Masamang site site

Ang asukal ay isang malawak na ginagamit na produkto na idinagdag sa iba't ibang pinggan. Ang bawat pagkain ng karamihan sa mga tao ay hindi maaaring gawin nang wala ang suplementong pandiyeta, tulad ng maraming inumin, pastry, sweets, dessert ay dapat magkaroon ng matamis na lasa.

Ang industriya ng modernong pagkain ay gumagawa ng asukal mula sa tubo at asukal. Ang komposisyon ng matamis na sangkap ay may kasamang purong sukrosa, na, pagkatapos ng pagpasok sa katawan ng tao, ay nahahati sa fructose at glucose. Ang asimilasyon ng mga sangkap na ito ay nangyayari sa isang minuto, kaya ang asukal ay ginamit bilang isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya.

Maraming mga pasyente ang nagtataka kung bakit tinawag ng mga doktor ang produktong ito ng matamis na lason. Mayroong maraming mga kadahilanan, ngunit una sa lahat, ang panganib ay namamalagi sa ang katunayan na ang sangkap ay napaka-insidious, nagagawa nitong mabagal na lasonin ang mga panloob na organo at sirain ang mga kasukasuan. Ang epekto ng asukal sa katawan ng tao ay naiiba, kaya dapat mong malaman kung gaano kapaki-pakinabang o nakakapinsala ito sa kalusugan.

Maraming asukal: mabuti o masama

Mayroong iba't ibang mga alamat tungkol sa mga panganib ng asukal, ngunit marami sa kanila ang tunay na totoo. Ito ay hindi higit sa pangalan ng sambahayan para sa sukrosa, na bahagi ng maraming prutas, gulay at berry. Ang 100 g ng naturang produkto ay naglalaman ng 0.02 g ng tubig, 99.98 g ng mga karbohidrat, ngunit ang mga protina, taba at bitamina ay walang asukal.

Ang katawan ng tao ay dapat tumanggap ng sangkap na ito para gumana ang utak, ang nagtataguyod ng enerhiya sa mga selula ng utak at tisyu ng kalamnan. Samakatuwid, kung hindi ka kumain ng asukal sa maraming dami, walang magiging malubhang problema sa kalusugan. Sa kabaligtaran, ang produktong ito ay nagpapabuti sa tibay at binabawasan ang pagkapagod sa matagal na pisikal na pagsusumikap.

Dahil sa impluwensya ng natutunaw na asukal sa sistema ng nerbiyos, pagtaas ng produksyon ng enerhiya, pagtaas ng mga antas ng serotonin, at nagpapabuti ang kalooban. Ngunit ang pangunahing bagay dito ay hindi labis na labis ang dosis nito, dahil ang labis na pagkonsumo ng asukal ay kinakailangang nagpapataas ng timbang ng iyong katawan at negatibong nakakaapekto sa aming estado ng kalusugan.

• Ang Sucrose at glucose sa kaso ng labis na dosis naipon sa katawan ng tao. Sa ilalim ng impluwensya ng insulin na hormone, ang mga sangkap ay na-convert sa mga mataba na tisyu, na lubos na nagdaragdag ng timbang ng katawan. Kung hindi mo sinusubaybayan ang iyong sariling timbang at kumain ng mga Matamis nang walang paghihigpit, pinsala at benepisyo palitan ang bawat isa.
• Ang ganitong mga kahihinatnan ay madalas na nagiging malubhang problema. Upang mapanatili ang balanse ng enerhiya, kailangan mong subaybayan ang mga natupok na calorie, huwag kalimutan ang tungkol sa pisikal na aktibidad. Kung gumagamit ka ng asukal, maaari itong maging kapwa mabuti at masama, na ang panganib.

Posible bang kumain ng maraming asukal

Upang mapanatili ang aktibidad ng utak, hindi bababa sa isang minimum na dosis ng sukrosa ay kinakailangan, kaya ang tanong kung kinakailangan ang asukal para sa utak ay masasagot sa nagpapatunay.

Tulad ng nabanggit na sa itaas, ang sangkap na ito ay bahagi ng karamihan sa mga pagkain at inumin, kaya mahalagang isaalang-alang kung ano ang nilalaman ng calorie ng lahat ng pinggan sa menu.

Ayon sa rekomendasyon ng World Health Organization, ang isang tao ay maaaring kumonsumo ng hindi hihigit sa 5 porsyento na sucrose ng kabuuang calories na natupok bawat araw. Ang dosis na ito ay 30 g o hindi hihigit sa anim na kutsarita. Sa kasong ito lamang, ang mga benepisyo at pinsala ng asukal para sa katawan ng tao ay maihahambing.

Kapag kinakalkula, hindi lamang asukal ang idinagdag sa kape o tsaa ay isinasaalang-alang.

Ang Sucrose ay isang bahagi ng halos lahat ng mga produkto, samakatuwid inirerekomenda na gumamit ng isang talahanayan ng halaga ng enerhiya at nilalaman ng calorie ng pagkain.

Ano ang magandang asukal?

Ang glucose ba ay mabuti para sa kalusugan - ito ba ay mito o isang katotohanan? Ang bentahe ng asukal ay namamalagi sa mga espesyal na katangian nito, ngunit mahalaga na gamitin ang produktong ito sa katamtaman. Kung hindi man, nangyayari ang reverse process, na maaaring humantong sa mga malubhang kahihinatnan.

Kung ang isang tao ay ganap na inalis ng sukrosa, hindi siya mabubuhay nang matagal. Ang asukal pagkatapos ng paghahati ay na-convert sa glucose, at ito naman ay nagtataguyod ng sirkulasyon ng dugo sa gulugod at utak. Sa kakulangan ng sangkap na ito, ang isang babae at isang lalaki ay maaaring magkaroon ng sakit na sclerotic.

Dahil sa pagbuo ng ipinares na glucuronic at sulfuric acid sa katawan, ang iba't ibang mga nakakalason na sangkap sa atay at pali ay neutralisado. Samakatuwid, sa isang sakit ng mga organo na ito, madalas na inireseta ng mga doktor ang tinatawag na matamis na diyeta, na binubuo ng ilang mga posisyon.

1. Ang dosis ng paggamit ng asukal ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit ng musculoskeletal system. Ang produktong ito ay kumikilos bilang isang prophylactic laban sa sakit sa buto at pinoprotektahan ang mga kasukasuan mula sa pinsala.
2. Naglalaman ang produkto ng tinatawag na hormone ng kagalakan - serotonin. Sa pamamagitan ng isang mataas na konsentrasyon ng serotonin sa dugo, ang isang tao ay nagpapabuti sa mood, emosyonal na kalooban normalize, at ang mga sweets ay nagpapaginhawa sa stress at pagkalungkot.
3. Ang positibong epekto ng asukal sa katawan ay ang sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso. Nangyayari ito sa pamamagitan ng pagprotekta sa daluyan ng dugo mula sa paglaki ng mga plake. Kaya, ang matamis sa isang maliit na halaga ay hindi pinapayagan ang pagbuo ng mga clots ng dugo sa cardiovascular system.

Ano ang nakakapinsalang asukal

Ang pinsala ng asukal para sa mga bata at matatanda ay nagpapakita ng sarili kung kumain ka ng isang malaking halaga ng pino na produkto. Ang isang mataas na konsentrasyon ng glucose sa katawan ng lalaki o babae ay maaaring maging sanhi ng diabetes.

Sa tulong ng pancreas, ang insulin ay ginawa, ang hormon na ito ay nagbibigay ng isang normal na konsentrasyon ng asukal sa dugo at pantay na ipinamamahagi ito sa lahat ng mga cell. Sa sobrang labis, ang glucose ay na-convert sa taba ng katawan, bilang isang resulta, bumababa ang mga antas ng asukal sa dugo, lumilitaw ang kagutuman, at lumalakas ang gana sa pagkain.

Samakatuwid, kumain kami ng isang malaking halaga ng matamis, ngunit sa kaso ng mga karamdaman sa metaboliko, ang pancreas ay hindi makagawa ng maraming insulin upang ma-neutralisahin ang buong dami ng asukal. Ito ay humahantong sa akumulasyon ng glucose at pagbuo ng diabetes. Kung hindi mo sinimulang sundin ang isang therapeutic diet sa isang napapanahong paraan, ang mga kahihinatnan ay medyo malubha.

• Ang panganib ng asukal ay ito ay isang napakataas na calorie na produkto. Ang isang gramo ng produkto ay naglalaman ng higit sa 4 na kilograpiya. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay hindi naglalaman ng mga hibla, bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay humahantong sa akumulasyon ng mga reserbang ng taba sa mga hips at tiyan, pagkatapos kung saan ang pagtaas ng timbang ng katawan at bubuo ng labis na katabaan.
• Sa mababang kadaliang mapakilos, ang isang tao ay panganib na hindi lamang nakakakuha ng taba, ngunit nakakagambala din sa pancreas. Samakatuwid, ang mga sweets sa walang limitasyong dami ay hindi maaaring maging isang may sapat na gulang at isang bata. Sa pamamagitan ng isang napakahusay na pamumuhay, ang glucose ay walang oras na maubos, dahil dito, ang konsentrasyon ng asukal sa dugo ay tumataas.
• Ang negatibong epekto ng asukal sa ngipin ay nag-aambag sa pagguho ng enamel ng ngipin. Sa lukab ng bibig, ang pagtaas ng kaasiman ay nangyayari, dahil sa kung saan ang enamel ay nasira at ang mga karies ay bubuo. Para sa kadahilanang ito, ang asukal ay mapanganib lalo na para sa mga ngipin at gilagid.
• Ang mga matamis na pagkain ay nagdudulot ng maling gutom. Ang utak ay naglalaman ng mga cell na may pananagutan sa gana sa pagkain at, kung kinakailangan, magdulot ng gutom. Kung ang mga tao ay madalas na kumakain ng mga matatamis, ang asukal ay nakakapinsala sa katawan.Ang isang malaking halaga ng glucose ay nagpapagana ng mga libreng radikal, na negatibong nakakaapekto sa paggana ng mga neuron at nagiging sanhi ng isang maling pakiramdam ng gutom.

Kung sa maliit na dami ng glucose masarap na nakakaapekto sa mga selula ng utak, pagkatapos ay may labis na dosis, sinisira ng asukal ang utak at nagiging sanhi ng pagkagumon. Sa kasong ito, ang sangkap na ito ay nagsisimula upang kumilos nang katulad sa nikotina, morpina o cocaine.

Sa pang-aabuso ng mga sweets, mas mabilis ang edad ng mga lalaki at lalaki, ang mga wrinkles ay lumilitaw sa mukha at katawan nang mas maaga. Nangyayari ito dahil sa pag-aalis ng asukal sa collagen ng balat, dahil sa kung saan nawawala ang balat nito pagkalastiko at katatagan. Dinalisay din ang pag-activate ng mga libreng radikal, na nagiging sanhi ng pagkasira ng mga panloob na organo at mga cell.

Ang negatibong epekto ng asukal sa dugo ay nauugnay sa isang paglabag sa aktibidad ng cardiac. Dahil sa labis na glucose, ang isang kakulangan ng thiamine ay bubuo. Ito ay humahantong sa pagkabulok ng mga tisyu ng mga kalamnan ng puso at sobrang pag-iipon ng likido, na madalas na nagiging sanhi ng pag-aresto sa puso.

1. Dahil sa isang kakulangan ng thiamine, ang metabolismo ng mga karbohidrat ay lumala, dahil sa kadahilanang ang enerhiya ay nananatiling hindi napapansin. Sa kasong ito, ang isang tao ay nakakaranas ng talamak na pagkapagod, pagod at ang kanyang aktibidad ay bumababa. Ang pag-aantok, kawalang-malasakit, nanginginig na mga paa, pagkalumbay, pagkahilo, pagkapagod, at pagduduwal ay maaaring sinamahan ng mga pag-atake ng hypoglycemia.
2. Kung kumakain tayo ng maraming mga matatamis, hindi lamang antas ng asukal sa dugo, ngunit din ang mga mahahalagang bitamina ng pangkat B ay tinanggal mula sa katawan sa maraming dami.Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay ng normal na mga proseso ng pagtunaw at pagsipsip ng mga kahinaan, ngunit ang isang nadagdagang dami ng glucose ay naghihimok sa aktibong paggamit ng bitamina mula sa dugo, kalamnan mga tisyu at panloob na organo. Bilang isang resulta, isang nakagagalit na proseso ng pagtunaw, ang pag-unlad ng talamak na pagkapagod na sindrom, pagkasira ng mga visual function, ang hitsura ng nervous excitability ay posible.
3. Ang asukal ay nagpapatus ng kaltsyum mula sa katawan, kaya para sa matamis na mga kasukasuan ng ngipin ay maaaring maging marupok. Dahil sa kakulangan ng mga mahahalagang elemento ng bakas, rickets at iba pang mga sakit ng musculoskeletal system ay madalas na umuunlad. Ang isang nadagdagan na halaga ng glucose ay hindi pinapayagan na maihigop ang kaltsyum, kung saan ang dahilan kung bakit ang mga proseso ng metabolic at oksihenasyon ay nasira.

Bakit mapanganib ang mataas na asukal sa dugo? Ang isang nadagdagang dami ng asukal sa dugo ay palaging humahantong sa isang panghihina ng immune system. Samakatuwid, maaari mong isipin kung ano ang mangyayari kung inaabuso mo ang matamis na pinggan. Ayon sa mga pag-aaral sa agham, ang isang labis na glucose ay binabawasan ang mga proteksiyon na katangian ng katawan ng higit sa 15 beses.

Kaya, ang epekto ng asukal sa kaligtasan sa sakit ay nakumpirma sa pagsasanay.

Paano mabawasan ang paggamit ng asukal

Ang pagkakaroon ng nalaman kung paano nakakaapekto ang asukal sa katawan, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung paano mabawasan ang paggamit ng asukal. Sa kasamaang palad, ang isang hindi maliwanag na pamamaraan ay hindi umiiral; ang anumang mga pampatamis, bilang karagdagan sa mga positibong pag-andar, ay may mga negatibong.

Imposibleng ganap na ibukod ang sucrose mula sa diyeta, dahil halos lahat ng pagkain ay naglalaman ng sangkap na ito nang hindi bababa sa isang minimal na halaga. Ngunit ang isang maliit na dosis ay hindi nakapagpupukaw ng isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo, samakatuwid hindi ito mapanganib kahit na sa isang diyabetis. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang panukala, kalkulahin ang nilalaman ng calorie at bigyang pansin ang glycemic index ng mga produktong ginamit sa pagluluto.

Upang maging normal ang antas ng asukal sa dugo, kailangan mong maging aktibo, maglaro ng palakasan, regular na gumagawa ng mga gaanong pisikal na ehersisyo, lumakad sa sariwang hangin. Ang mga produktong confectionery ay pinakamahusay na ganap na hindi kasama mula sa menu, inirerekomenda sa halip ang mga prutas at honey. Ang mga pinatuyong mga aprikot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa diyabetis.

• Depende sa matamis, inireseta ng mga doktor ang mga gamot na kinabibilangan ng kromo. Ang mga pandagdag sa pandiyeta at isang komplikadong bitamina ay maaaring mabili sa anumang parmasya.
• Gayundin mas madalas kumain ng mga pagkaing cereal, pagkaing-dagat, kabute, mga produktong karne.Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng chromium, na magpapawi ng mga kalamnan para sa mga sweets, gawing normal ang asukal sa dugo at palakasin ang mga kasukasuan.

