Inirerekumendang mga produkto para sa diyabetis: isang lingguhang menu
Ang diabetes mellitus, nang walang pag-aalinlangan, ay isa sa mga pinaka-seryosong mga pathologies ng endocrine system, na nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay ng doktor at pasyente. Ang bawat taong nakatagpo ng diagnosis na ito ay sasang-ayon na ang umiiral na bahagi ng mga rekomendasyong medikal at paghihigpit ay may kinalaman sa pang-araw-araw na pagkain ng isang tao. Sa katunayan, ito ang pangunahing paggamot, kung saan nakasalalay ang karagdagang kurso ng sakit at pangkalahatang kondisyon ng pasyente.
Kung ikaw ay nasuri na may type 2 diabetes mellitus, ang isang diyeta ay isang bagay na dapat mong kabisaduhin, ngunit sa halip ay i-print ito at palaging itago ito sa harap ng iyong mga mata, ngunit ang pangunahing bagay ay mahigpit na pagmasdan ito. At kung gaano mali ang naniniwala na mula sa isang dosenang tsokolate o ilang baso ng alkohol ay hindi mangyayari. Ang ganitong mga pagkagambala ay nagpapawalang-bisa sa lahat ng mga nakaraang pagsisikap at maaaring magtapos sa isang kritikal na kondisyon na nangangailangan ng resuscitation, pati na rin ang isang kumpletong pagtanggi sa pagkain.
Sa una, inirerekomenda na panatilihin ang isang talaarawan sa pagkain (sa papel o online), naitala ang lahat na natupok sa araw at iba pang mga pangunahing punto ng nutrisyon.
Ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon
Sa mga pasyente na may diyabetis na sadyang o hindi sinasadya ay hindi sumusunod sa isang diyeta bago ang diagnosis, dahil sa labis na dami ng mga karbohidrat sa diyeta, nawala ang sensitivity ng mga cell sa insulin. Dahil dito, ang glucose sa dugo ay lumalaki at nagpapanatili sa mataas na rate. Ang kahulugan ng diyeta para sa mga diyabetis ay upang bumalik sa mga cell ng isang nawala na sensitivity sa insulin, i.e. kakayahang mag-asimilate ng asukal.
- Limitahan ang kabuuang paggamit ng calorie habang pinapanatili ang halaga ng enerhiya nito para sa katawan.
- Ang sangkap ng enerhiya ng diyeta ay dapat na katumbas ng totoong pagkonsumo ng enerhiya.
- Kumakain ng halos parehong oras. Nag-aambag ito sa maayos na paggana ng sistema ng pagtunaw at normal na kurso ng mga proseso ng metabolic.
- Mandatory 5-6 na pagkain sa isang araw, na may magaan na meryenda - ito ay totoo lalo na para sa mga pasyente na umaasa sa insulin.
- Ang parehong (humigit-kumulang) sa caloric intake pangunahing pagkain. Karamihan sa mga karbohidrat ay dapat na sa unang kalahati ng araw.
- Malawakang paggamit ng pinahihintulutang assortment ng mga produkto sa pinggan, nang hindi nakatuon sa mga tiyak.
- Pagdaragdag ng sariwang, mayaman na hibla ng gulay mula sa listahan ng pinapayagan sa bawat ulam upang lumikha ng saturation at mabawasan ang rate ng pagsipsip ng mga simpleng sugars.
- Ang pagpapalit ng asukal sa pinahihintulutan at ligtas na mga sweeteners sa normalized na dami.
- Ang kagustuhan para sa mga dessert na naglalaman ng taba ng gulay (yogurt, nuts), dahil ang pagkasira ng mga taba ay nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal.
- Ang pagkain ng mga pawis lamang sa mga pangunahing pagkain, at hindi sa panahon ng meryenda, kung hindi, magkakaroon ng isang matalim na pagtalon sa glucose ng dugo.
- Mahigpit na paghihigpit hanggang sa kumpletong pagbubukod ng madaling natunaw na karbohidrat.
- Limitahan ang kumplikadong mga karbohidrat.
- Limitahan ang proporsyon ng mga taba ng hayop sa diyeta.
- Pagsasama o makabuluhang pagbawas sa asin.
- Overeating exception, i.e. labis na karga ng digestive tract.
- Ang pagbubukod ng pagkain kaagad pagkatapos ng ehersisyo o palakasan.
- Pagsasama o matalim na paghihigpit ng alkohol (hanggang sa 1 na naghahatid sa araw). Huwag uminom sa isang walang laman na tiyan.
- Paggamit ng mga pamamaraan sa pagluluto sa pagkain.
- Ang kabuuang halaga ng libreng likido araw-araw ay 1.5 litro.
Ang ilang mga tampok ng pinakamainam na nutrisyon ng mga diabetes
- Sa anumang kaso dapat mong pabayaan ang agahan.
- Hindi ka maaaring gutom at kumuha ng mahabang pahinga sa pagkain.
- Ang huling pagkain ay hindi lalampas sa 2 oras bago matulog.
- Ang mga pinggan ay hindi dapat masyadong mainit at masyadong malamig.
- Sa panahon ng pagkain, ang mga gulay ay unang kinakain, at pagkatapos ay isang produktong protina (karne, keso sa kubo).
- Kung mayroong isang makabuluhang halaga ng mga karbohidrat sa isang pagkain, dapat mayroong protina o tamang taba upang mabawasan ang bilis ng panunaw ng dating.
- Maipapayong uminom ng pinahihintulutang inumin o tubig bago kumain, at huwag uminom ng pagkain sa kanila.
- Kapag naghahanda ng mga cutlet, hindi ginagamit ang isang tinapay, ngunit maaari kang magdagdag ng otmil at gulay.
- Hindi mo maaaring madagdagan ang GI ng mga produkto, bukod pa sa pagprito, pagdaragdag ng harina, tinapay sa mga tinapay at batter, pampalasa ng langis at kahit na kumukulo (beets, pumpkins).
- Sa hindi magandang pagpapahintulot ng mga hilaw na gulay, gumawa sila ng mga inihurnong pinggan mula sa kanila, iba't ibang mga pasta at pastes.
- Kumain ng mabagal at sa maliliit na bahagi, maingat na chewing food.
- Ang pagtigil sa pagkain ay dapat na sa 80% saturation (ayon sa personal na damdamin).
Ano ang glycemic index (GI) at bakit kinakailangan ang isang diabetes?
Ito ay isang tagapagpahiwatig ng kakayahan ng mga produkto matapos silang makapasok sa katawan upang maging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo. Ang GI ay partikular na may kaugnayan sa malubhang at insulin na umaasa sa diabetes mellitus.
Ang bawat produkto ay may sariling GI. Alinsunod dito, mas mataas ito, ang mas mabilis na indeks ng asukal sa dugo ay tumataas pagkatapos gamitin at kabaliktaran.
Ibinahagi ng Grade GI ang lahat ng mga produkto na may mataas (higit sa 70 mga yunit), medium (41-70) at mababang GI (hanggang sa 40). Ang mga talahanayan na may isang pagbagsak ng mga produkto sa mga pangkat na ito o on-line na mga calculator para sa pagkalkula ng GI ay matatagpuan sa pampakay na mga portal at gamitin ang mga ito sa pang-araw-araw na buhay.
Ang lahat ng mga pagkain na may mataas na GI ay hindi kasama mula sa diyeta na may bihirang pagbubukod sa mga kapaki-pakinabang sa katawan ng tao na may diyabetis (honey). Sa kasong ito, ang kabuuang GI ng diyeta ay nabawasan dahil sa paghihigpit ng iba pang mga produktong karbohidrat.
Ang karaniwang diyeta ay dapat na binubuo ng mga pagkain na may isang mababang (nakararami) at daluyan (mas mababang proporsyon) GI.
Pangkalahatang mga patakaran
Diabetes mellitus Ay isang sakit na nangyayari kapag walang sapat na produksiyon insulin pancreas. Ang pangunahing dahilan para dito ay ang sobrang pagkain at ang pagkonsumo ng maraming mga taba at karbohidrat. Ginagawa nito ang pancreas, na sumailalim sa isang "atake ng karbohidrat", "gumana hanggang sa limitasyon". Kapag tumaas ang mga antas ng asukal pagkatapos kumain, ang pagtaas ng bakal ay naglalabas ng insulin. Ang sakit ay batay sa mga karamdaman ng metabolismo ng karbohidrat: may kapansanan na pag-aaksaya ng glucose sa pamamagitan ng mga tisyu at ang pagtaas ng pagbuo mula sa taba at glycogen.
Ang pinakakaraniwan ay type 2 diabetes, mas madalas na bumubuo sa mga matatanda na higit sa 40 at sa matatanda. Lalo na dumarami ang bilang ng mga pasyente pagkatapos ng 65 taon. Kaya, ang paglaganap ng sakit ay 8% sa edad na 60 at umabot sa 23% sa 80. Sa mga matatandang tao, nabawasan ang pisikal na aktibidad, isang pagbawas sa mass ng kalamnan na gumagamit ng glucose, at labis na labis na labis na katambok ng tiyan ang umiiral na resistensya ng insulin. Sa pagtanda, ang metabolismo ng glucose ay natutukoy ng pagiging sensitibo ng mga tisyu na insulinpati na rin ang pagtatago ng hormon na ito. Ang paglaban ng insulin ay mas binibigkas sa labis na timbang ng mga nakatatanda, at ang nabawasan na pagtatago ay namumuno sa mga napakataba na indibidwal, na nagpapahintulot sa isang pinagkakaibang pamamaraan sa paggamot. Ang isang tampok ng sakit sa edad na ito ay isang kurso ng asymptomatic, hanggang lumitaw ang mga komplikasyon.
Ang form na ito ng diabetes ay mas karaniwan sa mga kababaihan at ang posibilidad ng paglitaw nito ay tumataas sa edad. Ang pangkalahatang laganap ng sakit sa mga kababaihan na may edad na 56-64 ay 60-70% na mas mataas kaysa sa mga kalalakihan. At ito ay dahil sa mga karamdaman sa hormonal - ang pagsisimula ng menopos at isang kakulangan ng estrogen ay nag-aaktibo ng isang kaskad ng mga reaksyon at metabolikong karamdaman, na sinamahan ng pagtaas ng timbang, may kapansanan na pagpapaubaya ng glucose, at ang paglitaw ng dyslipidemia.
Ang pag-unlad ng sakit ay maaaring kinakatawan ng scheme: sobrang timbang - nadagdagan ang resistensya ng insulin - nadagdagan ang antas ng asukal - nadagdagan ang produksyon ng insulin - nadagdagan ang resistensya ng insulin. Ito ay lumiliko tulad ng isang mabisyo na bilog, at ang isang tao na hindi alam ito, ay kumonsumo ng mga karbohidrat, binabawasan ang kanyang pisikal na aktibidad at nakakakuha ng taba bawat taon. Ang mga cell ng beta ay gumagana para magsuot, at ang katawan ay tumitigil sa pagtugon sa signal na ipinapadala ng insulin.
Ang mga sintomas ng diabetes mellitus ay karaniwang pangkaraniwan: tuyong bibig, palagiang pagkauhaw, pag-ihi, mabilis na pagkapagod, pagkapagod, hindi maipaliwanag na pagbaba ng timbang. Ang pinakamahalagang katangian ng sakit ay hyperglycemia - mataas na asukal sa dugo. Ang isa pang katangian na sintomas ay ang pakiramdam ng gutom sa diabetes mellitus (polyphagy) at ito ay sanhi ng gutom ng glucose ng mga cell. Kahit na magkaroon ng isang magandang almusal, ang pasyente sa isang oras ay may pakiramdam ng gutom.
