sa mga gulay.

Ang mga butil ay mabuti para sa diyabetis?

Buckwheat

Oats

Ungol ni Barley

barley at durog na mais

Millet

Flaxseed sinigang

Ano ang mga pakinabang ng mga legume

Lentil - isang produktong pandiyeta na mayaman sa mga amino acid, protina ng gulay, bitamina B, A, PP. Ang mga grains ay mahusay na hinuhukay.

Ang mga beans, chickpeas, gisantes, beans, toyo ay sagana sa mga protina, halaman ng mga enzim, bitamina P, hibla at pectins. Tinatanggal nila ang mga asing-gamot ng mabibigat na metal. Ang mga karbohidrat ay madaling ginagamit ng insulin. Ang pangunahing bagay ay hindi lalampas sa pamantayan. Para sa colitis, mga problema sa gastrointestinal, mas mahusay na tanggihan ang mga beans.

Inirerekumendang Mga Serbisyo Per Gram

Ang sopas ay 200 ML, karne -120, side dish 150, berry 200, cottage cheese 150, kefir at gatas 250, keso 50. Pinapayagan na kumain ng isang hiwa ng tinapay ng tatlong beses sa isang araw, 1 malaking prutas. Upang masiyahan ang pag-pause ng gutom sa pagitan ng mga pagkain, maaari kang uminom ng isang baso ng yogurt o yogurt na may tinapay na bran, kumain ng isang dakot na mani, 5 piraso ng pinatuyong mansanas, o isang salad ng gulay na may kaunting langis ng oliba.

Iba-iba

Ang Main Table No. 9 ay inireseta para sa isang maikling panahon upang matukoy ang pagpapahintulot sa mga karbohidrat at para sa pagpili ng mga dosis ng oral drug, kapag ang diyeta ay hindi pinamamahalaan upang gawing normal ang antas ng asukal. Laban sa background ng isang diyeta sa pagsubok, ang asukal ay nasubok sa isang walang laman na tiyan isang beses bawat 3-5 araw. Sa normalisasyon ng mga resulta ng pagsubok pagkatapos ng 2-3 linggo, ang pagkain ay unti-unting pinalawak, pagdaragdag ng 1 XE (yunit ng tinapay) bawat linggo.

Ang isang yunit ng tinapay ay tumutugma sa 12-15 g ng mga karbohidrat at nakapaloob sa 25-30 g ng tinapay, 0.5 tasa ng bakwit ng bakwit, 1 mansanas, sa 2 mga PC. prun. Ang pagkakaroon ng pinalawak na ito sa pamamagitan ng 12 XE, inireseta ito para sa 2 buwan, pagkatapos kung saan ang isa pang 4 XE ay idinagdag. Ang karagdagang pagpapalawak ng diyeta ay isinasagawa pagkatapos ng 1 taon. Ang talahanayan ay ipinapahiwatig din para sa patuloy na paggamit. type 2 diabetes banayad sa katamtaman sa mga pasyente na may normal na timbang.

Diet 9A inirerekomenda para sa banayad hanggang katamtaman na di-umaasa sa diyabetis, ngunit kasama labis na katabaan sa mga pasyente.

Talahanayan Blg 9B Ipinapahiwatig ito para sa mga pasyente na may matinding diabetes na umaasa sa insulin, at naiiba ito mula sa mga nauna sa nadagdagan na nilalaman ng karbohidrat (400-450 g) dahil sa paggamit ng tinapay, patatas, cereal, gulay at prutas. Ang dami ng mga protina at taba ay bahagyang nadagdagan. Masasabi nating malapit sa diyeta ang diyeta sa isang nakapangangatwiran na talahanayan. Ang halaga ng enerhiya nito ay 2700-3100 kcal. Sa halip na asukal, ginagamit ang mga kapalit na asukal at asukal 20-30 g.

Kung nagpapakilala ang pasyente insulin umaga at hapon, pagkatapos ay 65-70% ng mga karbohidrat ay dapat na sa mga pagkain na ito. Matapos ang pangangasiwa ng insulin, ang pagkain ay dapat na dalhin ng dalawang beses - pagkatapos ng 15-20 minuto at pagkatapos ng 2.5-3 na oras, kung naitala ang maximum na epekto ng insulin. Tinitiyak ito ng mga prutas na prutas na may karbohidrat na pagkain (cereal, patatas, prutas, fruit juice, tinapay) para sa 2nd breakfast at hapon meryenda.

pagtatatag ng pagpapaubaya sa mga karbohidrat upang pumili ng mga dosis ng mga gamot,
ang pagkakaroon ng diabetes mellitus (banayad hanggang katamtaman) na may normal na timbang sa mga pasyente na hindi natatanggap insulin.