Kapag gusto mo pa rin ng isang bagay na matamis, ang paghuhugas ay pinakamahusay na ginagawa sa bahay upang malaman nang eksakto kung aling mga produkto ang bahagi ng ulam. Bilang karagdagan, mayroong mga pagpipilian para sa paggawa ng mga cake, cookies at pastry nang walang pagdaragdag ng pino na asukal.

Ngayon nabebenta maaari kang makahanap ng mga espesyal na pastry para sa mga diabetes sa mga sweetener. Bilang isang pampatamis, gumamit ng stevia, fructose at isa pang alternatibo sa pino na asukal.

Ang mga panganib ng asukal ay ilalarawan nang detalyado ng isang dalubhasa sa video sa artikulong ito.

Ang epekto ng sucrose sa cardiovascular system

Sa labis na paggamit ng produkto, ang mga vessel ng puso at dugo ay inaksyuhan ng isang malubhang suntok. Puting asukal nagiging sanhi ng kakulangan sa thiamine . Ito ay humahantong sa dystrophy ng kalamnan ng puso.

Sa katawan ng tao, nangyayari ang sobrang pag-iipon ng likido. Ang kinahinatnan nito ay maaaring pag-aresto sa puso.

Ang mga kahihinatnan ng labis na pagkonsumo:

• Ang pagtaas sa kabuuan at masamang kolesterol at triglycerides, na nakumpirma ng pananaliksik .
• Ang pagkawasak ng pagkalastiko ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at isang pagbawas sa antas ng pag-andar ng mga tisyu
• Ang pagbuo ng mga varicose veins.
• Sa mga pag-aaral na isinagawa sa mga bata at kabataan ang isang direktang relasyon ay inihayag sa pagitan ng labis na pagkonsumo ng mga produktong naglalaman ng asukal at ang panganib ng pagbuo ng sakit sa puso.

Ang mga tumatawag sa produktong "puting kamatayan" ay nagsasalita tungkol sa pinsala nito sa katawan ng tao, ngunit ganap na kalimutan na pag-usapan ang katotohanan na ito ay kapaki-pakinabang.

Katamtamang Pagkonsumo:

• Pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo at binabawasan ang dami ng masamang kolesterol sa dugo.
• Pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo.

100 gramo ng produkto, depende sa iba't-ibang ito, ay naglalaman ng hanggang sa 400 kcal. Kumakain ng higit sa 1 kutsarita ng "puting kamatayan" bawat araw, ang isang tao ay tumatakbo sa landas na humahantong sa labis na katabaan , na nagdudulot ng isang malubhang panganib sa cardiovascular system. Ang pag-aalis ng taba ng subcutaneous ay nagsisimula sa pagbuo ng isang pantay na layer sa buong katawan, at pagkatapos ang proseso ay pumapasok sa lukab ng tiyan. Ang rate ng pagkalap ng taba ay tumataas nang husto.

Ang pagtaas ng timbang ay humahantong sa pagbuo ng hypertension at diabetes.

Mabilis na nag-iipon ng taba sa lukab ng tiyan ay lubhang mapanganib para sa puso. Naglalaman ito ng hanggang sa 30 biologically aktibong sangkap. Karamihan sa kanila ay nagpapasigla sa pagbuo ng atherosclerosis at pinataas ang antas ng pagbuo ng clot ng dugo.

Mga Epekto sa Presyon ng Dugo

Ang pagtaas ng pagkonsumo ng produkto ay maaaring makapagpupukaw ng pagpapakawala ng isang malaking halaga ng adrenaline sa katawan. Sa mga bata, nagiging sanhi ito ng hyperactivity at panic. Nahihirapan silang mag-concentrate at maging magagalitin.

Ang isang may sapat na gulang ay may labis na pagkonsumo ng mga matatamis nagdaragdag ng systolic na presyon ng dugo. Ito ay negatibong nakakaapekto sa mga panloob na pader ng mga vessel ng capillary.

Karamihan sa mga pasyente na hypertensive ay predisposed sa pagbuo ng diabetes. Sa pagsasama ng dalawang karamdaman sa katawan ng tao, ang kanilang mapanirang kapangyarihan ay nagdaragdag ng maraming beses. Para sa mga ganitong tao, napakahalaga na subaybayan ang presyon ng dugo. Ang itaas na bar ng presyon ay hindi dapat lumampas sa 120-130 mercury. Sa panahon ng pagtulog, ang mga pasyente ng hypertensive ay bumababa ng presyon ng dugo. Sa diyabetis, ang pagbaba ng presyon ng dugo ay hindi nangyayari.

Minsan sa katawan, ang asukal ay nabulok sa glucose at fructose. Ang isang matalim na pagtaas sa presyon ng dugo ay nag-aambag sa glucose. Ang mga sweets ay maaaring maging mabuti para sa mga taong may mababang presyon ng dugo. Upang mabawasan ang negatibong epekto ng glucose na nakapaloob sa produkto sa katawan ng tao at presyon ng dugo, hindi mo kailangang uminom ng anumang mga gamot. Upang gawin ito, gumawa lamang ng mga pagsasaayos sa diyeta.

Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang mga pasyente ng hypertensive na mahigpit na mabawasan ang presyon ng dugo. Maaari itong mag-trigger ng isang hypertensive na krisis. Sa isang matalim na pagbagsak sa presyon ng dugo, sapat na kumain ng isang piraso ng pino na asukal upang madagdagan ito sa isang maikling panahon. Ganap na pinanumbalik ang tono ng mga daluyan ng dugo matamis na kape o malakas na tsaa.Ang mga taong may mababang presyon ng dugo ay pinapayuhan na magdala ng isang bar ng tsokolate o pinong asukal.

Kapag nagdaragdag ng pinong tsaa sa isang tasa ng tsaa o kape, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang katawan ay nagiging taba sa mga daluyan ng dugo sa bilis na 2-5 beses nang mas mabilis kaysa sa almirol.

Pang-araw-araw na paggamit

Ipinapakita ng mga istatistika na ang pagkonsumo ng mga matatamis sa mundo ay mabilis na lumalaki. Sa mga nagdaang taon, tumaas ito ng 3 beses. Ang pagkonsumo ng pino na asukal sa pamamagitan ng isang average na Ruso ay 140 gramo ng produkto bawat araw. Kumakain ang mga Amerikano ng average na 190 gramo bawat araw.

Ang rate ng pagkonsumo ng produkto bawat araw ay hindi dapat lumampas sa 1 kutsarita.

Ang pinagsamang epekto ng asukal sa katawan ng tao ay maaaring mabawasan ang pinagsamang pagkonsumo nito sa mga produktong naglalaman ng hibla. Ito ay makabuluhang binabawasan ang epekto ng glucose sa katawan ng tao. Ang hibla ay isa ring produkto na makakatulong sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo ng naipon na asukal at taba sa mga ito bilang resulta ng malnutrisyon.

Mga uri at katangian ng asukal

Ang asukal ay isang disaccharide na binubuo ng glucose at fructose. Ito ay bahagi ng mga prutas, berry at prutas. Ang maximum na halaga ng sukrose ay matatagpuan sa mga sugar beets at tubo, mula sa kung saan ang produktong produktong ito ay inihanda.

Sa Russia, ang sariling paggawa ng asukal mula sa mga beets ay itinatag lamang noong 1809. Bago ito, mula sa simula ng ika-18 siglo, ang silid ng asukal na itinatag ni Peter the Great ay gumana. Siya ang may pananagutan sa pagbili ng asukal sa ibang mga bansa. Ang asukal ay kilala sa Russia mula pa noong ika-11 siglo. Ang nakuha na butil na asukal ay malawakang ginagamit sa pagluluto, pagluluto ng hurno, pagpapanatili, mga sarsa ng pagluluto at maraming iba pang mga pinggan.

Asukal sa Cane

Ang produktong ito ay nakuha mula sa mga stems ng isang pangmatagalang halaman - tubo. Ang pagkuha ay isinasagawa sa pamamagitan ng paggiling ng mga tangkay ng halaman sa mga piraso at pagkuha ng juice sa tubig. Ang pangalawang paraan ng pagkuha ay ang pagsasabog mula sa mga durog na hilaw na materyales. Ang nagreresultang juice ay nalinis ng slaked dayap, pinainit, evaporated at crystallized.

Asukal sa pukot

Ang ganitong uri ng produkto ay nakuha sa parehong paraan tulad ng asukal sa tubo: sa pamamagitan ng paggiling ng mga beets at pagsasabog sa ilalim ng impluwensya ng mainit na tubig. Ang juice ay nalinis ng mga bakas ng pulp, na-filter, nalinis muli gamit ang dayap o carbonic acid. Matapos ang paunang proseso ng pagproseso, ang mga molasses ay nahihiwalay mula sa nagresultang materyal. Bukod dito, ang hilaw na materyal ay napapailalim sa mainit na pagpapaputi. Matapos ang paglamig at pagpapatayo, ang produkto ay naglalaman ng 99% sucrose.

Maple sugar

Ang batayan para sa produktong ito ay juice ng maple ng asukal. Sa tagsibol, ang mga malalim na butas ay drill sa mga maple para sa pagkuha nito. Sa loob ng tatlong linggo, ang juice na naglalaman ng halos 3% sucrose ay dumadaloy sa kanila. Ang mapale syrup ay inihanda mula sa juice, na ginagamit ng mga residente ng ilang mga bansa (lalo na, Canada) bilang isang buong kapalit ng asukal sa tubo.

Asukal ng ubas

Ang asukal ng ubas ay nakuha mula sa mga sariwang ubas. Maraming sucrose at fructose sa mga ubas. Ang Sucrose ay nakuha mula sa dapat na ubas, na dumaan sa diatomaceous na lupa. Bilang isang resulta ng prosesong ito, ang isang malinaw na malapot na likido ay pinakawalan nang walang binibigkas na amoy at mga extrusion na lasa. Ang matamis na syrup ay napupunta nang maayos sa anumang pagkain. Ang produkto ay ibinebenta pareho sa likido at sa form ng pulbos.

Para sa mga kumakain ng isang malusog na diyeta, ang asukal ng ubas ay isang alternatibo sa beet o tubo ng asukal na inirerekomenda ng mga nutrisyunista. Gayunpaman, ang ligtas at palakaibigan na produkto ay hindi maaaring maabuso, lalo na sa mga nawalan ng timbang.

Pinong mga species

Ayon sa antas ng paglilinis (pagpino), ang asukal ay nahahati sa:

• brown sugar (hilaw na materyales ng iba't ibang mga degree ng paglilinis),
• puti (ganap na peeled).

Ang iba't ibang mga degree ng pagpipino ay matukoy ang komposisyon ng produkto. Ang paghahambing ng komposisyon ng mga produkto ay ibinibigay sa talahanayan. Ang pagkakaroon ng halos parehong nilalaman ng calorie, naiiba sila sa nilalaman ng mga elemento ng bakas.

Mga Katangian

Di-pinong Brown Cane Sugar (India)

Kaloriya (kcal)399397 Karbohidrat (gr.)99,898 Mga protina (gr.)00,68 Mga taba (gr.)01,03 Kaltsyum (mg.)362,5 Magnesiyo (mg.)—117 Phosphorus (mg.)—22 Sodium (mg)1— Zinc (mg.)—0,56 Bakal (mg.)—2 Potasa (mg.)—2

Ipinapakita ng talahanayan na ang labi ng bitamina-mineral sa brown sugar ay mas mataas kaysa sa puting pino. Iyon ay, ang asukal sa asukal ay karaniwang mas malusog kaysa sa puting asukal.

Mag-download ng talahanayan na naghahambing ng iba't ibang uri ng asukal dito kaya't laging nasa kamay.

Ang mga pakinabang ng asukal

Ang katamtamang pagkonsumo ng asukal ay nagdudulot ng ilang mga benepisyo sa katawan. Sa partikular:

1. Ang matamis ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng pali, pati na rin para sa pagtaas ng pisikal at mental na stress.
2. Ang matamis na tsaa ay ginagamot bago ang donasyon ng dugo (kaagad bago ang pamamaraan) upang maiwasan ang pagkawala ng enerhiya.
3. Ang asukal ay pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo sa utak ng utak at utak, at pinipigilan ang mga pagbabago sa sclerotic.
4. Ito ay pinaniniwalaan na ang sakit sa buto at arthrosis ay hindi gaanong karaniwan sa matamis na ngipin.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito ay lilitaw lamang sa katamtamang paggamit ng produkto.

Gaano karaming asukal ang ubusin bawat araw nang walang pinsala sa katawan?

Ang pamantayan para sa isang may sapat na gulang ay 50 g bawat araw. Kabilang sa halagang ito hindi lamang ang asukal na idinagdag sa tsaa o kape sa buong araw, kundi pati na rin ang fructose at sukr na nakuha mula sa mga sariwang berry, prutas, at prutas.

Maraming sucrose ang matatagpuan sa mga inihurnong kalakal, confectionery, at iba pang mga pagkain. Upang hindi lumampas sa pang-araw-araw na allowance, subukang maglagay ng mas kaunting asukal sa isang tabo ng tsaa o kahit na uminom ng tsaa na walang asukal.

Pinsala sa asukal

Ang mga nakakapinsalang katangian ng produktong ito ay ipinahayag kapag ang pang-araw-araw na paggamit ay regular na lumampas. Kilalang mga katotohanan: ang mga matamis na sumisira sa figure, ay pumipinsala sa enamel ng ngipin, na nagpapasigla sa pagbuo ng plaka sa ngipin ng mga karies.

Iba pang mga negatibong katangian

Gayunpaman, ang mga negatibong katangian ng mga matatamis ay hindi limitado sa ito:

1. Ang Sucrose ay nagpapalala sa ganang kumain, na nagiging sanhi ng sobrang pagkain. Ang overabundance nito ay nakakagambala sa metabolismo ng lipid. Ang parehong mga kadahilanan na ito ay humantong sa isang hanay ng labis na timbang, pukawin ang atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo.
2. Ang paggamit ng mga sweets ay nagdaragdag ng antas ng glucose sa dugo, na lubhang mapanganib para sa mga taong may diyabetis.
3. Ang "sucrose" ay naglabas ng "kaltsyum mula sa tisyu ng buto, dahil ginagamit ito ng katawan upang i-neutralize ang mga epekto ng asukal (oksihenasyon) sa mga halaga ng dugo Ph.
4. Ang mga nagtatanggol na kakayahan ng katawan na atake sa mga virus at bakterya ay nabawasan.
5. Ang paglikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa pagpapalaganap ng bakterya sa mga kaso ng impeksyon sa mga organo ng ENT.
6. Ang asukal ay pinapalala ang kalagayan ng stress ng katawan. Ito ay nahayag kapag ang mga pawis ay natigil sa mga nakababahalang sitwasyon, na negatibong nakakaapekto hindi lamang sa pisikal na kondisyon, kundi pati na rin ang background ng psycho-emosyonal.
7. Sa matamis na ngipin mas mababa ang mga bitamina B ay nasisipsip.Ang malubhang nakakaapekto sa kondisyon ng balat, buhok, kuko, gawain ng cardiovascular system.
8. Natuklasan ng mga siyentipiko sa University of Bath (UK) na ang sakit ng Alzheimer ay nauugnay sa labis na paggamit ng asukal. Ayon sa pag-aaral, ang isang labis na glucose sa dugo ay nakakagambala sa synthesis ng isang enzyme na lumalaban sa degenerative disease na ito. (mapagkukunan - Gazeta.ru)

Ngunit ano ang tungkol sa brown sugar?