Ang pagtaas ng gana sa pagkain ay ipinaliwanag ng katotohanan na ang glucose, na nagsisilbing isang "gasolina" para sa mga tisyu, ay hindi nakapasok sa kanila. Responsable para sa paghahatid ng glucose sa mga cell insulin, na ang mga pasyente alinman sa kakulangan o ang mga tisyu ay hindi madaling makuha dito. Bilang isang resulta, ang glucose ay hindi pumapasok sa mga selula, ngunit pumapasok sa agos ng dugo at nag-iipon. Ang mga cell na kulang sa nutrisyon ay nagpapadala ng isang senyas sa utak, pinasisigla ang hypothalamus, at ang tao ay nagsisimula na makaramdam ng gutom. Sa madalas na pag-atake ng polyphagy, maaari nating pag-usapan ang tungkol sa diyabetiko ng labile, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking malawak na pagbagsak ng glucose sa araw (0, 6 - 3, 4 g / l). Mapanganib na umunlad ketoacidosis at diabetes koma.
Sa diabetes insipiduse, na nauugnay sa mga karamdaman sa gitnang sistema ng nerbiyos, ang mga katulad na sintomas ay nabanggit (nadagdagan ang pagkauhaw, isang pagtaas sa dami ng ihi na pinalabas hanggang sa 6 litro, tuyong balat, pagbaba ng timbang), ngunit ang pangunahing sintomas ay wala - isang pagtaas ng asukal sa dugo.
Ang mga dayuhang may-akda ay may posibilidad na maniwala na ang diyeta ng mga pasyente na tumatanggap ng kapalit na therapy ay hindi dapat limitahan ang mga simpleng karbohidrat. Gayunpaman, ang gamot sa domestic ay nagpapanatili ng nakaraang diskarte sa paggamot ng sakit na ito. Ang wastong nutrisyon sa diyabetis ay isang therapeutic factor sa paunang yugto ng sakit, ang pangunahing punto sa diyabetis sa paggamit ng mga gamot na oral hypoglycemic at kinakailangan para sa diyabetis na umaasa sa insulin.
Anong diyeta ang dapat sundin ng mga pasyente? Itinalaga sila Diet number 9 o ang mga varieties nito. Ang pagkain na pagkain na ito ay nag-normalize ng metabolismo ng karbohidrat (nagbibigay-daan sa iyo na babaan ang asukal sa dugo at patatagin ito sa isang antas na malapit sa normal, at pinipigilan ang mga karamdaman sa metabolismo ng taba. Ang mga prinsipyo ng diet therapy sa talahanayan na ito ay batay sa isang matalim na paghihigpit o pagbubukod ng mga simpleng karbohidrat at pagsasama ng mga kumplikadong karbohidrat hanggang sa 300 g bawat araw.
Ang halaga ng protina ay nasa loob ng pamantayan sa physiological. Ang halaga ng mga karbohidrat ay nababagay ng doktor depende sa antas ng pagtaas ng asukal, ang bigat ng pasyente at mga kaugnay na sakit.
Diabetes Type 1 Diet
Ang form na ito ng diabetes ay mas karaniwan sa isang batang edad at sa mga bata, isang tampok na kung saan ay isang biglaang pagsisimula sa talamak na sakit sa metaboliko (acidosis, ketosis, pag-aalis ng tubig) Itinatag na ang paglitaw ng ganitong uri ng diyabetis ay hindi nauugnay sa isang kadahilanan ng nutrisyon, ngunit sanhi ng pagkawasak ng mga b-cells ng pancreas, na humantong sa ganap na kakulangan sa insulin, paggamit ng glucose sa kapansanan, at pagbaba ng protina at synthesis ng taba. Ang lahat ng mga pasyente ay nangangailangan ng habangbuhay na therapy sa insulin, kung ang dosis nito ay hindi sapat, ang ketoacidosis at pagbuo ng diabetes na coma. Parehong mahalaga, ang sakit ay humahantong sa kapansanan at mataas na dami ng namamatay dahil sa micro - at mga komplikasyon ng macroangiopathic.
Ang nutrisyon para sa type 1 na diyabetis ay hindi naiiba sa isang normal na malusog na diyeta at ang dami ng mga simpleng karbohidrat ay nadagdagan dito. Ang pasyente ay libre upang pumili ng isang menu, lalo na sa masinsinang insulin therapy. Ngayon halos lahat ng mga eksperto ay naniniwala na maaari mong kainin ang lahat maliban sa asukal at ubas, ngunit kailangan mong malaman kung magkano at kailan kumain. Sa katunayan, ang diyeta ay kumukulo upang tama ang pagkalkula ng dami ng mga karbohidrat sa mga pagkain. Mayroong ilang mga mahahalagang tuntunin: hindi hihigit sa 7 mga yunit ng tinapay ay maaaring natupok nang sabay-sabay, at ang mga matamis na inumin (tsaa na may asukal, limonada, matamis na juice) ay ayon sa kategoryang hindi kasama.
Ang mga paghihirap ay namamalagi sa tamang pagkalkula ng mga yunit ng tinapay at pagtukoy ng pangangailangan ng insulin. Ang lahat ng mga karbohidrat ay sinusukat sa mga yunit ng tinapay at ang kanilang halaga na kinukuha ng pagkain sa isang pagkakataon ay nakumpleto. Ang isang XE ay tumutugma sa 12 g ng mga karbohidrat at nakapaloob sa 25 g ng tinapay - samakatuwid ang pangalan. Ang isang espesyal na talahanayan ay naipon sa mga yunit ng tinapay na nilalaman sa iba't ibang mga produkto at mula dito maaari mong tumpak na kalkulahin ang dami ng natupok na karbohidrat.
Kapag inihahanda ang menu, maaari mong baguhin ang mga produkto nang hindi hihigit sa halaga ng mga karbohidrat na inireseta ng doktor. Para sa pagproseso ng 1 XE, maaaring kailanganin mo ang 2-2.5 IU ng insulin para sa agahan, 1.5-2 IU para sa tanghalian, at 1-1.5 IU para sa hapunan. Kapag pinagsama-sama ang isang diyeta, mahalaga na huwag ubusin ng higit sa 25 XE bawat araw. Kung nais mong kumain ng higit pa, kakailanganin mong magpasok ng karagdagang insulin. Kapag gumagamit ng maikling insulin, ang halaga ng XE ay dapat nahahati sa 3 pangunahing at 3 karagdagang pagkain.
Ang isang XE ay nakapaloob sa dalawang kutsara ng anumang sinigang. Ang tatlong kutsarang pasta ay katumbas ng apat na kutsara ng bigas o bakwit na bakwit at dalawang piraso ng tinapay at lahat ay naglalaman ng 2 XE. Ang mas maraming pagkain ay pinakuluan, mas mabilis silang nasisipsip at mas mabilis na tumataas ang asukal. Ang mga gisantes, lentil at beans ay maaaring balewalain, dahil ang 1 XE ay nakapaloob sa 7 kutsara ng mga ito ng mga legume. Ang mga gulay ay nanalo sa bagay na ito: ang isang XE ay naglalaman ng 400 g ng mga pipino, 350 g ng litsugas, 240 g ng cauliflower, 210 g ng mga kamatis, 330 g ng sariwang kabute, 200 g ng berdeng paminta, 250 g ng spinach, 260 g ng sauerkraut, 100 g ng karot at 100 g beets.
Bago ka kumain ng mga Matamis, kailangan mong malaman kung paano gumamit ng isang sapat na dosis ng insulin. Payagan ang mga sweets sa mga pasyente na kumokontrol sa asukal sa dugo nang maraming beses sa isang araw, ay mabibilang ang dami ng XE at, nang naaayon, baguhin ang dosis ng insulin. Kinakailangan upang kontrolin ang antas ng asukal bago at pagkatapos kumuha ng matamis na pagkain at suriin ang sapat na dosis ng insulin.
Bilang Diet 9B Ipinapahiwatig ito para sa mga pasyente na may isang matinding anyo ng sakit na tumatanggap ng malalaking dosis ng insulin, at ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang nadagdagan na nilalaman ng mga karbohidrat (400-450 g) - higit pang tinapay, cereal, patatas, gulay at prutas ang pinapayagan. Ang dami ng protina at taba ay tumataas nang kaunti. Ang diyeta ay katulad sa komposisyon sa pangkalahatang talahanayan, pinapayagan ang 20-30 g ng asukal at mga sweetener.
Kung ang pasyente ay tumatanggap ng insulin sa umaga at sa hapon, pagkatapos ay 70% ng mga karbohidrat ay dapat na sa mga pagkain na ito. Matapos ang iniksyon ng insulin, kailangan mong kumain ng dalawang beses - pagkatapos ng 15 minuto at pagkatapos ng 3 oras, kung ang pinakamataas na epekto nito ay nabanggit. Samakatuwid, sa diyabetis na umaasa sa insulin, ang fractional nutrisyon ay binibigyan ng malaking kahalagahan: isang pangalawang agahan at hapunan sa hapon ay dapat gawin 2.5-3 oras pagkatapos ng pangunahing pagkain at kinakailangang naglalaman ito ng pagkain na karbohidrat (sinigang, prutas, patatas, prutas na prutas, tinapay, bran cookies ) Sa pagpapakilala ng insulin sa gabi bago ang hapunan, kailangan mong mag-iwan ng kaunting pagkain sa gabi upang maiwasan ang mga reaksyon ng hypoglycemic. Ang lingguhang menu para sa mga diyabetis ay ihaharap sa ibaba.
Ang dalawang pinakamalaking pag-aaral ay nakakumbinsi na ang mga benepisyo ng pagkontrol sa metabolismo ng karbohidrat sa mga tuntunin ng pagpigil sa pagbuo ng mga komplikasyon ng microvascular at macrovascular. Kung ang antas ng asukal ay lumampas sa pamantayan sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos magkakaroon ng iba't ibang mga komplikasyon: atherosclerosismataba pagkabulok ng atay, ngunit ang pinaka nakakapangit - diabetes nephropathy (pinsala sa bato).
Proteinuria Ay ang unang tanda ng prosesong ito ng pathological, ngunit lumilitaw lamang ito sa yugto IV, at ang unang tatlong yugto ay asymptomatic. Ang hitsura nito ay nagpapahiwatig na 50% ng glomeruli ay sclerosed at may isang hindi maibabalik na proseso. Dahil ang simula ng proteinuria, ang kabiguan ng bato ay umuusbong, na sa huli ay humahantong sa pag-unlad ng terminal talamak na kabiguan ng bato (karaniwang 5-7 taon pagkatapos ng hitsura ng patuloy na proteinuria). Sa diyabetis, ang halaga ng asin ay limitado (12 g bawat araw), at may nephropathy sa bato, ang halaga nito ay mas nabawasan (3 g bawat araw). Naayos din ang paggamot at nutrisyon kung kailan stroke.
Ano ang GI at bakit kailangan mong malaman ito
Ang bawat pasyente ng diabetes, anuman ang uri, ay dapat malaman ang konsepto ng glycemic index at dumikit sa mga pagpipilian sa pagkain batay sa mga tagapagpahiwatig na ito. Ang glycemic index ay isang digital na katumbas na nagpapakita ng daloy ng glucose sa dugo, pagkatapos gamitin.
Ang mga produktong para sa diyabetis ay dapat magkaroon ng isang GI ng hanggang sa 50 PIECES, kasama ang tagapagpahiwatig na ito na pagkain ay maaaring magamit sa pang-araw-araw na diyeta nang walang pinsala sa kalusugan ng may diyabetis. Sa isang tagapagpahiwatig ng hanggang sa 70 PIECES, paminsan-minsan ang kanilang paggamit ay inirerekomenda, ngunit ang lahat na mas mataas ay ganap na ipinagbabawal.