Pinapayagan na Produkto

Ang paggamit ng rye, tinapay na trigo (mula sa harina ng ika-2 baitang), na may bran hanggang 300 g bawat araw ay ibinigay.

Ang mga unang pinggan ay maaaring sa mahina na sabaw ng karne o gulay. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga sopas ng gulay (borscht, sopas ng repolyo), okroshka, sopas ng kabute, mga sopas na may mga karne at mga cereal ay pinapayagan din. Ang mga patatas sa mga sopas ay maaaring naroroon sa limitadong dami.

Kasama sa nutrisyon sa pagdidiyeta ang lahat ng mga gulay na ginagamit hilaw o nilaga (bilang mga pagkaing nasa gilid). Ang diin ay sa mga gulay na mababa sa karbohidrat (kalabasa, zucchini, talong, pipino, litsugas, repolyo, kalabasa). Pinapayagan ang mga patatas na may paghihigpit, isinasaalang-alang ang pamantayan ng karbohidrat para sa bawat pasyente nang paisa-isa (madalas na hindi hihigit sa 200 g sa lahat ng pinggan). Mataas na nilalaman ng karbohidrat sa karot at beets. Sa pahintulot ng doktor, ang mga gulay na ito ay kasama rin sa diyeta.

Pinapayagan ang mga low-fat na karne at manok. Mas mainam na magluto ng mga pagkaing karne na pinakuluang o inihurnong upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng pagkain. Mula sa isda ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga species ng dietary: pike perch, cod, hake, pollock, pike, saffron cod. Ang halaga ng cereal ay limitado ng mga pamantayan para sa bawat pasyente (karaniwang 8-10 na kutsara bawat araw) - bakwit, barley, perlas barley, millet at oatmeal, pinapayagan ang mga legume (mas mabuti ang mga lentil). Kung kumain ka ng pasta (posible sa limitadong dami at paminsan-minsan), pagkatapos sa araw na ito kailangan mong bawasan ang dami ng tinapay.

Ang mga inuming gatas na may gatas (mababa ang taba kefir, yogurt) ay dapat na sa diyeta araw-araw. Ang gatas at bold curd ay natupok sa kanilang likas na anyo at inihanda mula sa kanila pinggan: sinigang ng gatas, casseroles, souffle. Ang malinis na keso na may isang taba na nilalaman na hindi hihigit sa 30% ay pinapayagan sa maliit na dami, ang kulay-gatas ay idinagdag lamang sa mga pinggan. Mantikilya at iba't ibang mga langis ng gulay ay dapat idagdag sa mga natapos na pinggan. Mga itlog - isang beses sa isang araw malambot na pinakuluang o bilang isang omelet. Sa mga inuming pinapayagan: kape na may gatas, tsaa na may isang pampatamis, mga juice ng gulay, isang sabaw ng rosehip.

Pinapayagan ang lahat ng mga uri ng matamis at maasim na berry (sariwa, nilagang prutas, halaya, mousse, xylitol jam). Kung gumagamit ka xylitol, pagkatapos ay hindi hihigit sa 30 g bawat araw, fructose pinapayagan para sa 1 tsp. tatlong beses sa isang araw (idagdag sa mga inumin). Honey para sa 1 tsp. 2 beses sa isang araw. Maaari kang gumamit ng confectionery (sweets, waffles, cookies) na may mga kapalit na asukal. Ngunit sa kasong ito, mayroong isang pamantayan - 1-2 sweets dalawang beses sa isang linggo.

Mga gulay at gulay

zucchini0,60,34,624 repolyo1,80,14,727 sauerkraut1,80,14,419 kuliplor2,50,35,430 mga pipino0,80,12,815 labanos1,20,13,419 kamatis0,60,24,220 kalabasa1,30,37,728 mga aprikot0,90,110,841 pakwan0,60,15,825 seresa0,80,511,352 mga peras0,40,310,942 nectarine0,90,211,848 mga milokoton0,90,111,346 mga plum0,80,39,642 mansanas0,40,49,847 lingonberry0,70,59,643 blackberry2,00,06,431 raspberry0,80,58,346 kurant1,00,47,543

Mga cereal at cereal

mga satsat na groats (kernel)12,63,362,1313 mga oats groats12,36,159,5342 mga grits ng mais8,31,275,0337 peras barley9,31,173,7320 millet groats11,53,369,3348 barley groats10,41,366,3324

