Mga Pagkain at Pagkain na Hindi Ka Makakain Sa Mataas na Kolesterol

Ang kolesterol ay isang sangkap na kumukuha ng isang direktang bahagi sa metabolismo. Pumasok ito sa katawan ng tao kasama ng mga produktong hayop at trans fats, ngunit ang karamihan sa mga ito ay synthesized sa atay.

Ang antas ng kolesterol sa dugo ay isang napakahalagang tagapagpahiwatig, dahil ang labis nito ay maaaring makaapekto sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular, stroke, at din atherosclerosis.

Anong artikulo ang hindi inirerekomenda at hindi dapat kainin na may mataas na kolesterol at kung ano ang kailangan mo upang pansamantalang tumanggi, at sasabihin ng artikulong ito.

Mga Sanhi ng Mataas na Kolesterol

Ang mga proseso ng metabolic ay malapit na nauugnay sa kolesterol, na, naman, ay kinakailangan para sa normal na paggawa ng ilang mga hormones at bitamina.

Ang mga sumusunod na kadahilanan ay maaaring makaapekto sa pagtaas ng kolesterol:

Gout
Diabetes mellitus. Sa kondisyong ito, ang pasyente ay mahigpit na ginulo ang metabolismo ng mga taba at karbohidrat sa katawan.
Hindi tamang nutrisyon. Ang item na ito ay tumutukoy sa paggamit ng mataba at pritong.
Pinahina ang function ng teroydeo.
Talamak na sakit sa atay.
Labis na katabaan ng isang tao.
Ang genetic predisposition ng isang tao sa mga sakit na metaboliko (kabilang ang mga sakit sa congenital ng atay, teroydeo glandula, at gastrointestinal tract).
Paninigarilyo.
Madalas na paggamit ng iba't ibang mga inuming nakalalasing.
Hindi sapat na aktibo (katahimikan) na pamumuhay.

Ano ang mga masamang taba?

Sa mataas na kolesterol, ang pasyente ay may isang pagtaas ng panganib ng atake sa puso, kaya ang pangunahing gawain ng nutrisyon sa kondisyong ito ay upang mabawasan ang mapanganib na tagapagpahiwatig sa lalong madaling panahon. Kaya, ang "masamang" mga taba ay dapat ibukod mula sa menu.

Sa pagkain, ang lahat ng mga taba ay maaaring nahahati sa kapaki-pakinabang at nakakapinsala, o, sa madaling salita, puspos at hindi puspos. Ang isang tao ay kumonsumo ng puspos na taba kasama ang karne at pagkaing-dagat.

Ang "Bad" na taba o ang tinatawag na trans fats ay ginawa kapag nakalantad sa hydrogen, iyon ay, sa mataas na temperatura. Ito ay ang ganitong uri ng taba na itinuturing na "kaaway" ng kolesterol, dahil napakabilis nitong inayos ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo at ini-clog ang mga ito. Bilang isang resulta, ang isang tao ay maaaring magkaroon ng isang clot ng dugo at karagdagang mga komplikasyon sa anyo ng isang stroke o atake sa puso.

Listahan ng mga pagkaing hindi mo makakain

Kung sakaling ang isang mataas na antas ng kolesterol ay napansin sa dugo ng isang tao, kailangan niyang ganap na ibukod ang mga sumusunod na pagkain mula sa menu:

