Ang buong katotohanan tungkol sa mga sweetener: kung anong mga uri ang umiiral, kung ano ang kapaki-pakinabang at mapanganib, posible ba sa isang diyeta, dahil kung gaano katanda ang mga bata?

Upang mapanatili ang normal na estado ng katawan na may diyabetis at labis na katabaan, kailangang iwanan ng mga tao ang paggamit ng asukal. Ang labis na paggamit nito ay maaari ring humantong sa pag-unlad ng mga sakit ng ngipin at puso. Para sa matamis na ngipin, nagiging malaking problema ito, kaya't inaalok silang ipakilala ang mga kapalit sa halip na asukal sa diyeta. Kasabay nito, marami ang may mga katanungan kung ang naturang produkto ay ligtas at kung ano ang pinapayagan na pang-araw-araw na allowance. Upang harapin ito, kailangan mong isaalang-alang ang mga katangian ng mga species nito at ang epekto nito sa katawan.

Ano ito

Sa pamamagitan ng kahulugan, ang mga ito ay mga sangkap na hindi naglalaman ng glucose, ngunit dahil sa pagkakaroon ng ilang mga sangkap ay nagbibigay sa pagkain ng isang matamis na lasa.

Maaari kang bumili ng mga sweeteners sa mga parmasya o tindahan. Inilabas ang mga ito sa anyo ng isang pulbos, likido o tablet. Ang unang 2 uri ay maginhawa para sa pagluluto sa hurno, paghahanda ng mga sarsa at paghahanda sa taglamig. Ang mga tableted sweeteners ay idinagdag sa mga inumin upang mapabuti ang kanilang panlasa (compote, tea, kape).

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng paggamit ng mga sweeteners ay ang kanilang mababang gastos. Ito ay dahil ang tamis ng mga naturang produkto ay 100 o higit pang beses na mas mataas kaysa sa asukal, at kailangan mong idagdag ang mga ito sa pagkain sa mas maliit na dami. Halimbawa, ang 1 kg ng aspartame ay maaaring palitan ng 200 kg ng asukal.

Ano ang mga sweet additives?

Depende sa paraan ng paghahanda, ang mga sweeteners ay inuri sa 2 uri:

natural. Ang mga sangkap na ito ay nakuha mula sa mga materyales sa halaman, kaya ang ilan sa mga ito ay mataas sa mga calorie. Ngunit mas matagal silang masira sa pancreas, kaya hindi sila nag-aambag sa isang matalim na pagtaas ng glucose sa dugo,
gawa ng tao. Ang isang produkto ng ganitong uri ay ginawa mula sa mga compound ng kemikal, kaya't walang kaloriya. Pinapayagan ng ari-arian na ito ang paggamit ng mga synthetic sweeteners sa mga diet na naglalayong pagbaba ng timbang.

Ang pagdaragdag ng anumang mga compound ng kemikal sa pagkain mas maaga o huli ay humantong sa mga malubhang lihis sa gawain ng iba't ibang mga organo. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong nagpapakilala sa produkto sa diyeta dahil sa mga kontraindikasyon sa paggamit ng asukal. Dahil sa sakit, ang kanilang kalusugan ay humina, kaya ang isang karagdagang negatibong kadahilanan ay magpapalala lamang sa paggana ng mga sistema ng katawan.

Mga katangian ng pinaka-karaniwan

Maraming mga matamis na additives, kaya kapag pinili ang mga ito, kailangan mong isaalang-alang ang mga katangian ng mga epekto ng bawat isa sa katawan. Ang mga kapalit ng asukal ay naiiba sa paraan ng paghahanda, ang tindi ng tamis, ang pakikilahok sa metabolismo at komposisyon ng kemikal.

Ang sangkap ay natuklasan ng siyentipiko na si Dubrunfo noong 1847. Natuklasan niya na sa lactic acid fermentation ng invert sugar, isang sangkap na form sa ito, ang mga katangian ng kung saan naiiba sa glucose.

Ang fructose ay matatagpuan sa mga gulay, berry at prutas. Ang tamis nito ay mas mataas kaysa sa asukal sa halos 1.8 p., At ang kaunting calorie na nilalaman nito ay bahagyang mas mababa. Ang glycemic index ng sangkap ay 19, at ang asukal ay 80, kaya ang paggamit ng naturang produkto ay hindi hahantong sa isang matalim na pagtaas ng glucose sa dugo. Sa mga maliliit na dosis, ang paggamit ng isang pampatamis ay ligtas para sa mga diabetes, ngunit ang pang-araw-araw na karagdagan sa pagkain ay hindi kanais-nais, dahil sa proseso ng metabolismo ito ay nagiging glucose. Ang pang-araw-araw na dosis ng sangkap ay hindi dapat lumampas sa 30-45 g.

Ang produkto ay pinakawalan sa anyo ng isang puting pulbos, na natutunaw nang maayos sa isang likido. Sa panahon ng paggamot ng init, ang mga katangian nito ay halos hindi nagbabago, samakatuwid ang fructose ay madalas na ginagamit para sa paggawa ng jam, jam at baking.

Mga kalamangan ng pagkonsumo ng fructose:

nagbibigay ng kinakailangang daloy ng glucose sa dugo,
walang agresibong epekto sa enamel ng ngipin,
Mayroon itong isang tonic effect, na tumutulong upang mapanatili ang isang normal na estado ng katawan sa panahon ng mabibigat na pisikal na bigay.