Mga produktong panaderya

tinapay ng rye6,61,234,2165 tinapay na bran7,51,345,2227 tinapay ng doktor8,22,646,3242 buong tinapay na butil10,12,357,1295

Mga produktong gatas

gatas3,23,64,864 kefir3,42,04,751 kulay-gatas 15% (mababang taba)2,615,03,0158 yogurt2,92,54,153 acidophilus2,83,23,857 yogurt4,32,06,260

Mga produktong karne

karne ng baka18,919,40,0187 dila ng karne ng baka13,612,10,0163 ugat19,71,20,090 kuneho21,08,00,0156 isang manok16,014,00,0190 pabo19,20,70,084 itlog ng manok12,710,90,7157

Mga Oils at Fats

mantikilya0,582,50,8748 langis ng mais0,099,90,0899 langis ng oliba0,099,80,0898 langis ng mirasol0,099,90,0899 ghee0,299,00,0892

Mga Soft Inumin

mineral na tubig0,00,00,0- kape0,20,00,32 instant chicory0,10,02,811 itim na tsaa na walang asukal0,10,00,0-

Mga juice at compotes

katas ng karot1,10,16,428 plum juice0,80,09,639 katas ng kamatis1,10,23,821 kalabasa juice0,00,09,038 rosehip juice0,10,017,670 katas ng mansanas0,40,49,842

* Ang data ay bawat 100 g ng produkto

Ganap o bahagyang pinigilan ang mga produkto

Hindi kasama sa diyeta: mga pastry, matamis na dessert at ice cream, curd at matamis na curd cheese, bigas, semolina at pasta. Ang mga sopas ng gatas na may mga produktong ito ay hindi pinapayagan din.

Hindi ka maaaring gumamit ng mga matamis na juice, pinapanatili at jam (maliban sa mga paghahanda sa xylitol), mga limonada sa asukal.

Mas mainam na tanggihan ang pinirito na pagkain, kumakain ng maanghang at sobrang maalat na pagkain, maanghang na sarsa.

Maipapayo na huwag gumamit ng mga de-latang pagkain (isda at karne).

Ang mga mataba na bouillon at mataba na karne, pinausukang karne, sausage, mataba na sarsa at cream ay ipinagbabawal.

Ang isang limitadong bilang ng pinapayagan na atay, itlog yolks, pulot.

Therapeutic Diet Menu Number 9 (Diet)

Ang menu ng diyeta No. 9 para sa diyabetis ay dapat magsama ng 5-6 na pagkain sa isang araw, kung saan ang dami ng mga karbohidrat ay dapat na pantay na ipinamamahagi. Para sa bawat pasyente, ang halaga ng mga karbohidrat at mga produkto ay tinukoy ng doktor at ang kanilang pang-araw-araw na bilang ay mahalaga.

Ang isang nagpahiwatig na hanay ng mga produkto para sa bawat araw ay maaaring ganito:

mantikilya 20 g, langis ng gulay 30 g,
karne at isda 100-130 g bawat isa,
cottage cheese 200 g
gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas - hanggang sa 400 ml,
kulay-gatas 20 g
mga oats groats (bakwit) 50 g,
gulay hanggang sa 800 g (kamatis 20 g, karot 75 g, zucchini 250 g, repolyo 250 g, patatas 200 g),
prutas 300 g (pangunahing mansanas 200 g, grapefruits 100 g),
tinapay ng rye mula 100 hanggang 200 g.

Ang menu para sa bawat araw ng Diet.Ang ika-9 talahanayan ay kailangang ayusin para sa iyong sarili, na isinasaalang-alang ang halaga ng mga karbohidrat na pinapayagan ng iyong doktor at ang pang-araw-araw na calorie na nilalaman ng pagkain. Ang sumusunod ay isang sample menu para sa linggo ayon sa pangkalahatang tinanggap na mga rekomendasyon ng nutrisyon sa medisina.

Kapag bumubuo ng isang menu para sa iyong sarili para sa isang linggo, subukang pag-iba-ibahin ito, gamitin ang pinapayagan na halaga ng mga sweetener, na maaaring idagdag sa mga inumin at pinggan (casseroles, jellies) at gumamit ng mga meryenda ng prutas nang mas madalas, kung gayon ang diyeta ay madaling tiisin.

Ang sup ng tag-init sa tag-init

Sabaw, langis ng gulay, sibuyas, karot, repolyo (cauliflower at broccoli), patatas, berdeng beans, gulay.

