Isda sa amerikana > Diyeta para sa diyabetis

Kakailanganin namin:
2 malaking isda
5 kg magaspang na asin
8 itlog puti
300 g ng tubig
bungkos ng perehil
ilang dill
rosemary
thyme

Kaya't nagpasya ako ngayon upang ipakita sa iyo kung paano maghanda ng mga isda sa asin.

Sa ganitong paraan, ang lutong isda ay karaniwang pinaglilingkuran sa mga restawran sa Espanya at Portugal.

Siyempre, maaari itong matagpuan sa ibang mga bansa, ngunit bakit, sa mga bansang ito mas nakilala ko ito sa menu. Ang recipe ay napaka-simple at napakadaling gawin sa bahay, lalo na kung kakaunti ang mga bisita na dapat lumapit sa iyo at nais mong sorpresa ang mga ito. Kapag kumuha ka ng isang baking sheet na may isang bundok ng asin mula sa oven at hinati ito sa harap ng kanilang mga mata, maingat na alisin ang mga isda. Well, ito ay susunod, at ngayon ang recipe.

Una kailangan natin ng isda. Sa aking kaso, kumuha ako ng trout at dorada, ngunit maaari ka ring kumuha ng tench, pike, pike perch. Sa pangkalahatan, ang anumang mga isda, sariwa lamang.

Para sa dalawang malalaking trout (4 na servings) kinuha ako ng 5 kg ng magaspang na asin ng dagat, protina mula sa 8 itlog, 300 gr. tubig.

Isang bungkos ng perehil, isang maliit na dill, rosemary, thyme.

Kaya ibubuhos namin ang aming asin sa isang mangkok.

Magdagdag ng mga protina at tubig, ihalo nang mabuti.

Kumuha ng isang baking sheet, pre-lined na may foil o baking paper.

Gumawa tayo ng isang kama ng isda na wala sa asin.

Sa tiyan ng isda naglalagay kami ng isang sprig ng rosemary, thyme, perehil, atbp.

Pagwiwisik ng mga gulay sa isda at takpan ang mga isda ng natitirang asin.

Ilagay ang baking sheet preheated oven sa 200 degrees at iwanan siya doon ng 30 - 45 minuto.

Pagkatapos ay pumunta kami para sa mga pinggan sa gilid o makipag-chat lamang sa mga panauhin, dahan-dahang lumunok ang champagne at sumulyap patungo sa oven.

Kaya ang X-oras ay dumating:

Maingat na gupitin ang tuktok ng asin, pag-iingat na hindi makapinsala sa mga isda. Gamit ang isang spatula, maingat na kumalat ang mga isda sa isang board ng pagputol.

Kaya, sa isang tinidor, pinaputok namin ang balat, pinalaya ang karne. (Humihingi ako ng paumanhin para sa masamang mga larawan sa sandaling ito ay hindi hanggang sa camera at ang mga nagugutom na bisita ay hindi na makapaghintay pa ng drool)))))). )

Inalis namin ang balangkas at maingat na tinanggal ang balat mula sa iba pang kalahati ng mga isda.

Iyon lang. Ang mga batang patatas, spinach, mushroom at maikling pritong sariwang gulay ay angkop para sa kanya. alak, vodka, cognac, sa pangkalahatan ay nasa kalagayan. upang subukan. ))))

Oven sangkap para sa pagluluto ng fillet ng isda

Ang mga fillet ng isda (mayroon akong tilapia) 1 kilo
Lime 1 piraso
Asin sa panlasa
Ground itim na paminta sa panlasa
Ang langis ng gulay upang tikman

Hindi angkop na mga produkto? Pumili ng isang katulad na recipe mula sa iba!

Foil, baking tray, pagputol ng board, paggamit ng mga tuwalya ng papel, mga may hawak na pot.

Mga Tip sa Recipe:

- Magdagdag ng anumang pampalasa na gusto mo sa fillet ng isda, o maaari mong gamitin ang mga yari nang binili na mga mixture, halimbawa, "Panimpla para sa isda."

- Ang oras ng pagluluto ay madalas na nakasalalay hindi masyadong marami sa mga isda tulad ng sa oven, ang mga modernong electric ay madaling makaya sa loob ng 15 minuto, habang ang fillet ay nakakakuha ng isang kasiya-siyang crust, ngunit ang mga old-style oven ay maaaring maging masaya. Samakatuwid, ayusin ang temperatura at tagal ng pagluluto depende sa iba't ibang mga kadahilanan.

Katulad na Mga Koleksyon ng Recipe

Mga recipe ng fillet ng isda

Sariwang frozen na pollock - 700 g

Suck sauce - sa panlasa

Langis ng oliba - para sa Pagprito

Talong ng manok - 1 pc.

Mga sibuyas - 1 ulo

94
Ang mga sangkap

Isda (anumang) fillet - 500 gramo,

Patatas - 2-3 mga PC.,

Gulay na gulay para sa Pagprito,

196
Ang mga sangkap

puting isda fillet - 500 gramo,

mga tinapay na tinapay - 100 gramo,

pagluluto ng langis para sa Pagprito,

asin, puting paminta - sa panlasa,

lemon juice - 0.5 tsp

188
Ang mga sangkap

Salmon Fillet - 600 g

Mustasa sa mga butil - 2 tbsp.

Cream na 35% fat - 200 ml

Langis ng oliba - 4 tbsp.