Ang mga kawalan ay kasama ang posibilidad ng paghahati ng monosaccharide lamang ng atay. Samakatuwid, ang madalas na paggamit ng fructose ay nagdaragdag ng pag-load sa organ, na nagbabanta upang maputol ang paggana nito. Pinaniniwalaan din na ang labis na mga sangkap ay maaaring mag-trigger ng pagbuo ng IBS, na nailalarawan sa pamamagitan ng flatulence, bituka cramp, pagtatae o pagtatae.

Ito ay isang likas na pangpatamis na nakuha mula sa mga dahon ng isang halaman ng parehong pangalan. Lumalaki ito sa Brazil at Paraguay. Ang mataas na tamis ay dahil sa pagkakaroon ng kemikal na komposisyon ng glycosides.

Ang tanging disbentaha nito ay ang mapait na lasa, na hindi lahat masasanay. Ngunit ang mga tagagawa ay patuloy na sinusubukan upang mapagbuti ang tampok na ito sa pamamagitan ng karagdagang paglilinis ng damo ng katas.

nagpapanatili ng mga katangian pagkatapos ng pag-init,
lumampas sa tamis ng asukal sa 200 r.,
naglalaman ang komposisyon ng maraming kapaki-pakinabang na micronutrients,
tumutulong upang maalis ang mga lason at kolesterol,
normalize ang panunaw at presyon ng dugo,
nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo
normalize ang pag-andar ng utak,
tumutulong upang mapabagal ang paglaki ng mga bukol.

Ang pang-araw-araw na dosis ng produkto ay 4 mg bawat 1 kg ng timbang.

Ang sangkap ay matatagpuan sa maraming dami sa mga berry ng pulang bundok na abo, pati na rin sa mga bunga ng mga aprikot at mga puno ng mansanas. Ang nilalaman ng calorie at intensity ng mga sweets ay mas mababa sa asukal, kaya ang sorbitol ay madalas na idinagdag sa mga produktong pandiyeta.

Ang pang-araw-araw na dosis ng pampatamis ay 15-40 g. Ang kawalan ng produkto ay ang hitsura ng isang laxative effect at flatulence na may labis na paggamit.

Ang pangpatamis ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng asukal mula sa mga prutas ng starchy at gulay (mais, tapioca). Inilabas nila ito sa anyo ng isang puting kristal na pulbos na kahawig ng hitsura ng asukal.

Mga Pakinabang ng Paggamit ng Erythritol:

ang nilalaman ng calorie ay hindi lalampas sa 0.2 kcal, kaya maraming mga bansa ang nagpapakilala sa sangkap na hindi kaloriya,
natutunaw sa likido,
hindi nakakaapekto sa enamel ng ngipin, samakatuwid, ay hindi nag-aambag sa pagbuo ng mga karies,
walang mga epekto.

Ang kawalan ng mga kakulangan ay nagbibigay-daan sa amin upang magrekomenda ng gayong matamis na suplemento bilang pinakaligtas para sa kalusugan.

Ang paggawa ng matamis na pagdaragdag na ito ay isinasagawa mula sa regular na asukal sa pamamagitan ng paggamot sa murang luntian. Sa hitsura, ang sangkap ay kahawig ng mga kristal ng kulay ng puti o cream, na walang amoy, ngunit may matamis na aftertaste.

Mga Bentahe ng Sucralose Sweetener:

Ang tamis ay lumampas sa asukal sa 600 p.,
GI = 0,
excreted sa isang araw
nagpapanatili ng mga pag-aari kapag pinainit,
itinuturing na isang produkto na walang kaloriya
panlasa tulad ng asukal.

Batay sa maraming mga pagsubok, napatunayan na ang sweetener ay ganap na ligtas sa panahon ng pagbubuntis at sa pagkabata. Bagaman maraming pinag-aaralan ang katotohanang ito, dahil ang pamamaraan ng pagkuha ng sangkap ay ang pagtrato sa klorin. Ang ganitong pagmamanipula ay isinasagawa upang mabawasan ang nilalaman ng calorie, ngunit, marahil, na may matagal na paggamit ng produkto, ito ay hahantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Ang pinahihintulutang pang-araw-araw na dosis ay 15 mg bawat 1 kg ng timbang ng katawan.

Ang synthetic sweetener na ito ay magagamit sa anyo ng isang puting pulbos o tablet. Sa industriya ng pagkain, madalas itong idinagdag sa iba't ibang mga malamig na inumin, jam at yoghurts.

Ang mga bentahe ng paggamit ng aspartame ay mataas na tamis (200 p. Higit sa asukal), kakulangan ng mga calor at mura. Ngunit batay sa mga pag-aaral, ang sweetener ay higit na nakakapinsala sa katawan kaysa sa mabuti:

mayroong isang pagkakataon na magkaroon ng kanser sa utak,
nag-aambag sa pagkagambala sa pagtulog, mga karamdaman sa psycho-emosyonal at kapansanan sa visual,
ang madalas na paggamit ay nag-uudyok ng pananakit ng ulo, pagduduwal, hindi pagkatunaw,
sa mga temperatura sa itaas +30 degree na ito ay nabulok sa mga nakakalason na sangkap (phenylalanine at methanol, na kasunod nito ay nagko-convert sa formaldehyde). Samakatuwid, ang mga taong kumukuha ng mga produkto ng aspartame ay nasa mataas na peligro para sa pagbuo ng mga pathologies sa bato.