Bilang karagdagan, kinakailangan upang maayos na mapainit ang mga produkto upang ang kanilang GI ay hindi tumaas. Inirerekumenda ang mga paraan ng pagluluto:
- Sa microwave
- Sa grill
- Pagpapauso (mas mabuti sa tubig),
- Pagluluto
- Para sa isang mag-asawa
- Sa isang mabagal na kusinilya, ang "stew" at "baking" mode.
Ang antas ng index ng glycemic ay apektado din sa proseso ng pagluluto mismo. Kaya, ang mga mashed na gulay at prutas ay nagdaragdag ng tagapagpahiwatig nito, kahit na ang mga produktong ito ay nahuhulog sa listahan ng pinahihintulutang. Ipinagbabawal din na gumawa ng mga juice mula sa mga prutas, dahil ang kanilang GI ay lubos na mataas, at nagbabago sa loob ng hindi katanggap-tanggap na pamantayan. Ngunit ang katas ng kamatis ay maaaring natupok ng hanggang sa 200 ML bawat araw.
Mayroong mga gulay na may ibang GI sa hilaw at pinakuluang form. Ang isang matingkad na halimbawa nito ay ang mga karot. Ang mga Raw na karot ay may isang GI ng 35 IU, ngunit sa pinakuluang 85 IU.
Kapag nag-iipon ng isang diyeta, dapat kang palaging ginagabayan ng talahanayan ng mga indeks ng glycemic.
Natatanggap na Mga Panuntunan sa Pagkain at Pagkain
Ang mga pagpipilian sa pagkain para sa mga may diyabetis ay iba-iba, at marami ang maaaring maging handa mula sa kanila, mula sa sopistikadong mga pinggan para sa mga diabetes sa dessert ng gourmet. Ang tamang pagpili ng pagkain ay kalahati lamang ng labanan sa daan patungo sa isang maayos na nakaplanong diyeta.
Dapat mong malaman ang isang panuntunan na kailangan mong kumain kasama ang diyabetis sa maliliit na bahagi, mas mabuti sa mga regular na agwat, maiwasan ang overeating at gutom na welga. Ang pagdami ng mga pagkain ay saklaw mula 5 hanggang 6 beses sa isang araw.
Ang huling pagkain ng hindi bababa sa dalawang oras na matulog. Ang mga prutas, gulay, cereal, mga produktong hayop ay kasama sa pang-araw-araw na diyeta, at ang lahat ng ito ay dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng menu para sa linggo.
Ang mga prutas na may mababang glycemic index, iyon ay, hanggang sa 50 mga PIECES ay ipinakita sa ibaba, kaya maaari silang kainin nang walang takot na makakaapekto ito sa asukal sa dugo. Ang mga sumusunod na prutas ay maaaring inirerekomenda ng iyong doktor sa diyabetis:
- Gooseberry
- Sweet Cherry
- Peach
- Apple
- Peras
- Itim at pula na mga currant
- Mga prutas ng sitrus (anumang iba't ibang)
- Aprikot
- Plum ni Cherry
- Mga raspberry
- Mga strawberry
- Persimmon
- Mga Blueberry
- Plum
- Nectarine
- Mga ligaw na strawberry.
Ang inirekumendang pang-araw-araw na halaga ng prutas ay 200 - 250 gramo. Kasabay nito, ang mga bunga mismo ay dapat kainin para sa una o pangalawang agahan, dahil naglalaman ang mga ito ng natural na glucose at upang ito ay maayos na hinihigop, ang pisikal na aktibidad ng isang tao ay kakailanganin, na nangyayari lamang sa unang kalahati ng araw.
Ang mga gulay ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Mula sa kanila maaari kang magluto hindi lamang mga salad, kundi pati na rin kumplikadong mga pinggan para sa karne at isda, pagsasama ng ilang mga gulay. Mga gulay na mayroong isang GI ng hanggang sa 50 PIECES:
- Bow
- Tomato
- Mga karot (sariwang lamang),
- Puting repolyo
- Broccoli
- Asparagus
- Mga Beans
- Lentil
- Bawang
- Green at pulang sili,
- Matamis na paminta
- Pinatuyong at durog na mga gisantes - dilaw at berde,
- Radish
- Turnip
- Talong
- Mga kabute.
Sa panahon ng pagkain, ang mga sopas ng gulay, na inihanda sa tubig o sa pangalawang sabaw (kapag ang tubig na may karne pagkatapos kumukulo ay pinatuyo at makakuha ng bago), ay magiging isang mahusay na unang kurso. Ang dapat na sopas ay hindi dapat.
Sa ilalim ng pagbabawal, ang tulad ng isang paboritong gulay bilang patatas ay nananatiling. Ang index ng GI nito ay umabot sa isang marka ng higit sa 70 mga yunit.
Kung, gayunpaman, nagpasya ang diabetes na tratuhin ang kanyang sarili sa isang ulam ng patatas, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ito sa mga piraso nang maaga at ibabad sa tubig, mas mabuti sa gabi. Kaya ang labis na almirol ay lalabas at ang glycemic index ay bababa.
Ang mga cereal ay isang palaging mapagkukunan ng enerhiya para sa type 1 at type 2 diabetes. May mga rekomendasyon para sa paghahanda nito - huwag mag-season ng mga cereal na may mantikilya at huwag pigsa sa gatas. Sa pangkalahatan, pagkatapos kumain ng isang bahagi ng cereal ng hindi bababa sa 2.5 oras, hindi ka dapat kumain ng mga produktong gatas at gatas na gatas, lahat ng ito ay maaaring magdulot ng pagtaas ng asukal sa dugo.
Pinapayagan ang mga cereal na may marka ng GI hanggang sa 50 PIECES:
- Ang brown brown (ito ay kayumanggi, puti, ipinagbabawal),
- Perlovka
- Sinigang na barley
- Buckwheat
- Rice bran.
Dapat itong hiwalay na bigyang-diin na ang mga oat flakes ay may isang mataas na GI, ngunit kung tinadtad mo ang mga natuklap sa pulbos o bumili ng otmil, ang ulam na ito ay hindi magiging panganib sa diyabetis.
Ang mga produktong gatas ng gatas at may fermment ay ang perpektong hapunan para sa isang diyabetis.
Mula sa cottage cheese at low-fat cream, maaari kang magluto hindi lamang malusog, kundi masarap din na dessert. Pinapayagan ang sumusunod na mga produkto ng pagawaan ng gatas at maasim na gatas:
- Buong gatas
- Suck milk
- Cream na may 10% na taba,
- Kefir
- Ryazhenka,
- Mababang fat cheese cheese
- Tofu cheese
- Hindi naka-Tweet na yogurt.
Ang karne at offal ay naglalaman ng isang mataas na nilalaman ng protina, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng diyabetis. Pinapayagan ang mga sumusunod na produkto, tanging ang karne ay dapat na peeled at hindi mataba:
- Manok
- Turkey
- Kuneho karne
- Atay ng manok
- Beef atay
- Beef.
Dapat ding tandaan na hindi hihigit sa isang itlog ang pinapayagan na ubusin bawat araw; ang GI nito ay 50 PIECES.
Lingguhang menu
Nasa ibaba ang isang mahusay na menu para sa linggo, na maaari mong sundin at huwag matakot sa pagtaas ng iyong asukal sa dugo.
Kapag nagluluto at namamahagi ng mga pagkain, dapat kang sumunod sa mga patakaran sa itaas.
Bilang karagdagan, ang pang-araw-araw na rate ng likido ay dapat na hindi bababa sa dalawang litro. Ang lahat ng mga tsaa ay maaaring matamis ng isang pampatamis. Ang nasabing produktong pandiyeta ay ibinebenta sa anumang parmasya.
- Almusal - isang gramo ng salad ng prutas (mansanas, orange, peras) na tinimplahan ng unsweetened na yogurt,
- Pangalawang almusal - cottage cheese, 2 mga PC. fructose cookies
- Tanghalian - sopas ng gulay, sinigang na bakwit na may nilagang atay, berdeng kape,
- Snack - gulay salad at pinakuluang itlog, berdeng kape na may gatas,
- Hapunan - nilagang gulay na may manok, itim na tsaa,
- Ang pangalawang hapunan ay isang baso ng kefir.
- Almusal - curd soufflé, green tea,
- Tanghalian - hiwa ng prutas, cottage cheese, tsaa,
- Tanghalian - sopas ng bakwit, nilagang kamatis at talong, pinakuluang karne,
- Snack - halaya (inihanda ayon sa recipe para sa mga diyabetis), 2 mga PC. fructose cookies
- Hapunan - sinigang perlas na barley na may sarsa,
- Ang pangalawang hapunan ay isang baso ng ryazhenka, isang berdeng mansanas.
- Almusal - cottage cheese na may pinatuyong prutas, tsaa,
- Tanghalian - steamed omelette, berdeng kape na may cream,
- Tanghalian - sopas ng gulay, steamed cutlet at gulay na salad,
- Snack - tsaa na may pancake para sa mga diabetes,
- Hapunan - meatballs sa sarsa ng kamatis,
- Ang pangalawang hapunan ay isang baso ng unsweetened na yogurt.
- Almusal - prutas na salad na tinimplahan ng unsweetened na yogurt,
- Pangalawang almusal - perlas barley na may mga piraso ng pinatuyong prutas,
- Tanghalian - sopas na bigas, barley sinigang na may patty sa atay,
- Hatinggabi ng hapon - salad ng gulay at pinakuluang itlog, tsaa,
- Hapunan - inihaw na talong na pinalamanan ng tinadtad na manok, berdeng kape na may cream,
- Ang pangalawang hapunan ay isang baso ng kefir, isang mansanas.
- Almusal - steamed omelet, black tea,
- Tanghalian - cottage cheese, isang peras,
- Tanghalian - sopas ng gulay, chops ng manok, sinigang ng soba, tsaa,
- Snack - tsaa na may charlotte para sa mga diabetes,
- Hapunan - lugaw ng barley na may isang patty,
- Ang pangalawang hapunan ay isang baso ng mababang-taba na yogurt.
- Almusal - pinakuluang itlog, tofu keso, tsaa na may mga biskwit sa fruktosa,
- Tanghalian - curd soufflé, isang peras, tsaa,
- Tanghalian - sopas na may barley, nilagang kabute na may karne ng baka,
- Snack - fruit salad,
- Hapunan - sinigang ng bakwit, pinakuluang pabo,
- Ang pangalawang hapunan ay isang baso ng kefir.
- Almusal - tsaa na may pancake para sa mga diabetes,
- Tanghalian - steamed omelette, salad ng gulay,
- Tanghalian - sopas na gulay, brown rice na may nilagang atay ng manok.
- Snack - otmil na may pinatuyong prutas, tsaa.
- Hapunan - nilagang gulay, nilagang isda.
- Ang pangalawang hapunan ay isang baso ng ryazhenka, isang mansanas.
Ang pagsunod sa tulad ng isang diyeta, ang isang diyabetis ay hindi lamang makokontrol ang antas ng asukal sa dugo, ngunit ito rin ay ganap na ibabad ang katawan na may mga bitamina at mineral.
Kaugnay na mga rekomendasyon
Ang wastong nutrisyon ay isa sa mga pangunahing sangkap ng buhay ng isang diyabetis, na maiiwasan ang paglipat ng diabetes ng pangalawang degree sa isang uri na umaasa sa insulin. Ngunit ang talahanayan ng pagkain ay dapat na sinamahan ng ilang higit pang mga patakaran mula sa buhay ng diyabetis.