Isawsaw ang mga patatas sa sabaw, pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang repolyo at tinadtad na berdeng beans dito. Magdagdag ng sibuyas at tinadtad na karot sa isang kawali na may mantikilya. Magpadala ng sauté sa mga gulay at lutuin hanggang luto. Kapag naghahatid, budburan ang mga halamang gamot.

Sopas na Gulay ng Meatball

Ang sabaw ng gulay, mantikilya, karne ng baka, karot, sibuyas, repolyo (kulay na brokuli), protina ng manok, gulay.

Gumawa ng karne mula sa karne ng baka, idagdag ang sibuyas, dill, protina ng manok, asin at paminta dito. Hugis ang mga meatballs. Sa sabaw maglagay ng mga karot, repolyo, sibuyas na nakatuon sa langis ng gulay, at kapag kumukulo ang sabaw, ibababa ang mga karne. Magluto hanggang handa na ang mga bola sa bola, maghatid ng mga gulay.

Masiglang cutlet singaw

Masigasig, gatas, sibuyas, mantikilya.

Ipasa ang karne at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos sa gatas at tinunaw na mantikilya, asin. Upang magbigay ng isang magandang kulay, maaari kang magdagdag ng gadgad na mga karot. Ilagay ang mga cutlet sa isang grid ng isang double boiler. Magluto ng 15-20 minuto. Paglilingkod sa nilagang gulay.

Halimbawang menu para sa linggo

Ang pagkakaroon ng isang sample na menu para sa isang linggo ay mas madali upang makontrol ang dami ng kinakain ng pagkain. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng oras at planuhin ito nang tama. Nasa ibaba ang isa sa mga pagpipilian sa nutrisyon para sa type 2 diabetes para sa isang linggo. Tinatayang ang menu, kinakailangang sumang-ayon sa endocrinologist at nababagay, depende sa mga katangian ng kurso ng sakit at pagkakaroon ng mga magkakasunod na mga pathology. Kapag pumipili ng anumang pinggan, mahalaga na palaging isinasaalang-alang ang kanilang nilalaman ng calorie at kemikal na komposisyon (ratio ng mga protina, taba at karbohidrat).

agahan: mababang-taba na keso ng kubo, sinigang ng bakwit na walang langis, mahina ang itim o berdeng tsaa,
tanghalian: sariwang o inihaw na mansanas,
tanghalian: sabaw ng manok, nilagang repolyo, pinakuluang fillet ng pabo, pinatuyong prutas na walang asukal,
hapon meryenda: diyeta curd casserole,
hapunan: rabbit meatballs, sinigang, tsaa,
huli na meryenda: isang baso ng kef-free kefir.

agahan: zucchini fritters, otmil, karot salad na may repolyo, lemon tea na walang asukal,
tanghalian: isang baso ng tomato juice, 1 itlog ng manok,
tanghalian: sopas na may mga karne, beetroot salad na may mga mani at bawang, pinakuluang manok, inuming walang asukal,
hapon meryenda: mga walnut, isang baso ng unsweetened compote,
hapunan: inihurnong pike perch, inihaw na gulay, berdeng tsaa,
huli na meryenda: isang baso ng inihaw na inihurnong gatas.

agahan: scrambled egg, gulay salad, tsaa,
pangalawang agahan: mababang taba kefir,
tanghalian: sopas ng gulay, pinakuluang karne ng pabo, pana-panahong salad ng gulay,
hapon meryenda: sabaw ng bran, tinapay na may diyabetis,
hapunan: steamed chicken meatballs, nilaga repolyo, itim na tsaa,
huli na meryenda: isang baso ng nonfat natural na yogurt nang walang mga additives.

almusal: mababang-taba na keso sa kubo, sinigang na trigo,
tanghalian: tangerine, isang baso ng sabaw ng rosehip,
tanghalian: sabaw ng gulay at manok puri, compote, labanos at karot salad,
hapon meryenda: cottage cheese casserole,
hapunan: pinakuluang pollock, inihaw na gulay, tsaa,
huli na meryenda: 200 ML na kefir na walang taba.

agahan: sinigang na bakwit, isang baso ng kefir,
tanghalian: mansanas,
tanghalian: sabaw ng manok na pinalamanan ng sili, tsaa,
hapon meryenda: itlog ng manok,
hapunan: inihurnong manok, steamed gulay,
huli na meryenda: isang baso ng inihaw na inihurnong gatas.