Ang brown na hindi nilinis na asukal ay pinaniniwalaan na hindi gaanong mapanganib kaysa sa puting buhangin. Sa katunayan, hindi ang mismong produkto ang pumipinsala, ngunit ang labis na pagkonsumo nito. Ito ay isang pagkakamali na paniwalaan na ang pag-ubos ng brown sugar sa isang dami ng higit sa 50 g, hindi mo sasaktan ang iyong katawan. Bilang karagdagan, mayroong isang opinyon na ang karamihan sa mga pakete ng brown sugar sa mga istante ng aming mga supermarket ay tinted na pino, na walang kinalaman sa isang tunay na produktong kayumanggi.

Konklusyon

Ang mga pakinabang at pinsala ng asukal para sa katawan ng tao ay hindi nauugnay sa produkto mismo, ngunit sa labis na pang-araw-araw na pamantayan ng pagkonsumo nito. Ang sobrang asukal, pati na rin ang isang kumpletong pagtanggi sa produktong ito, pantay na negatibong nakakaapekto sa paggana ng mga system at organo. Mag-ingat sa iyong diyeta upang manatiling malusog hanggang sa ikaw ay matanda.

Ano ang maaaring mapalitan - 5 malusog na paggamot

Ang produkto ay bahagi ng isang malaking bilang ng mga produkto, ang paggamit ng kung saan sa pag-moderate ay maaaring magdala ng mga benepisyo sa katawan. Kasama sa mga produktong ito:

1. Ang produkto ay nagdaragdag ng epicatechin sa plasma ng dugo. Pinapabuti nito ang panloob na ibabaw ng mga daluyan ng dugo. Ang mga madilim na tsokolate ay nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapataas ng sensitivity ng insulin.
2. Ang isang likas na produkto ay kasama sa diyeta ng tao upang palakasin ang kalamnan ng puso.

Mga 160 taon na ang nakalilipas, ang asukal ay unang dinala sa Europa, gayunpaman, pagkatapos ay nagkakahalaga ito ng maraming pera, ang asukal ay ibinebenta nang eksklusibo sa mga botika at literal na "nagkakahalaga ng timbang nito sa ginto". Hindi makaya ng mga mamamayan na bumili ng asukal, na marahil kung bakit may mas malusog na mga tao noon ...

Ngayon ang asukal ay hindi isang napakasarap na pagkain na magagamit sa mga piling tao, ngunit isang pang-araw-araw na produkto ng pagkain, na napakasasama rin. Kahit na hindi kasama ang katotohanan na ang asukal ay hindi natupok sa dalisay na anyo nito, dahil madalas na ito ay isang additive sa iba't ibang pinggan, ang produktong ito ay pumipinsala sa ating katawan, na mahirap masobrahan. Sa una, ang asukal ay nagsilbi bilang hilaw na materyal para sa paggawa, dahil ang mga tangkay nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga matamis na juice. Nang maglaon, ang mga sugar sugar ay tumayo rin sa isang par na may tubo, ngayon tungkol sa 40% ng asukal ay nakuha mula dito (ang tubo ay ginagamit upang makuha ang natitirang 60%). Ang asukal ay naroroon sa asukal sa dalisay nitong anyo, pagtagos sa katawan, nahahati ito, at nakakakuha tayo ng isang shock dosis ng fructose at glucose. Ang dalawang sangkap na ito ay nasisipsip sa isang minuto, kaya sa isang banda, ang asukal ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. Iyon marahil ang lahat na masasabi na positibo tungkol sa asukal.Ito ay kilala na ang produktong ito ay isang mataas na pino na natunaw na karbohidrat, lalo na pagdating sa pino. Ang asukal ay hindi nagdadala ng anumang biological na halaga sa sarili nito, walang anuman kundi ang mga calorie -100 g / 380 kcal ay kahanga-hanga, hindi ba?

Mga libro tungkol sa mga panganib ng asukal

Ngayon, kapag ang isang malusog na pamumuhay ay napunta sa vogue at maraming mga pamamaraan ng malusog na pagkain ang binuo, isang medyo malaking bilang ng mga pahayagan sa mga panganib ng asukal ay lumitaw. Ang ilan sa kanila ay talagang karapat-dapat pansin;

1. "Lahat tayo ay isang hakbang mula sa diyabetis. Itigil ang mga cravings para sa asukal at maiwasan ang type 2 diabetes. " , may-akda: Reginald Allouche. Inilalarawan ng libro ang mga kadahilanan kung bakit hindi namin sinasadyang maging mga hostage ng asukal. Kasabay nito, pinag-uusapan ng may-akda ang tungkol sa dalawang pandemics: prediabetes at type 2 diabetes. Hinihikayat ng may-akda ang kanyang mga mambabasa na bigyang-pansin ang problemang ito, dahil sa yugto ng prediabetes, maaaring mabago ang sitwasyon, ngunit sa yugto ng diyabetis ng pangalawang uri, ang likas na katangian ng mga proseso ay hindi mababalik. Nag-aalok din ang libro ng isang pagsubok, na lumipas na kung saan, maiintindihan ng mambabasa kung anong yugto siya, na nangangahulugang magkakaroon siya ng pagkakataon na kumilos sa oras upang makarating sa landas ng pagpapagaling,
2. "Walang asukal na malusog na pagkain" , may-akda: Rodionova Irina Anatolyevna. Sa lathalang ito, inilarawan ng may-akda ang detalyadong epekto ng pagkonsumo ng asukal at nag-aalok sa amin ng maraming mga recipe para sa masarap at malusog na pinggan na hindi lamang maaaring palitan ang mga matamis na kasiyahan, ngunit makakatulong din upang matanggal ang asukal sa katawan.
3. "Bitag ng asukal. Kunin ang iyong kalusugan mula sa hindi mapaniniwalaan na mga tagagawa ng mga matatamis at pagtagumpayan ang hindi malusog na pananabik para sa junk food sa loob lamang ng 10 araw, "ni M. Hyman. Dito, sinasabi sa amin ng may-akda kung paano namin, nang hindi napansin ito, nahuhulog sa ilalim ng impluwensya ng asukal. Ngunit ang kanyang pagkilos ay katulad ng pagkilos ng mga narkotikong sangkap, na sumisira sa atin mula sa loob. Narito rin ang mga paraan upang maiwasan ang mahuli sa "matamis" na kawit,
4. "Walang asukal. Isang siyentipikong batay at napatunayan na programa upang mapupuksa ang mga sweets sa iyong diyeta ” , mga may-akda: Jacob Teitelbaum at Christle Fiedler. Ang publication ay nagtatanghal ng isang programa na maaaring magturo sa amin kung paano mabuhay nang walang mga Matamis at sa parehong oras ay hindi nakakaramdam ng palaging hindi kasiyahan sa pagkain. Kasabay nito, ang mga mambabasa ay walang dahilan na huwag magtiwala sa mga may-akda ng lathalang ito, dahil ang mga ito ay mga kwalipikadong doktor na may maraming karanasan sa kasanayan,
5. "Ang asukal ay isang matamis na tukso. Ang Impormasyon sa Asukal sa Kalusugan at Mga Praktikal na Mga Tip para sa Paggamit nito, ni F. Binder. Ang pangalan ng libro ay nagsasalita para sa kanyang sarili, narito ang isang programa na binubuo ng pitong mga hakbang, kung saan matututunan natin kung paano gagamitin ang produktong ito nang tama,
6. «Asukal , may-akda: M. Kanovskaya. Ang layunin ng aklat na ito ay upang maalis ang aming mga maling paghuhusga na kinakain namin ng mga matatamis, sapagkat "hinihingi" ito ng aming katawan.

Ang pagkakaroon ng maingat na basahin ng hindi bababa sa isa sa mga nabanggit na libro, mauunawaan natin na ang buhay na walang asukal ay totoo, at ang lahat ng ating pangangatuwiran na sa maliit na dosis ay matamis ay kapaki-pakinabang ay walang iba kundi isang dahilan para sa ating sariling kahinaan.

Paano nagiging mataba ang asukal

Ang natural na tugon ng katawan sa mga sweets ay upang madagdagan ang mga antas ng insulin sa dugo.

Ang insulin ay isang hormone ng transportasyon. Ang pagpapaandar nito ay upang makontrol ang antas ng asukal (glucose) sa dugo.

Paano niya ito ginagawa: kapag ang asukal ay pumapasok sa katawan, pagkatapos ay inilipat ito ng insulin sa mga cell upang magamit bilang enerhiya. Ang Glucose ang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya para sa mga cell.

Kung may labis na asukal, ang katawan ay nangangailangan ng mas maraming enerhiya sa sandaling ito, kung gayon ang labis nito ay ipinadala sa imbakan: sa glycogen ng atay at kalamnan. Ito ay isang mabilis na imbakan ng enerhiya.

Kapag napuno na sila, ang katawan ay nagpalit ng asukal sa taba, na kung saan ay nakaimbak ng lahat alam kung saan.

Ang mas maraming asukal na kinakain natin, mas mataas ang antas ng insulin at glucose sa dugo ay tumataas at ang mas kanais-nais na mga kondisyon para sa pag-aalis ng taba

Ngunit hindi iyon ang lahat.

"Gusto ko ng maraming matamis."

Ang calorie na nilalaman ng mga karbohidrat, kabilang ang iba't ibang uri ng mga asukal (asukal sa talahanayan, fructose), ay tungkol sa 4 na calories. Pati na rin ang protina. At ito ay dalawang beses na mas mababa kaysa sa taba ..

Ngunit napansin mo ba na laging gusto mong kumain ng mas maraming karbohidrat, at kung minsan mahirap itigil? Hindi ito nangyayari sa mga protina at taba (maliban kung sila ay pinatamis).

Ang mga matamis na pagkain ay may kamangha-manghang pag-aari: nais nilang kumain ng maraming. Para bang wala tayong "Sapat na!" Button sa loob upang limitahan ang paggamit ng mga Matamis.

Iyon ang dahilan kung bakit madali silang makakain, kung kaya't sila ang numero unong mga kaaway para sa pagbaba ng timbang.

Bakit "Gusto ko ng maraming matamis"

Ang ating katawan ay may isang hormone na tinatawag na leptin. Ang isa sa mga pagpapaandar nito ay upang makontrol ang pakiramdam ng kapunuan. Ang katotohanan na puno kami ay nagsasabi sa amin hindi lamang ng tiyan, kundi pati na rin ang hormon na ito na kumikilos sa utak.

Ang antas ng leptin sa katawan ay proporsyonal sa dami ng taba, dahil ginagawa ito ng mga fat cells 6. Ito ay isang proteksyon na mekanismo upang mabawasan ang gana sa paghinto sa proseso ng pagkain ng mga calorie kapag sila ay "nakaimbak" na ng sapat.

Bakit madalas nating makita ang mga taong mataba na patuloy na chewing?

Sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang mekanismong ito para sa pagkontrol ng katiyakan ay maaaring "patayin". Ang kondisyon ay tinawag kaligtasan sa sakit ng leptin (katulad ng paglaban ng insulin).

Ito ay nahayag sa katotohanan na ang isang tao ay kumakain, ngunit hindi puspos, na natural na nagpapatunay ng pagkonsumo ng labis na mga calorie at kahit na mas mataas na pagtaas ng timbang.

Ang paglaban sa leptin ay napaka-pangkaraniwan sa mga taong may labis na labis na katabaan na 6.7.

Ang pangalawang kadahilanan na direktang nauugnay sa paksa ng artikulong ito ay ang mga gawi sa pagkain, o sa halip, ang paggamit ng maraming asukal.

Napansin mo ba na kapag kumakain ka ng mga Matamis, pagkatapos ng isang napakaikling panahon ay nakakaramdam ka ulit ng gutom? Ito na. Mayroong maraming mga kadahilanan para dito, ngunit ang isa sa mga ito ay maaaring pagkawala ng kakayahan ng katawan upang tumugon sa leptin.

Sa lahat ng mga uri ng asukal, ang fructose ay lalong epektibo (nakakapinsala) sa mga ito: sa mga kamakailang pag-aaral, ipinakita ng mga siyentipiko na kapag natupok ito, kahit na ang mga tao ng normal na timbang ay maaaring bumuo ng kaligtasan sa sakit sa leptin 6.

Alalahanin na ang aming karaniwang asukal sa mesa ay 50% glucose, at 50% fructose. Tingnan ang aming materyal na Glucose, fructose, sucrose: ano ang pagkakaiba?

Sa ngayon, ang fructose ay nagiging popular na bilang isang pampatamis, idinagdag ito sa mga pagkain at kahit na ang jam ay luto dito.

Ang pinsala ng asukal para sa pagbaba ng timbang o konstitusyon sa katawan ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang paggamit nito ay gumagawa ng mga pagbabago sa hormonal sa katawan na nagpapasigla sa labis na labis na pagkain

3 Panganib sa asukal at diyabetis

Mayroong malinaw na ugnayan sa pagitan ng paggamit ng asukal at panganib sa diyabetis.

Ang labis na katabaan, na madalas na bunga ng pag-ubos ng labis na asukal at iba pang mga karbohidrat, ay kinikilala ng mga siyentipiko bilang isa sa pinakamahalagang kadahilanan sa pagbuo ng diabetes.

Gayunpaman, sa pagsasagawa, ang ugnayan sa pagitan ng labis na katabaan at diyabetis ay hindi palaging nasusubaybayan: sa maraming mga bansa ang diabetes ay nangyayari sa mga tao ng normal na timbang, at nangyayari ito na may pagtaas ng antas ng labis na katabaan sa populasyon, ang saklaw ng diyabetis ay bumabawas 11.

May isang palagay na eksakto ang labis na paggamit ng asukal (lalo na ang fructose) ay maaaring maging isang pangunahing sanhi ng diabetes sa mga ganitong kaso 10.

Ang fructose ay nasisipsip sa katawan sa isang espesyal na paraan. Nangyayari ito sa atay.

Kung ang fructose ay sobrang sagana sa diyeta, kung gayon ang atay ay "nagiging mamantika" (tingnan sa ibaba) at ang mga nagpapaalab na proseso ay isinaaktibo dito. Naaapektuhan nito ang mekanismo ng pagtatago at pagkilos ng insulin sa katawan, na humantong sa kaligtasan sa sakit dito at diyabetis 11.

Ayon sa istatistika, ang regular na pagkonsumo ng mga inuming asukal (carbonated at juice) ay makabuluhang pinatataas ang panganib ng pagbuo ng diyabetis 12,13.

Ang pinsala ng asukal sa katawan ng tao ay naipakita sa isang pagtaas ng panganib ng pagbuo ng diabetes. Sa partikular na kahalagahan ay fructose.

4 Ang asukal ay nagdaragdag ng panganib ng kanser

Ayon sa pinakabagong data na pang-agham, ang asukal ay isa sa mga pangunahing dahilan para sa pag-unlad at pag-unlad ng kanser sa katawan ng tao.