Ang 100% na alkohol at paninigarilyo ay dapat ibukod. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang alkohol ay makabuluhang nagdaragdag ng mga antas ng asukal sa dugo, kasabay nito ang paninigarilyo ay nagdudulot ng pagbara ng mga ugat.
Kaya, kinakailangan na makisali sa pisikal na therapy araw-araw, hindi bababa sa 45 minuto sa isang araw. Kung walang sapat na oras para sa mga ehersisyo, pagkatapos ay lumalakad sa sariwang hangin na magbayad para sa kakulangan ng therapy sa ehersisyo. Maaari kang pumili ng isa sa mga palakasan na ito:
Bilang karagdagan, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa malusog na pagtulog, ang tagal ng kung saan sa isang may sapat na gulang ay halos siyam na oras. Ang diyabetis ay madalas na nagdurusa sa hindi pagkakatulog, at negatibong nakakaapekto sa kanilang kalusugan. Kung umiiral ang gayong problema, maaari kang maglakad sa sariwang hangin bago matulog, kumuha ng maiinit na paliguan, at light light lamp sa mga silid-tulugan. Bago matulog, ibukod ang anumang aktibong pisikal na aktibidad. Ang lahat ng ito ay makakatulong sa isang mabilis na pagretiro sa kama.
Ang pagsunod sa wastong nutrisyon, katamtaman na pisikal na pagsisikap, malusog na pagtulog at kawalan ng masamang gawi, ang pasyente na may diyabetis ay madaling makontrol ang asukal sa dugo at mapanatili ang lahat ng pag-andar ng katawan.
Ang video sa artikulong ito ay nagbibigay ng mga rekomendasyon sa pagpili ng mga pagkain para sa type 2 diabetes.
Tsart ng nutrisyon ng diabetes: diyeta, pagkain
Anong mga pagkain ang hindi maaaring kainin na may type 2 diabetes? Paano lumikha ng isang menu para sa bawat araw na may diyabetis, pinaghihinalaang ito o labis na katabaan? Ang Endocrinologist na si Olga Demicheva ay nag-uusap tungkol sa nutrisyon sa diyabetis ng pangalawang uri, na kung saan ay isang mahalagang sangkap ng paggamot, sa aklat na "Oras na Dapat Na Ituring nang wasto".
Hindi tulad ng type 1 diabetes mellitus (T1DM), kadalasan walang maliwanag na debut na sinamahan ng uhaw, labis na pag-ihi, pagbaba ng timbang, o malubhang kahinaan sa type 2 diabetes mellitus (T2DM). Karaniwan, ang sakit ay halos walang asymptomatic sa loob ng maraming taon, kaya higit sa kalahati ng mga taong may diyabetis sa mundo ay walang kamalayan sa kanilang sakit. At hindi nila alam ang tungkol dito hanggang sa lumitaw ang mga unang komplikasyon, o hanggang sa hindi nila sinasadyang makita ang isang pagtaas ng antas ng glucose sa dugo.
Ang isang masusing survey ng mga pasyente na may bagong diagnosis ng diyabetis ay posible upang malaman na sa mga nakaraang buwan (taon) nabanggit nila ang mabilis na pagkapagod, isang bahagyang pagbawas sa lakas ng kalamnan, isang pagkahilig sa pag-ihi sa gabi, bilang karagdagan, ang mga kababaihan ay maaaring magambala sa pangangati sa perineum, at mga kalalakihan - erectile dysfunction . Ngunit ang lahat ng mga sintomas na ito ay madalas na hindi isinasaalang-alang ng mga pasyente bilang isang dahilan upang kumonsulta sa isang doktor.
Ang pamantayan para sa pagsusuri ng T2DM sa pagsusuri ng glucose ng dugo ay hindi naiiba sa mga para sa T1DM, ngunit ang edad na higit sa 40, ang pagkakaroon ng labis na katabaan ng visceral, meager na mga sintomas ng diyabetis at normal (at kung minsan ay katamtaman na nakataas) na mga antas ng intrinsic insulin ay maaaring mapagkakatiwalaang makilala ang T2DM mula sa T1DM.
Ang pangunahing bagay ay hindi magutom! Nutrisyon para sa Type 2 Diabetes
Ang diyeta ng isang pasyente na may type 2 diabetes ay dapat matiyak ang pag-normalize ng timbang ng katawan, hindi maging sanhi ng hyper- at hypoglycemia, at bawasan ang mga panganib ng atherosclerosis at arterial hypertension.
Ang pagkain ay dapat na madalas, fractional, sa mga maliliit na bahagi (karaniwang 3 pangunahing pagkain at 2-3 intermediate na pagkain) na may pang-araw-araw na nilalaman ng calorie na mga 1500 kcal. Ang huling pagkain ay 40-60 minuto bago matulog ang isang gabi.
Mga Batayang Nutrisyon - kumplikadong mga karbohidrat na may isang mababang glycemic index (GI), i.e. dahan-dahang pagtaas ng glucose ng dugo, dapat silang hanggang sa 50-60% ng halaga ng nutritional.
Karamihan sa mga produkto ng confectionery ay may isang mataas na GI, asukal na inumin, muffins, maliit na butil, dapat nilang alisin o mabawasan. Ang mga mababang GI ay may buong butil, gulay, at prutas na mayaman sa pandiyeta hibla.
Ang kabuuang halaga ng taba ay hindi dapat lumampas sa 30% ng kabuuang nilalaman ng calorie, puspos ng taba - 10%. Ang mga tinadtad na taba ay madaling makilala mula sa hindi nabubulok na taba: ang mga hindi nabubusog na taba ay may likidong pagkakapare-pareho sa temperatura ng silid, at ang mga puspos na taba ay may isang solidong pagkakapareho, maaari silang i-cut gamit ang isang kutsilyo at kumalat sa tinapay.
Ang bawat pagkain ay dapat isama sapat na halaga ng protina upang patatagin ang glycemia at magbigay ng kasiyahan. Inirerekomenda na kumain ng isda ng hindi bababa sa 2 beses sa isang linggo. Ang mga gulay at prutas ay dapat na naroroon sa diyeta ng hindi bababa sa 5 beses sa isang araw. Ang mga matamis na prutas (ubas, igos, saging, petsa, melon) ay dapat na limitado.
Huwag mag-overfill ng pagkain. Subukang matiyak na ang halaga ng sodium klorido ay hindi lalampas sa 5 g bawat araw (1 kutsarita).
Alkoholbilang isang mapagkukunan ng "walang laman na kaloriya", isang pampasigla sa pampagana, isang glycemic destabilizer, ay dapat na ibukod mula sa diyeta o mai-minimize. Kung imposible na isuko ang alkohol, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa pulang tuyong alak. Subukang limitahan ang alkohol sa isang dosis bawat araw para sa mga kababaihan o dalawa para sa mga kalalakihan (1 dosis = 360 ml ng beer = 150 ml ng alak = 45 ML ng malakas na alak).
Gumamit ang mga antioxidant (bitamina E, C, karotina) ay hindi inirerekomenda, dahil sa kasalukuyan ay walang base na katibayan para sa kanilang paggamit, ngunit may posibilidad ng pangmatagalang epekto.
Inirerekomenda na panatilihin ang isang talaarawan sa pagkain, kung saan naitala nila kung ano at sa kung anong dami, kung kailan at kung bakit ito kinakain at lasing.
Mahalaga itigil ang paninigarilyoupang mabawasan ang panganib ng mga komplikasyon ng cardiovascular at cancer.
Dapat pansinin na ang 2-3 linggo pagkatapos ng pagtigil sa paninigarilyo, ang pag-andar ng mga receptor ng olfactory ay naibalik, na bahagyang pinigilan sa mga naninigarilyo. Bilang isang resulta, ang pagtaas ng gana sa pagkain dahil sa "pagpapalakas" ng mga aromas ng pagkain ay posible. Ang katotohanang ito ay nangangailangan ng espesyal na pagpipigil sa sarili upang maiwasan ang overeating.
Ito ang hitsura ng "food pyramid" sa uri ng diabetes 2.
Menu para sa isang linggo na may type 2 diabetes
Inirerekumenda na ang mga simpleng karbohidrat ay maibukod mula sa diyeta: asukal (kabilang ang fructose), confectionery (cake, sweets, sweet rolls, gingerbread cookies, ice cream, cookies), honey, pinapanatili, fruit juice, atbp. asukal sa dugo at nag-ambag sa pagbuo ng labis na katabaan. Bilang karagdagan, upang mabawasan ang panganib ng atherosclerosis na mabilis na umuusad sa T2DM, inirerekumenda na ibukod ang mga taba ng hayop: mataba karne, mantika, mantikilya, kulay-gatas, mataba na keso, keso, atbp.
Ang paggamit ng mga taba ng gulay at madulas na isda ay dapat na mabawasan: bagaman hindi nila pinatataas ang panganib ng atherosclerosis, nag-aambag sila sa pag-unlad ng labis na katabaan. Sa T2DM, ang labis na katabaan ay isang malubhang problema na kumplikado sa kurso ng sakit. Kung kinakailangan ang karagdagang mga rekomendasyon sa nutrisyon, halimbawa, na nauugnay sa may kapansanan sa bato na pag-andar o isang pagtaas ng panganib ng gota, dapat sabihin ng dumadating na manggagamot ang tungkol sa mga puntong ito.
Nag-agahan ako (agad pagkatapos gumising denia) | II agahan | Tanghalian | Mataas na tsaa | Hapunan | Late hapunan (para sa 30-60 min bago gabi-gabi matulog) | |
Mon | Oatmeal sa tubig na walang mantikilya at asukal o tinapay na cereal cottage cheese. Kape o tsaa na walang asukal. * | Ang tomato juice na may mga biskwit. | Sariwang repolyo salad (mga pipino, kamatis) na may limo katas. Gulay na sopas. Tinapay Isda na may bigas. Minero Al tubig. | Apple, unsweetened cookies, tsaa na walang asukal. * | Vinaigrette. Lean beef na may poppy durum mula sa durum trigo. Tsa na walang asukal. | Buckwheat Neva sinigang nang walang langis (3-4 daan- kutsarang puno) o tinapay na cereal. Isang baso ng 1% kefir. |
Tue | Capus buong cutlet, tinapay ng cereal. Kape (tsaa) nang walang asukal. * | Mga mababang-taba na inuming may gatas na may biskwit | Sariwang repolyo salad (mga pipino, kamatis, bulgarians - paminta) na may lemon juice. Sabaw ng Tomato Tinapay Ang dibdib ng manok na may nilagang gulay. Akin totoong tubig. | Peach, unsweetened cookies. | Mga atsara Masigasig na may bakwit hindi sinigang. Tsa na walang asukal. | Oatmeal na may Kan gatas o 1% kefir. |
Wed | Malambot na itlog. Patatas gumaling sa oven (2 mga PC.). Kape (tsaa) nang walang asukal. * | Ang mansanas. | Greek salad. Lenten borsch. Tinapay na Grain Mga karne ng mumo mga paminta (na may karne at kanin). Akin totoong tubig. | Mga cereal crackers na may inuming prutas. * | Ang dibdib ng Turkey na may cauliflower. Tsa na walang asukal. | Muesli kasama Kan ng 1% kefir o gatas. |
Th | Mga keso na may jam sa xylitol. Kape (tsaa) nang walang asukal. * | Ang juice ng gulay na may mga hindi naka-cookies na cookies. | Sariwang pipino salad na may lemon juice. Lean repolyo sopas. Tinapay na Grain Bakla- jean na may karne. Akin totoong tubig. | 100 g ng mga cherry | Alak Gret, mga cutlet ng manok (singaw). Tsa na walang asukal. | 2 hiwa ng anumang tinapay. Isang baso ng 1% kefir o gatas. |
Biyernes | Millet lugaw sa tubig nang walang mantikilya at asukal o tinapay na cereal na may abo cottage cheese (feta cheese). Kape (tsaa) nang walang asukal. * | Pattern ng Berry na may mga biskwit. | Sauerkraut salad. Vermiche sopas naiwan sa stock ng manok. Tinapay Ang dibdib ng manok na may bigas. Akin totoong tubig. | Mga peras, unsweetened cookies. | Sariwang salad ng repolyo. Mga isda na may mababang taba patatas. Tsa na walang asukal. | Buckwheat Neva lugaw na walang langis (3-4 sto- mga kutsara ng pangingisda). Sta- kan 1% kefir o ayran. |
Sab | Isang omelet ng itlog. Mga cereal na tinapay na may feta cheese. Kape na may gatas na walang asukal o tsaa. | Unggoy - sugar-free renal na yogurt. Mga walang cookies na cookies. | Ang kamatis na salad na may mga sibuyas, 1 kutsarita na oliba langis, asin. Solyanka sopas sa isang sandalan na sabaw. Tinapay Masigasig sa mga gulay. Akin totoong tubig. | Pakwan (1 slice). | Ang mga mapusok na cutlet na may lentil. Mga sariwang gulay. Hindi Nai-post na Marma Tea okay sa xylitol. | Mga Bijol na Tinapay. Isang baso ng 1% kefir. |
Araw | Sinigang na barley. Mababang-taba na keso sa kubo. Kape na may gatas na walang asukal o tsaa. | Ang mga berdeng gisantes na may 1 slice ng anumang tinapay. | Bakla- jean na may bawang (mababang taba). Sopas ng pansit na manok. Tinapay Ang offal ng manok na may bakwit Neva lugaw at gulay. Akin totoong tubig. | Ang Apple o hiniwang beets, inihurnong mga miyembro sa oven (walang asukal). | Mga mabababang isda na may bigas. Mga kamatis, pipino, gulay. | Walang asukal sa oatmeal na may asukal na inihurnong gatas. |
Pisikal na aktibidad sa T2DM
Ang mababang pisikal na aktibidad (kawalan ng ehersisyo) ay ang mortal na kaaway ng sibilisadong sangkatauhan. Mahalaga ang regular na ehersisyo para sa pagpapagamot ng labis na katabaan, pagbaba ng hyperglycemia, pag-normalize ng presyon ng dugo, at maiwasan ang coronary heart disease.