Ground black pepper - tikman

236
Ang mga sangkap

Macaroni - 300 g

Mga kamatis - 3-4 na mga PC.

Ang luya ng lupa - 0.5 tsp

Mga de-latang tuna - 1 maaari

Lemon juice - 1 tsp

151
Ang mga sangkap

Wheat flour - 4 tbsp.

Bawang - 3-4 na cloves

Parsley - 1/2 bungkos

Talong ng manok - 1 pc.

Matamis na paprika - 1 tsp

Zira - 1 tsp (kinakailangan)

Isda (anumang walang buto) - 400 g

180
Ang mga sangkap

Mga fillet ng isda (pike perch, pangasius) - 800 gramo,

Patatas - 800 gramo,

Mga sibuyas - 1 pc.,

Panimpla para sa isda - tikman,

Sour cream - 150 gramo,

Ground black pepper - tikman,

Hard cheese - 120 gramo,

Mantikilya - 80 gramo.

131
Ang mga sangkap

Cod - 500-600 g (Mayroon akong mga fillet)

Malaking patatas - 6-7 na mga PC.

Cream na 22% fat - 400 g

Langis ng gulay - 2 tbsp.

Ground black pepper - tikman

Hard cheese - 200 g

Mga gulay - maraming mga sanga

185
Ang mga sangkap

Anumang puting isda (hindi mataba varieties) - 1 pc. (filet)

Mga patatas (pinakuluang) - 1 pc.

Mga sibuyas (hindi malaki) - 1 pc.

Dahon ng Bay - sa panlasa

102
Ang mga sangkap

Fillet ng isda - 0.5 kg,

Parsley - 1 buwig,

Bawang - 3 cloves,

Matamis na paprika - 1 tsp,

Teriyaki toyo-atsara - 1 kutsara,

Langis ng gulay - 2 tbsp.,

155
Ang mga sangkap

Mga pulang isda (fillet) - 500 g

Patatas - 3 mga PC.

Tomato (malaki) - 1 pc.

Bawang - 3 cloves

Asin at paminta - sa panlasa

182
Ang mga sangkap

Mga sibuyas - 1 pc.

Langis ng gulay - 1 tbsp.

Asin, paminta - sa panlasa

Bawang lasa

174
Ang mga sangkap

Cod fillet sa balat - 500 g

Mga coriander beans - 1 tsp

Ground sweet paprika - 0.5 tsp

Ang matamis na paprika sa cereal (opsyonal) - 0.5 tsp.

Hindi matutunaw na Spore - Mga Appliances

Mahal na mga restawran, lutasin ang aming pagtatalo.
Mayroon bang isang tiyak na patakaran kung saan ang mga aparato ng mga isda ay dinadala sa mga pinggan ng isda, at kung saan ang mga kaso ay mga ordinaryong aparato para sa mainit.
Malinaw na sa buong isda na may mga buto - kinakailangan ang mga aparato ng isda.
At kung ang isang isda na may ulo at buntot, ngunit walang mga buto.
Steak (halimbawa, mula sa salmon) - naaangkop dito ang mga aparato ng isda?
Kung ito ay puno ng sarsa at palamuti? Mayroon ka bang isang side dish din?
At kung ang isda ay pinalamanan - halimbawa, sa isang piging, gupitin - anong mga aparato ang takip?
Sa pangkalahatan, nag-away na kami dito.

Mga Komento

magsasama kami sa mga kutsilyo ng isda. TULONG

Kaso mula sa "PP". 4 araw na ang nakakaraan. Salmon sa filo dough - mga aparato ng isda! Mahirap na masira ang isang crust ng tatlong layer na may isang blunt kutsilyo, mahirap, ang istraktura ng malambot na isda ay nasira, at walang paraan upang magkaroon ng isang side dish. Naisip kung paano magbalangkas? Nai-post ni:

Isang ulam para sa 10, kung nagsisilbi sila mga ordinaryong, matalim na kagamitan! 15 minuto pagdurusa at kahihiyan.

narito ako ngayon ay pinahihirapan ng mga pag-aalinlangan.
ang kahulugan ng mga gamit sa isda ay kung hindi mo kailangang i-cut ang mga isda. At sa isang ordinaryong kutsilyo, ang pagputol ay mas maginhawa.
Basta ang pag-uugali ay nangangailangan ng mga kagamitan sa isda sa anumang pagkaing isda?

Hindi talaga ito tungkol sa CUT. At sa
1. Ang ritwal.
2. kaginhawaan. At kaginhawaan, madalas na nakakaapekto sa panlasa.

Sa kaso ng PP, walang ganap na "Pontic" na dahilan upang umupo na parang sa Pag-agaw ng Queen at magdurusa.

Well, halimbawa, para sa akin, ang mga salmon steak at mga pagkaing fillet ng isda ay mas maginhawang kainin kasama ang mga maginoo na kagamitan, at iginiit ng Victory sa mga sumusunod:

. hinahain ang mga gamit sa isda na may mainit na pinggan ng isda. Kung sa restawran sa kasong ito ako ay pinaglingkuran ng isang regular na tinidor at kutsilyo, hindi ko lubos na iniisip ang tungkol sa kanila.

Kung
- may mga aparato ng isda,
- isang mainit na ulam ng isda,
- Ang mga aparato ng isda ay hindi ibinukod ng paraan ng pagluluto ng isda (halimbawa ng Boris),
pagkatapos ay maghatid ako ng mga aparato ng isda.
Uff.