Bakit? Sapagkat gusto din ng mga cells sa cancer ang sweets - ang asukal para sa kanila ay isang mapagkukunan ng enerhiya para sa paglaki at paghahati.

Ang kilalang mga kadahilanan sa pagbuo ng kanser ay labis na katabaan at ang nauugnay na mga proseso ng nagpapaalab, isang mataas na antas ng insulin sa katawan - lahat ng mga ito, tulad ng ipinakita sa itaas, ay natutukoy ng dami ng asukal sa diyeta 18.

Ang pag-obserba ng mga siyentipiko sa mga gawi sa pagkain na higit sa 430,000 mga tao sa loob ng 7 taon ay nagsiwalat na ang paggamit ng iba't ibang uri ng mga asukal ay nauugnay sa isang pagtaas ng panganib ng iba't ibang mga uri ng kanser: labis na asukal - na may isang pagtaas ng panganib ng esophageal cancer, labis na fructose - isang panganib ng kanser sa maliit na bituka, lahat ng uri ng asukal - nanganganib para sa pleural at ovarian cancer sa kababaihan 14.

Ang pinsala ng asukal sa katawan ng tao ay nagpapakita rin mismo sa nadagdagan ang panganib ng kanser sa suso sa mga kababaihan.

Ang data ng epidemiological mula sa isang pagsusuri ng higit sa 15 libong mga kaso ng kanser sa suso ay nagpapakita ng isang malinaw na ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng mga karbohidrat na may mataas na glycemic index (kabilang ang asukal) at ang panganib ng kanser sa suso 15.16.

Ang posibleng hormone ay tinawag na parehong insulin na hormone, ang antas ng kung saan tumataas sa paggamit ng asukal at humantong sa isang pagtaas sa antas ng isa pang hormone - IGF-1, na pinasisigla ang paglaki ng mga cancer na bukol 15.

Sa isang eksperimento sa mga daga na pinapakain ng isang diyeta na may nilalaman ng asukal na maihahambing sa tipikal ng isang Westerner, ipinakita ng mga siyentipiko na ang gayong diyeta ay pinasisigla ang paglaki ng mga bukol sa metastases ng dibdib at baga, dahil pinapagana nito ang mga nagpapaalab na proseso sa katawan 17.

Sa pag-aaral na ito, 30% ng mga daga na nagpapakain sa mga pagkaing starchy ay may kanser sa suso, habang ang mga daga ay pinapakain ng isang diyeta na mayaman sa asukal, kung gayon ang cancer ay naobserbahan sa 50-58% ng mga hayop.

At narito rin, binibigyang diin ng mga mananaliksik ang espesyal na papel ng fruktosa sa pagbuo ng kanser.

Ang asukal ay nakakapinsala dahil pinatataas nito ang panganib ng cancer: glucose ay pagkain para sa mga cells sa cancer

Asukal at Acne (Acne)

Ipinakikita ng mga pag-aaral sa agham na ang mga pagkaing mataas sa pino na mga karbohidrat, lalo na ang asukal, ay direktang nauugnay sa acne.

Ang asukal ay pinalalaki ang antas ng insulin sa dugo, na pinasisigla ang pagtatago ng mga male sex hormones (androgens), na kung saan ay kumikilos sa mga sebaceous glandula ng balat, na nagdaragdag ng kanilang pagtatago.

Gayundin, ang antas ng hormon factor na tulad ng paglago ng insulin (IGF-1) sa dugo ay tumataas, na, ayon sa mga istatistika, ay proporsyonal sa antas ng pinsala sa acne sa balat 19.

Sa isang survey ng 2,300 kabataan sa Turkey, 60% sa kanila ang may acne, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga kabataan na may malinis na balat ay may mas malusog na gawi sa pagkain.

Madalas ang pagkain ng asukal ay nagdaragdag ng panganib ng acne sa pamamagitan ng 30%, mataba na pagkain - sa pamamagitan ng 39%, mga sausage at burger - sa pamamagitan ng 24% 20.

Nagtataka, ang mga problema sa balat sa acne ay praktikal hindi pangkaraniwan para sa mga tao (kabataan) na nakatira sa mga lugar sa kanayunan 19 .

Malinaw na, ito rin ay dahil sa pagkakaiba-iba ng pagkain na bumubuo sa batayan ng kanilang diyeta: bilang panuntunan, wala silang access sa pinakabagong mga nagawa sa industriya ng culinary sa anyo ng milkshakes, sorbetes at iba pang "matamis na kasiyahan mula sa McDonald's", at kumain ng higit sa lahat mga likas na produkto.

Ang asukal ay nakakapinsala sa balat at isa sa mga kadahilanan sa pinsala sa acne nito (pagbuo ng acne). Ang mga problema sa balat sa mga lugar sa kanayunan ay halos hindi pangkaraniwan dahil sa mas mababang pagkakaroon ng mga pinino na mga produkto para sa kanila.

Asukal at kulubot o pag-iipon ng balat

Mayroong tungkol sa 300 mga teoryang pang-agham sa pag-iipon ng katawan at balat.

Ang isa sa mga ito ay ang pagbuo sa ito ng tinatawag na Advanced na glycation end products (AGEs) - mga compound na bunga ng isang reaksiyong kemikal sa pagitan ng asukal (glucose) at protina.

Ang mga compound na ito ay gumagawa ng maraming karamdaman sa katawan sa antas ng biochemical, pinasisigla ang mga nagpapaalab na proseso, immune reaksyon, paglaki ng cell, pag-abala sa mga pag-andar ng mga protina, taba at enzymes, na nagreresulta sa, bukod sa iba pang mga bagay, pagkawala ng mga pisikal na katangian ng balat 25.

Ang mga AGE ay nabuo sa katawan at maaari ring magmula sa pagkain. Ang paggamit ng malaking halaga ng asukal ay nagdaragdag ng kanilang konsentrasyon sa mga tisyu ng katawan, na, ayon sa mga siyentipiko, ay humantong sa napaaga na pag-iipon ng katawan at balat 26.

Ang mga kahihinatnan ng kalusugan ng labis na paggamit ng asukal ay maaaring maaga na pag-iipon ng mga tisyu ng katawan, kabilang ang balat

6 Ang asukal ay nakakaapekto sa kalagayang pang-emosyonal, nadaragdagan ang panganib ng pagkalungkot

Ang ating emosyonal na kagalingan ay naiimpluwensyahan hindi lamang ng mga tao at mga pangyayari na nakapaligid sa atin, kundi pati na rin sa mga proseso na nagaganap sa loob ng katawan.

Ang isa pang negatibong kahihinatnan ng labis na asukal sa diyeta ay maaaring ... depression

Ayon sa mga estadistikal na pag-aaral ng pang-agham, ang pagkalumbay, kahit na sa isang mas malawak na kahulugan, sakit sa pag-iisip, ay mas karaniwan sa mga tao na kumonsumo ng malaking halaga ng mga pino na pagkain (kabilang ang asukal at mga derivatives) kumpara sa mga na ang diyeta ay binubuo ng higit sa buong likas na mga produkto 21.22,24.

Isa sa mga posibleng sanhi ng pagkalungkot, tinawag ng mga siyentipiko ang kurso ng talamak na nagpapaalab na proseso sa katawan 23, na, tulad ng nabanggit na, ay karaniwang para sa pagkonsumo ng maraming asukal.

Ang pinsala sa asukal para sa katawan ng tao ay naipakita sa isang pagtaas ng panganib ng pagkalumbay at iba pang sakit sa kaisipan kapag natupok nang labis

7 Asukal at isang pakiramdam ng kahinaan

Napansin mo ba ang isang kahinaan at kahinaan ilang oras pagkatapos ng masarap na dessert?

Bakit nangyayari ito?

Matapos ubusin ang isang malaking dosis ng asukal sa dugo, ang mga antas ng insulin ay tumataas nang husto, na, tulad ng inaasahan, ay humantong sa isang estado ng pagtaas ng enerhiya 27.

Gayunpaman, ang pagsulong na ito ay bigla din at nagtatapos, dahil nagsisimula ito, matapos na makumpleto ng insulin ang gawa nito. Bilang isang resulta, bumababa ang antas ng asukal sa dugo at nais na kumain ng katawan at may pakiramdam ng kahinaan.

Ito ay isang pagtutukoy sa pagkain na mayaman sa asukal o mabilis na karbohidrat, ngunit walang protina, hibla at taba: ang pagdaragdag ng mga sangkap na ito ay nagpapabagal sa proseso ng panunaw, ang mga sustansya ay dahan-dahang pumapasok sa daloy ng dugo, na nagbibigay-kasiyahan sa gutom sa mahabang panahon 28. Ito ay isa sa mga prinsipyo ng tamang nutrisyon para sa pagbaba ng timbang.

Upang maiwasan ang gayong mga swings sa kalooban at isang pakiramdam ng kahinaan, iwasang kumain lamang ng mga matatamis (asukal): itayo ang iyong diyeta sa kumplikadong mga karbohidrat at pagkain na mayaman sa protina at hibla.

Ang isa sa mga negatibong epekto sa katawan ng tao ng sobrang asukal ay ang pakiramdam ng pagkaubos ng enerhiya pagkatapos gamitin. Hindi ito nangyayari pagkatapos kumain ng mga kumplikadong pagkain batay sa mga kumplikadong karbohidrat, mga pagkaing protina at hibla.

8 Ang asukal ay masama para sa atay: "mataba atay"

Ang Fructose ay may isang makabuluhang pagkakaiba mula sa iba pang mga uri ng asukal: ang atay ay gumaganap ng isang papel sa pagsipsip nito, habang ang iba pang mga simpleng asukal (glucose) ay nasisipsip tulad ng.

Ang pagkain ng malalaking halaga ng fructose ay nagdaragdag ng panganib ng pagbuo ng tinatawag na "mataba na atay", katulad ng alkohol.

Paano ito pupunta?

Para sa pagsipsip, ang fructose ay dapat na ma-convert sa glucose sa atay. Minsan ang akumulasyon ng taba sa atay ay ipinaliwanag ng katotohanan na ang labis na glucose ay na-convert sa glycogen at fat, na "naka-imbak" sa atay.

Gayunpaman, ipinapahiwatig ng mga pag-aaral na pang-agham na sa katunayan ang isang napakaliit na porsyento ng fructose mismo ay nakabalik sa taba. Ngunit may epekto ito sa atay na, sa isang banda, Pinahuhusay ang mga proseso ng paglikha ng taba sa loob nito, at sa iba pa, pinipigilan ang oksihenasyon nito (nasusunog para sa enerhiya) 29.

Alalahanin na ang asukal sa talahanayan ay 50% fructose.

Ano ang mapanganib na atay?

Ang katotohanan na ang mga nagpapaalab na proseso sa ito ay tumitindi, na humantong sa hindi maibabalik na pinsala, katulad ng nangyayari sa labis na pag-inom ng alkohol: ang kinahinatnan nito ay maaaring cirrhosis at kumpletong kapansanan sa pag-andar ng atay 30 .

Ang pinsala sa asukal para sa katawan ng tao ay ipinakita sa isang pagtaas ng panganib ng pagbuo ng mataba atay, ang mga kahihinatnan ng kung saan ay maaaring maging cirrhosis sa atay at isang kumpletong paglabag sa mga pag-andar nito.

9 Iba pang mga Epekto ng Kalusugan ng Sobrang Sugar

Kabilang sa iba pang mga katotohanan ng pinsala ng asukal sa katawan ng tao ay ang mga sumusunod:

• Ang pagtaas ng panganib ng sakit sa bato: Ayon sa mga pang-agham na pag-aaral sa pang-agham, ang labis na asukal (fructose) sa diyeta ay makabuluhang pinatataas ang panganib ng talamak na sakit sa bato 31.
• Ang negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng ngipin: Ang bakterya na naninirahan sa bibig ay kumakain ng asukal, isang byproduct ng kanilang aktibidad sa buhay ay isang pagtaas ng kaasiman, na humahantong sa leaching ng mga mineral mula sa ngipin at pinatataas ang panganib ng karies 32.
• Nilabag ang microflora sa mga bituka: Ang microflora o bakterya sa mga bituka ay madalas na itinuturing bilang isang hiwalay na organ, dahil sa kahalagahan ng aktibidad nito para sa katawan ng tao, partikular sa kaligtasan sa sakit. Ang labis na asukal ay humahantong sa pagbabago nito at pag-unlad ng tinatawag na "leaky gat syndrome", na hindi isang mahigpit na termino, ngunit inilalarawan ang isang paglabag sa pagpapaandar ng bituka na may malubhang kahihinatnan para sa kalusugan ng buong organismo 33,34.

Dalawang fronts

Mayroong dalawang uri ng mga sweeteners: glucose at fructose. Ang glucose lamang ang kapaki-pakinabang para sa katawan, ipinamamahagi ito ng walumpung porsyento sa bawat cell sa katawan upang maging enerhiya, at dalawampung porsyento ang nananatiling nasa atay, at nabalik din sa enerhiya. Ang glucose ay perpektong pinalabas mula sa katawan. At mayroong fructose, na karamihan ay tumutuon sa atay at bumubuo ng subcutaneous fat. Ang fructose ay matatagpuan hindi lamang sa mga naproseso na pagkain, kundi pati na rin sa mga prutas at gulay. Ngunit sa mga pananim ng halaman, ang nilalaman ng fructose ay masyadong mababa upang makapinsala sa katawan ng tao.

Napatunayan ng mga siyentipiko na ang asukal ay sumusuporta sa mga selula ng kanser. Ang ilang mga selula ng cancer ay higit na kumakain sa asukal, iyon ay, ang palaging pagkonsumo ng maraming asukal ay tumutulong sa mga selula ng kanser.

Paano palitan ang asukal nang walang pinsala sa kalusugan

Ang pinsala sa asukal para sa kalusugan ay isang napatunayan na siyentipikong katotohanan, at hindi lihim na upang manatiling bata, payat, maganda at sa parehong oras pakiramdam mahusay, ang asukal ay dapat na iwanan. Gayunpaman, upang ihinto ang pag-inom ng matamis na tsaa, upang iwanan ang paggamit ng mga cake, sorbetes at iba pa sa gabi ay halos imposible. Upang mapadali ang gawaing ito, ang asukal ay maaaring mapalitan:

• Iba't ibang mga matamis na berry
• Sinta
• Mga pinatuyong prutas at prutas.

Ang mga pagkaing ito ay hindi lamang papalitan ng iyong karaniwang asukal, ngunit lalamunin ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na elemento: mineral, bitamina, hibla.

Ngunit ano ang tungkol sa mga mahilig sa pagluluto sa hurno at maraming sangkap Ang paglutas ng problemang ito ay hindi napakahirap, sapat na upang bigyan ng kagustuhan:

• Mga extract ng vanilla
• Kayumanggi asukal
• Mga sanaysay.

Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga nabanggit na sangkap ay mahigpit na ipinagbabawal para magamit ng mga taong nagdurusa sa diyabetis. Ngunit ang isang malusog na gourmet ay hindi kailanman makilala ang isang cake na inihurnong may kakanyahan, at isang cake na inihurnong kasama ang pagdaragdag ng asukal na pamilyar sa lahat! Ang mga umiinom ng tsaa ay mayroon ding medyo malaking pagpili ng mga sangkap na itinuturing na isang kumpletong kapalit ng asukal sa mga tuntunin ng panlasa:

Naturally, mahigpit na ipinagbabawal na uminom ng tsaa, cookies, cake at iba pang mga Matamis na tsaa, palitan ang mga ito ng pinatuyong prutas o isang bar sa muesli, sa kabutihang palad, mayroong isang malaking assortment ng mga ito sa mga tindahan at parmasya.