Sa T2DM, ang paglaban sa pisikal na hindi aktibo ay lalo na may kaugnayan. Ang katotohanan ay sa hypodynamia, ang mga kalamnan ay tumigil sa aktibong paggamit ng glucose, at iniimbak ito sa anyo ng taba. Ang mas maraming taba na naipon, mas mababa ang sensitivity ng mga cell sa insulin. Pinatunayan na sa 25% ng mga tao na humahantong sa isang nakaupo nang pamumuhay, maaari kang makahanap ng paglaban sa insulin.
Ang regular na aktibidad ng kalamnan sa sarili ay humahantong sa mga pagbabago sa metaboliko na bumababa ng resistensya ng insulin. Upang makamit ang isang therapeutic effect, sapat na upang magsagawa ng pang-araw-araw na 30-minutong masidhing paglalakad o 3-4 beses sa isang linggo upang maisakatuparan ang 20-30-minuto na mga jog, mas mabuti ang 1-1,5 na oras pagkatapos kumain, na tumutulong upang mabawasan ang resistensya ng insulin at mas mahusay na kontrol ng glycemic.
Maaari kang magsagawa ng isang independiyenteng "eksperimento" gamit ang isang glucometer ng sambahayan, at obserbahan kung paano bumababa ang glycemia pagkatapos ng 15 minuto ng pisikal na aktibidad.
Ano ang XE at kung paano makalkula ito?
Ang XE o Bread Unit ay isa pang sukatan para sa pagkalkula ng mga karbohidrat. Ang pangalan ay nagmula sa isang piraso ng tinapay na "ladrilyo", na nakuha sa pamamagitan ng karaniwang paghiwa ng isang tinapay sa mga piraso, at pagkatapos ay sa kalahati: ito ay tulad ng isang 25-gramo na hiwa na naglalaman ng 1 XE.
Maraming mga pagkain ang naglalaman ng mga karbohidrat, habang ang lahat ay naiiba sa komposisyon, mga katangian at nilalaman ng calorie. Iyon ang dahilan kung bakit mahirap matukoy ang pang-araw-araw na halaga ng paggamit ng pagkain, na mahalaga para sa mga pasyente na umaasa sa insulin - ang halaga ng mga karbohidrat na natupok ay dapat na tumutugma sa dosis ng pinangangasiwaan ng insulin.
Ang sistemang ito ng pagbibilang ay pandaigdigan at pinapayagan kang pumili ng kinakailangang dosis ng insulin. Pinapayagan ka ng XE na matukoy ang sangkap na karbohidrat nang walang pagtimbang, ngunit sa tulong ng isang hitsura at likas na dami na maginhawa para sa pang-unawa (piraso, piraso, baso, kutsara, atbp.). Ang pagkakaroon ng tinantya kung magkano ang XE ay kakainin sa 1 dosis at pagsukat ng asukal sa dugo, ang isang pasyente na may diyabetis na nakasalalay sa insulin mellitus ay maaaring mangasiwa ng isang naaangkop na dosis ng insulin na may isang maikling pagkilos bago kumain.
- Ang 1 XE ay naglalaman ng tungkol sa 15 gramo ng natutunaw na karbohidrat,
- matapos ubusin ang 1 XE, tumataas ang antas ng asukal sa dugo ng 2.8 mmol / l,
- upang matulungin ang 1 XE ay nangangailangan ng 2 yunit. insulin
- pang-araw-araw na allowance: 18-25 XE, na may pamamahagi ng 6 na pagkain (meryenda sa 1-2 XE, pangunahing pagkain sa 3-5 XE),
- Ang 1 XE ay: 25 gr. puting tinapay, 30 gr. brown na tinapay, kalahati ng isang baso ng oatmeal o bakwit, 1 medium-sized na mansanas, 2 mga PC. prun, etc.
Pinapayagan at Bihirang Ginamit na Pagkain
Kapag kumakain kasama ang diyabetis na inaprubahan na pagkain ay isang pangkat na maaaring maubos nang walang paghihigpit.
Mababang GI: | Average na GI: |
|
|
Ang mga produktong may borderline GI - ay dapat na lubos na limitado, at sa malubhang diyabetis, ang mga sumusunod ay dapat ibukod: | |
|
Ipinagbabawal na Produkto
Ang pinong asukal mismo ay tumutukoy sa mga produkto na may average GI, ngunit may isang halaga ng borderline. Nangangahulugan ito na teoretikal na maaari itong maubos, ngunit ang pagsipsip ng asukal ay nangyayari nang mabilis, na nangangahulugang mabilis na bumangon din ang asukal sa dugo. Samakatuwid, sa isip, dapat itong limitado o hindi kailanman ginagamit.
Mataas na pagkain ng GI (Ipinagbabawal) | Iba pang mga ipinagbabawal na produkto: |
|
Pumasok sa diyeta |
Puting bigas | Brown bigas |
Ang patatas, lalo na sa anyo ng mga mashed patatas at pritong | Jasm, kamote |
Plain pasta | Pasta mula sa durum na harina at magaspang na paggiling. |
Puting tinapay | Peeled tinapay |
Mga corn flakes | Bran |
Mga cake, pastry | Mga prutas at berry |
Pulang karne | Puti na karne ng diyeta (kuneho, pabo), isda na mababa ang taba |
Mga taba ng hayop, mga taba ng trans | Mga taba ng gulay (rapeseed, flaxseed, olive) |
Mga sabaw na sabaw ng karne | Banayad na mga sopas sa pangalawang sabaw ng karne ng pagkain |
Taba keso | Avocado, mababang-taba na keso |
Gatas na tsokolate | Madilim na tsokolate |
Ice cream | Whipped Frozen Fruits (Non Fruit Ice Cream) |
Cream | Nonfat milk |
Talahanayan 9 para sa diyabetis
Ang diyeta No. 9, na espesyal na binuo para sa mga may diyabetis, ay malawakang ginagamit sa paggamot ng inpatient ng naturang mga pasyente at dapat na sundin sa bahay. Ito ay binuo ng siyentipikong Sobyet na si M. Pevzner. Ang diyabetes diyeta ay may kasamang pang-araw-araw na paggamit hanggang sa:
- 80 gr. gulay
- 300 gr prutas
- 1 tasa natural na juice ng prutas
- 500 ML ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, 200 g ng mababang-fat fat na keso,
- 100 gr. kabute
- 300 gr isda o karne
- 100-200 gr. rye, trigo na may isang pinagsama ng harina ng rye, tinapay ng bran o 200 gramo ng patatas, cereal (tapos),
- 40-60 gr. taba
Pangunahing pinggan:
- Mga sopas: repolyo ng sopas, gulay, borsch, beetroot, karne at gulay na okroshka, light meat o sabaw ng isda, sabaw ng kabute na may mga gulay at cereal.
- Karne, manok: veal, kuneho, pabo, pinakuluang, tinadtad, nilagang manok.
- Isda: mababang taba na pagkaing-dagat at isda (pike perch, pike, cod, safff cod) sa pinakuluang, singaw, nilaga, inihurnong sa sarili nitong juice form.
- Mga meryenda: vinaigrette, gulay na halo ng mga sariwang gulay, caviar ng gulay, herring na nababad mula sa asin, jellied diet meat at isda, seafood salad na may mantikilya, unsalted cheese.
- Matamis: dessert na ginawa mula sa mga sariwang prutas, berry, fruit jelly na walang asukal, berry mousse, marmalade at jam na walang asukal.
- Mga Inumin: mahina ang kape at tsaa, mineral water na walang gas, gulay at fruit juice, rosehip na sabaw (walang asukal).
- Talong pinggan: omelet ng protina, malambot na mga itlog, sa mga pinggan.
Unang araw
Gulay na gulay na gulay, nilagang karne na may patatas na dyaket ng dyaket. Isang mansanas.
Pangalawang araw
Pangatlong araw
Pang-apat na araw
Ikalimang araw
Mga sweeteners
Ang tanong na ito ay nananatiling kontrobersyal, dahil wala silang matinding pangangailangan para sa isang pasyente ng diabetes, at ginagamit lamang ang mga ito upang masiyahan ang kanilang mga kagustuhan sa panlasa at ugali ng mga pagkaing pampalasa at inumin. Ang mga artipisyal at likas na asukal ay kapalit ng isang daang porsyento na napatunayan na kaligtasan sa prinsipyo ay hindi umiiral. Ang pangunahing kinakailangan para sa kanila ay ang kawalan ng paglaki ng asukal sa dugo o isang bahagyang pagtaas sa tagapagpahiwatig.
Sa kasalukuyan, na may mahigpit na kontrol ng asukal sa dugo, ang 50% fructose, stevia at honey ay maaaring magamit bilang mga sweetener.
Ang Stevia ay isang additive mula sa mga dahon ng isang pangmatagalang halaman, stevia, pinapalitan ang asukal na hindi naglalaman ng mga calories. Ang halaman ay synthesize ang matamis na glycosides, tulad ng stevioside - isang sangkap na nagbibigay ng mga dahon at Nagmumula ng isang matamis na lasa, 20 beses na mas matamis kaysa sa karaniwang asukal. Maaari itong idagdag sa mga handa na pagkain o ginagamit sa pagluluto. Ito ay pinaniniwalaan na ang stevia ay tumutulong upang maibalik ang mga pancreas at makakatulong upang bumuo ng sarili nitong insulin nang hindi nakakaapekto sa asukal sa dugo.