Tama iyon, LAHAT NG DEPENDENCE SA hinala ng pagkakaroon ng mga buto sa "fillet", ang kawalan ng mga ito o iba pang mga kaso.

:)) maraming salamat :)))
Oo, napapagod ako sa sarili ko, uhhh :)
Bilang isang resulta, ang isyu ay kontrobersyal pa rin, walang panuntunan

Bakit hindi ka humiling ng mga ordinaryong kagamitan?

Isang linggo na ang nakalilipas, sa Bergamot, binigyan nila ako ng isang tinidor at DALAWA ang kutsilyo upang mag-trout. Isang matalim, isang isda. Maginhawa :)

at alin sa tinidor ang pinaglingkuran?

Hindi ko naaalala. Ang tinidor ay parang tinidor. Naaalala ko nang eksakto na walang kakulangan sa ginhawa!

Upang maantala ang paglaban, ipinapanukala ko ang pampakay na pagbasa.

Ang mga espesyal na aparato para sa mga pinggan ng isda ay tumigil na maipakita bilang isang kakaiba sa amin - naging pamantayan ito. Ang mga isda ay kinakain sa tulong ng isang espesyal na malawak na kutsilyo na may mga recesses sa talim - ang mga recesses ay nagsisilbi para sa kaginhawaan ng paghihiwalay ng fillet mula sa mga buto. Ang isang tinidor ng isda ay karaniwang may apat na cloves at isang malalim na gitnang-malapad na hiwa sa gitna - isang malaking buto ng isda ang inilagay nang maginhawa sa loob nito, at ang karne ay madaling paghiwalayin. Dapat kong sabihin na kahit na ang mga aparato ng iba't ibang mga kumpanya ay may magkakaibang disenyo, ang lahat ng mga modernong kubyertos ay pangunahing nakatuon sa "teknolohikal" at kadalian ng paggamit - walang labis sa kanila at anumang tila pandekorasyon na masalimuot na masalimuot na curl ay kinakailangang gumana. Kahit na hindi ka pa gumamit ng isang tinidor ng isda, maaari mong madaling makilala ito sa hitsura - ang mga clove nito ay mukhang dalawang mga pinahabang mga kuko ng alimango. Ang mga isda ay madalas na hindi pinaglilingkuran, ngunit, pinapayagan ang mga panauhin na suriin ang laki ng isda at ang pagiging epektibo ng disenyo nito, inilalagay ito sa isang malaking pinahabang ulam, na dating nakapaloob sa paligid ng mesa. Kadalasan ang mga naghihintay ay hindi pinutol ang mga isda, na iniiwan ang mga panauhin na may ganitong "kagalang-galang tungkulin". Ito ay itinuturing na mahusay na form kapag pinuputol ng may-ari ng bahay ang mga isda para sa mga panauhin, at ang kanyang ginoo para sa ginang. Gumagamit ito ng isang espesyal na aparato para sa natitiklop na isda - isang napaka-malawak na kutsilyo na may bahagyang bilugan na talim at isang bilog, flat tinidor, na katulad ng isang kutsara na may zigzag neckline sa gilid.

Nabasa ko na ito: (((

Mayroon kaming iba't ibang hindi pagkakaunawaan: dapat na ihatid ang mga aparato ng isda sa lahat ng mga pinggan ng isda, o lamang sa buong isda na may mga buto.

1. Galing na inihaw na isda

Ito ay lumiliko isang kamangha-manghang crispy cheese crust! At ang mga isda at patatas sa cream na may pampalasa ay nakakakuha ng masarap na lasa ng piquant!

Mabilis, madali at masarap! Ang recipe para sa isang maginhawang hapunan ng pamilya, lahat ay magiging masaya at buo.

1. Mga Patatas - 5-6 na mga PC.

3. Tomato - 2 mga PC.

4. Malaking sibuyas - 1 pc.

Paano magluto ng mahusay na inihaw na isda:

1. Pinutol namin ang mga patatas sa mas payat na bilog, mga sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing - para sa sinuman na maginhawa, ang mga kamatis ay maaari ring i-cut sa mga singsing o kalahating singsing, mga isda sa maliit na piraso.

2. Ang keso ay hindi tatlo sa isang kudkuran, tulad ng dati, ngunit gupitin sa manipis na hiwa - tulad ng isang sandwich. Pinong tumaga ang mga gulay.

3. Sa cream magdagdag ng asin, paminta, maaari ka pa ring ilang pampalasa para sa isda.

4. Ilagay muna ang isang layer ng patatas sa hulma, pagkatapos ang sibuyas, pagkatapos ang isda.

5. Bahagyang magdagdag, iwiwisik ng mga halamang gamot at grasa nang maayos sa cream (o tubig - lahat ay nakasalalay sa taba na nilalaman ng cream). Pagkatapos mga kamatis - greased din sa cream.

6. Ang huling layer ay keso! Ikinakalat namin ang mga plato ng keso upang takpan nila ang halos buong ibabaw. Maingat na ibuhos ang natitirang cream sa mga gilid.