agahan: kalabasa casserole, unsweetened tea,
tanghalian: isang baso ng kefir,
tanghalian: mashed carrot, cauliflower at patatas na sopas, steamed beef cutlet, nilagang prutas,
hapon meryenda: mansanas at peras,
hapunan: pinakuluang seafood, steamed gulay, tsaa,
huli na meryenda: 200 ml ng ayran.

agahan: mababang-taba na keso ng kubo, sinigang na bakwit, tsaa,
tanghalian: kalahati ng saging,
tanghalian: sopas ng gulay, pinakuluang manok, pipino at salad ng kamatis, compote,
hapon meryenda: pinakuluang itlog,
hapunan: steamed hake, sinigang, berdeng tsaa,
huli na meryenda: isang baso ng ke-low fat na kefir.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng diyeta No. 9

Ang diyeta 9 para sa diyabetis ay isang mahalagang elemento ng paggamot. Kung wala ito, walang saysay ang pag-inom ng gamot, dahil ang asukal ay babangon sa lahat ng oras. Ang mga pangunahing prinsipyo nito:

pagbaba ng karbohidrat,
pagtanggi ng mga mataba, mabigat at pinirito na pagkain,
ang namamayani ng mga gulay at ilang mga prutas sa menu,
fractional na pagkain sa maliit na bahagi mga 1 oras sa 3 oras,
tumigil sa alak at paninigarilyo,
sapat na paggamit ng protina
paghihigpit ng taba.

Sundin ang isang diyeta para sa uri ng 2 diabetes na kailangan palagi. Kung nais ng pasyente na maiwasan ang mga malubhang komplikasyon ng sakit, imposible kahit na paminsan-minsang masira ito.

Patatas zrazy

Karne, patatas, asin, sibuyas, langis ng gulay, gulay.

Ipasa ang pinakuluang karne at sauteed na sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kuskusin ang pinakuluang patatas, magdagdag ng asin. Bumuo ng mga bilog mula sa masa ng patatas at ilagay ang tinadtad na karne sa gitna, hulma ang mga bola, iwisik ang keso. Pakuluan sa isang steam bath, maaari kang maghurno.

Casserole cheese keso na may kalabasa

Kalabasa, cream, cottage cheese, itlog, vanillin upang tikman, xylitol.

Dice ang kalabasa. Paghaluin ang cottage cheese, cream, egg at xylitol na may blender. Ipakilala ang kalabasa sa masa ng curd. Ilagay ang masa sa isang greased baking dish, maghurno ng halos 30 minuto sa 180 ° C.

Diyeta 9 sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Ang diyabetes mellitus ay maaaring magkaroon ng isang latent form habang ng pagbubuntis unang lumitaw. Ito ay totoo diabetes mellitus. Maaaring mapansin gestational diabetesna lumilitaw sa panahon ng pagbubuntis dahil sa pagbaba ng sensitivity ng tisyu sa insulin. Pagkatapos ng paghahatid, may posibilidad na gawing normal ang metabolismo ng karbohidrat. Gayunpaman, may panganib na magkaroon ng diabetes sa hinaharap.

Ang mataas na glucose ay naglalagay ng panganib sa ina at sanggol: panganib pagkakuha, pyelonephritis, mga komplikasyon ng mga daluyan ng pondo at mga komplikasyon sa panganganak. Samakatuwid, napakahalaga para sa mga buntis na regular na subaybayan ang kanilang mga antas ng asukal at, kung madaragdagan nila ito, sundin ang mga rekomendasyon sa nutrisyon.

Ang "Simple" na karbohidrat, na nagiging sanhi ng isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo, ay ganap na tinanggal sa diyeta, at ang halaga ng mga kumplikadong karbohidrat ay limitado. Iwasan ang mga Matamis, asukal na sodas, puting tinapay, ubas, saging, mga asukal sa katas, at pinatuyong mga prutas. Kumain ng mga pagkaing mayroong hibla, na nagpapabagal sa daloy ng glucose sa dugo. Ang mga mapagkukunan nito ay mga gulay at unsweetened prutas.
Ang pasta at patatas ay dapat na naroroon sa maliit na dami.
Inirerekomenda na kumain tuwing dalawang oras. Dapat mayroong tatlong pangunahing pagkain at dalawang karagdagang. Pagkatapos ng hapunan, maaari kang uminom ng kalahating baso ng kefir o kumain ng kalahating mansanas.
Sa araw, patuloy na sukatin ang antas ng glucose pagkatapos kumain (para dito kailangan mong bumili ng isang glucometer).
Ibukod ang mga mataba na pagkain at pritong pagkaing, instant na pagkain. Inirerekomenda na tanggihan ang mga sausage at pinausukang karne.
Huwag limitahan ang paggamit ng likido.
Ang steaming o stewing gamit ang langis ng gulay ay ginustong.