Ito ay opisyal na inaprubahan bilang isang pampatamis ng mga eksperto ng WHO noong 2004. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay hanggang sa 2.4 mg / kg (hindi hihigit sa 1 kutsara bawat araw). Kung ang pandagdag ay inabuso, ang mga nakakalason na epekto at mga reaksiyong alerdyi ay maaaring umunlad. Magagamit sa form ng pulbos, likido na extract at puro syrups.
Fructose 50%. Para sa metabolismo ng fructose, hindi kinakailangan ang insulin, samakatuwid, sa bagay na ito, ligtas ito. Mayroon itong 2 beses na mas kaunting nilalaman ng calorie at 1.5 beses na mas tamis kumpara sa karaniwang asukal. Ito ay may mababang GI (19) at hindi nagiging sanhi ng mabilis na paglaki ng asukal sa dugo.
Ang rate ng pagkonsumo ay hindi hihigit sa 30-40 gr. bawat araw. Kapag natupok ng higit sa 50 gr. Ang fructose bawat araw ay nababawasan ang pagiging sensitibo ng atay sa insulin. Magagamit sa anyo ng pulbos, mga tablet.
Likas na honey pukyutan. Naglalaman ng glucose, fructose at isang maliit na proporsyon ng sucrose (1-6%). Kinakailangan ang insulin para sa metabolismo ng sucrose, gayunpaman, ang nilalaman ng asukal na ito sa honey ay hindi gaanong mahalaga, samakatuwid, ang pag-load sa katawan ay maliit.
Mayaman sa mga bitamina at biologically aktibong sangkap, pinalalaki ang kaligtasan sa sakit. Sa lahat ng ito, ito ay isang produktong may mataas na calorie na karbohidrat na may mataas na GI (tungkol sa 85). Sa banayad na antas ng diyabetis, ang mga 1-2 bangka ng pulot na may tsaa bawat araw ay katanggap-tanggap, pagkatapos kumain, dahan-dahang pagtunaw, ngunit hindi pagdaragdag sa isang mainit na inumin.
Ang mga suplemento tulad ng aspartame, xylitol, suclamate at saccharin ay hindi inirerekomenda ngayon ng mga endocrinologist dahil sa mga epekto at iba pang mga panganib.
Dapat itong maunawaan na ang rate ng pagsipsip ng mga karbohidrat, pati na rin ang nilalaman ng asukal sa mga produkto ay maaaring mag-iba mula sa average na kinakalkula na mga halaga. Samakatuwid, mahalagang kontrolin ang glucose ng dugo bago kumain at 2 oras pagkatapos kumain, panatilihin ang isang talaarawan sa pagkain at sa gayon ay makahanap ng mga produkto na nagdudulot ng mga indibidwal na pagtalon sa asukal sa dugo. Upang makalkula ang GI ng mga handa na pagkain, mas maginhawang gumamit ng isang espesyal na calculator, dahil ang diskarte sa pagluluto at iba't ibang mga additives ay maaaring makabuluhang taasan ang paunang antas ng GI ng mga nagsisimula na produkto.
Medikal na nutrisyon
Alam ng mga doktor ang tungkol sa pangangailangan para sa isang diyeta para sa diyabetes sa loob ng mahabang panahon - ito ay nutrisyon medikal sa panahon ng pre-insulin na ang tanging epektibong mekanismo upang labanan ang problema. Mahalaga ang diyeta ng type 1 diabetes, kung saan mayroong isang mataas na posibilidad ng pagkawala ng malay sa panahon ng decompensation at kahit na kamatayan. Para sa mga may diyabetis na may pangalawang uri ng sakit, ang nutrisyon sa klinikal ay karaniwang inireseta upang iwasto ang timbang at isang mas mahuhulaan na matatag na kurso ng sakit.
Ang mga produktong mahigpit na ipinagbabawal para sa diyabetis
Ang mga modernong dietetics, na armado ng mga advanced na pamamaraan ng diagnosis at pananaliksik sa mga epekto ng mga sangkap at produkto sa katawan, sa mga nakaraang taon ay makabuluhang paliitin ang listahan ng mga ganap na ipinagbabawal na pagkain para sa mga pasyente na may diyabetis. Sa kasalukuyan, ang mga pinggan batay sa mga pino na pino na karbohidrat, Matamis at asukal, pati na rin ang mga produkto na naglalaman ng mga refractory fats at maraming kolesterol, ay ganap na kontraindikado.
Mayroong isang kamag-anak na pagbabawal sa puting tinapay, bigas at semolina, pati na rin pasta - maaari silang mahigpit na limitado. Bilang karagdagan, anuman ang uri ng diabetes, ang alkohol ay ganap na kontraindikado.
Mga Uri ng Diabetes Diets
- Klasiko. Ang uri ng nutrisyong medikal na ito ay binuo noong 30-40s ng ikadalawampu siglo at isang balanseng, kahit na mahigpit na uri ng diyeta. Ang isang matingkad na kinatawan nito sa dietetics ng Russia ay ang Table No. 9 na may maraming, mas kamakailang mga pagkakaiba-iba. Ang ganitong uri ng nutrisyon sa medikal ay angkop para sa halos lahat ng mga diabetes sa type 1 at type 2 diabetes.
- Modern. Ang mga prinsipyo ng pag-isahin at ang kaisipan ng mga indibidwal na pangkat ng lipunan ay nagbigay ng isang iba't ibang uri ng mga menu at modernong mga diyeta, na may hindi gaanong mahigpit na pagbabawal sa ilang mga uri ng pagkain at isinasaalang-alang ang mga bagong katangian na natagpuan sa huli, na pinapayagan ang pagpapakilala ng mga naunang kondisyon na ipinagbawal na mga produkto sa pang-araw-araw na diyeta. Ang pangunahing mga prinsipyo dito ay ang kadahilanan ng paggamit ng "protektado" na mga karbohidrat na naglalaman ng isang sapat na dami ng hibla ng pandiyeta. Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang ganitong uri ng medikal na nutrisyon ay pinili nang mahigpit nang paisa-isa at hindi maaaring isaalang-alang bilang isang unibersal na mekanismo para sa pagbabayad ng metabolismo ng karbohidrat.
- Mga diyeta na mababa ang carb. Dinisenyo lalo na para sa mga uri ng diabetes ng II na may pagtaas ng bigat ng katawan. Ang pangunahing prinsipyo ay upang ibukod ang hangga't maaari pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa karbohidrat, ngunit hindi sa pagkasira ng kalusugan. Gayunpaman, ito ay kontraindikado para sa mga bata, at hindi rin ito maaaring gamitin para sa mga taong may mga problema sa bato (huli na yugto nephropathies) at mga diabetes na may type 1 diabetes at malubhang hypoglycemia.
- Mga diyeta na gulay. Tulad ng ipinakita sa mga pang-eksperimentong pag-aaral sa pagliko ng ika-20 siglo, ang mga uri ng vegan ng mga diyeta na may diin sa isang makabuluhang pagbawas sa paggamit ng mga pagkaing mayaman sa taba, hindi lamang nag-aambag sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin ang pagbaba ng asukal sa dugo. Ang isang malaking bilang ng buong halaman, na mayaman sa pandiyeta hibla at hibla, sa ilang mga kaso ay mas epektibo kaysa sa inirerekumendang dalubhasang mga diyeta, lalo na ang isang vegetarian diet ay nangangahulugang isang makabuluhang pagbawas sa kabuuang nilalaman ng calorie ng pang-araw-araw na diyeta. Ito naman, makabuluhang binabawasan ang panganib ng metabolic syndrome sa mga kondisyon ng pre-diabetes, ay maaaring kumilos bilang isang independiyenteng prophylactic at epektibong labanan laban sa simula ng diyabetis.
Pang-araw-araw na menu
Sa ibaba, isinasaalang-alang namin ang klasikong menu sa pagdiyeta para sa mga diabetes sa ika-1 at ika-2 na uri ng sakit, na kung saan ay pinakaangkop para sa mga pasyente na may banayad at katamtamang anyo ng diyabetis. Sa kaso ng malubhang agnas, pagkahilig at hyper- at hypoglycemia, ang isang indibidwal na regimen sa pagdidiyeta ay dapat na binuo ng isang nutrisyunista na isinasaalang-alang ang pisyolohiya ng tao, kasalukuyang mga problema sa kalusugan at iba pang mga kadahilanan.
- Mga protina - 85-90 gramo (animnapung porsyento ng pinagmulan ng hayop).
- Mga taba - 75-80 gramo (isang pangatlo - batayan ng halaman).
- Mga karbohidrat - 250-300 gramo.
- Libreng likido - tungkol sa isa at kalahating litro.
- Ang asin ay 11 gramo.
Ang sistema ng kuryente ay fractional, lima hanggang anim na beses sa isang araw, ang pang-araw-araw na maximum na halaga ng enerhiya ay hindi hihigit sa 2400 kcal.
Pinapayagan na Mga Produkto / pinggan:
- Mga produkto ng Flour - pinahihintulutan ang tinapay ng rye at bran, pati na rin ang mga hindi magagandang produkto ng harina.
- Mga sopas - pinakamainam para sa medikal na nutrisyon ng borscht, sopas ng repolyo, sopas ng gulay, pati na rin sopas na may sabaw na may mababang taba. Minsan okroshka.
- Ang karne. Mga mababang uri ng taba ng karne ng baka, veal, baboy. Pinapayagan ang limitadong manok, kuneho, kordero, pinakuluang dila at atay. Mula sa isda - anumang mga di-madulas na klase sa pinakuluang form, steamed o inihurnong walang langis ng halaman.
- Mga produktong gatas. Mga low-fat cheeses, mga produkto ng pagawaan ng gatas na walang idinagdag na asukal. Limitado - 10 porsyento na kulay-gatas, mababang taba o naka-bold na curd. Ang mga itlog ay kumakain nang walang mga yolks, sa matinding mga kaso, sa anyo ng mga omelet.
- Mga butil. Oatmeal, barley, beans, bakwit, itlog, millet.
- Mga gulay. Inirerekumenda ang mga karot, beets, repolyo, kalabasa, zucchini, talong, pipino at kamatis. Patatas - limitado.
- Mga meryenda at sarsa. Mga sariwang salad ng gulay, kamatis at sarsa ng mababang taba, malunggay, mustasa at paminta. Limitado - kalabasa o iba pang mga caviar ng gulay, vinaigrette, jellied fish, pagkaing seafood na may isang minimum na langis ng gulay, mababang-fat fat jellies.
- Mga taba - limitado sa gulay, mantikilya at ghee.
- Misc. Mga inumin na walang asukal (tsaa, kape, sabaw ng rosehip, juice ng gulay), halaya, mousses, sariwang matamis at maasim na hindi exotic na prutas, compotes. Limitado - ang honey at sweets sa mga sweeteners.
Lunes
- Magkakaroon kami ng agahan na may dalawang daang gramo ng low-fat na cottage cheese, kung saan maaari kang magdagdag ng ilang mga berry.
- Ang pangalawang oras ay mayroon kaming agahan sa isang baso ng isang porsyento na kefir.
- Mayroon kaming tanghalian na may 150 gramo ng inihurnong karne ng baka, isang plato ng sopas ng gulay. Garnished - nilagang gulay sa isang halagang 100-150 gramo.
- Magkaroon ng salad sa hapon na may isang sariwang salad ng repolyo at mga pipino, na tinimplahan ng isang kutsarita ng langis ng oliba. Ang kabuuang dami ay 100-150 gramo.