7. Maghurno para sa 25-30 minuto sa temperatura ng 200 - 220 degree.

2. Hindi kapani-paniwalang masarap na isda na may sarsa

1. Malalaking patatas (pakuluan sa isang alisan ng balat hanggang malambot) - 3 mga PC.

2. Mga fillet ng isda - 400 gr.

4. Asin, paminta sa lupa upang tikman

Para sa sarsa ng bechamel:

1. Mantikilya - 100 gr.

2. Gatas - 250 ML.

3. Flour na may slide - 1 tbsp. isang kutsara

4. Asin - 0.5 tsp

Paano magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na isda na may sarsa:

1. Lutuin ang sarsa ng bechamel. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init, pagpapakilos upang ibuhos sa harina, pakuluan nang kalahating minuto, pagkatapos ay lubusan na pukawin, ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream, magdagdag ng asin, dalhin ang halo sa isang pigsa, pagpapakilos upang lutuin ng 1 minuto hanggang sa makapal, hindi mo kailangang magluto ng mahabang panahon, ang sarsa ay makakakuha ng hindi kanais-nais na harina smack.

2. Gupitin ang fillet sa maliit na piraso, iwiwisik ng lemon juice, magdagdag ng kaunting asin, tinapay sa harina at gaanong magprito sa pinainitang langis ng gulay sa magkabilang panig.

3. Painitin ang oven sa 200 degrees, isang maliit na baking dish
grasa na may mantikilya, maglagay ng isang layer ng peeled at tinadtad na patatas sa ilalim, magdagdag ng isang maliit na asin, ilagay ang isda sa itaas, ibuhos ang sarsa sa lahat, iwisik ang gadgad na keso.
Maghurno hanggang sa gintong kayumanggi.

3. Masarap na mackerel sa foil

1. Mackerel - 2 mga PC.

2. Tomato - 1 pc.

Paano magluto ng masarap na mackerel sa foil:

Hugasan nang mabuti ang mga isda, gumawa ng ilang mga pagbawas. Asin, paminta. Gupitin ang kamatis, sibuyas, lemon sa kalahating singsing. Ilagay ang mga gulay na ito sa bawat paghiwa. Sa bangkay inilalagay namin ang pinong tinadtad na dill o perehil. Magaan na grasa na may mayonesa. I-wrap sa foil. Maghurno sa loob ng 15-20 minuto (depende sa laki ng mga isda.) Sa dulo, ibunyag ang foil at iwanan ito ng ilang minuto sa ilalim ng grill upang makabuo ng isang gintong crust.

4. Isda ang mga meatballs sa creamy sauce

1. Isdang nalulumbay - 250 gr.

3. Mga tinapay ng tinapay - 4 tbsp. kutsara

4. 30% cream - 300 ml.

5. Keso 17% - 100 gr.

6. Broccoli upang tikman

7. Asin sa panlasa

8. Ground puting paminta sa panlasa

Paano magluto ng mga meatball sa creamy sauce

1. Sa tinadtad na isda (Mayroon akong pulang isda) mag-scroll o napaka-pino na tumaga ng isang maliit na sibuyas. Magdagdag ng mga crackers sa lupa (tumuon sa forcemeat density: kung ang forcemeat ay likido, maglagay ng kaunti pang mga crackers), asin at puting paminta sa panlasa.

2. Mga bola sa bulag (pumili ng isang halaga depende sa dami ng form kung saan maghurno ka).

3. I-disassemble ang broccoli sa maliit na inflorescences. Maaari mong gawin nang walang broccoli.

4. Ilagay ang mga meatballs sa nakabahaging mga hulma o sa isang malaking amag at ipadala sa oven para sa literal na 5 minuto sa 200 degree upang ang mga meatball ay "mahuli" ng kaunti.

5. Ihanda ang sarsa: ibuhos ang cream sa isang mangkok, magdagdag ng gadgad na keso, asin, paminta sa panlasa.

6. Alisin ang mga hulma mula sa oven, ilagay ang brokuli sa pagitan ng mga meatball (opsyonal).

7. Ibuhos ang mga meatballs gamit ang sarsa at ilagay sa oven sa 180-190 degree para sa isa pang 20 minuto.

5. Mga fillet ng isda na inihurnong sa ilalim ng mustasa

1. Punan ng puting isda - 500 gr. (mayroon kaming bakal)

2. Mustasa - 2 tbsp. kutsara (hindi matulis)

3. langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara

4. Asin, paminta - sa panlasa

Paano magluto ng fillet ng isda na inihurnong sa ilalim ng mustasa:

Painitin ang oven sa 200 ° C. Hugasan ang mga isda ng malamig na tubig at i-tap ang dry na may mga tuwalya ng papel. Ang grasa na may langis ng oliba, asin at paminta sa magkabilang panig. Nangungunang may isang manipis na layer ng mustasa.

Itabi sa isang baking sheet pre-coated na may foil. Maghurno sa isang preheated oven para sa 15-20 minuto, hanggang sa ang isda ay madaling ihiwalay sa isang tinidor.

6. Puti na isda na may sarsa at gulay

1. Pula na matamis na paminta - 1 pc.

4. Codfish (o iba pang mga puting isda) - 500 gr.

5. Puting sibuyas - 1/2 mga PC.

6. Bawang - 2 cloves

8. Parsley, rosemary, ground black pepper, turmeric

9. langis ng oliba

Paano magluto ng puting isda na may sarsa at gulay:

Blanch isang kamatis! Huwag matakot - ito ay nakakatakot, syempre, ngunit ito ay simple. Gumagawa kami ng isang paghiwa ng cruciform sa kamatis, ibinaba ito sa tubig na kumukulo nang ilang minuto. Alisin ang balat, alisin ang mga buto. Pinong tumaga ang paminta, kamatis, tumaga ang sibuyas, bawang, basil at perehil.