Gayunpaman, kahit na maaari kang magyabang ng mahusay na lakas at magagawang ganap na ihinto ang paggamit ng asukal sa isang minuto, hindi mo ito magagawa. Ang ganitong matinding panukala ay magdadala ng napakalaking pinsala sa katawan at kagalingan, kawalang-interes, pagkapagod, pagka-inis ay ginagarantiyahan sa iyo. Bilang karagdagan, ang katawan ay mawawala ang isang malaking halaga ng glucose. Iyon ang dahilan kung, kahit na sa napatunayan na pinsala ng asukal sa mga tao, hindi ito dapat ibukod, ngunit pinalitan! Kahit na ang mga diabetes diabetes ay dapat sumunod sa prinsipyong ito. Ang pinakamahusay na ersatz ng asukal ay fruktosa, ngunit ang paggamit nito ay dapat na mabawasan sa normal - 40 g / araw.

Kaya, pagtatapos, maaari nating ganap na sabihin na ang asukal sa dalisay na anyo nito sa malalaking dami ay masama. Kailangan mong sanayin ang iyong sarili sa ito at turuan ang iyong mga anak mula sa pagkabata upang lumaki silang malusog at sa hinaharap ay hindi nila kailangang makipaglaban sa kanilang sarili at tanggihan ang mga matatamis. Bukod dito, maaari kang makahanap ng isang disenteng alternatibo sa asukal!

Asukal Kailangan ba natin siya?

Sa artikulong nais kong talakayin ang asukal, lalo na ang pinsala ng asukal sa katawan.

Paulit-ulit kong narinig na ang asukal, lalo na sa malaking dami, ay hindi nagdadala ng mga benepisyo, ngunit kabaliktaran.

Kinakailangan ito ng katawan, lamang sa napakaliit na dami, para sa enerhiya!

Patuloy kaming kumakain ng asukal, hindi lamang pagdaragdag sa tsaa, kundi pati na rin bilang isang bahagi ng iba't ibang mga produkto. Ginawa ito mula sa tubo o sugar beet.

Ang asukal ay naglalaman ng mga natutunaw na karbohidrat at calories.

Asukal = alkohol

Tatlong ikaapat na kadahilanan ng negatibong epekto ng alkohol sa katawan ay katulad ng asukal. Kasama ang epekto sa mga selula ng utak. Ang asukal ay nakakaapekto sa bahagi ng utak na may pananagutan sa gutom at pagkapagod. Samakatuwid, ang isang tao na kumonsumo ng maraming asukal ay madalas na nakakaranas ng gutom at palaging pagkalumbay, kahinaan, kawalan ng tulog. Ang asukal ay nakakaapekto din sa presyon, ang paggana ng cardiovascular apparatus, at iba pa.

Sa katunayan, ang asukal ay isang produkto na matatagpuan sa lahat ng dako, kaya hindi lubos na maibukod ito ng isang tao mula sa diyeta, ngunit maaari mong kontrolin ang paggamit ng purong asukal, tingnan ang antas ng asukal sa produkto at, siyempre, maging mas maingat sa mga sweets, pastry at lahat ng mga pagkain na may mataas na nilalaman ng asukal.

Asukal o pulot?

Tulad ng alam mo, ang naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap (mineral, bitamina, enzymes), na malamang na makikinabang sa katawan. Gayunpaman, ang pag-asa sa katotohanan na makakain ka ng honey sa walang limitasyong dami na may kawalan ng impeksyon, hindi bababa sa, ay walang ingat. Sapagkat ang honey ay 70% na binubuo ng fructose, glucose at sucrose, na sa huli ay hindi naiiba sa asukal.

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng pulot ay hindi hihigit sa 0.8 gramo ng honey bawat 1 kg ng timbang ng katawan. Iyon ay, na may timbang na katawan na 55 kg ang isang tao ay ligtas na makakain ng 44 gramo ng pulot. Muli, sa average, dahil ang bigat ng katawan ng mga tao ay naiiba, ang komposisyon ng honey ay magkakaiba din, at ang mga organismo ng lahat ay magkakaiba ...

Ang kasalukuyang magagamit na impormasyon tungkol sa mga panganib ng asukal ay humantong sa katotohanan na tinawag itong puting kamatayan. Para sa kadahilanang ito, sinubukan ng ilan na ganap na ibukod ang produktong ito sa kanilang menu. Ngunit sa parehong oras, sa kakulangan nito, ang ating katawan ay hindi magagawang magsagawa ng mahahalagang pag-andar, tulad ng labis.

Ang ilang mga istatistika

Sa US, ang problema sa labis na katabaan ay lalo na talamak. Sa ating bansa, ang mga bilang na ito ay mas mababa. At ang buong lihim ay namamalagi sa dami ng pagkonsumo ng asukal at mga produkto kung saan nakapaloob ito. Kung lumiliko tayo sa mga istatistika, ang mga tagapagpahiwatig ay ang mga sumusunod: sa karaniwan, ang isang Amerikano ay kumakain ng tungkol sa 190 g ng asukal bawat araw, isang Ruso - mga 100 g. Gayunpaman, kahit na sa huli na kaso, ang dosis ay mataas at lumampas sa inirekumendang pamantayan sa pamamagitan ng isa at kalahating beses.

Nakatagong trabaho

Ang asukal ay hindi lamang ang matamis na produkto mismo, na kung saan, at natagpuan hindi lamang sa paghurno, dessert at inumin. Ngayon ay idinagdag halos sa lahat ng dako: sa pag-iingat, mga semi-tapos na mga produkto, sausage, juices, iba't ibang mga sarsa, mga produktong panaderya, mabilis na mga restawran at kahit na tinapay na diyeta.

Nakagawian na ugali

Ito talaga! Ang pinsala sa asukal para sa katawan ng tao ay pangunahin na nakakahumaling. At ito ay tumataas sa epekto - ang higit na kumonsumo ng mga matatamis, mas maraming katawan ang kakailanganin sa kanila sa hinaharap. Samakatuwid ang paghihirap ng pag-weaning - ang pagsuko ng mga sweets ay napakahirap. Kasabay nito, ang nasabing bahagi ng diyeta ay nakakasagabal sa gawain ng isang mahalagang hormon - leptin, na "nagsasabi" sa utak na puno tayo. Bilang isang resulta, ang kinakailangang impormasyon ay hindi maabot ang patutunguhan, at ang tao ay patuloy na nakakaranas ng pakiramdam ng pagkagutom. Ang ganang kumain sa kasong ito ay higit pa sa mahirap kontrolin. Ngunit may kaligtasan - kung nahanap mo ang lakas sa iyong sarili at pagtagumpayan ang pagkagumon sa labis na pagkonsumo ng asukal, ang antas ng leptin ay ibabalik, at ang hormon ay muling magawa ang pangunahing tungkulin nito.

Hindi ka magiging puno ng asukal

Ngunit sa kabila ng pagiging malinaw ng pahayag na ito, kung minsan ang asukal ay nagiging halos mga pangunahing sangkap sa menu. At bilang isang resulta - pagtaas ng timbang. Bukod dito, ang mga sweets ay mas mapanganib sa ganitong kahulugan kaysa sa isang nakaupo sa pamumuhay. Sinusubukang mapawi ang kagutuman at kumain ng maraming mga pagkaing naglalaman ng asukal para sa mga ito, marami ang hindi nakakaintindi na ang kanilang mga calories ay hindi sapat. Siyempre, ang asukal ay may mataas na halaga ng enerhiya, ngunit upang makakuha ng sapat, ang mga tagapagpahiwatig na ito ay maliit. Bilang karagdagan, isinasaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng asukal, dapat tandaan na ang produktong ito ay walang hibla, o mineral, o mga bitamina - wala na talagang kailangan ng katawan upang masiyahan ang kagutuman at pakiramdam ng mabuti.

Strategic stock

Ang asukal ay isang mapagkukunan ng mabilis na karbohidrat. Alinsunod dito, sa paggamit nito, mayroong mabilis na pagtaas ng glucose sa dugo. Kailangan talaga ng ating katawan, dahil nakakatulong ito upang gawing normal ang gawain ng mga cell at kalamnan, ngunit sa malaking dami ng sangkap na ito ay nagiging mapanganib. Sa pagsasama sa isang nakaupo na pamumuhay, ang gayong diyeta ay nag-aambag sa pag-aalis ng tisyu ng adipose, na, sa turn, hindi lamang negatibong nakakaapekto sa estado ng pigura, ngunit din ang labis na pagkarga sa pancreas. At narito ang pinsala ng asukal sa katawan.

Kalusugan ng ngipin

Ang bakterya, ang aktibidad ng kung saan ay humantong sa pagkawasak ng enamel ng ngipin, nagpapakain sa mga simpleng karbohidrat. At dahil ang mga asukal ay nagbibigay sa kanila ng maraming dami, ang pinaka kanais-nais na kapaligiran ay nilikha para sa mga pathogen. Sa proseso ng kanilang buhay, sila ay nag-i-secrete acid, na, pinagsama sa plaka, unti-unting kinokontrol ang enamel, at pagkatapos ay direkta sa tisyu.

Mataas na antas ng insulin

Sa kasong ito, ang pinsala sa asukal para sa isang tao ay ipinakita sa pamamagitan ng mga naturang sintomas: isang pakiramdam ng palaging pagkapagod, isang pakiramdam ng gutom, kamalayan ay nababaluktot at tumataas ang presyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang adipose tissue ay idineposito sa tiyan. At ang pinakapangit na bagay sa sitwasyong ito ay maraming hindi napapansin o hindi nais na mapansin ang isang pagkasira sa kanilang kagalingan hanggang sa ito umuusbong sa diabetes mellitus.

Diabetes bilang isang resulta

Ang sakit na ito ay walang kabuluhan sa maraming mga form nito ay hindi nagbibigay ng mga halata na sintomas. At siguraduhing tandaan na ang madalas na paggamit ng kahit na matamis na inumin ay makabuluhang nagdaragdag ng panganib ng pagbuo ng diabetes. Kung lumiko tayo sa mga opisyal na pagtatantya para sa Russia noong 2014, makikita natin na sa simula lamang ng panahong ito, 3,960,000 mga tao ang nasuri sa sakit. Ngunit sa parehong oras, ang tunay na pigura ay mas malaki - tungkol sa 11 milyon.

Ang isang baso ng matamis na inumin bawat araw ay maaaring magdagdag ng halos 6 kg bawat taon. Alinsunod dito, ang isang karagdagang bahagi ng naturang tubig ay isang hakbang patungo sa labis na katabaan.Ito ay nagkakahalaga na tandaan dito na ang soda lamang ay walang isang malaking bilang ng mga kaloriya at nag-iisa ay hindi maaaring lumampas sa kanilang pang-araw-araw na rate. Ngunit sa parehong oras, ang pinsala sa asukal sa katawan sa kasong ito ay ipinakita sa pamamagitan ng katotohanan na, bilang isang mapagkukunan ng mga walang laman na calorie na nagpapataas ng gana, nag-aambag ito sa pagkonsumo ng mas maraming pagkain kaysa sa kinakailangan.

Karagdagang pag-load sa atay

Ang isang malaking halaga ng asukal sa diyeta ay nagpapasiklab ng mga nagpapaalab na proseso sa atay, na humantong sa pag-unlad ng sakit na mataba. Ayon sa mga eksperto, ang sitwasyong ito ay maaaring mangyari sa labis na paggamit ng plain lemonade. Gayunpaman, sa pagiging patas nararapat na tandaan na ang isang tukoy na dahilan para sa pagpapaunlad ng di-alkohol na mataba na sakit ay hindi pa naitatag - hindi alam kung ito ay sweets o labis na katabaan. Sa ganitong sakit, ang isang tao, bilang isang patakaran, ay hindi nakakaramdam ng maraming kakulangan sa ginhawa, at samakatuwid marami ang hindi kahit na may mga hinala tungkol sa pagkakaroon ng anumang problema. Habang ang taba ng katawan ay naghihimok sa pagbuo ng mga scars, na sa kalaunan ay humahantong sa pagkabigo sa atay.

Pancreas

Ang labis na katabaan at diyabetis ay ang mga kondisyon kung saan nakakaranas ang pancreas ng matinding stress. At kung sila ay pare-pareho, kung gayon mayroong medyo mataas na peligro ng pagbuo ng kanser. Bukod dito, kung hindi mo muling isaalang-alang ang iyong diyeta at bawasan ang dami ng natupok na asukal, gagawin ang malubhang pinsala - ito ay mag-aambag sa paglago at pagbuo ng mga malignant na neoplasms.

Presyon ng dugo

Ang asukal ay maaaring mag-trigger ng mga spike ng presyon ng dugo. At ang patunay nito ay dalawang pag-aaral na isinagawa ng mga siyentipiko ng Amerikano. Ang una ay dinaluhan ng 4.5 libong mga tao na hindi pa nakaranas ng hypertension. Sa loob ng maraming araw, ang kanilang diyeta ay naglalaman ng asukal sa isang halaga ng 74 g. Bilang isang resulta, natagpuan na kahit na ang mga maliit na bahagi ay nagdaragdag ng panganib ng mga spike ng presyon ng dugo. Sa pangalawang eksperimento, inaalok ang mga tao na uminom ng halos 60 g ng fructose. Makalipas ang ilang oras, sinukat nila ang presyon at ito ay tumindig nang husto. Ang reaksyong ito ay na-trigger ng uric acid, isang by-product ng fructose.

Sakit sa bato

May isang hypothesis na ang pag-abuso sa mga inuming asukal at mga katulad na produkto ay maaaring makakaapekto sa kalusugan ng mga bato at sa kanilang trabaho. Wala pang pang-agham na kumpirmasyon tungkol dito, ngunit ang mga eksperimento ay isinagawa sa mga rodent sa laboratoryo. Ang isang malaking halaga ng asukal ay kasama sa kanilang diyeta - halos 12 beses na mas mataas kaysa sa inirekumendang pamantayan. Bilang isang resulta, ang mga bato ay nagsimulang tumaas sa laki, at ang kanilang mga pag-andar ay lumala nang husto.

Mga vessel ng puso at dugo

Ang cardiovascular system ay naghihirap lalo na sa paninigarilyo at isang nakaupo na pamumuhay. Gayunpaman, hindi lamang ito ang mga kadahilanan ng peligro - ang pinsala ng asukal ay hindi gaanong nakakapinsala. Ayon sa mga kamakailang pag-aaral, ang isang malaking halaga ng mga matamis na pagkain sa diyeta ay negatibong nakakaapekto sa kalusugan ng puso. Bukod dito, ito ay mga kababaihan na nasa pangunahing grupo ng peligro.