Sa Europa, ang suplemento ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 14 taong gulang at mga buntis na kababaihan. Ang maximum sa bawat araw ay maaaring kumonsumo ng hindi hihigit sa 40 mg. Ang nasabing isang pampatamis ay ginawa sa ilalim ng pangalang tatak na "Novasvit". Pinapayagan na magdagdag ng 1 tablet upang maiinom bawat araw.

Ang pampatamis na ito ay hindi sinasadyang natuklasan ng siyentipiko na Falberg noong 1879. Mas matamis kaysa sa asukal sa 450 r., Bahagyang natutunaw sa tubig, hindi mawawala ang mga katangian nito kapag pinainit, at hindi hinihigop ng katawan.

Hindi inirerekomenda ang mga sweeteners na ubusin ang higit sa 0.2 g bawat araw, dahil ang isang labis na dosis ay nag-aambag sa pagbuo ng mga nakamamatay na mga bukol at cholelithiasis. Samakatuwid, kapag ang pag-iipon ng isang diyeta, kailangan mong limitahan ang paggamit ng ice cream at mga produktong confectionery, na kadalasang naglalaman ng saccharin. Maaari mong matukoy ang pagkakaroon nito sa produkto sa pamamagitan ng pagkakaroon sa packaging ng inskripsyon sa nilalaman ng additive E 954.

Ang isang matamis na pandagdag ay ginagamit sa industriya ng pagkain ng mga dating bansa ng CIS. Siya ay 30 p. mas matamis kaysa sa asukal, ay hindi naglalaman ng mga calorie, natutunaw nang maayos sa tubig at withstands heating hanggang sa mataas na temperatura.

Ang Cyclamate ay kontraindikado sa mga buntis na kababaihan, lalo na sa unang tatlong buwan. Ang bakterya ng gastrointestinal, kapag nakikipag-ugnay dito, bumubuo ng mga sangkap na hindi nakakaapekto sa pag-unlad ng fetus. Ang mga kemikal na sweetener ay hindi pinapayuhan na magamit ng mga kababaihan sa panahon ng pagpapasuso at mga bata sa ilalim ng 4 na taong gulang. Ang isa pang kawalan ng sweetener ay ang posibilidad ng pagbuo ng mga kanser sa bukol (ang mga pagsusuri ay isinagawa sa mga daga). Ang pang-araw-araw na dosis ay 11 mg bawat 1 kg ng timbang ng katawan.

Ang mga benepisyo at pinsala sa mga sweetener

Ibinigay ang mga katangian ng mga sangkap, masasagot natin ang tanong kung ano ang mga nakakapinsalang sweeteners:

ang madalas na paggamit at labis na dosis ay nag-aambag sa pag-unlad at pagpapalala ng mga sintomas ng iba't ibang mga pathologies (oncology, mga sakit ng bato, atay, gastrointestinal tract, puso at mata). Ito ay totoo lalo na para sa mga synthetic sweeteners,
pukawin ang pagtaas ng gana sa pagkain. Ang mga suplemento ay hindi nagdaragdag ng glucose ng dugo, kaya ang isang pakiramdam ng kapunuan ay darating sa ibang pagkakataon. Ang pakiramdam ng gutom ay nagdudulot ng isang tao na madagdagan ang dami ng pagkain, na sa kahihinatnan ay maaaring humantong sa isang pagtaas sa taba ng katawan.

Ngunit ang mga sweeteners ay mayroon ding mga positibong katangian. Ang isang talahanayan na paghahambing ng mga pakinabang ng asukal at matamis na mga additives ay makakatulong na matukoy ang mga ito.

Tampok	Asukal	Ang sweetener
Kaloriya 100 g ng produkto	398 kcal	Mula 0 hanggang 375 kcal, na tinitiyak ang kanilang kaunting pakikilahok sa metabolismo ng karbohidrat at ang kawalan ng mga epekto sa pagtaas ng timbang. Gaano karaming mga calories sa isang pampatamis ang nakasalalay sa uri nito. Ang halaga ng nutritional ng mga sintetikong additives, maliban sa saccharin, ay 0.
Ang tamis	Ang asukal ng matamis sa 0.6-600 p., Samakatuwid, ang produkto ay ginagamit sa maliit na dami
Epekto sa enamel ng ngipin	Masira	Wala silang agresibong epekto, na binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit ng ngipin at gilagid
Tumaas na glucose sa dugo	Mabilis	Mabagal

Ang kemikal na komposisyon ng ilang mga natural na sweeteners ay mayaman sa kapaki-pakinabang na micronutrients, samakatuwid, ang kanilang paggamit sa awtorisadong dosis ay nakakatulong upang palakasin ang immune system at mapabuti ang kagalingan. Ang pangunahing pakinabang ng asukal ay upang madagdagan ang paggawa ng enerhiya at dagdagan ang sirkulasyon ng dugo sa utak, na pinatataas ang tibay ng katawan at nagpapabuti sa aktibidad ng kaisipan. Ngunit sa parehong oras, ang mga sweets ay nagpapalala sa hugis at kondisyon ng mga ngipin, at pinatataas din ang panganib ng pagbuo ng mga pathology ng cardiovascular.