Tumahi ng mga sibuyas at bawang sa isang kawali na may 3 tbsp. l tubig. Magdagdag ng mga sili, kumulo sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng kamatis, basil, perehil, turmerik at itim na paminta. Isawsaw ang dayap na katas sa pinaghalong. Stew para sa isa pang 5-6 minuto.

Ang sarsa ay handa na! Painitin ang oven sa 180 °. Ang aking fillet, ilagay sa isang baking dish. Kumakalat kami ng sarsa nang direkta sa mga isda, tuktok na may rosemary (opsyonal). Magluto ng 20 minuto.

7. Tilapia na may bawang at lemon

1. Tilapia fillet (sariwa o ice cream - lasaw) - 1 pc.

2. Lemon - 3 hiwa

3. Patuyong bawang - 1 pakurot

4. Isang dakot ng tinadtad na perehil o dill (opsyonal)

Paano magluto ng tilapia na may bawang at lemon:

Painitin ang oven sa 180 degrees.

Blot ang fillet na may isang napkin, asin at iwiwisik ng bawang.

Maaari mong ilagay ang fillet sa isang magkaroon ng amag, isang cast-iron pan, o simpleng balutin ito sa foil. Hindi mahalaga ang takip.

Gupitin ang mantikilya sa mga hiwa at ikalat sa ibabaw ng fillet.

Ilagay ang mga isda sa isang mainit na oven sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Samantala, gupitin ang lemon sa hiwa.

Ihiga sa isda, buksan ang foil o alisin ang takip mula sa amag kung ginamit mo ito. Maghurno ng isda na may lemon para sa isa pang 5 - 7 minuto.

Inirerekumenda namin ang paghahatid ng pinakuluang patatas o bigas, na sinamahan ng mga berdeng gulay (brokuli, berdeng beans). Ang langis ay malamang na dumadaloy sa ilalim ng form - ang sarsa na ito ay maginhawa lamang upang ibuhos ang patatas o bigas.

Maaari mong gamitin ang tapos na langis na may mga halamang gamot (sa larawan lamang ang langis na may dill) - mahusay din ito gumagana.

8. Isda "sa Pranses" para sa hapunan

1. Mga fillet ng isda - 500 gr. (mayroon kaming zander)

2. Tomato - 1 pc.

3. Likas na yogurt - 1 tbsp. isang kutsara

4. Mababang-taba na keso - 75 gr.

5. Asin, paminta - sa panlasa

Paano magluto ng isda "sa Pranses" para sa hapunan:

Gupitin ang mga isda sa maliit na piraso.

Ang asin, paminta, umalis sa loob ng 15-20 minuto.

Ilagay sa form. Ang susunod na layer ay hiniwang mga kamatis.

Pagkatapos grasa na may yogurt. Kuskusin ang keso sa isang pinong kudkuran.

Ikalat namin ito sa huling layer. Ipinadala sa oven sa loob ng 30-40 minuto.

Handa na ang aming ulam.

9. Pink salmon na inihurnong sa kulay-gatas at sarsa ng kabute

1. Pink salmon - 1 pc.

2. Frozen kabute ng kagubatan - 200 gr.

3. Mga sibuyas - 2 mga PC.

4. Sour cream - 5 tbsp. kutsara

5. Gatas - 100-130 ml.

7. Asin, paminta, pampalasa sa panlasa

8. Matigas na keso - 100 g.

Paano magluto ng pink salmon na inihurnong sa kulay-gatas at sarsa ng kabute:

1. Gupitin ang mga isda sa mga bahagi, asin, paminta, ibuhos ang lemon juice sa kalooban. Mag-iwan ng 20 minuto. 2. Ihanda ang sarsa: gupitin ang mga sibuyas sa mga cube, pakuluin ang mga kabute hanggang malambot. 3. Una iprito ang sibuyas sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga kabute, ihalo, ibuhos sa gatas na halo-halong may kulay-gatas.

Asin, paminta at magdagdag ng mga pampalasa tulad ng ninanais (Mayroon akong 2 mga pinch ng curry, 0.3 tsp hops-sunel) at mga gulay. Makinis. Dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. 4. Ilagay ang isda sa isang baking dish, ibuhos ang sarsa, ilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto. 5. Alisin, budburan ang keso at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. 6.

Pagwiwisik ang natapos na ulam na may mga sariwang damo at maglingkod kasama ang iyong paboritong panig na pinggan, halimbawa, mashed patatas.

10. Inihaw na isda sa foil

Kung mahaba at mahirap kang maghanap para sa isang recipe para sa inihurnong isda sa foil, pagkatapos ay hindi ka na maghanap. Ang recipe ngayon ay tungkol sa paggawa ng isang mahusay na pagkain sa labas ng ilang masarap na sangkap.

1. Pangasius fillet - 2 mga PC.

2. Tomato - 2 mga PC.

3. Dill, perehil at berdeng sibuyas

4. langis ng gulay

5. Bawang - 4 na cloves

6. Lettuce

7. Asin at paminta sa panlasa

Paano magluto ng inihurnong isda sa foil:

Asin at paminta ang fillet ng isda, pagkatapos ay ilagay ito sa foil, at ilagay ang perehil at dill sa ilalim nito. Sa tuktok ng fillet, maglagay ng ilang mga balahibo ng berdeng sibuyas at kamatis, gupitin sa maliit na hiwa. I-wrap ang foil nang mahigpit at maghurno sa isang baking sheet sa isang oven na preheated sa 180-200 degrees para sa 20-25 minuto.