Ang mga inuming nakalalasing sa anumang anyo at dami. Ang alkohol ay hindi dapat kainin dahil negatibong nakakaapekto ito sa atay (dahil sa nilalaman ng mga lason), na kung saan naman ay lason ang katawan at negatibong nakakaapekto sa pangkalahatang pag-andar ng digestive tract. Dagdag pa, ang alkohol ay ginagawang marupok ang mga vessel, lalo na kung pinagsama ito sa paninigarilyo. Para sa kadahilanang ito, pinapayuhan ng mga doktor na mapupuksa ang mga pagkagumon, kung hindi magpakailanman, pagkatapos ay hindi bababa sa hanggang sa ang normal na antas ng kolesterol sa dugo.
Ang matamis na confectionery. Ngayon, ang mga produktong ito ang pangunahing mapagkukunan ng trans fats sa katawan ng tao. Ang katotohanan ay ang karamihan sa mga kasalukuyang pabrika ng confectionery ay gumagamit ng nakakapinsalang langis ng palma at margarin sa halip na malusog na mantikilya. Para sa kadahilanang ito, ang isang taong may mataas na kolesterol sa dugo ay hindi dapat kumain ng naturang mga produkto ng confectionery: ang anumang mga produktong panaderya, cake, cake, tsokolate at kape, marmalade (maliban sa mga nakakapinsalang taba ay naglalaman din ng mga nakalalasong dyes), mga waffles.
Ang mabilis na pagkain ay isang produkto na nagdaragdag ng kolesterol nang higit sa limang beses. Tulad ng alam mo, ang mga french fries at hamburger patty ay pinirito sa langis, na lubhang nakakapinsala sa mga daluyan ng dugo ng tao at, natural, napakabilis na humahantong sa isang pagtaas ng kolesterol. Sa pangkalahatan, hindi pinapayuhan ng mga nutrisyunista ang mga tao na may anumang mga sakit ng digestive tract (lalo na ang atay, tiyan at pancreas) na kumain ng mga naprosesong pagkain, meryenda at mabilis na pagkain.
Taba at lahat ng mga sausage. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng madaling natutunaw na taba, na kahit sa maliit na dami ay agad na kinukuha ng mga vessel ng katawan at barado.
Mayonnaise Sa ngayon, ang produktong ito ay nasa halos bawat refrigerator, ngunit hindi lahat ay naiintindihan ang pinsala nito sa katawan. Ang mga taong may mataas na kolesterol, pati na rin ang mga pasyente na may anumang mga pathologies ng bituka, ay mahigpit na kontraindikado upang kumain ng ganoong produkto, kahit na sa mga hindi kakulangan na halaga. Sa halip, pinapayuhan ng mga nutrisyunista ang paggamit ng isang light cream na sarsa.
Ang mga itlog. Sa estado na ito, hindi kanais-nais na kumain ng pinakuluang, at higit pa sa pinirito na mga itlog, lalo na ang pula ng itlog (ito ay isang mapagkukunan ng mga saturated fat compound). Kung talagang gusto mong kumain ng produktong ito, pagkatapos isang beses sa isang linggo maaari mong ubusin ang steamed egg puti.
Asin Nagpapanatili ito ng likido sa katawan at malubhang nakakaapekto sa gawain ng mga bato, na ang dahilan kung bakit ang lahat ng mga sistema ng tao ay hindi gumagana nang maayos. Para sa kadahilanang ito, ang asin sa dalisay nitong anyo, pati na rin ang mga inasim na produkto (pangangalaga, adobo, inasnan na isda) ay dapat itapon. Kapansin-pansin na sa maliit na dami, ang asin ay kapaki-pakinabang para sa mga tao, gayunpaman, ito ay isang napaka manipis na linya, na mapanganib para sa kalusugan na tumawid. Bukod dito, kailangan mong maayos na makalkula ang dami ng ginamit na asin, sapagkat maaari itong nilalaman sa iba't ibang mga produkto.
Pinirito na isda, pati na rin ang mga isda ng mga fatty varieties (trout, marine, salmon). Bilang karagdagan, ang mga sprats at isda sa langis ay isang mahusay na mapagkukunan ng mataas na kolesterol. Mas mainam na tanggihan ang gayong mga produkto magpakailanman.
Ang mga matabang karne (pato, gansa, baboy, tupa) ay labis na hindi kanais-nais na makakain para sa mga taong may mataas na kolesterol. Sa halip na tulad ng karne, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa mga analogue ng pandiyeta - kuneho, karne ng baka, manok, pugo, pabo.
Ang mga mayaman na sabaw ng karne at sabaw ay mataas sa taba, kaya ang pagkaing ito ay nasa listahan na ito ng hindi mo makakain. Gayundin, kasama rito ang paggamit ng mga kabute at decoction ng mga ito.