Ano ang sweetener?

Ang mga sweeteners ay nauunawaan na nangangahulugang mga espesyal na sangkap na nailalarawan sa isang matamis na panlasa, ngunit ang mababang nilalaman ng calorie at mababang glycemic index.

Ang mga tao ay nagsisikap ng mahabang panahon upang palitan ang mga likas na pino na produkto na may isang mas abot-kayang at hindi gaanong mahalagang produkto. Kaya, sa sinaunang Roma, ang tubig at ilang inumin ay pinatamis ng lead acetate.

Sa kabila ng katotohanan na ang tambalang ito ay lason, ang paggamit nito ay matagal - hanggang ika-19 na siglo. Ang Saccharin ay nilikha noong 1879, aspartame noong 1965. Ngayon, maraming mga tool ang lumitaw upang palitan ang asukal.

Ang mga siyentipiko ay nakikilala ang mga sweetener at sweeteners. Ang dating ay kasangkot sa metabolismo ng mga karbohidrat at halos magkaparehong nilalaman ng calorie tulad ng pino. Ang huli ay hindi kasangkot sa metabolismo; ang kanilang halaga ng enerhiya ay malapit sa zero.

Pag-uuri

Ang mga sweeteners ay magagamit sa iba't ibang mga form at may isang tiyak na komposisyon. Iba rin ang mga ito sa mga katangian ng panlasa, nilalaman ng calorie, glycemic index. Para sa orientation sa iba't ibang mga pino na pamalit at pagpili ng naaangkop na uri, nabuo ang isang pag-uuri.

Ayon sa anyo ng paglabas, ang mga sweetener ay nakikilala:

Sa antas ng tamis:

masilaw (katulad ng sukat sa panlasa),
matinding mga sweeteners (maraming beses na mas matamis kaysa sa pino na asukal).

Kasama sa unang kategorya ang maltitol, isomalt lactitol, xylitol, sorbitol bolemite, ang pangalawang kasama ang thaumatin, saccharin stevioside, glycyrrhizin moneline, aspartame cyclamate, neohesperidin, Acesulfame K.

Sa pamamagitan ng halaga ng enerhiya, ang mga kapalit ng asukal ay naiuri sa:

high-calorie (mga 4 kcal / g),
walang kaloriya.

Kasama sa unang pangkat ang isomalt, sorbitol, alcohols, mannitol, fructose, xylitol, ang pangalawa - saccharin, aspartame, sucralose, acesulfame K, cyclamate.

Sa pamamagitan ng pinagmulan at komposisyon, ang mga sweeteners ay:

natural (oligosaccharides, monosaccharides, mga di-saccharide type na sangkap, almirol na almirol, alkoholid ng saccharide),
gawa ng tao (hindi umiiral sa likas na katangian, ay nilikha ng mga compound ng kemikal).

Likas

Sa ilalim ng natural na mga sweetener ay nauunawaan ang mga sangkap na malapit sa komposisyon at nilalaman ng calorie upang mag-sucrose. Ginamit ng mga doktor ang mga diabetes sa pagpapalit ng regular na asukal sa asukal ng prutas. Ang Fructose ay itinuturing na pinakaligtas na sangkap na nagbibigay ng mga pinggan at inuming isang matamis na lasa.

Ang mga tampok ng natural na sweeteners ay:

banayad na epekto sa metabolismo ng karbohidrat,
mataas na calorie na nilalaman
ang parehong matamis na lasa sa anumang konsentrasyon,
hindi nakakapinsala.

Ang mga likas na kapalit para sa pino na asukal ay pulot, stevia, xylitol, asukal ng niyog, sorbitol, agave syrup, Jerusalem artichoke, maple, artichoke.

Ang fructose ay hinihigop ng katawan ng dahan-dahan, na-convert sa panahon ng reaksyon ng chain sa glucose. Ang sangkap ay nakapaloob sa nektar, berry, ubas. 1.6 beses na mas matamis kaysa sa asukal.

Mayroon itong hitsura ng isang puting pulbos, na mabilis at ganap na natunaw sa isang likido. Kapag pinainit, ang sangkap ay bahagyang nagbabago ng mga katangian nito.

Napatunayan ng mga medikal na siyentipiko na ang fructose ay nagpapaliit sa panganib ng pagkabulok ng ngipin. Ngunit maaari itong maging sanhi ng flatulence.

Ngayon, inireseta ito sa mga diyabetis, sa kondisyon na ang iba pang mga kapalit ay hindi angkop. Pagkatapos ng lahat, ang fructose ay nagdudulot ng pagtaas sa konsentrasyon ng glucose sa plasma.

Kapag inabuso ang fructose, ang pagkasensitibo ng mga selula ng atay sa hormone ng insulin ay bumababa.

15 beses na mas matamis kaysa pino. Ang katas ay naglalaman ng stevioside at lumampas sa asukal sa tamis ng 150-300 beses.

Hindi tulad ng iba pang mga likas na pagsuko, ang stevia ay hindi naglalaman ng mga calorie at walang herbal na lasa.