11. Paano maayos na mag-roach ng roach

Ang pangunahing kondisyon na dapat sundin upang makakuha ng isang kamangha-manghang pinatuyong roach ay ang isda ay dapat na sariwa.

Walang pagyeyelo. Ang pagyeyelo ay ang kaaway ng pinatuyong roach. Kaya, bumili kami ng mga sariwang isda, mas mabuti mula sa mga mangingisda, sa umaga, kung ibinabawas nila ang kanilang mga longboats sa baybayin, o nakikipag-ugnayan kami.

1. Siguraduhing i-gat ang mga insides.

2. Alisin ang mga gills (maaari nilang simulan muna na masira ang mga isda, kung hindi mo ito masyadong asin).

3. Gumawa ng isa o dalawang pahaba na pagbawas sa likuran, kanan sa gitnang buto.

4. Banlawan ang inihandang isda nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig.

5. Pag-iingat sa mga isda. Maingat na, nang walang sparing salt, grasa ang isda na may asin, pinupunan ang parehong tiyan at likod sa mga seksyon.

6. Ilagay ang inaswang isda sa mga layer sa enameled dish. Ang bawat layer ng isda ay dapat iwisik na may asin na rin.Maraming mga layer ng dahon ng bay ay maaaring mailagay sa pagitan ng mga layer ng isda. Dapat din itong alalahanin na para sa salting ay hindi inirerekomenda na gumamit ng mga kagamitan sa aluminyo. Gumamit lamang ng enameled o hindi kinakalawang na bakal na lalagyan.

7. Itago ang isda sa brine ng halos 2-3 araw, depende sa laki ng isda.

8. Ang isa, marahil, sa mga pinakamahalagang puntos para sa pagpapatayo ng roach, sa palagay ko, ay nagbabadya at naghahanda ng mga isda para sa pagpapatayo. Ibabad ang isda sa isang solusyon ng tubig-suka (25 g ng suka bawat 1 litro ng tubig) bilang proporsyon sa oras na ang roach ay nasa brine. Tentatively: isang araw sa brine - 1 oras sa isang may tubig na solusyon sa suka.

9. Kaya, pagkatapos mapanatili ang mga isda sa isang solusyon ng suka at tubig para sa kinakailangang oras, kinakailangan na isawsaw ang isda sa isa pang intermediate solution (protektahan ito mula sa mga langaw at iba't ibang mga insekto). Magdagdag ng 50-100 g ng langis ng gulay at 25 g ng suka sa 1 litro ng tubig. Lubusan ihalo ang mga isda sa loob nito at iwanan ng 1 oras.

10. Bago ibitin ang roach, kinakailangang maglagay ng isang naunang inihanda na spacer sa bawat tiyan at i-cut pabalik ang mga isda upang ang proseso ng pagpapatayo ay magpalabas nang pantay. 11. Ang mga isda ay dapat na suspindihin lamang ng buntot, pagkatapos ay mayroong isang garantiya ng pagkuha ng isang mahusay na pinatuyong roach. Ang taba, natutunaw sa araw, ay pantay na dumadaloy sa paligid ng lahat ng mga isda at, kasama ang labis na asin, ay maubos sa ulo.

12. Buweno, ang pinakahuli ay pinapayuhan na mag-hang isda upang matuyo lamang sa gabi, pagkatapos ng siyam na oras, kapag ang mga langaw ay tumigil sa paglipad. Ang naka-hang na isda ay dapat na balot ng gasa, siyempre, kung walang espesyal na dryer. Napakadaling magluto ng isang nakakatuwang pinatuyong roach.

12. Salmon pink na salted "salmon"

Tulad ng alam mo, ang pink salmon ay isang medyo tuyo at sandalan na isda. Ngunit sa pamamaraang ito, ang asin ay nagiging isang marangal na salmon.
Malinis, makatas!
Ito ay handa nang napakabilis at maaaring tikman sa isang oras.

Kakailanganin mo ang pink salmon fillet cut sa hiwa. Kung ang isda ay nagyelo, hindi kinakailangan na mag-defrost. Ang mga pinalamig na isda ay mas madaling i-cut - ang mga hiwa ay mas tumpak

1. Gumawa ng isang solusyon sa asin na may malamig na pinakuluang tubig, napaka puspos. Para sa 1 litro ng 4 - 5 kutsara ng asin.
Kung ang peeled patatas ay lumulutang sa solusyon, tapos na ito.

Ilagay ang isda para sa 5-8 minuto sa solusyon. Pagkatapos alisin, banlawan, matuyo nang kaunti sa isang napkin. Ilagay ang mga layer sa isang angkop na ulam, ibuhos sa walang amoy na langis ng mirasol. Ilagay sa ref para sa 30-40 minuto. Paglilingkod sa sibuyas, lemon, herbs.

13. Herring "Siya" - nakakagulat na masarap

1. Sariwang-frozen na herring - 3 mga PC.

2. Mga Karot - 3 mga PC.

3. Mga sibuyas - 2 mga PC.

4. Bawang - 2 cloves

5. Suka ng 9% - 200 ml.

6. Asin - 1 kutsarita

7. Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara

8. Suck sauce - 4 tbsp. kutsara

9. Sesame - 2 tbsp. kutsara

Paano magluto ng herring "Siya":

Thaw herring, malinis mula sa mga buto at gupitin.