Nabawasan ang aktibidad ng utak

Ang diabetes mellitus at sobrang timbang ay direktang nauugnay sa isang pagbawas sa mga kakayahan ng nagbibigay-malay. Bukod dito, ang mga bagong pag-aaral ay nagpakita na ang mga sakit na ito ay nakakaapekto sa pag-unlad ng sakit na Alzheimer. Sa sobrang pagkonsumo ng asukal, bumababa ang mga kakayahan sa pag-iisip, lumala ang memorya, nagiging mapurol ang damdamin. Bilang isang resulta, humantong ito sa isang pagbawas sa kapasidad ng pagtatrabaho at pang-unawa ng mga bagong impormasyon.

Kakulangan sa nutrisyon

Ayon sa isang pag-aaral na isinagawa noong 1999, ang pagbaba sa antas ng mga mahahalagang elemento ng bakas at bitamina sa katawan ay nabanggit kahit na ang isang maliit na halaga ng mga calorie mula sa asukal ay nakuha - mga 18%. Kasama ang maraming mga sweets sa diyeta, itinatanggi mo ang iyong sarili sa mga malulusog na produkto na maaaring saturate ang katawan na may mga biologically aktibong sangkap.Halimbawa, ang lemonade o shop juice ay papalitan ng gatas, at ang mga cake at cookies ay papalit sa mga prutas, berry o nuts, na siyang pinakamahusay na mga produkto para sa malusog na meryenda. Sa gayon, ibinibigay mo lamang ang katawan na walang laman na calorie, at sa parehong oras ay hindi ito tumatanggap ng mga bitamina, mineral, o iba pang mahahalagang elemento. Ang pinsala ng asukal sa ganitong sitwasyon ay maipapakita ng isang pakiramdam ng pagkapagod, kahinaan ng kalamnan, pag-aantok at pagkamayamutin.

Sakit ng mga hari - ito ang dating tinawag na gout, dahil nabuo ito bilang resulta ng pag-abuso sa alkohol at labis na pagkain. Ngayon, ang sakit na ito ay pangkaraniwan sa lahat ng mga segment ng populasyon, kahit na ang diyeta ay nagbago ng maraming. Ang mga pangunahing tagapagtaguyod ng pag-unlad ng gout ay mga purine, na na-convert sa uric acid sa panahon ng pagproseso. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay isang by-product ng metabolismo ng asukal, ayon sa pagkakabanggit, kung mayroong maraming mga sweets sa menu, kung gayon ang panganib ng pagbuo ng sakit ay tumaas nang malaki.

Puti na asukal at kayumanggi: may pagkakaiba ba?

Isinasaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng asukal sa tubo, agad itong kapansin-pansin na, salamat sa espesyal na pagproseso nito, idineposito ito sa isang mas maliit na halaga sa anyo ng adipose tissue. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga organikong dumi, na ginagawang mas kapaki-pakinabang. Ito ay pinaniniwalaan na ang juice ng halaman ay nagtustos ng pampatamis na ito sa isang tiyak na halaga ng mga bitamina at mineral. Gayunpaman, ang kanilang bilang ay napakaliit na hindi nila magagawang magdala ng nasasalat na benepisyo sa katawan.

Mayroon ding katotohanan tungkol sa mga panganib ng asukal sa tubo - sa mga tuntunin ng calorific na halaga, halos hindi ito naiiba sa puting katapat nito. Ang halaga ng nutrisyon ng brown sugar ay 10 mas mababa ang calorie. Tulad ng para sa pagpapalabas ng insulin, sa buhangin na tambo na ito ay katulad ng puti, ayon sa pagkakabanggit, sa diyabetis hindi ito magagamit.

Burnt sugar

Ang mga pakinabang at pinsala ng nasunog na asukal ay nagdudulot ng maraming kontrobersya. Sa tulong nito, gamutin ang mga sipon sa mga matatanda at bata, ginagamit sa pagluluto, paggawa ng mga Matamis mula dito at pagdaragdag ng creme brulee sa dessert. Gayunpaman, ang litson ay natunaw lamang na asukal, na, sa kabila ng paggamot ng init, ay pinapanatili ang lahat ng hindi kanais-nais na mga katangian at nilalaman ng calorie. Para sa mga kadahilanang ito, hindi ka dapat makisali sa pagkain nito. Bilang karagdagan, kung magpasya kang gumamit ng nasunog na asukal upang malunasan ang mga sakit sa paghinga, dapat mo munang kumunsulta sa isang espesyalista.

Kapalit ng asukal

Ang impormasyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala sa mga kapalit ng asukal ay pinakamahalaga para sa mga taong may diyabetis. Ang produktong ito ay isang suplemento sa pandiyeta na batay sa fructose, na kung saan ay hindi gaanong caloric at sweeter. Gayunpaman, huwag isipin na sa tulong ng isang kapalit ng asukal, maaari mong kalimutan ang tungkol sa labis na timbang at ayusin ang iyong pigura. Ang epekto nito ay pareho - pinupukaw nito ang pagtaas ng gana sa pagkain. Kung tungkol sa epekto sa enamel ng ngipin, kung gayon, ayon sa konklusyon ng mga siyentipiko sa Britanya, ang fructose sa pagsasaalang-alang na ito ay kumikilos nang mas malumanay. Ang pangunahing pagpapaandar nito ay nananatiling pag-convert ng pagkain sa enerhiya o sa taba na may labis na pagkonsumo.

Ngunit kung pinag-uusapan natin ang pagpapakilala nito sa diyeta ng mga malulusog na tao - ang isang kapalit ng asukal ay magdadala ng mga benepisyo o pinsala - hindi pa nalaman ito ng mga siyentipiko.

Kung ano ang gagawin

1. Alisin ang mga pagkaing naglalaman ng puro na pino na pino - mga sweets, condensed milk, cake, cake, jam, tsokolate, tsaa na may asukal,
2. Palitan ang asukal at mga produkto nito ng honey, tuyo na prutas at prutas.
3. Ang asukal sa tubo ay halos magkaparehong epekto sa katawan bilang regular na asukal.

Siyempre, mayroong isang kahalili - ang mga ito ay mga kapalit ng asukal, i.e. mga suplemento sa nutrisyon na hindi dapat maabuso din.

Maraming iba't ibang mga uri at komposisyon.

Nagtatalo pa ang mga siyentipiko tungkol sa kanilang mga pakinabang, sapagkat nagdudulot din sila ng pinsala sa katawan, halimbawa, nainisin ang balanse ng hormonal sa isang tao, na mapanganib.

Ang mga sweeteners ay nahahati sa natural at artipisyal.

Mga likas na prutas at berry, halimbawa, fructose, xylitol, sorbitol, beckon, maltitol, atbp.

May isang dayap na suplemento ng Stevia na ginawa mula sa halaman ng Stevia. Naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, may mabuting epekto ito sa mga organo ng tao, ngunit medyo mahal.

Samakatuwid, wala nang mas mahusay kaysa sa mga natural na prutas, berry, pinatuyong prutas at honey ay hindi pa naimbento at hindi ka dapat makisali sa mga lubos na sweeteners.

Iyon lang, sa artikulo na napag-usapan ko ang mga panganib ng asukal, tungkol sa kung anong mga sakit ang maaaring maging sanhi ng puting pino na asukal, na mas mahusay na palitan ito ng natural na honey at pinatuyong mga prutas.

Sa palagay ko, napakahirap na lubusang ibukod ang asukal sa pagkain, ngunit maaari mong subukan, bigla kang masanay sa buhay na wala ito at magsimula kang makaramdam ng mas mahusay?!

Kung hindi mo mapigilan ang paggamit nito sa maraming dami, panoorin ang pelikulang ito. Sinabi ng isang kaibigan na ang kanyang asawa matapos na panoorin ang tumanggi ng buong asukal at nawala ang 5 kg sa 1 buwan!

Good luck at kalusugan sa iyo!

Ang enerhiya-masinsinang pangmatagalang pagproseso ng naturang tipikal na mga monocultures tulad ng mga sugar beets at tubo ay humahantong sa ang katunayan na ang mga mahahalagang sangkap ay nawala mula sa kanila, at ang mga natatanging calorie na pino na labi lamang. Sa katunayan, ang asukal ay isang "by-product" - basura ngunit salamat sa advertising ng mga produkto mula sa industriya ng pagproseso ng asukal at asukal na ibinebenta nila ito bilang isang buong produkto ng pagkain para sa lahat ng mga segment ng populasyon (maliit at luma). colossal lang!

Upang ang asukal ay mahihigop ng katawan, dapat itong masira. Para sa mga ito, kinakailangan ang mga enzyme, at wala sila sa asukal, kung saan dapat ibigay ang mga ito ng katawan, na isang labis na karga. Bilang isang resulta, nakakakuha tayo ng pangangati at pamamaga ng gastosa mucosa, mataas na kolesterol sa dugo, coronary sclerosis, diabetes mellitus, labis na katabaan, sinamahan ng hindi malusog na kapunuan at sumasama sa maraming iba pang mga sakit at mga problema sa kalusugan.

Ang pinsala ng asukal

Ang asukal ay isang mabibigat na produkto ng panunaw. Kailangang gumastos ng katawan ng maraming enerhiya sa pagproseso ng asukal sa digestive tract - ang gastrointestinal tract - tulad ng karne. Kaya, kung gaano karaming karne ang kinakain natin sa pang-araw-araw na diyeta (150-250 gr.) At kung gaano karami bawat araw .. kabataan, ang mga may sapat na gulang ay kumakain ng mga pagkaing asukal, madalas na kahit na mas masahol na mga sweetener (ice cream, sweets, lollipops, cake, buns, potion) at kung magkano uminom ng matamis na limonada, Coca-Cola, juice, kape at tsaa? Ngayon, ito ay isang matamis na baha. Kaya sinisira niya tayo, dinala tayo, dahil ang gastrointestinal tract - ang gastrointestinal tract - ay gumagana para sa pagsusuot, simula sa pagkabata, pagproseso ng mga sweets at inilalagay sa ilalim ng aming balat. Kahit na may ilang pakikiramay ay sinabi tungkol sa mga bata na sila ay matamis na ngipin, ngunit, may kamalayan, nauunawaan namin na walang saysay na itulak ang mga ito sa mga sakit at hindi komportable na pagkakaroon sa hinaharap. Oh ang mga panganib ng asukal karaniwang hindi nila sinasabi sa TV, dahil ang asukal ay matatagpuan sa karamihan ng aming mga paboritong pagkain (tsokolate, Matamis, juice).

Upang palayawin ang iyong anak na may isang matamis, hindi kinakailangan bumili ng mga sweets at tsokolate para sa kanya, dahil maraming mga malusog at masarap na likas na produkto na tiyak na gusto ng iyong anak.

Kung ang mga bata ay may pagpipilian kung ano ang kakainin para sa agahan, tanghalian o hapunan - tiyak na mas gusto nila ang isang matamis. Ang asukal ay nakakahumaling, hindi bababa sa sikolohikal.

Karaniwan, ang mga magulang ay hindi alam ang tungkol sa mga panganib ng asukal para sa mga bata: ang mga sweets ay nakakagambala sa gana ng bata, humantong sa labis na katabaan at pinsala sa ngipin. Sa kasamaang palad, ang listahan ay nagpapatuloy:

Ang asukal at kilos ng mga bata - Hindi inirerekomenda ng mga pediatrician na bigyan ang iyong anak ng isang matamis na oras ng pagtulog, dahil napakahirap para sa sanggol na makatulog. Ang mga pagbabago sa kalooban, ang pagbuo ng pagkagumon sa mga sweets, pagkapagod, may kapansanan na pansin, sakit ng ulo - tulad ng isang epekto ay may asukal sa isang maliit na bata. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagbubukod ng mga sweets mula sa pang-araw-araw na diyeta ng bata ay nagbibigay ng mahusay na mga resulta: pinabuting gana, mahusay na pagtulog, atbp.

Ang asukal ay nagpapababa ng kaligtasan sa sakit - Ang madalas na paggamit ng asukal ay humahantong sa isang unti-unting pagbaba sa natural na pagtatanggol ng katawan ng bata at lubos na pinatataas ang panganib ng labis na pagkain.Sa pamamagitan ng paraan, sa panahon ng isang sakit, ang mga bata ay hindi dapat bibigyan ng mga matatamis, dahil ang asukal sa katawan ay nagtataguyod ng pagdaragdag ng mga pathogen microbes at bacteria.

Ang asukal ay nagpapalabas ng calcium mula sa katawan at mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas - lalo na sa kasong ito, ang puting asukal ay nakakapinsala. Ang asukal ay dinidila ang mga bitamina ng B mula sa katawan ng bata, na direktang kasangkot sa panunaw at pagsipsip ng mga karbohidrat. Ang pang-aabuso ng asukal ay mas mapanganib kaysa sa maisip mo. Ang lahat ng mga panloob na organo at tisyu ng buto ay binawian ng mga bitamina at mineral, kung gayon, ang gawain ng buong katawan ng bata ay nasira. Bilang isang resulta, ang sanggol ay pinagbantaan ng mga sakit ng cardiovascular system, sakit sa balat, pagkapagod, depression, depression, digestive disorder, atbp.

Ang kapalit ng asukal ay pumipinsala

Ang asukal ay isang "puting kamatayan", ngunit hindi namin nais na matandaan at marinig ang tungkol dito dahil sa kami ay umaasa sa asukal sa parehong paraan tulad ng mga alkohol sa alkohol, mga naninigarilyo mula sa sigarilyo, mga adik sa droga mula sa isang dosis.

Artipisyal, kemikal ang mga kapalit ng asukal ay nakakapinsala . Ginagamit ang mga ito sa halos lahat ng mga pagkain at inumin, kahit na mas mapanganib kaysa sa mismong asukal (inumin, kendi, ice cream, chewing gum, matamis na pulbos, atbp.).

Ang asukal at ang lahat ng mga kahalili nito ay gumawa ng isang makabuluhang kontribusyon sa pag-unlad ng kanser. Ang isang pagtaas sa paggamit ng asukal ay nangangailangan ng pangangailangan para sa mas maraming taba - hindi likas na kapunuan.

Mga eksperimento ng asukal

Ang mga resulta ng mga pang-eksperimentong pag-aaral ay malinaw na nagpakita na ang puting asukal ay makabuluhang nakitid sa "potensyal ng buhay" ng mga daga. Sa mga babaeng kumukuha ng puting asukal, ipinanganak ang patay na mga guya. Kung ang mga daga ay may asukal sa kanilang pang-araw-araw na diyeta, nabuhay lamang sila ng 14 hanggang 19 na buwan.

Ang lahat ng mga ngipin ay apektado ng mga karies at iba pang masamang pagbabago.

Ang Rats kung saan ang asukal ay pinamamahalaan ng intravenously sa halip na sa pamamagitan ng bibig ay naapektuhan ng pagkabulok ng ngipin sa parehong paraan tulad ng mga na ang mga ngipin ay direktang nakikipag-ugnay sa asukal.

Mapanganib at epekto ng asukal para sa mga ngipin at gilagid

Ang asukal ay may nakapipinsalang epekto sa ngipin at buto pareho sa pagkain at sa loob ng katawan.

Nagbigay na kami ng maraming pera at ngipin sa mga dentista at hindi pa nagbibigay.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga natitirang asukal ay nabubulok sa ilalim ng impluwensya ng bakterya sa oral cavity, na bumubuo ng mga acid (lalo na ang lactic acid), na kadalasang humahantong sa unti-unting pagkabulok ng ngipin at pagdurugo ng gilagid.