Ang pagsunod sa mga rekomendasyong ito ay kinakailangan pagkatapos ng pagbubuntispara sa hindi bababa sa dalawang buwan, na sinusundan ng pagsusuri sa asukal sa dugo at konsultasyon ng endocrinologist.

Kalamangan at kahinaan

Mga kalamangan	Cons
Mapagtagumpayan, hindi nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto. Ito ay normalize ang metabolismo ng karbohidrat at taba, nakakatulong na mabawasan ang timbang at asukal sa dugo.	Mahirap para sa ilang mga pasyente na tiisin ang therapeutic nutrisyon na may paghihigpit ng mga simpleng karbohidrat.

Mga Feedback at Resulta

Ang therapeutic diet na ito ay nagsasangkot ng iba't ibang diyeta, na batay sa mga pagkaing may mababang glycemic index, na makakatulong upang epektibong mapanatili ang mga antas ng asukal. Sa rekomendasyon ng isang doktor, maaaring mapalawak ang diyeta. Maraming mga pasyente ang nagre-rate ng pagiging epektibo ng isang therapeutic diet.

«... Maraming taon na akong nagdurusa sa diyabetis. Maaari kong kilalanin na bago ko talagang ilakip ang kahalagahan sa nutrisyon, at mayroong matalim na mga surge sa asukal, dahil sa kung saan lumitaw ang mga komplikasyon - napinsala ang paningin. Ngayon masasabi ko na ang isang diyeta para sa diyabetis ay kinakailangan. Sa loob ng maraming taon na itinago ko ang asukal sa pamantayan na katanggap-tanggap para sa mga may diyabetis. Ang nutrisyon ay nakakatulong din na hindi makakuha ng timbang, na napakahalaga sa edad.»,
«... Inireseta nila ang gayong nutrisyon sa panahon ng pagbubuntis nang masuri nila ang gestational diabetes mellitus. Mahigpit kong naobserbahan ito, dahil natatakot ako sa sanggol at mga komplikasyon sa panganganak. Sinusubaybayan ko rin ang antas ng asukal - pagkatapos ng bawat pagkain ay sinukat ko ito. Pagkatapos ng kapanganakan, ang diyabetis ay lumipas. Paulit-ulit na naibigay na dugo at ihi. Maayos ang lahat»,
«... Nagdurusa ako sa diyabetis, kaya ito ang aking pangunahing pagkain. Paulit-ulit na napansin ang isang lumala na kondisyon, kung pinahintulutan niya ang kanyang sarili na "kalayaan" sa nutrisyon - agad na gumagaling ang asukal. Kumuha ako ngayon ng mga tabletas, at pinahihintulutan akong madagdagan ang dami ng sinigang at tinapay, kahit na isang tinapay ay maaaring kainin isang beses sa isang linggo».

Broccoli Chicken Soup na may Cauliflower

Upang ihanda ang sopas, kailangan mo munang pakuluan ang sabaw, binabago ang tubig sa panahon ng pagluluto ng hindi bababa sa dalawang beses. Dahil dito, ang taba at lahat ng hindi kanais-nais na mga sangkap, na kung saan teoretikal ay maaaring nasa manok ng industriya ng produksyon, ay hindi makapapasok sa mahina na katawan ng pasyente. Ayon sa mga panuntunan sa talahanayan 9 para sa diabetes mellitus, imposibleng mai-load ang pancreas na may labis na taba. Matapos handa ang transparent na sabaw, maaari mong simulan ang pagluluto ng sopas mismo:

Ang mga maliliit na karot at daluyan ng sibuyas ay kailangang ma-tinadtad at pinirito hanggang sa gintong kayumanggi sa mantikilya. Bibigyan nito ang sopas ng mas maliwanag na lasa at aroma.
Ang mga pinirito na gulay ay dapat ilagay sa isang kawali na may makapal na dingding at ibuhos ang stock ng manok. Magluto ng 15 minuto sa mababang init.
Sa sabaw, magdagdag ng kuliplor at brokuli, gupitin sa mga inflorescences. Ang ratio ng mga sangkap ay maaaring magkakaiba, batay sa mga kagustuhan sa panlasa. Kung nais, maaari kang magdagdag ng 1-2 maliit na patatas na gupitin sa mga cube sa sopas (ngunit ang halagang ito ay hindi dapat lumampas dahil sa mataas na nilalaman ng almirol sa gulay). Pakuluan ang sabaw na may mga gulay para sa isa pang 15-20 minuto.
5 minuto bago lutuin, ang pinakuluang tinadtad na karne ay idinagdag sa sopas, kung saan niluto ang sabaw. Kailangan mong asin ang ulam sa parehong yugto, gamit ang pinakamaliit na posibleng dami ng asin. Sa isip, maaari itong mapalitan ng mabangong pinatuyong damo at pampalasa.