Ang mga pakinabang ng stevia para sa mga diabetes ay napatunayan ng mga siyentipiko: napag-alaman na ang sangkap ay maaaring mabawasan ang konsentrasyon ng asukal sa suwero, palakasin ang kaligtasan sa sakit, mas mababang presyon ng dugo, magkaroon ng isang antifungal, diuretic at antimicrobial effect.

Sorbitol ay naroroon sa mga berry at prutas. Lalo na ang marami nito sa ash ash. Sa ilalim ng mga kondisyon ng pang-industriya, ang sorbitol ay ginawa ng oksihenasyon ng glucose.

Ang sangkap ay may pare-pareho ng pulbos, natutunaw nang maayos sa tubig, at mas mababa sa asukal sa tamis.

Ang suplemento ng pagkain ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na calorie na nilalaman at mabagal na pagsipsip sa mga tisyu ng mga organo. Mayroon itong laxative at choleretic na epekto.

Naglalaman sa mga sunog ng sunog, mga cobs ng mais. Ang Xylitol ay katulad ng tubo at sugar sugar sa tamis. Ito ay itinuturing na high-calorie at maaaring makapinsala sa figure. Mayroon itong banayad na laxative at choleretic na epekto.Sa masamang reaksyon, maaari itong maging sanhi ng pagduduwal at hindi pagkatunaw ng pagkain.

Para sa mga diabetes, ang mga natural sweeteners ay pinapayagan lamang sa dosis na ipinahiwatig ng iyong doktor. Ang paglabas ng pamantayan ay humahantong sa hyperglycemia at isang diabetes na koma.

Artipisyal

Natatakot ang diyabetis sa lunas na ito, tulad ng sunog!

Kailangan mo lamang mag-apply ...

Ang sintetikong asukal sa asukal ay hindi nakapagpapalusog, may mababang glycemic index.

Hindi sila nakakaapekto sa metabolismo ng karbohidrat. Dahil ang mga ito ay nilikha ng mga kemikal, mahirap i-verify ang kanilang kaligtasan.

Sa pagtaas ng dosis, ang isang tao ay maaaring makaramdam ng isang panlabas na panlasa. Kabilang sa mga artipisyal na sweeteners ang saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame.

Ito ay isang asin ng sulfobenzoic acid. Ito ay ang hitsura ng isang puting pulbos, madaling natutunaw sa tubig.

Angkop para sa sobrang timbang na diabetes. Mas matamis kaysa sa asukal, sa purong anyo nito ay may mapait na lasa.

90% na hinihigop ng digestive system, naipon sa mga tisyu ng mga organo, lalo na sa pantog. Samakatuwid, kung inaabuso mo ang sangkap na ito, mayroong panganib ng isang kanser sa tumor.

Ito ay synthesized sa unang bahagi ng 80s. 600 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Ito ay assimilated ng katawan ng 15.5% at ganap na pinatay sa isang araw pagkatapos ng pagkonsumo. Ang Sucralose ay walang nakakapinsalang epekto, pinapayagan ito sa panahon ng pagbubuntis.

Inirerekomenda ang Sucralose para sa mga nagpaplano na mawalan ng timbang.

Sinubukan ito sa mga inuming carbonated. Ito ay mahusay na natutunaw sa tubig. 30 beses na mas matamis kaysa sa regular na pino.

Sa industriya ng pagkain ito ay ginagamit kasabay ng saccharin. Ang digestive tract ay nasisipsip ng 50%, na naipon sa pantog. Mayroon itong teratogenikong pag-aari, samakatuwid ipinagbabawal sa mga kababaihan sa posisyon.

Mayroon itong hitsura ng isang puting pulbos. Sa esophagus, bumabagsak ito sa mga amino acid at methanol, na isang malakas na lason. Pagkatapos ng oksihenasyon, ang methanol ay nabago sa formaldehyde. Ang Aspartame ay hindi dapat ituring ang init. Ang ganitong isang pino na pagsuko ay ginagamit nang labis na bihirang at hindi inirerekomenda para sa mga diabetes.

Ang mga sintetikong sweetener ay mas angkop para sa mga taong may mga karamdaman sa endocrine kaysa sa mga natural (dahil mayroon silang isang mababang glycemic index). Ngunit, dahil ito ay mga kemikal, maaari silang maging sanhi ng isang reaksyon ng immune system ng katawan. Ang mga nagdurusa sa allergy ay dapat na gumamit nang maingat na mga pamalit.

Glycemic index at nilalaman ng calorie

Ang mga likas na sweetener ay maaaring may iba't ibang mga halaga ng enerhiya, index ng glycemia.

Kaya, ang fructose ay naglalaman ng 375, xylitol - 367, at sorbitol - 354 kcal / 100 g. Para sa paghahambing: sa 100 gramo ng regular na pino 399 kcal.

Si Stevia ay walang calorie. Ang halaga ng enerhiya ng mga sintetikong asukal na kapalit ay nag-iiba mula 30 hanggang 350 kcal bawat 100 gramo.

Ang glycemic index ng saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame ay zero. Para sa mga natural na sweeteners, ang tagapagpahiwatig na ito ay nakasalalay sa antas ng pagkikristal, pamamaraan ng paggawa, at mga hilaw na materyales na ginamit. Ang glycemic index ng sorbitol ay 9, ang fructose ay 20, ang stevia ay 0, ang xylitol ay 7.