- Magkakaroon kami ng hapunan na may mga inihaw na gulay (80 gramo) at isang medium na inihurnong isda na tumitimbang ng hanggang dalawang daang gramo.
- Mayroon kaming almusal na may isang plato ng bubong ng bakwit - hindi hihigit sa 120 gramo.
- Sa pangalawang pagkakataon ay mayroon kaming agahan na may dalawang medium-sized na mansanas.
- Kumakain kami sa isang plato ng borsch ng gulay, 100 gramo ng pinakuluang karne ng baka. Maaari kang uminom ng pagkain na may compote nang hindi nagdaragdag ng asukal.
- Magkaroon ng isang baso ng hapon ng sabaw mula sa mga hips ng rosas.
- Mayroon kaming hapunan na may isang mangkok ng sariwang gulay na salad sa isang halaga ng 160-180 gramo, pati na rin ang isang pinakuluang mababang-taba na isda (150-200 gramo).
- Mayroon kaming agahan kasama ang cottage cheese casserole - 200 gramo.
- Bago ang tanghalian, maaari kang uminom ng isang baso ng sabaw mula sa mga hips ng rosas.
- Kumakain kami sa isang plato ng sopas ng repolyo, dalawang maliit na patty ng isda at isang daang gramo ng salad ng gulay.
- Magkaroon ng meryenda sa hapon na may isang pinakuluang itlog.
- Ang hapunan ay isang plato ng nilaga na repolyo at dalawang medium-sized na patty ng karne na niluto sa oven o kukulaw.
- Mayroon kaming agahan na may isang omelet mula sa dalawang itlog.
- Bago ang hapunan, maaari kang kumain ng isang tasa ng yogurt ng kaunting nilalaman ng taba o kahit na hindi nai-unsweet.
- Mayroon kaming tanghalian na may sopas ng repolyo at dalawang yunit ng pinalamanan na paminta batay sa sandalan na karne at pinapayagan ang mga cereal.
- Mayroon kaming isang meryenda sa hapon na may dalawang daang gramo ng kaserol mula sa mababang fat fat na keso at karot.
- Mayroon kaming hapunan na may nilagang karne ng manok (isang piraso ng dalawang daang gramo) at isang plato ng salad ng gulay.
- Magkakaroon kami ng agahan na may isang plato ng sinigang na millet at isang mansanas.
- Bago hapunan, kumain ng dalawang daluyan na dalandan.
- Mayroon kaming tanghalian na may karne ng goulash (hindi hihigit sa isang daang gramo), isang plato ng sopas ng isda at isang plato ng barley.
- Magkaroon ng hapunan sa hapon na may isang plato ng sariwang gulay na gulay.
- Mayroon kaming hapunan na may isang mahusay na bahagi ng nilagang gulay na may kordero, na may kabuuang timbang na hanggang sa 250 gramo.
- Magkakaroon kami ng agahan na may isang plato ng sinigang batay sa bran, ang isang peras ay maaaring kainin ng isang kagat.
- Bago ang hapunan, pinapayagan na kumain ng isang malambot na itlog.
- Kumakain kami sa isang malaking plato ng nilagang gulay kasama ang pagdaragdag ng sandalan na karne - 250 gramo lamang.
- Magkaroon ng meryenda sa hapon na may maraming pinahihintulutang prutas.
- Maghanda kami ng hapunan na may isang daang gramo ng nilagang tupa at isang plato ng salad ng gulay sa halagang 150 gramo.
Linggo
- Ang agahan na may isang mangkok ng low-fat na cottage cheese na may kaunting mga berry - hanggang sa isang daang gramo sa kabuuan.
- Para sa tanghalian, dalawang daang gramo ng inihaw na manok.
- Mayroon kaming tanghalian na may isang mangkok ng sopas ng gulay, isang daang gramo ng goulash at isang mangkok ng gulay na gulay.
- Magkaroon ng isang plate sa hapon ng berry salad - hanggang sa 150 gramo sa kabuuan.
- Maghanda kami ng hapunan na may isang daang gramo ng pinakuluang beans at dalawang daang gramo ng steamed hipon.
Posible bang kumain kasama ang diyabetis: nuts, beets, bigas, persimmons, granada at pumpkins?
Ang kanin ay hindi maaaring kainin. Mga mani (walnut, mani, mga almendras, cedar) - posible, ngunit sa limitadong dami (hanggang sa 50 gramo bawat araw), na dati ay nasilip mula sa shell at iba pang mga elemento. Maaari mong gamitin ang mga beets para sa diyabetis sa pinakuluang form, gamit ito, halimbawa, bilang isang bahagi ng vinaigrette - hindi hihigit sa 100 gramo bawat araw.
Ang Persimmon ay isang produkto na may mataas na glycemic index, ngunit naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga sustansya at hindi nakakaapekto sa mga antas ng asukal, dahil naglalaman ito ng higit na fructose. Maaari mong gamitin, ngunit sa mahigpit na limitadong dami, hindi hihigit sa isang prutas minsan bawat ilang araw.
Ang kalabasa ay kasama sa "berdeng listahan" para sa diyabetis at maaaring magamit nang walang mga espesyal na paghihigpit (ang tanging limitasyon ay ang kabuuang nilalaman ng calorie ng menu). Ang pomegranate ay maaaring natupok ng isang uri 2 na may diyabetis, hindi hihigit sa 50 gramo / araw.
Maaari ba akong gumamit ng pulot para sa diyabetis?
Hanggang sa 90s ng ikadalawampu siglo, ang mga nutrisyunista ay nag-ambag ng honey sa ganap na ipinagbabawal na mga uri ng mga produkto para sa anumang uri ng diabetes. Ipinakikita ng mga kamakailang pag-aaral na sa type II na mga diyabetis ang isang maliit na halaga ng pulot (5-7 gramo bawat araw) ay hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng fructose sa honey. Samakatuwid, maaari itong maubos, ngunit sa limitadong dami.
Mayroon bang diyeta na may mababang karot para sa type 2 na diyabetis?
Ang mga diet na low-carb ay para lamang sa mga diabetes na may pangalawang uri ng diabetes, na may mga problema sa labis na timbang. Ang pangunahing direksyon nito ay isang pagbawas sa paggamit ng karbohidrat at pagbaba sa kabuuang pang-araw-araw na halaga ng enerhiya ng diyeta. Bilang isang kahalili, ang mga modernong nutrisyonista ay madalas na nag-aalok ng mga vegetarian diet - sa ilang mga kaso mas epektibo ito kaysa sa klasikong therapeutic dietetic na pagkain, na karaniwang inirerekomenda ng mga doktor.
Kailangan ba ang isang mahigpit na diyeta para sa diyabetis?
Ang modernong agham ay makabuluhang pinalawak ang mga hangganan ng mga pinahihintulutang produkto para sa diyabetis, na pinapayagan ang mga pasyente na pag-iba-iba ang kanilang pang-araw-araw na diyeta. Ang pagiging mahigpit ng diyeta ay binubuo sa pagkalkula ng dami ng natupok na karbohidrat, pati na rin ang kabuuang nilalaman ng calorie at dalas ng mga pagkain, habang ang mga indibidwal na sangkap ng diyeta ay dapat mapalitan nang pantay-pantay sa loob ng kanilang mga grupo.
Ang isang bata ay ipinanganak na may diyabetis. Paano pakainin siya?
Hindi malinaw kung anong uri ng diabetes ang kasangkot. Kung ang iyong anak ay may isang lumilipas na uri ng neonatal diabetes, maaari itong gamutin at, bilang isang panuntunan, maaari mong permanenteng mapupuksa ang bata nito. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa permanenteng neonatal diabetes, kung gayon ang buong buhay ng sanggol ay nangangailangan ng appointment ng insulin at, nang naaayon, habang buhay na therapy. Ang parehong uri ng sakit ay medyo bihirang at isang genetic anomalya, kung minsan ay humahantong sa type 1 diabetes sa hinaharap.
Marahil ay nangangahulugan ka ng type 2 na diabetes na nakuha sa pagkabata? Sa anumang kaso, ang iyong anak ay nangangailangan ng isang pisyolohikal na diyeta na ganap na balanse sa lahat ng aspeto, na nasiyahan ang mga pangangailangan ng enerhiya ng isang lumalagong katawan. Ang nutrisyon ng isang bata na may diyabetis ay hindi sistematikong naiiba sa diyeta ng isang malusog na sanggol na kaparehong edad na may magkaparehong mga pisikal na mga parameter ng pag-unlad - malinaw na nakakapinsalang mga pagkain batay sa pino na pino na mga karbohidrat, Matamis at asukal, pati na rin ang mga produkto na naglalaman ng mga refractory fats at maraming kolesterol, ay ipinagbabawal. Mayroong isang kamag-anak na pagbabawal sa puting tinapay, bigas at semolina, pati na rin pasta - maaari silang mahigpit na limitado.
Naturally, hindi ito tungkol sa mga pinaka-seryosong anyo ng sakit sa yugto ng agnas. Sa anumang kaso, para sa pagbuo ng isang indibidwal na diyeta para sa isang bata, kailangan mong makipag-ugnay sa isang nutrisyunista na isasaalang-alang ang uri ng diabetes sa iyong anak, ang mga katangian ng kanyang katawan, at iba pang mga kadahilanan.
Mga tampok ng isang diyeta para sa mga diabetes
Noong nakaraan, ang isang sistema ng pagbabawal sa pagdidiyeta ay ang tanging paraan upang hadlangan ang hyperglycemia o mataas na antas ng glucose. Ngayon ang diyeta ng mga pasyente ay lumawak nang malaki. Pinapayuhan ang diyabetis na sumunod sa ilang mahahalagang patakaran para sa epektibong kontrol sa glucose sa dugo.
Ang mga pasyente ay hindi dapat manatiling gutom o sobra. Ang mga kondisyong ito ay mapanganib sa kanilang kalusugan. Kinakailangan na kumain upang ang dami ng mga karbohidrat na natupok ay pantay na ipinamamahagi sa buong araw.
Pangkalahatang mga kinakailangan sa pagkain:
- pagkapira-piraso ng pagkain (hindi bababa sa 6 beses sa isang araw),
- pagkalkula ng natupok na karbohidrat,
- paghihigpit ng taba ng hayop,
- pagpapakilala ng mga pagkaing halaman sa pagkain,
- kagustuhan sa steamed na pagkain, sa oven, sa pinakuluang form,
- pagtanggi sa mga pagkaing nagpapataas ng karbohidrat load, o paglilimita sa kanila,
- balanseng nutrisyon
- kapalit ng asukal,
- magaspang na paggamit ng hibla,
- pagsunod sa rehimen ng pag-inom,
- nabawasan ang paggamit ng asin,
- pagbubukod ng alkohol.
Upang ang mga karbohidrat ay mas mabagal na hinihigop at hindi maging sanhi ng paglundag sa pagtaas ng asukal sa dugo, ito ay nagkakahalaga ng pagdikit sa mga sumusunod na rekomendasyon:
- Kumain ng magaspang o pare-pareho na grainy, halimbawa, maluwag na cereal sa halip na mashed o pinakuluang.
- Ang mga pinggan ay hindi dapat maging mainit, dahil ang temperatura ay nakakaapekto sa pagtaas ng glucose.
- Ang hibla sa mga pagkain ay pinipigilan ang pagsipsip ng mga simpleng karbohidrat at tumutulong na alisin ang kolesterol.
- Ang mga simpleng karbohidrat ay pinakamahusay na natupok pagkatapos ng isang pangunahing pagkain.
Ang menu ay maaaring magsama ng mga pagkaing naglalaman ng mga simpleng karbohidrat na may hibla, tulad ng mga prutas at berry. Ang pagsipsip ng glucose ay nagpapabagal kapag natupok ng mga protina (protina cream) o taba. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang "mabagal" na mga karbohidrat ay nasisipsip din sa dugo, pagtaas ng asukal.