Ang sopas ng Meatball

Upang magluto ng mga karne ng bola maaari kang gumamit ng sandalan ng baka, manok, pabo o kuneho. Ang baboy ay hindi angkop para sa mga layuning ito, dahil naglalaman ito ng maraming taba, at ang mga sopas batay dito ay hindi angkop sa nutrisyon ng pagkain para sa uri ng 2 diabetes. Una, ang 0.5 kg ng karne ay dapat malinis ng mga pelikula, tendon at giling sa pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne. Pagkatapos nito, ihanda ang sopas:

Magdagdag ng 1 itlog at 1 sibuyas na tinadtad sa isang blender sa tinadtad na karne, magdagdag ng kaunting asin. Bumuo ng mga maliliit na bola (meatballs). Pakuluan ang mga ito hanggang luto, palitan ang tubig pagkatapos ng unang sandali ng kumukulo.
Ang mga bola sa bola ay kinakailangang alisin, at sa sabaw magdagdag ng 150 g ng patatas na gupitin sa 4-6 na bahagi at 1 karot, gupitin sa mga bilog na hiwa. Magluto ng 30 minuto.
5 minuto bago matapos ang pagluluto, ang mga lutong meatballs ay dapat idagdag sa sopas.

Bago maglingkod, ang ulam ay maaaring palamutihan ng tinadtad na dill at perehil. Ang Dill ay nakikipaglaban sa pagbuo ng gas at nagpapabilis sa proseso ng pagtunaw ng pagkain, at ang perehil ay may maraming kapaki-pakinabang na mga pigment, aromatic na sangkap at bitamina.

Mga zucchini fritters

Upang mapanatili ang hugis ng mga pancake, bilang karagdagan sa zucchini, dapat kang magdagdag ng harina sa kanila. Para sa mga pasyente na may diyabetis, mas mahusay na gumamit ng bran harina o harina ng trigo, ngunit sa pangalawang grado. Sa kasong ito, ang iba't ibang uri ng magaspang na paggiling ay mas angkop kaysa sa pino na mga produkto ng pinakamataas na grado. Ang proseso ng paggawa ng mga fritter ay ganito ang hitsura:

Ang 1 kg ng zucchini ay dapat na tinadtad at ihalo sa 2 hilaw na itlog ng manok at 200 g ng harina. Mas mainam na huwag asinin ang kuwarta, upang mapabuti ang lasa maaari kang magdagdag ng halo ng pinatuyong mga aromatic herbs.
Magprito ng mga pancake sa isang kawali o sa isang mabagal na kusinilya na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Ang pagsusunog at pag-crunching ay hindi dapat pahintulutan. Ito ay sapat na upang gaanong kayumanggi ang mga pancake sa magkabilang panig.

Baked Pikeperch

Naglalaman si Zander ng maraming mga omega acid, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga diabetes. Pinapabuti nila ang estado ng mga daluyan ng dugo at sinusuportahan ang gawain ng kalamnan ng puso. Maaari kang magluto ng zander para sa isang pares o sa oven na may mababang-taba na kulay-gatas. Para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng medium-sized na isda o handa na fillet.

Ang nalinis at hugasan na isda ay nangangailangan ng kaunting asin, paminta at ibuhos 2 tbsp. l 15% kulay-gatas. Ihain ito sa oven sa loob ng 1 oras sa temperatura ng 180 ° C.

Mga Recipe ng Dessert

Ang paghihigpit sa mga pagkaing may asukal ay nagiging isang seryosong problema sa sikolohikal para sa ilang mga pasyente. Maaari mong pagtagumpayan ang labis na pananabik sa iyong sarili, paminsan-minsan na gumagamit ng hindi lamang malusog, kundi pati na rin mga masarap na dessert. Bilang karagdagan, dahil sa paggamit ng "mabagal" na mga carbohydrates mula sa mga siryal at gulay, ang pagnanais na kumain ng isang ipinagbabawal na tamis ay makabuluhang nabawasan. Ang diyabetis bilang isang dessert ay maaaring magluto ng nasabing pinggan:

Casserole cheese cheese na may mga mansanas. Ang 500 g ng cottage cheese ay dapat na masahin ng isang tinidor at halo-halong may mga yolks 2 itlog ng manok, 30 ml ng mababang-taba na kulay-gatas at 15 ml ng likidong honey. Ang natitirang mga protina ay dapat na matalo nang mabuti at pinagsama sa nagresultang masa. Ang isang mansanas ay kailangang ma-gadgad at idinagdag sa katas na may katas. Ang Casserole ay inihurnong sa 200 ° C sa kalahating oras.
Kalabasa kaserola. Sa isang dobleng boiler o isang ordinaryong kawali, kailangan mong pakuluan ang 200 g ng kalabasa at karot. Ang mga gulay ay dapat na tinadtad sa isang homogenous na masa at idagdag sa kanila ng 1 hilaw na itlog, 2 tsp. honey at 5 g ng kanela para sa isang aroma na tinutubuan ng bibig. Ang nagresultang "masa" ay kumakalat sa isang baking sheet at inihurnong sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Matapos maluto ang ulam, kailangan itong palamig nang kaunti.

Mayroon ding isang espesyal na halaya para sa mga may diyabetis. Kung hindi mo inaabuso ang produktong ito, maaari ka lamang makinabang mula dito dahil sa malaking bilang ng mga sangkap na pectin sa komposisyon. Pina-normalize nila ang metabolismo, nagpapakita ng mga epekto ng antioxidant at kahit na tinanggal ang mga mabibigat na metal sa katawan.

Ang inihurnong mansanas ay maaaring maging kapalit para sa high-calorie at nakakapinsalang dessert para sa mga diabetes. Maaari silang iwisik ng kanela, magdagdag ng mga mani sa kanila, at kung minsan kahit na isang maliit na pulot. Sa halip na mga mansanas, maaari kang maghurno ng mga peras at plum - ang mga prutas na ito sa pagpipiliang ito sa pagluluto ay may pantay na kaaya-ayang matamis na lasa. Bago ipakilala ang anumang matamis na pagkain (kahit na ang mga pagkain), kailangan mong maingat na pag-aralan ang kanilang komposisyon at kumunsulta sa isang doktor. Magiging kapaki-pakinabang din ito upang makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos ng pagkain - makakatulong ito upang maunawaan ang reaksyon ng katawan at, kung kinakailangan, gumawa ng napapanahong pagsasaayos sa diyeta.

Ano ang mabuti para sa meryenda?

Tungkol sa mga panganib ng meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain, ang mga taong lumalaban sa sobrang timbang ay alam mismo. Ngunit sa diyabetis, ang pagdurusa ng matinding gutom ay mapanganib para sa kalusugan dahil sa mataas na peligro ng hypoglycemia. Kung kumakain ka ng malusog na pagkain na may isang mababang glycemic index upang mapagaan ang iyong gana, hindi nila papalala ang kagalingan ng isang tao, ngunit sa halip ay tulungan silang manatiling aktibo at gumagana. Ang mga angkop na pagpipilian para sa isang meryenda, na ibinigay sa mesa 9 na menu, para sa diyabetis ay:

mababang-taba na keso sa maliit na taba
hilaw na karot, hiniwa,
isang mansanas
mga mani
saging (hindi hihigit sa 0.5 ng fetus at hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo),
banayad, mababang-calorie hard cheese,
peras
tangerine.

Ang isang balanseng diyeta para sa diyabetis ay makakatulong na mapanatili ang iyong target na asukal sa dugo. Ang diet number 9 ay, sa katunayan, isang uri ng tamang nutrisyon na may paghihigpit sa mga nakakapinsalang carbohydrates. Binabawasan nito ang panganib ng malubhang komplikasyon ng sakit at tinitiyak ang kagalingan ng pasyente. Kung ang isang diyabetis ay hindi nabubuhay nang nag-iisa, kung gayon hindi niya kailangang magluto nang hiwalay para sa kanyang sarili at sa kanyang pamilya. Ang mga resipe para sa diyeta No. 9 ay kapaki-pakinabang kahit para sa mga malulusog na tao, kaya maaari na rin silang maging batayan ng pangkalahatang menu.

Ang katamtamang paghihigpit ng mga taba at high-calorie na sweets ay positibong nakakaapekto sa estado ng mga cardiovascular at digestive system. Ang ganitong diyeta para sa type 2 diabetes ay binabawasan ang panganib ng pagkakaroon ng labis na timbang, pagtaas ng kolesterol sa dugo at ang paglitaw ng labis na resistensya ng insulin sa tisyu.