Ang honey honey, sa kaibahan ng asukal, ay may aktibong mga katangian ng antibacterial, pati na rin ang mga potensyal na alkalinity, at dahil dito nakakatulong na disimpektahin ang oral cavity at may kapaki-pakinabang na epekto sa ngipin.

Ang pulot, hindi katulad ng pino na asukal, ay hindi nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin! Inirerekomenda ng mga doktor ng Switzerland na lubricating ang gums ng sanggol sa isang bagay.

Ang asukal ay maaari lamang gawin ang isang bagay - ibigay ang katawan ng enerhiya sa isang maikling panahon, pasiglahin ito at manatili sa katawan sa anyo ng mga deposito ng taba.

SUGAR AT "CARAMELIZATION" NG ORGANISM

Caramelization - Ito ang pangwakas na produkto ng glycation (CNG). Ito ang resulta ng isang kumplikadong proseso ng biochemical kung saan ang istraktura ng mga protina sa katawan ay nabalisa ng pagkilos ng asukal.

Ang mga reaksiyong kemikal ay may pananagutan sa browned na manok o tinapay na may tinapay sa panahon ng Pagprito, ang parehong mga proseso ng kemikal ay nangyayari sa ating katawan, sa bawat cell at lahat ng mga organo.

Ang mga hindi makontrol na reaksyon na may asukal ay dahan-dahang lumikha ng "mga posas ng kemikal," cobweb lahat ng mga cell sa katawan tulad ng cotton candy sa sticks, na ibinebenta nila sa mga parke. Ang asukal web na ito ay "caramelizes" lahat ng mga cell, pinapahamak ang DNA, na hahantong sa napaaga pag-iipon ng katawan . Ang tao mismo ay naging tulad ng stick kung saan ang asukal sa pulbos ay sugat, lamang sa pagkakaiba-iba ng nangyayari sa loob.

Sa ilalim ng impluwensya ng asukal at mga sweeteners ng CNG, ang mga dulo ng mga produkto ng glycation ay humantong sa pagkawala ng kapasidad sa pagtatrabaho, ang kabataan ay nagbabago sa katandaan, ang balat ng isang kabataan o isang pasyente na may diyabetis ay tinatakpan ng isang dilaw-gintong crust, ang parehong mga proseso ay humahantong sa pagbuo ng isang crust sa isang tinapay ng tinapay, kambing, pinirito rosy ng manok grill.

Ang mga manggagawa sa mga pabrika ng asukal at sa mga tindahan ng pagluluto ay nagdurusa mula sa isang walang sakit na sakit ng baga at buong katawan dahil sa pulbos na asukal, caramelization ng katawan, na ngayon ay imposible na alisin mula sa katawan. Ang mga ganitong tao mula sa loob ay mukhang asukal, mga lalaki na kristal. Ang tanging pag-asa para sa isang regular na kalinisan na malinis na post, na, salamat sa paglilinis ng tubig, ay maaaring malaya ang katawan mula sa matamis na marumi na ito.

Ang mga epekto ng asukal sa katawan

Ang mas maraming asukal sa katawan - mas maraming glycated (nakadikit) na mga protina. Ang mga taong may diyabetis ay napaka-sensitibo sa prosesong ito, anuman ang edad, makakakita sila ng isang pinabilis na proseso ng pagtanda. Ang isang tao at lahat ng kanyang mga organo ay simpleng lumulutang na may mga kristal na asukal, na sa isang kemikal na reaksyon ng katawan, na parang inihaw, nagiging malapot, barado, magbigkis, lumilikha ng "mga posas ng kemikal" na magkakasamang protina, nag-deactivate ng mga enzyme, at nag-trigger ng hindi malusog na reaksyon ng biochemical sa mga selula ng katawan. Malaki ang epekto ng asukal sa katawan ng tao !! Ang mga cell ay barado ng asukal na "baso", walang pag-access sa oxygen, na lumilikha ng mga kondisyon para sa pagpaparami ng mga putrefactive na sangkap, bakterya para sa pagbuo ng mga cancer na bukol.

Iyon ang dahilan kung bakit pinapayuhan ng mga doktor ang mga pasyente ng cancer na manatili sa ere sa loob ng mahabang panahon at ubusin ng maraming likas na juice at halaman, pagkain ng bitamina, dahil nagdadala sila ng oxygen na nakakaligtas sa buhay kahit na isang kumpleto ngunit maubos na organismo. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan uminom ng tubig mula umaga hanggang 12:00, na napakahalaga para sa isang malusog at buong-araw-araw na suplay ng oxygen sa katawan, at maraming ito sa purong tubig.

Ito ay kinakailangan upang mabawasan ang dami at dalas ng paggamit ng asukal sa isang minimum , lalo na ang mga bata, ang matatanda, madaling kapitan ng labis na katabaan o kung mayroon nang iba pang mga sintomas ng sakit (pinsala sa ngipin, alkohol, pagkalulong sa droga.).

Ngunit mayroong isang mas mahusay na "gamot" - ito ay isang malinis na mabilis na dalawang beses sa isang taon (5-7 araw) sa panahon ng Mahusay na Kuwaresma at Pagdating), quarterly 2-3 araw, lingguhan Biyernes at bawat araw mula umaga hanggang 12:00 na malinis lamang, sariwang tubig .

Hindi sa kasiyahan at kapunuan ay kalusugan, ngunit sa dalisay nitong kadiliman (pag-iwas).

Ang malubhang pansin ay dapat bayaran sa asukal at ang mga kahalili nito (ang lahat ay matamis: mula sa mga inumin hanggang sa mga cake) at, hangga't maaari, hindi lamang upang mabawasan, ngunit ganap na hindi kasama sa diyeta.

Kung sasabihin mo ang katotohanan tungkol sa asukal, alamin kung ano ito, at kung gayon:

Ang asukal ay basurang pang-industriya!

Kaya sabihin sa koro ang lahat ng mga progresibong doktor sa mundo ng komunidad.

Salamat sa mga nagbasa ng artikulong ito tungkol sa mga panganib ng asukal hanggang sa huli. Kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!

Ano ang asukal?

ay tumutukoy sa isa sa mga pinakatanyag na item ng pagkain. Madalas itong ginagamit bilang isang additive sa iba't ibang pinggan, at hindi bilang isang independiyenteng produkto. Ang mga tao sa halos bawat pagkain (hindi kasama ang mga sinasadyang pagtanggi) ay kumokonsumo ng asukal. Ang produktong produktong ito ay dumating sa Europa mga 150 taon na ang nakalilipas. Pagkatapos ito ay napakamahal at hindi naa-access sa mga ordinaryong tao, naibenta ito ng timbang sa mga parmasya.

Sa una, ang asukal ay ginawa ng eksklusibo mula sa tubo, sa mga tangkay kung saan mayroong isang mataas na nilalaman ng matamis na katas, na angkop para sa paggawa ng matamis na produktong ito. Kalaunan, ang asukal ay natutunan na makuha mula sa mga sugar beets. Sa kasalukuyan, 40% ng lahat ng asukal sa mundo ay ginawa mula sa mga beets, at 60% mula sa tubo.Ang asukal ay naglalaman ng purong sukrosa, na sa katawan ng tao ay maaaring mabilis na nahahati sa glucose at fructose, na nasisipsip sa katawan sa loob ng ilang minuto, kaya ang asukal ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya.

Tulad ng alam mo, ang asukal ay isang mataas na pino na natunaw na karbohidrat, lalo na ang pino na asukal. Ang produktong ito ay walang halaga ng biyolohikal, maliban sa mga calories.Ang 100 gramo ng asukal ay naglalaman ng 374 kcal.

Pag-inom ng asukal

Ang isang average na mamamayan ng Russia ay kumakain ng halos 100-140 gramo ng asukal sa isang araw. Ito ay tungkol sa 1 kg ng asukal bawat linggo. Dapat pansinin na sa katawan ng tao ay hindi kinakailangan ng pino na asukal.

Kasabay nito, halimbawa, ang average na mamamayan ng Estados Unidos ay kumonsumo ng 190 gramo ng asukal bawat araw, na higit sa kung ano ang kinokonsumo ng mga tao sa Russia. Mayroong mga data mula sa iba't ibang mga pag-aaral mula sa Europa at Asya, na nagpapahiwatig na sa mga rehiyon na ito ang isang may sapat na gulang ay kumonsumo mula 70 hanggang 90 gramo ng asukal bawat araw nang average. Ito ay kapansin-pansin na mas mababa kaysa sa Russia at Estados Unidos, ngunit lumampas pa rin sa pamantayan, na 30-50 gramo ng asukal bawat araw. Dapat tandaan na ang asukal ay matatagpuan sa karamihan ng mga pagkain at iba't ibang inumin na natupok ngayon ng mga residente ng halos lahat ng mga bansa sa mundo.

Kailangan mong isaalang-alang hindi lamang ang asukal na inilagay mo sa tsaa. Ang asukal ay matatagpuan sa halos lahat ng mga pagkain! Isang magandang halimbawa para sa iyo sa kanan, mag-click lamang sa larawan upang mapalaki.

1) Ang asukal ay nagiging sanhi ng pag-aalis ng taba

Dapat itong alalahanin na ang asukal na ginagamit ng mga tao ay idineposito sa atay bilang glycogen. Kung ang mga tindahan ng glycogen sa atay ay lumampas sa normal na pamantayan, ang kinakain na asukal ay nagsisimula na ideposito sa anyo ng mga tindahan ng taba, karaniwang ang mga ito ay mga lugar sa hips at tiyan. Mayroong ilang mga data sa pananaliksik na nagmumungkahi na kapag kumonsumo ka ng asukal kasama ang taba, ang pagsipsip ng pangalawa sa katawan ay nagpapabuti. Nang simple, ang pag-ubos ng maraming asukal ay humantong sa labis na katabaan. Tulad ng nabanggit na, ang asukal ay isang mataas na calorie na produkto na hindi naglalaman ng mga bitamina, hibla at mineral.

2) Ang asukal ay lumilikha ng isang pakiramdam ng maling gutom

Ang mga siyentipiko ay nakakita ng mga cell sa utak ng tao na responsable sa pagkontrol sa ganang kumain at maaaring magdulot ng isang maling pakiramdam ng gutom. Kung gumagamit ka ng mga pagkain na may mataas na nilalaman ng asukal, pagkatapos ay nagsisimula silang makagambala sa karaniwan, normal na gawain ng mga neuron, na sa huli ay humahantong sa isang pakiramdam ng maling pagkagutom, at ito, bilang isang panuntunan, nagtatapos sa sobrang labis na labis na labis na labis na labis na labis na labis na labis na labis na labis na labis na labis na labis na labis na katabaan.

Mayroong isa pang kadahilanan na maaaring magdulot ng isang pakiramdam ng maling gutom: kapag ang isang matalim na pagtaas sa antas ng glucose ay nangyayari sa katawan, at pagkatapos ng isang katulad na matalim na pagtanggi ay nangyayari, ang utak ay nangangailangan ng agarang pagkumpleto ng kakulangan sa glucose sa dugo. Ang labis na pagkonsumo ng asukal ay kadalasang humahantong sa isang mabilis na pagtaas sa antas ng insulin at glucose sa katawan, at sa huli ito ay humantong sa isang maling pakiramdam ng gutom at sobrang pagkain.

Araw-araw na asukal

Paano maiayos ang dami ng asukal sa menu? Ayon sa mga nutrisyunista, ang isang may sapat na gulang ay maaaring kumonsumo ng halos 60 g bawat araw.Ito ay 4 na kutsara o 15 cubes ng pino na asukal. Hindi gaanong maliit na tila sa unang tingin, ngunit huwag kalimutan na ang asukal ay matatagpuan sa maraming mga pagkain na maaari mong kainin sa buong araw. Halimbawa, sa isang bar ng tsokolate mahahanap mo ang buong araw-araw na dosis. Tatlong oatmeal cookies ang gupitin ito ng isang pangatlo, at isang baso sa kalahati. Ang mansanas ay naglalaman ng mas kaunting asukal - mga 10 g, at sa isang baso ng orange juice - 20 g.

Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang katawan ay hindi nagmamalasakit sa iyong inaalok, kahit na gumamit ka ng fructose sa halip na asukal - ang mga pakinabang at pinsala sa mga produktong ito ay magkatulad. Ngunit sa pagitan ng mansanas at cookies mayroong isang malaking pagkakaiba.Ang katotohanan ay mayroong dalawang uri ng mga asukal: panloob (prutas, butil, gulay) at panlabas (direktang asukal, pulot, atbp.). Ang unang pumasok sa katawan kasama ang mga hibla, bitamina at mineral. At sa form na ito, ang mga panloob na asukal ay pinanatili sa maliit na dami. Habang ang panlabas, na mayaman sa mga cake at Matamis, ay buong lakas at guluhin ang gawain ng maraming mga organo at system.

Ganap na kapaki-pakinabang o ganap na nakakapinsalang pagkain ay hindi umiiral. Ang pahayag na ito ay ganap na naaangkop sa asukal, na may kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian. Ano ang benepisyo sa kalusugan at pinsala sa asukal? Basahin ang tungkol dito nang detalyado sa aming artikulo.

3) Ang asukal ay nagtataguyod ng pagtanda

Ang labis na pagkonsumo ng asukal ay maaaring maging sanhi ng mga wrinkles na lumitaw sa balat nang mas maaga, dahil ang asukal ay nakaimbak sa koleksyon ng balat, at sa gayon binabawasan ang pagkalastiko nito. Ang pangalawang dahilan kung bakit ang asukal ay nag-aambag sa pagtanda ay ang asukal ay maaaring maakit at mapanatili ang mga libreng radikal na pumapatay sa ating mga katawan mula sa loob.

5) Kinukuha ng asukal ang katawan ng mga bitamina B

Lahat ng mga bitamina B (lalo na ang bitamina B1 - thiamine) ay kinakailangan para sa wastong pagtunaw at asimilasyon ng katawan ng lahat ng mga pagkain na naglalaman ng asukal at almirol. Ang mga bitamina ng White B ay hindi naglalaman ng anumang mga bitamina ng B. Dahil sa kadahilanang ito, upang makuha ang puting asukal, inaalis ng katawan ang mga bitamina ng B sa mga kalamnan, atay, bato, nerbiyos, tiyan, puso, balat, mata, dugo, atbp. Ito ay nagiging malinaw na maaari itong humantong sa katotohanan na sa katawan ng tao, i.e. sa maraming mga organo ang isang matinding kakulangan ng mga bitamina B ay magsisimula

Sa sobrang pagkonsumo ng asukal, mayroong isang malaking "capture" ng mga bitamina B sa lahat ng mga organo at system. Ito naman, ay maaaring humantong sa labis na pagkabagot sa nerbiyos, matinding pagkagalit sa pagtunaw, isang pakiramdam ng patuloy na pagkapagod, nabawasan ang kalidad ng paningin, anemya, sakit sa kalamnan at balat, atake sa puso, at maraming iba pang hindi kasiya-siyang bunga.