Mga pagkakaiba-iba sa nutrisyon para sa type 1 at type 2 diabetes mellitus
Dahil ang mga sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo sa una at pangalawang uri ng sakit ay magkakaiba, mayroong maraming mga diskarte sa diyeta ng mga pasyente. Para sa mga pasyente na umaasa sa insulin, ang nutrisyon ay higit na magkakaiba. Yamang nagdurusa sila sa patolohiya na ito nang mas madalas sa isang batang edad, ang mga pagkaing may mataas na calorie ay kasama sa diyeta. Kapag iginuhit ang diyeta, ang natupok na mga yunit ng tinapay ay isinasaalang-alang.
Sa type 2 diabetes, ang pangunahing gawain ng nutrisyon ay ang pagbaba ng timbang. Sa kasong ito, ang menu ay kinakalkula ng calorie na nilalaman ng mga produkto. Ang mga pasyente ay may mas mahigpit na diyeta. Hindi sila dapat asukal, mataba na pagkain at pagkain na nagpapataas ng kolesterol.
Yunit ng tinapay
Ang konsepto ng "unit ng tinapay" (XE) ay ipinakilala sa account para sa dami ng komposisyon ng mga karbohidrat. Para sa 1 XE, itinuturing na 25 g ng tinapay o 12 g ng asukal (carbohydrates). Ang tsart ng breadcrum ay mahalaga para sa mga may diyabetis na mabibilang ang maikling pinamamahalaan na insulin.
Sa 1 XE ay nangangailangan ng 2-4 unit. insulin Ang indibidwal na pangangailangan para sa karagdagang pangangasiwa ng insulin sa pamamagitan ng XE ay natutukoy gamit ang talaarawan ng pagsubaybay sa sarili, na dapat panatilihin ng pasyente.
Sa isang pagkain, ang isang diabetes ay dapat kumain ng hindi hihigit sa 7 XE.Ang pangunahing karbohidrat na pag-load ay nasa unang kalahati ng araw. Upang hindi patuloy na kalkulahin ang bigat ng mga produktong tinapay, nilikha namin ang mga talahanayan ng produkto na isinasaalang-alang ang kanilang halaga ng enerhiya.
Ano ang index ng glycemic ng mga produkto
Ang glycemic index (GI) ay isang tagapagpahiwatig na nagpapahiwatig kung magkano ang pagtaas ng asukal sa dugo kapag gumagamit ng isang partikular na produkto kumpara sa glucose.
Mataas na pagkain ng GI (70 at higit pa):
- pulot
- glucose
- asukal
- niligis na patatas,
- matamis na soda
- sweets - mais sticks, naka-pop bigas.
Average na GI (56-69):
Ang pinakamababang GI ay may:
- mga produkto ng pagawaan ng gatas,
- gatas
- prutas
- mga gisantes, beans, lentil at iba pang mga gulay.
Sa diabetes mellitus, ang mga pagkain na may medium at mababang GI lamang ang pinapayagan.
Listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na mga produkto
Ang mga prinsipyo ng diyeta para sa mga diabetes na may iba't ibang uri ng sakit ay magkakaiba. Gayunpaman, may mga pinggan na hindi inirerekomenda ng mga endocrinologist ang pagkain.
Ang listahan ng mga ipinagbabawal na produkto ay may kasamang:
- patatas - pinirito, pritong, chips,
- matamis na prutas - ubas, peras, saging,
- mataba na karne
- pinausukang karne
- de-latang pagkain sa langis,
- pastes,
- matamis na keso, curd,
- matamis ang mga yogurts
- margarin
- puting tinapay at puting pastry ng harina,
- mga juice mula sa tindahan,
- soda
- alkohol
- Matamis, tsokolate,
- jam
- condensed milk
- mabilis na pagkain.
Ang mga pasyente ay kailangang mahalin ang mga ganyang pagkain at inumin:
- mineral na tubig
- rosehip compote,
- mga juice ng gulay
- sariwang kinatas na mga juice mula sa matamis at maasim na mga berry at prutas,
- unsweetened fruit sitrus,
- frozen at sariwang berry
- mga produktong walang gatas na walang taba na walang asukal,
- dietary meat - manok, pabo, veal, kuneho,
- repolyo
- bean
- kabute
- kamatis
- talong
- gulay
- asparagus
- brokuli
- gatas
- wholemeal na inihurnong kalakal,
- pagkaing-dagat
- isda.
Mga Panuntunan sa Menu
Kapag inihahanda ang menu, sulit na isasaalang-alang hindi lamang ang karga ng karbohidrat at mga calorie ng mga produkto, kundi pati na rin ang aktibidad ng diyabetis. Ang ehersisyo ay nagpapababa ng asukal sa dugo. Para sa type 1 diabetes, inirerekumenda na kumain ng 1 XE para sa bawat oras ng pisikal na aktibidad. Papayagan ka nitong huwag baguhin ang dosis ng bolus insulin.
Sa labis na labis na katabaan, tumutulong ang isang dietitian upang gumuhit ng diyeta na isinasaalang-alang ang halaga ng enerhiya (nilalaman ng calorie) ng mga produkto at ang pang-araw-araw na paggasta ng enerhiya sa panahon ng ehersisyo. Kapag kinakalkula ang isaalang-alang ang kasarian, edad at antas ng labis na katabaan ng pasyente. Pinapayagan na ayusin ang mga araw ng pag-aayuno (na may type 2 diabetes). Gayunpaman, ang gutom ay kontraindikado sa naturang mga pasyente.
Sa panahon ng paghahanda ng menu, ang pangkalahatang kondisyon ng diyabetis ay isinasaalang-alang. Ang mga buntis at nagpapasuso, mga kabataan, nanghina ang mga pasyente ay nangangailangan ng paggamit ng protina. Kung ang pasyente ay may kabiguan sa bato o atay, ketoacidosis, nabawasan ang paggamit ng protina.
Huwag kalimutan ang tungkol sa iba pang mga nutrisyon na kasangkot sa metabolismo: bitamina, sink, tanso, mangganeso. Dahil sa pagkahilig ng mga pasyente sa mga pathology ng cardiovascular system, binabawasan nila ang nilalaman ng asin sa mga pinggan.
Halimbawang menu para sa linggo
- agahan: sinigang na bakwit, tinapay na protina-bran na may mantikilya, tsaa,
- meryenda: coleslaw na may itlog,
- tanghalian: sopas ng manok, salad ng gulay na may mga halamang gamot, berdeng beans na may puting karne ng patty, compote, diabetes rye na may diabetes,
- hapon meryenda: tinapay na may yogurt,
- hapunan: steam zrazy na may isda, tinapay ng rye, salad ng gulay,
- meryenda: pinagsama ang inuming gatas.
- agahan: oatmeal, tinapay na cereal na may mantikilya, tsaa,
- meryenda: salad ng perehil, sibuyas at kabute,
- tanghalian: sopas ng gisantes, inihaw na manok na may mga gulay, salad ng gulay, tinapay ng butil, inumin
- hapon meryenda: inihaw na inihurnong gatas na may mga biskwit,
- hapunan: nilagang isda na may mga gulay, tinapay na butil, katas,
- meryenda: yogurt.
- agahan: sinigang "Artek", tinapay na protina-bran na may mantikilya, kape,
- meryenda: kintsay, apple at carrot salad,
- tanghalian: borsch, sinigang na bakwit na may singaw na patty, salad ng sauerkraut, tinapay na protina-bran, compote,
- hapon meryenda: cottage cheese na may prutas,
- hapunan: bigos na may sauerkraut at karne, tinapay na protina-bran, juice,
- meryenda: inihaw na mansanas.
- agahan: itlog, tinapay ng rye na may mantikilya, tsaa,
- meryenda: cottage cheese na may yogurt,
- tanghalian: berdeng borsch, inihaw na talong na may karne, salad ng kamatis na may mababang-taba na kulay-gatas, tinapay ng rye, compote,
- tsaa ng hapon: cottage cheese puding na may tsaa,
- hapunan: nilagang karne na may mga gulay, tinapay ng rye, inumin,
- meryenda: tinapay kefir.
- agahan: lugaw na barley, tinapay na butil na may mantikilya, tsaa (chicory, kape),
- meryenda: prutas na salad na may yogurt,
- tanghalian: sopas ng isda, cutlet ng isda na may ulam sa gulay, kampanilya ng paminta at salad ng pipino, tinapay ng butil, inuming sitrus,
- hapon meryenda: tinapay na may gatas,
- hapunan: steam cutlet na may sarsa ng gatas, sinigang, tinapay ng butil, limonada,
- meryenda: prutas.
- agahan: omelet na may veal, protein-bran bread na may keso, tsaa,
- meryenda: cottage cheese na may mga berry,
- tanghalian: sopas ng kabute, sinigang na may pinakuluang (inihurnong) karne, de-latang mga gisantes na may mga sibuyas at damo, tinapay na may brandy na protina, compote,
- hapon meryenda: oatmeal cookies na may ryazhenka,
- hapunan: zucchini pinalamanan ng karne, sinigang, tinapay na protina-bran, inumin,
- meryenda: pinagsama na inihurnong gatas.
- agahan: brown rice na may tinadtad na karne at repolyo (repolyo sa repolyo), rye bread na may mantikilya, tsaa,
- meryenda: tinapay na may yogurt,
- tanghalian: sopas ng meatball, omelet na may manok, pulang repolyo salad, tinapay ng rye, inumin,
- hapon meryenda: kefir na may mga biskwit,
- hapunan: mga cake ng isda, mga inihurnong patatas, tinapay ng rye, isang inumin,
- meryenda: biskwit na may gatas.
Handa na pagkain para sa mga diabetes
Upang kumain ng maayos sa diyabetis, kailangan mong gumastos ng maraming oras at pagsisikap. Karamihan sa mga diabetes ay walang sapat na oras upang maayos na magsulat ng isang menu at maghanda ng pagkain, kaya ngayon nais kong sabihin sa iyo ang tungkol sa kumpanya ng Cryodiet, na tumutulong na gawing mas madali ang buhay para sa mga taong may diyabetis.
Ang Cryodiet ay isang serbisyo para sa paghahatid ng yari at masarap na pagkain, hindi lamang para sa mga diabetes, kundi pati na rin para sa mga taong nais na mawalan ng timbang. Ang menu ay binubuo ng mga karampatang espesyalista - mga nutrisyonista at mga doktor.
Salamat sa paggamit ng espesyal na teknolohiya na "shock pagyeyelo", kailangan mo lang ulitin ang pagkain sa microwave o mabagal na kusinilya at kumain ng masarap. Kasabay nito, pinapanatili ng nagyeyelo ang lahat ng mga sustansya.
Ang pangunahing bentahe ng "Cryo-diet":
- produksyon sa isang ecologically malinis na lugar ng rehiyon ng Novgorod,
- huli na paghahatid sa personal,
- iba't ibang pagkain
- pagyeyelo ng shock (pinapanatili ang pagkain nang walang mga preservatives),
- mas makatwirang presyo sa paghahambing sa mga kakumpitensya.
Ang serbisyo para sa paghahatid ng mga handa na pagkain para sa mga diabetes ay magagamit sa Moscow at St. Petersburg, kaya kung nais mong kumain ng malusog na pagkain sa pagkain at hindi gumugol ng maraming oras sa ito, mag-order ng isang lingguhang menu sa opisyal na website https://cryodiet.ru. Kapag nag-order, ipasok ang promo codesdiabetom"
at kumuha ng 5% na diskwento.