Ibuhos ang herring na may suka at mag-iwan ng 30 minuto.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran para sa mga karot ng Koreano.

Peel at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Alisan ng tubig ang suka mula sa herring (maaari mong ihagis ito sa isang colander, at pinatuyo ko ang suka sa gilid upang may kaunting suka).

Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, karot, bawang, langis, toyo, asin at linga sa herring.

Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa ref sa loob ng ilang oras. Handa na ang herring na "XE"!

14. Mackerel sa loob ng 3 minuto

Ang resipe na ito ay napaka elementarya na sinaktan ako ng napakahusay na resulta.

Siyempre, ito ay isang pinausukang mackerel, dahil hindi ito amoy tulad ng pinausukang sa recipe, ngunit ang mga isda ay tikman na mahusay.

1. Mackerel (medium) - 1 pc.

2. Balas ng sibuyas - kung magkano

3. Asin (kutsara na walang tuktok) - 5 tbsp. kutsara

Paano magluto ng mackerel sa loob ng 2 minuto:

Ibabad ang sibuyas na alisan ng balat saglit sa tubig.

Pagkatapos ay ilagay sa apoy at magdagdag ng asin.

Ang 5 kutsara ng asin ay kinakailangan bawat litro ng tubig (kung mas maraming tubig ang kailangan, pagkatapos ay asin, ayon sa pagkakabanggit).

Pakuluan ang tubig na sibuyas, ilagay ang mackerel at lutuin nang eksaktong 3 minuto!

Pagkatapos ay ilagay ang mga isda sa isang colander at makakain ka. Ang mga isda ay maliit at pinamamahalaang upang ganap na pakuluan.

Bagaman sa una ay napahiya din ako sa katotohanan na 3 minuto lamang ang lutuin. Kung ang mga isda ay malaki, pagkatapos ay maaari itong i-cut kasama na ito ay tumpak na pinakuluang o tinusok ng kutsilyo sa ilang mga lugar.

15. Isda sa ilalim ng atsara

Isang kahanga-hangang, malusog at mababang-calorie na ulam, mga kaibigan! Maaari itong maglingkod bilang isang independiyenteng ulam, pati na rin ang meryenda para sa anumang, kahit na isang maligaya talahanayan!

1. Anumang isda - 600 gr.

2. Malalaking karot - 3 mga PC.

3. Mga sibuyas - 6 na mga PC.
4. I-paste ang Tomato - 3-4 tbsp. kutsara

5. Asin - pampalasa sa panlasa

6. Apple cider suka - 2 tbsp. kutsara

7. Isang maliit na langis ng mirasol upang mapawi

Paano magluto ng isda sa ilalim ng atsara:

1. Paloin ang mga karot / o pino na chop / sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing at pakinisin ang lahat hanggang maluto.

2. Sa 2-3 minuto hanggang handa na, magdagdag ng i-paste ang kamatis, asin, pampalasa, herbs.

3. Sa parehong oras, linisin namin at hayaan ang mga isda na iyong pinili na gupitin sa mga inasnan na tubig na kumukulo. Kapag ang isda ay halos handa na, malaya namin ito mula sa mga buto at hatiin ito sa maliit na piraso ang laki ng maliit na daliri.

4. Sa ilalim ng kasirola, maglagay ng isang maliit na atsara at isda sa mga layer, pagkatapos ay kumulo hanggang sa malambot sa mababang init.

5. 2-3 minuto bago magdagdag ng asin, pampalasa at suka. Hayaan kaming magluto ng 4-5 na oras. Kamangha-manghang lasa!

16. Galing na mackerel roll

Mga Produkto:

1. Mackerel - 3 mga PC.

2. Mga Karot - 2 mga PC.

4. Mga pipino na Mga pipino

Paano magluto ng mackerel roll:

Tatlong mackerels, lasaw, hugasan, nalinis, pinutol ang kanyang ulo at buntot, na natusok sa tuktok ng isda, i.e. gupitin sa likod, at ang tummy ay nananatiling buo.

Maingat na tinanggal ang lahat ng mga buto (kabilang ang mga fins at buto sa tagaytay).

Pinakuluang 2 karot at 3 itlog ng manok. Hinaplos niya ang pinalamig na karot at mga itlog sa isang magaspang na kudkuran, at pinutol ang mga adobo na mga pipino na may mga paayon na guhitan.

Ipinagkalat ko ang fillet na may karne, asin, paminta, binubugbog ng tuyong gelatin .. 30 gramo ng gelatin ang naiwan sa roll na ito, at ang mga gadgad na karot, mga itlog at mga pipino ay kumalat dito.

Ako ay naging isang roll sa isang cling film. Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto.

Inilagay niya ang tapos na roll na mainit pa sa ilalim ng pindutin nang hindi inaalis ang pelikula hanggang sa ganap na ito cools.

17. meryenda ng "lambing ng dragon"

Ang mga panauhin ay nasa pintuan, ngunit wala kang oras upang magluto ng masalimuot na pinggan? Ang pampagana na ito ay darating sa madaling gamiting! Bukod dito, ang ulam ay napakadaling lutuin na kahit isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring makayanan ito.