Maitre de sucre

Binubuo ito ng mga karbohidrat na hindi maayos na nasisipsip sa digestive tract at hindi nagdaragdag ng mga antas ng glucose. Mayroong 650 tablet sa isang package, ang bawat isa ay naglalaman ng hindi hihigit sa 53 kcal. Ang dosis ay napili na isinasaalang-alang ang bigat: para sa 10 kg 3 na mga capsule ng Maitre de Sucre ay sapat na.

Mga sweeteners Maitre de Sucre

Mahusay na buhay

Ito ay isang produktong gawa ng tao na binubuo ng saccharinate at sodium cyclamate. Ang katawan ay hindi hinihigop at pinalabas ng mga bato. Hindi nito nadaragdagan ang konsentrasyon ng glycemia sa dugo at angkop para sa mga diabetes sa una at pangalawang uri. Aabot sa 16 na mga kapsula ang pinapayagan bawat araw.

Ito ay stevia sa mga tablet. Ito ay itinuturing na pinakasikat na pangpatamis. Ang isang kapsula ay naglalaman ng 140 mg ng katas ng halaman. Ang maximum na pang-araw-araw na dosis para sa isang diyabetis ay 8 piraso.

Binubuo ang saccharin at cyclamate. Ang index ng glycemic at calorie ay zero. Ang Wort ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng balat, pancreatitis, exacerbation ng mga sakit sa atay at bato. Samakatuwid, hindi inirerekomenda para sa mga taong may diyabetis na gamitin ang mapanganib na tool na ito.

Ang komposisyon ay naglalaman ng saccharin, fumaric acid at baking soda. Sa Sukrazit walang mga cyclamates na naghihimok ng kanser. Ang gamot ay hindi hinihigop ng katawan at hindi pinapataas ang bigat ng katawan. Ang mga tablet ay mahusay na matunaw, na angkop para sa paghahanda ng mga dessert, gatas porridges. Ang maximum na dosis bawat araw ay 0.7 gramo bawat kilo ng timbang ng tao.

Sucrazite sa mga tablet

Mga pamalit ng asukal na may pulbos

Ang mga pamalit ng asukal na may pulbos ay bihirang ibinebenta sa mga parmasya at tindahan, kaya't dapat silang mag-order online. Ang form na ito ng mga sweetener ay mas maginhawa upang magamit at dosis.

Ang gamot ay binubuo ng erythritol at fruit extract na Luo Han Guo. Ang Erythritol ay mas mahina kaysa sa asukal sa pamamagitan ng tamis ng 30% at caloric ng 14 beses. Ngunit si Lacanto ay hindi hinihigop ng katawan, kaya ang isang tao ay hindi gumagaling. Gayundin, ang sangkap ay hindi nakakaapekto sa konsentrasyon ng glucose sa plasma. Samakatuwid, pinapayagan itong gamitin para sa mga diabetes.

Ang komposisyon ng pulbos ay may kasamang sucralose, stevia, rosehip at Jerusalem artichoke extract, erythritol. Ang mga sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katayuan sa kalusugan ng isang diyabetis.

Pinapalakas ng FitParad ang immune system at pinatatag ang antas ng glycemia sa loob ng pamantayan.

Ang nasabing pampatamis ay hindi maaaring mapailalim sa paggamot ng init, kung hindi man mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at maging mapanganib sa katawan.

Mga sweeteners sa chewing gum at dietary na pagkain

Ngayon, para sa mga taong nanonood ng kanilang figure, para sa mga pasyente na may diyabetis, ang mga tagagawa ng industriya ng pagkain ay gumagawa ng mga produkto na may mga kapalit na asukal, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang nilalaman ng calorie at mababang glycemic index.

Kaya, ang mga kapalit ng asukal ay naroroon sa chewing gums, soda, meringues, waffles, sweets at pastry.

Maraming mga recipe sa Internet na posible upang maghanda ng isang matamis na dessert na hindi nagpapataas ng glucose sa dugo at hindi nakakaapekto sa timbang. Ang fructose, sorbitol at xylitol ay karaniwang ginagamit.

Ang mga sweeteners ay dapat gamitin sa katamtaman, dahil maaari silang makaipon sa katawan, maging sanhi ng mga alerdyi, pagkagumon at isang bilang ng mga problema sa kalusugan.

Anong glucose analogue ang maaaring magamit para sa diabetes sa mga bata at matatanda?

Ang pagpili ng kapalit ng asukal ay nakasalalay sa katayuan ng kalusugan ng diyabetis. Kung ang sakit ay hindi kumplikado, ang mahusay na kabayaran ay nakamit, kung gayon ang anumang uri ng pampatamis ay maaaring magamit.

Dapat matugunan ng sweetener ang isang bilang ng mga kinakailangan: maging ligtas, magkaroon ng isang kasiya-siyang lasa at kumuha ng kaunting bahagi sa metabolismo ng karbohidrat.

Ito ay mas mahusay para sa mga bata at matatanda na may mga kidney, mga problema sa atay upang magamit ang pinaka hindi nakakapinsalang mga sweetener: sucralose at stevia.