Karagdagang Mga Pagkain na Ipinagbabawal Para sa Mataas na Kolesterol

Ang mga produktong Fermented milk na may mataas na nilalaman ng taba - buong gatas, keso, cottage cheese, kulay-gatas, kefir. Kung sakaling walang produkto ang taba, maaari mo itong kainin. Kung gayon hindi ito makakasama, makikinabang lamang.
Ang mga sariwang tinapay, pancake at lalo na ang pinirito na pie, na mga paborito sa departamento ng mabilis na pagkain. Ang mga nasabing goodies ay pinakamahusay na natanggal hanggang sa ang metabolismo ay ganap na naibalik at mula ngayon ay hindi madalas na natupok.
Ang pizza dahil sa mga nakakapinsalang sangkap, partikular, ang mayonesa, keso at sausage ay hindi inirerekomenda na produkto. Sa kabila nito, kung nais mo, maaari mong lutuin ang "tama" na pizza, na kung saan ay binubuo ng mga gulay at halaman.
Ang bawang, mustasa, sariwang mga sibuyas, sorrel at spinach ay nakakainis ng gastric mucosa nang mariin, kaya hindi inirerekomenda ang mga ito para sa mga karamdaman sa metaboliko. Gayundin, ang mga produktong ito ay hindi maaaring kainin na may labis na paglala ng mga talamak na sakit ng sistema ng pagtunaw.
Mula sa mga butil, pinapayagan na kumain ng halos lahat maliban sa lugaw sa semolina (kung luto ito sa gatas).
Ang mga pinatuyong pinatuyong prutas ay pinakamahusay na pinalitan ng mga tradisyonal.
Ang malakas na itim na tsaa ay hindi kanais-nais. Mas mainam na palitan ito ng berde o puting tsaa, pati na rin ang isang sabaw ng rosehip.

Tulad ng para sa paraan ng pagluluto at paggamot ng init nito, mahigpit na ipinagbabawal na magprito at manigarilyo. Maaari kang magluto, nilagang at singaw. Kung sakaling mahirap para sa isang tao ay agad na lumipat sa mga pagkain na pinakuluang pinggan, bilang isang kahalili, ang karne o isda ay maaaring lutong sa ilalim ng isang foil hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang lasa ng nasabing pinggan ay hindi lalala kaysa sa grill o kawali.

Mahalagang malaman! Inirerekomenda ng mga doktor na ang mga taong may sakit ng cardiovascular system ay lumipat sa pagkain ng mga vegetarian, dahil ang hibla ay mas malusog at madaling matunaw, hindi katulad ng mga mapanganib na taba ng hayop. Sa una, ang gayong diyeta ay maaaring hindi pangkaraniwan para sa isang tao, ngunit pagkatapos ng ilang buwan ang katawan ay umaayon sa menu na ito, at ang pasyente mismo ay makaramdam ng mga pagpapabuti sa kanyang kondisyon.

Mga tampok ng diyeta

Ang lahat ng mga ipinagbabawal na pagkain na may mataas na kolesterol ay hindi dapat kainin kahit sa maliit na dami. Nagbibigay ang nutrisyon sa nutrisyon para sa kumpletong pagtanggi ng mga produktong hayop na naglalaman ng taba at maaaring dagdagan ang kolesterol. Kaya, pinapayagan ang isang tao na kumain ng hindi hihigit sa limang gramo ng taba bawat araw.

Ang batayan ng diyeta sa estado na ito ay dapat na mga cereal - bakwit, kanin, oatmeal. Kailangan mong lutuin ito nang walang pagdaragdag ng asin sa tubig. Gayundin, ang mga cereal ay maaaring idagdag sa mga sopas ng gulay at sabaw ng gulay. Ang nasabing pagkain ay matatagpuan sa menu ng diyeta araw-araw.

Tulad ng mga panimpla pinapayagan na gumamit ng bay leaf, cloves, perehil at dill. Ang Pepper at iba pang mainit na pampalasa ay dapat itapon.

Ang mga cutlet ng singaw at meatballs ay maaaring gawin mula sa mga isda. Pinapayagan din ang mga inihaw na isda at singaw. Mas mainam na tanggihan ang mga sabaw sa produktong ito, dahil napaka-madulas.