1. Magaan na inasnan na trout - 250 gr.

2. Cottage keso na may mga damo - 1 garapon

3. Mga gulay na tikman - 1 bungkos

4. Ang litsugas ay umalis ng kaunti

5. Medyo sibuyas ng kaunti

Paano magluto ng Dragon Tenderness na pampagana:

Dahan-dahang gupitin ang mga isda sa manipis na mga plato. Ilagay ang mga plato ng isda na nag-overlay sa 2 radas sa isang cling film o baking paper, sa kanila ng isang layer ng keso at gulay na walang mga sanga sa 1 hilera.

Pagulungin ang isda at keso roll at iwanan sa ref sa loob ng 1-2 oras.

Pagkatapos ay may isang matalim na kutsilyo, gupitin ang roll sa mga piraso at ilagay sa mga dahon ng litsugas. Palamutihan ang ulam na may mga damo at sibuyas na sibuyas. Chill bago maghatid.

18. Inihurnong mackerel

5. langis ng oliba

Paano magluto ng lutong mackerel:

Matunaw na mackerel, hugasan, tuyo na may isang tuwalya ng papel.

Alisin ang mga palikpik, asin, pag-agos na may lemon juice at gupitin. Hiwalay, gupitin ang 2 mga kamatis at 2 sibuyas sa mga bilog (ang parehong laki). Naglagay kami ng isang bilog ng kamatis na may mga sibuyas at pinutol sa kalahati at layered sa pagitan ng mga piraso ng isda.

Ilagay ang mga isda sa isang baking dish sa foil. Pagwiwisik ng kaunting langis ng oliba sa tuktok at paminta. Inilalagay namin sa oven sa 180 * C para sa 15 - 17 minuto sa isang preheated oven.

19. Mga pancake ng isda

Para sa kanilang paghahanda, maaari mong gamitin ang ganap na anumang uri ng isda!

1. Karaniwang patatas - 5 mga PC.

2. Punan ng pollock (o iba pang mga isda na gusto mo) - 300 gr.

3. itlog ng manok - 1 pc.

4. Mga sibuyas - 1 pc.

5. Wheat flour - 2 tbsp. kutsara

6. Ground black pepper - tikman

7. Asin sa panlasa

8. Dill gulay (perehil o cilantro) - 1 bungkos

9. Gulay na gulay para sa Pagprito - 0.5 tasa

Paano magluto ng pancake ng isda:

1. Pagluluto ng pagpupuno para sa mga pancake ng patatas. Ang pollock fillet ay dati nang na-defrost. Pagkatapos hugasan ito sa tubig at matuyo ito. Pinutol namin ang mga isda sa napakaliit na mga cube. Ang laki ng mga piraso ay dapat na mas mababa sa isang sentimetro. Peel patatas, alisan ng balat at tatlo sa isang medium grater. Kami rin ang alisan ng balat at hugasan ang sibuyas, pagkatapos nito ay gilingan namin ito ng isang kudkuran o i-chop ito ng pinong pino.

Ang grated patatas ay bahagyang kinatas sa mga kamay na may labis na kahalumigmigan, at pagkatapos ay ihalo ito sa mga isda, sibuyas at tinadtad na halamang gamot. Asin at paminta ang pinaghalong upang tikman, pagkatapos nito magdagdag kami ng 2 kutsara ng dati nang na-fit na harina at hinimok ang itlog sa masa. Masahin ang nagresultang palaman.

2. Bumuo at magprito ng pancake ng isda sa isang kawali. Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng mga pancake ng patatas, sa partikular, mga kamay o isang kutsara. Narito ito ay mas maginhawa para sa iyo. Ngunit huwag kalimutang basahin ang iyong mga kamay o kubyertos na may malamig na tubig upang mapadali ang prosesong ito. Kunin ang isang maliit na tinadtad na karne, bigyan ito ng isang bilugan na pancake, at ilagay ang produkto sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay. Fry potato pancakes sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa pangkalahatan, mabilis silang handa.

3. Naghahatid kami ng mga pancake ng isda. Ang napaka-masarap na tulad ng isda ay itinuturing na mainit-init. Bagaman marami ang mas gusto nilang ubusin ang lamig. Ang sarsa ng tartar ay mainam para sa kanila. Bagaman maaari mong ihatid ang mga produkto na may kulay-gatas at regular na mayonesa. Bilang karagdagan, maghatid ng mga hiwa ng gulay sa naturang isda, na magkakasundo ay magkasya sa lutong ulam. Gayundin, ang mga pancake ng isda ay maayos na may pinakuluang bigas.

Mga Tip: - Upang mabilis na mabura ang fillet ng isda, maaari kang gumamit ng isang simpleng tip: isawsaw ito sa isang mangkok ng malamig na tubig kung saan dapat mo munang matunaw ang isang kutsarita ng asin. - Mas gusto ng ilang mga tao ng isang mas pare-pareho na pare-pareho at panlasa ng mga pancake ng isda.

Upang makamit ito, kailangan mong ipasa ang lahat ng mga orihinal na sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gilingin sa isang blender sa isang maayos na estado. Sa kasong ito, ang masa ay higit na kahawig ng tinadtad na karne, at ang mga pancake mula dito ay magiging napaka malambot. - Kung magpasya kang gumamit ng frozen o sariwang isda para sa paggawa ng mga pancake ng patatas, dapat mo munang linisin, gatoma, hiwalay ito sa balat, tagaytay at mga buto, at pagkatapos ay i-cut ang natitirang fillet sa mga cubes.