Ngayon ay maipahayag namin nang buong kumpiyansa na sa 90% ng mga kaso ay maaaring maiiwasan ang mga ganitong paglabag kung ang bula ay ipinagbawal sa oras. Kapag mayroong pagkonsumo ng mga karbohidrat sa kanilang likas na anyo, ang kakulangan sa bitamina B1, bilang panuntunan, ay hindi nabuo, dahil ang thiamine, na kinakailangan para sa pagkasira ng almirol o asukal, ay matatagpuan sa natupok na pagkain. Ang Thiamine ay kinakailangan hindi lamang para sa paglaki ng mahusay na ganang kumain, kundi pati na rin para sa mga proseso ng panunaw na gumana nang normal.

Mga uri ng asukal

Ngayon, madalas na ginagamit ng mga tao ang mga sumusunod na uri ng asukal sa pagluluto:

• tubo (mula sa tubo)
• palma (mula sa palm juice - niyog, petsa, atbp.)
• beetroot (mula sa sugar beet)
• maple (mula sa katas ng asukal at pilak na maple)
• sorghum (mula sa sorghum)

Bukod dito, ang bawat uri ng asukal ay maaaring maging brown (hindi nilinis) o puti (pino, pino). Maliban, marahil, beetroot, na sa isang ganap na hindi nilinis na form ay may hindi kanais-nais na amoy. Bagaman sa karagdagang paglilinis ito ay magiging angkop para sa paggamit ng culinary at ibinebenta hindi ganap na nalinis, na nagbibigay ng mga batayan na tawagan itong hindi linisin.

Sa pamamagitan ng paraan, ang pagpapadalisay ng asukal ay ang paglilinis ng purong mga kristal na sucrose mula sa "hindi asukal" (molasses, inverted sugar, mineral asing-gamot, bitamina, gummy sangkap, molasses). Bilang isang resulta ng paglilinis na ito, ang mga puting kristal na puting asukal ay nakuha, kung saan halos walang mineral at bitamina.

Dahil sa isang napakalaking pagbabago sa komposisyon ng kemikal ng paunang produkto, lahat ng uri ng asukal ay maaari at nahahati sa dalawang klase:

• brown sugar (iba-ibang degree ng refining)
• puting asukal (ganap na pino)

Sa una, ang mga tao ay gumagamit lamang ng asukal na asukal bilang pagkain (walang simpleng iba pa). Gayunpaman, sa pag-unlad ng pag-unlad ng pang-agham at teknolohikal, mas maraming tao ang nagbibigay ng kanilang kagustuhan sa puting asukal, dahil ang presyo nito sa Europa para sa maraming mga kadahilanan ay mas maraming beses na mas mababa kaysa sa gastos ng asukal na asukal.

Sa mga mainit na bansa, ang brown sugar ay ginagamit pa rin - medyo hindi gaanong matamis, ngunit mas kapaki-pakinabang (sa katunayan, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng puting asukal at kayumanggi) ...

Ang nilalaman ng calorie at kemikal na komposisyon ng asukal

Ang kemikal na komposisyon ng asukal sa asukal (pino) ay makabuluhang naiiba sa komposisyon ng brown sugar. Ang puting asukal ay binubuo ng halos kabuuan ng 100% na karbohidrat, habang ang brown sugar ay naglalaman ng iba't ibang dami ng mga impurities, na maaaring magkakaiba-iba depende sa kalidad ng feedstock at ang antas ng paglilinis nito. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng isang paghahambing talahanayan na may ilang mga uri ng asukal. Salamat sa kanya, mauunawaan mo kung paano maaaring magkakaiba ang asukal.

Kaya, ang nilalaman ng calorie at kemikal na komposisyon ng asukal:

Ang refined sugar sugar ba ay iba sa pino na tubo?

Chemical, hindi. Bagaman, siyempre, tiyak na sasabihin ng isang tao na ang asukal sa tubo ay may mas malambot, matamis at pinong panlasa, ngunit sa katunayan ang lahat ng ito ay mga ilusyon lamang at subjective na ideya tungkol sa isang partikular na asukal. Kung ang gayong "taster" ay naghahambing sa mga tatak ng asukal na hindi alam sa kanya, hindi niya malamang na makilala ang asukal sa beet sa tubo, palma, maple o sorghum.

Ang mga pakinabang at pinsala sa asukal (kayumanggi at puti)

Una sa lahat, dapat sabihin na ang mga benepisyo at pinsala ng asukal para sa katawan ng tao ay hindi pa rin lubos na nauunawaan. Nangangahulugan ito na literal bukas bukas ang ilang uri ng pananaliksik ay maaaring isagawa na tumatanggi sa lahat ng pag-angkin ngayon ng mga siyentipiko tungkol sa mga panganib at kapaki-pakinabang na katangian ng mga kristal na asukal.

Sa kabilang banda, ang ilan sa mga kahihinatnan ng labis na pagkonsumo ng asukal ay maaaring hatulan nang walang siyentipikong pananaliksik - mula sa aming sariling karanasan. Kaya, halimbawa, ang malinaw na pinsala sa asukal ay ipinakita sa katotohanan na:

• nakakagambala nito ang metabolismo ng lipid sa katawan, na sa huli ay hindi maiiwasang humantong sa isang hanay ng mga dagdag na pounds at atherosclerosis (lalo na sa regular na labis ng pang-araw-araw na paggamit ng asukal)
• pinatataas ang gana sa pagkain at pinasisigla ang pagnanais na kumain ng ibang bagay (dahil sa matalim na pagtalon sa glucose ng dugo)
• nagtaas ng asukal sa dugo (ito ay kilala sa mga may diyabetis)
• pinapapasuko ang calcium mula sa mga buto, dahil ito ay calcium na ginagamit upang neutralisahin ang oxidizing epekto ng asukal sa dugo Ph
• kapag inaabuso, binabawasan nito ang resistensya ng katawan sa mga virus at bakterya (lalo na sa pagsasama sa mga taba - sa mga cake, pastry, tsokolate, atbp.)
• pinapalala at nagpapatagal ng stress (sa pagsasaalang-alang na ito, ang epekto ng asukal sa katawan ay halos kapareho ng epekto ng alkohol - una itong "nagpapahinga" sa katawan, at pagkatapos ay pinindot nito kahit na mahirap)
• lumilikha ng isang kanais-nais na acidic na kapaligiran para sa pagpaparami ng mga bakterya sa bibig na lukab, na sa isang tiyak na antas ng katamaran ay humahantong sa mga problema sa mga ngipin at gilagid
• nangangailangan ito ng maraming bitamina B para sa asimilasyon nito, at sa labis na pagkonsumo ng mga matatamis ay naubos nito ang katawan, na humahantong sa iba't ibang mga problema sa kalusugan (pagkasira ng balat, pantunaw, pagkamayamutin, pinsala sa cardiovascular system, atbp.)

Dapat pansinin na ang lahat ng mga "nakakapinsala" na item sa aming listahan, maliban sa huli, ang pag-aalala ay hindi lamang pino na puting asukal, kundi pati na rin ang kayumanggi na hindi linisin. Dahil ang pangunahing dahilan sa halos lahat ng mga negatibong kahihinatnan ng labis na paggamit ng asukal para sa katawan ay isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo.

Gayunpaman, sa parehong oras, ang hindi nilinis na asukal ay hindi gaanong nakakapinsala sa katawan, dahil naglalaman ito ng isang tiyak na halaga (kung minsan kahit na makabuluhan) ng mga mineral at bitamina, na makabuluhang bawasan ang pinsala na dulot ng kasaganaan ng glucose. Bukod dito, ang mga benepisyo at pinsala sa asukal sa tubo ay madalas na balansehin ang bawat isa. Samakatuwid, kung maaari, bumili at kumain ng brown na hindi nilinis na asukal sa isang maximum na nalalabi ng mga impurities sa bitamina-mineral.

Tulad ng para sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng asukal, bilang karagdagan sa saturating sa katawan na may ilang mga bitamina at mineral, ang produktong ito ay maaaring makinabang sa isang tao sa mga sumusunod na kaso (siyempre, na may katamtamang pagkonsumo):

• sa pagkakaroon ng mga sakit ng atay ng pali (kinuha sa rekomendasyon ng isang doktor)
• sa mataas na kaisipan at pisikal na stress
• kung kinakailangan, maging isang donor ng dugo (kaagad bago magbigay dugo)

Sa totoo lang yun. Ngayon mayroon ka ng lahat ng impormasyon na kailangan mo upang makagawa ng desisyon tungkol sa kung asukal ay mabuti para sa iyo o masama.

Gayunpaman, ang asukal ay malinaw na masyadong maaga upang isara ang paksang ito. Pagkatapos ng lahat, kailangan pa rin nating malaman kung paano makilala ang totoong hindi nilinis na asukal mula sa tinted na pino na asukal, at kung ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga kapalit na asukal ...

Kayumanggi asukal: paano makilala ang isang pekeng?

May isang opinyon (sa kasamaang palad, totoo) na ang natural na hindi nilinis na asukal ay sobrang bihira sa domestic market. Karaniwan, ang "tinted" pino na asukal ay ibinebenta sa halip. Gayunpaman, ang ilan ay kumbinsido: imposibleng makilala ang isang pekeng!

At ang nakakalungkot na bagay ay, ang mga ito ay bahagyang tama, dahil nang direkta sa tindahan hindi ito gagana upang makilala ang hindi nilinis na asukal sa tinted na pino na asukal.

Ngunit maaari mong suriin ang naturalness ng produkto sa bahay! Upang gawin ito, kailangan mong malaman na:

6) Ang asukal ay nakakaapekto sa puso

Sa loob ng mahabang panahon, ang isang koneksyon ay itinatag sa pagitan ng labis na pagkonsumo ng asukal (puti) na may aktibidad na may kapansanan sa puso (cardiac). Ang puting asukal ay sapat na malakas, bukod dito, puro negatibong nakakaapekto sa aktibidad ng kalamnan ng puso. Maaari itong maging sanhi ng isang matinding kakulangan ng thiamine, at ito ay maaaring humantong sa dystrophy ng tisyu ng kalamnan ng puso, at ang pag-iipon ng labis na labis na likido ay maaari ring umunlad, na maaaring sa huli ay humantong sa pag-aresto sa cardiac.

7) Ang mga asukal ay nag-aalis ng mga reserbang enerhiya

Naniniwala ang maraming tao na kung ubusin nila ang malaking asukal, magkakaroon sila ng mas maraming enerhiya, dahil ang asukal ay pangunahing pangunahing tagadala ng enerhiya. Ngunit upang sabihin sa iyo ang katotohanan, ito ay isang maling opinyon sa dalawang kadahilanan, pag-usapan natin ang mga ito.

Una, ang asukal ay nagdudulot ng kakulangan ng thiamine, kaya hindi matatapos ng katawan ang metabolismo ng mga karbohidrat, dahil kung saan ang output ng natanggap na enerhiya ay hindi gumana tulad ng kung ang pagkain ay ganap na hinukay. Ito ay humahantong sa ang katunayan na ang isang tao ay binibigkas ang mga sintomas ng pagkapagod at napansin na nabawasan ang aktibidad.

Pangalawa, ang isang mataas na antas ng asukal, bilang isang panuntunan, ay sumusunod pagkatapos ng pagbaba sa antas ng asukal, na nangyayari dahil sa isang mabilis na pagtaas ng mga antas ng insulin ng dugo, na, naman, ay nangyayari dahil sa isang matalim na pagtaas sa antas ng asukal. Ang mabisyo na bilog na ito ay humahantong sa ang katunayan na sa katawan ay may pagbaba ng antas ng asukal na mas mababa kaysa sa pamantayan. Ang kababalaghan na ito ay tinatawag na isang pag-atake ng hypoglycemia, na sinamahan ng mga sumusunod na sintomas: pagkahilo, kawalang-interes, pagkapagod, pagduduwal, matinding pagkamayamutin at panginginig ng mga paa't kamay.

8) Ang asukal ay isang pampasigla

Ang asukal sa mga katangian nito ay isang tunay na nagpapasigla.Kapag may pagtaas ng asukal sa dugo, ang isang tao ay nakakaramdam ng isang pag-agos ng aktibidad, mayroon siyang estado ng banayad na kasiyahan, ang aktibidad ng nagkakasundo na sistema ng nerbiyos ay isinaaktibo. Para sa kadahilanang ito, lahat tayo, pagkatapos ng pag-ubos ng puting asukal, napansin na tumaas ang rate ng puso, isang bahagyang pagtaas ng presyon ng dugo ang nangyayari, mabilis ang paghinga, at ang tono ng autonomic nervous system bilang isang buong pagtaas.

Dahil sa isang pagbabago sa biochemistry, na hindi sinamahan ng anumang labis na pisikal na pagkilos, ang natanggap na enerhiya ay hindi naglaho sa loob ng mahabang panahon. Ang isang tao ay may pakiramdam ng isang tiyak na pag-igting sa loob. Iyon ang dahilan kung bakit ang asukal ay madalas na tinatawag na "nakababahalang pagkain."

Ang asukal sa pagkain ay nagdudulot ng pagbabago sa ratio ng posporus at kaltsyum sa dugo, kadalasan ang antas ng calcium ay tumataas, habang ang antas ng posporus ay bumababa. Ang ratio sa pagitan ng kaltsyum at posporus ay patuloy na hindi tama nang higit sa 48 oras pagkatapos na natupok ang asukal.

Dahil sa ang katunayan na ang ratio ng kaltsyum sa posporus ay malubhang may kapansanan, ang katawan ay hindi maaaring ganap na sumipsip ng calcium mula sa pagkain. Pinakamahusay sa lahat, ang pakikipag-ugnay ng kaltsyum na may posporus ay nangyayari sa isang ratio na 2.5: 1, at kung ang mga ratios na ito ay nilabag at mayroong kapansin-pansin na mas maraming calcium, kung gayon ang karagdagang calcium ay hindi gagamitin at hinihigop ng katawan.

Ang labis na kaltsyum ay aalisin kasama ng ihi, o maaari itong bumuo ng medyo siksik na mga deposito sa anumang malambot na tisyu. Sa gayon, ang paggamit ng kaltsyum sa katawan ay maaaring sapat na sapat, ngunit kung ang calcium ay may asukal, walang silbi ito. Iyon ang dahilan kung bakit nais kong balaan ang lahat na ang kaltsyum sa matamis na gatas ay hindi nasisipsip sa katawan tulad ng nararapat, ngunit, naman, pinapataas ang panganib ng pagbuo ng isang sakit tulad ng mga rickets, pati na rin ang iba pang mga sakit na nauugnay sa kakulangan ng calcium.

Upang ang metabolismo at oksihenasyon ng asukal ay maganap nang tama, ang pagkakaroon ng calcium sa katawan ay kinakailangan, at dahil sa katotohanan na walang mga mineral sa asukal, ang calcium ay nagsisimula nang mahiram nang direkta mula sa mga buto. Ang dahilan para sa pagbuo ng isang sakit tulad ng osteoporosis, pati na rin ang mga sakit sa ngipin at pagpapahina ng mga buto ay, siyempre, isang kakulangan ng calcium sa katawan. Ang isang sakit tulad ng riket ay maaaring bahagyang dahil sa labis na pagkonsumo ng puting asukal.

Ang asukal ay binabawasan ang lakas ng immune system nang 17 beses! Ang mas maraming asukal sa ating dugo, mas mahina ang immune system. Bakit

Panoorin ang video: BLOCK NATIN ANG MASAMANG SITE SA GOOGLE MO KATULAD NG PORN SITE BAWAL TAYONG MAGING MALIBOG (Mayo 2024).