Mga kaugnay na video

Tungkol sa mga pakinabang at pinsala sa mga sweetener sa video:

Maraming mga kapalit ng asukal. Inuri sila ayon sa ilang mga pamantayan at nakakaapekto sa estado ng kalusugan sa iba't ibang paraan. Hindi mo dapat abusuhin ang mga naturang produkto: ang isang dosis ay dapat gawin bawat araw na hindi lalampas sa itinatag na pamantayan. Ang pinakamahusay na kapalit ng asukal para sa mga diabetes ay itinuturing na stevia.

Mga sweeteners - ano ang panganib sa kalusugan ng tao?

Talakayin natin nang detalyado ang mga katanungan:

Bakit mapanganib ang mga asukal?
Ligtas na sweeteners - mayroon ba talaga sila?
Mapanganib o makikinabang kapag nawalan ng timbang mula sa mga sweeteners?

Medyo tungkol sa mga panganib ng asukal

Ang katotohanan na ang pagkain ng puting asukal ay lubos na nakakapinsala, alam nating lahat. Narito ang ilang napakalakas na mga pangangatwiran na maaari mong isipin ang tungkol sa pagiging angkop ng paggamit ng matamis na produktong ito:

Ang asukal ay naghihimok sa mga karamdaman sa atay, dahil sa kung saan ito ay nagdaragdag sa laki, labis na taba na naipon sa loob nito, at ito ay nagiging sanhi ng steatosis ng atay, at kasunod ay maaaring magbanta ng cirrhosis o kahit na cancer!
Ang isa sa mga sanhi ng malignant na mga bukol ay ang labis na paggamit ng asukal.
Ang asukal ay maaaring maging sanhi ng pagkagambala sa hormonal sa katawan.
Ang paggamit ng isang matamis na produkto ay nagpapalabas ng isang mapanganib na sakit na Alzheimer.
Nagdudulot ng migraines at sakit ng ulo, ginagawang malutong ang aming mga tendon.
Pinasisigla nito ang sakit sa bato, nagiging sanhi ng mga bato at nakakagambala sa normal na paggana ng mga glandula ng adrenal.
Ang asukal ay maaaring maging sanhi ng madalas na mga pagtunaw ng pagtunaw, dahil kapag natupok ito, ang rate ng asimilasyon ng pagkain ay bumabagal at ang mga digestive enzymes ay nawasak.
Ang labis na paggamit ng asukal ay maaaring maging sanhi ng kanser sa gallbladder.
Ang asukal ay isang gamot sa sariling kasiyahan, dahil nakakahumaling, tulad ng alkohol at ang produktong ito ay nakakalason din!

Mayroong dapat isipin, hindi ba?

Ang isang malaking panganib ay halos lahat ng mga pagkaing kinakain namin ay naglalaman ng asukal. Ito ay isang halip kahanga-hangang listahan ng mga produkto ng aming diyeta: tinapay, sausages, sarsa (mayonesa, ketchup), confectionery, anumang alkohol.

Hindi rin pinaghihinalaan ng mga tao kung magkano ang asukal na kanilang kinakain sa isang araw, iniisip na ito ay, ganap na wala o napakaliit!

Kung gayon, isipin mo ito, isang kutsara ng asukal sa tsaa, isang pares sa kape, o kaya mo ng isang piraso ng cake, at iyon lang. Ngunit lumiliko na ito ay hindi lahat! Ito ay lumiliko na ito ang "nakatago" na pagkonsumo ng asukal, ito ay, ang pinakamalaking banta sa ating kalusugan.

Makatotohanang para sa iyo, mga kaibigan, na gumamit ng 10-16 piraso-cubes ng pino na asukal nang paisa-isa? Hindi?

At upang uminom ng kalahating litro na bote ng Coca-Cola sa isang oras? Huh?

Ngunit sa isang litro ng Coca-Cola, naglalaman lamang ito ng maraming asukal.

Ito ay isang simpleng halimbawa ng kung ano ang ibig sabihin ng "nakatago" na pagkonsumo ng asukal at kung gaano ito mapanganib, sapagkat hindi natin alam at hindi nakikita ang biswal kung ano at kung gaano tayo kakain, at sa gayon ay iniisip natin na hindi ito umiiral.

Ang mas maraming nabasa na mga tao, ang mga nakakaalam tungkol dito, ay nagmadali upang lumipat sa mga kapalit ng asukal. At kung nakita nila ang inskripsyon sa pakete na ang produkto ay hindi naglalaman ng asukal, hindi sila nababahala, at nananatili sila, lubos na nasiyahan sa kanilang pinili, naniniwala na walang nagbabanta sa kanilang kalusugan.

Mga sweeteners - ano ito?

Sa pangunahing bahagi nito, ito ang tunay na "mapanlinlang na sangkap" na maaaring linlangin ang mga lasa ng mga tao ng lasa, at sa parehong oras ay hindi naglalaman ng anumang kapaki-pakinabang na sangkap at enerhiya para sa katawan.

Ito ay pag-aari ng mga ito - ang kakulangan ng mga karbohidrat, na nangangahulugang calor (enerhiya), na ginagamit ng mga tagagawa upang matagumpay na mag-anunsyo ng kanilang mga sweet sweet ng kemikal.

Pagkatapos ng lahat, kung walang mga karbohidrat, kung gayon walang mga calorie din, tama, hindi ba?

Samakatuwid, ang lahat na nais na mawalan ng timbang, kusang-loob, bumili ng iba't ibang mga produktong pagkain na naglalaman ng mga sweetener sa kanilang komposisyon. May isang layunin lamang - hindi kumain ng maraming labis na calorie.