Sa mga dessert sa limitadong dami, honey, mga petsa, pinatuyong mga aprikot, pasas at prun ay pinahihintulutan. Kapaki-pakinabang din na kumain ng light soufflé at jelly. Ang iba't ibang mga uri ng mga mani ay makadagdag sa diyeta.

Mula sa mga produktong ferment milk, posible ang lahat maliban sa mga mataba na pagkain, pati na rin ang mga mataba na varieties ng matapang na keso. Maipapayo na ubusin ang inihaw na inihurnong gatas, yogurt at kefir araw-araw. Mas mahusay silang makakaimpluwensya sa mga proseso ng panunaw at pagbutihin ang metabolismo.

Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may mataas na kolesterol na kumain ng mga gulay. Dapat silang naroroon sa diyeta araw-araw, nang walang pagbubukod. Mula sa mga gulay maaari kang gumawa ng mga mashed na sopas, mga nilaga, lahat ng uri ng casseroles. Lalo na mahusay na hinukay zucchini, karot at talong.

Bilang isang alternatibo sa mga produktong karne (na may mataas na peligro sa pag-atake sa puso), maaari kang magluto ng gisantes na pea at bean. Ayon sa datos ng kemikal, hindi sila mas mababa sa kanila at maaaring mababad ang isang tao nang mabilis bilang isang ulam ng manok.

Ang puting sariwang tinapay at pastry ay dapat mapalitan ng pinatuyong tinapay ng rye at biskwit. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga pie at pancake na may kolesterol ay hindi pinakamahusay na mga kaibigan.

Masidhing inirerekumenda ng mga Nutrisiyo na pagyamanin ang iyong diyeta na may mga prutas. Maaari itong lutong mga mansanas, saging, kiwi, dalandan at iba pang mga prutas. Bagaman sa maliit na dami, ngunit ang mga prutas ay dapat nasa menu. Hinihikayat din ang paggamit ng mga juice, hindi binili, na naglalaman ng maraming asukal, ngunit ang mga gawa sa bahay. Bukod dito, ang mga juice ng gulay ay itinuturing din na kapaki-pakinabang.

Payo ng doktor

Matapos malaman ng isang tao na hindi ka makakain ng kolesterol, kailangan niyang pumili ng isang diyeta na inireseta ng dumadalo na manggagamot o nutrisyonista sa bawat indibidwal na kaso. Napili ito depende sa mga resulta ng mga pagsusuri, edad ng pasyente, ang pagkakaroon ng magkakasamang malalang sakit na talamak at pangkalahatang sintomas.
Kaya, para sa iba't ibang mga tao, ang menu ng diyeta na ito ay maaaring magkaroon ng ilang mga pagkakaiba-iba. Lalo itong ipapahayag kung, bilang karagdagan sa problema ng kolesterol, ang pasyente ay mayroon ding diabetes mellitus o sakit sa atay. Sa kasong ito, ang diyeta ng tao ay mangangailangan ng pinaka tumpak na pagsasama at pagsasaayos.

Para sa kadahilanang ito, hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pagreseta ng isang menu para sa kanilang sarili, ngunit i-coordinate ang lahat ng kanilang mga aksyon sa dumadating na doktor.

Bilang karagdagan, na may mataas na kolesterol, pinapayuhan ng mga eksperto ang mga tao na makisali sa pisikal na aktibidad. Siyempre, hindi namin pinag-uusapan ang pagod sa maraming oras ng pagsasanay at propesyonal na sports pagkatapos ng maraming taon ng nakaupo nang pamumuhay.

Sa katunayan, upang dalhin ang iyong katawan sa normal na pisikal na hugis, magiging sapat ito upang regular na gumawa ng mahabang lakad, maglangoy, sumakay o magbisikleta. Gayundin, kung ninanais, ang isang tao ay maaaring pumili ng iba pang mga sports. Ang pangunahing bagay ay ang mga pag-eehersisiyo na ito ay gumawa ng isang tao na umalis sa ginhawa na zone at magsimulang magsagawa ng pisikal na stress sa kanyang katawan.