Pagkatapos ng lahat, ang lahat ay mahusay, di ba? Maaari kang magkaroon ng maraming ng lahat ng mga uri ng Matamis, at sa parehong oras ay hindi makakuha ng labis na calorie, na nangangahulugang - huwag makakuha ng taba!

Gayunpaman, hindi ito lahat, bilang rosy at maganda dahil sa tila sa unang tingin.

Ano ang "trick" ng mga kapalit ng asukal, at ang mga kapalit ng asukal ay nagdudulot ng mga benepisyo o nakakapinsala kapag nawalan ng timbang?

Ang mga siyentipikong Amerikano ay nagsagawa ng isang medyo seryosong pag-aaral, na tumagal ng mahabang panahon at kung saan kasangkot sila sa maraming tao. Ayon sa nai-publish na mga resulta ng pag-aaral na ito, lumiliko na ganap na LAHAT ng asukal na nagpapalitan ng napaka tuso na nakakaapekto sa metabolismo sa katawan ng tao.

Bilang isang resulta ng epekto na ito, ang pangkalahatang metabolismo ng katawan ay nabalisa, at mayroong isang malakas na pagnanais na kumain ng higit pa!

Ito ay lumiliko na bilang isang resulta ng gluttony na ito, ang mga karagdagang calorie ay nakuha pa rin, at ang kapus-palad na labis na timbang na pinamamahalaang mawala sa gayong kahirapan ay naibalik.

Kung alam nila ang lahat ng "kailanman nawawalan ng timbang" at matamis na ngipin, kung ano ang isang malupit at hindi malusog na pagsubok, inilantad nila ang kanilang mga katawan at psyche, kaya walang taros na nagtitiwala sa lahat ng mga sweetener na ito!

Kung ang asukal sa sarili nito ay mapanganib para sa kalusugan at napaka-mapanganib para sa katawan, kung gayon ang mga sweeteners ay totoong lason!

Bukod dito, ang lason ay napaka-SLOW ... "tahimik" at hindi nakikita sa tulad ng isang "core".

Ngunit, ang "katahimikan" na ito ay hindi ginagawang mas mapanganib at lason!

Ito ang nagbibigay sa aming mga paboritong pinggan at inumin ng isang matamis na panlasa, at madalas na ipinakita ng mga tagagawa bilang ganap na mababa-calorie (kahit na ito ay madalas HINDI kaya!).

Bukod dito, ang mga tagagawa, halos sa opisyal na antas, ay nagpahayag sa kanila na ganap na hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao, ngunit, bilang isang patakaran, ito ay isang kasinungalingan!

Ang mga malalaking kumpanya ng pagkain ay matagal nang nagdaragdag ng mga sweet sweet sa kemikal sa kanilang mga produkto sa halip na asukal! At itinuturing ito ng mga mamimili bilang "mabuti." Hindi, hindi ito nakakapinsalang asukal! Kaya, ang lahat ay maayos, kaya iniisip namin, at kung gaano kami kamalian!

Ano ang mga sweetener?

Sa katunayan, maraming dose-dosenang mga varieties. Kami, mga kaibigan, ay makikilala, sa artikulong ito, kasama ang pinakakaraniwang mga kapalit na asukal, upang makilala mo ang mga ito at matukoy kung kailan mo babasahin ang mga komposisyon sa mga pakete.

Ang sangkap na ito ay humigit-kumulang 200 beses na mas matamis kaysa sa regular na puting asukal. Ang Aspartame ay kasalukuyang pinakapopular at ... kasabay, ang pinaka mapanganib na pangpatamis!

Ang komposisyon nito ay simple, ito ay phenylalanine at aspartic acid. Ganap na lahat ng mga tagagawa ay nagsasabing ang aspartame, kung ginamit sa katamtaman, ay hindi nakakapinsala.

Gayunpaman, kung pinag-uusapan natin ang isang nakakalason na sangkap na kemikal, kung gayon ano, sa pangkalahatan, ang panukala ay maaari nating pag-usapan?

Ang isang normal na "dosis" o "sukatan" ay kapag ang isang tao ay hindi namatay, di ba? Kung hindi siya namatay, pagkatapos ay ginamit niya ang "sukat" na ito ...

Ngunit kung paano nakakalason at nakakapinsala ito sa katawan ay isang suportadong tanong, kaya ano?

At ito ay isang punto lamang.

At narito, ang pangalawa, ay baka hindi rin natin pinaghihinalaan kung ano ang MALAKING halaga ng hindi sinasabing hindi nakakapinsalang aspartame na kinakain bawat araw!

At lahat dahil ito ay idinagdag ngayon, kahit saan.

Pagkatapos ng lahat, ito ay napaka-mura at nangangailangan ng napakaliit. Ano pa ang kailangan ng mga tagagawa upang gumawa ng mahusay na kita?

Ang pinakamalaking panganib ng aspartame ay kapag pinainit ng 30 degrees Celsius, ito ay phenylalanine at methanol. At ang methanol ay pagkatapos ay na-convert sa pinaka-mapanganib na carcinogen formaldehyde - ito ang totoong lason!

Ang mga bato ang unang nagdurusa at tumugon sa mapanganib na sangkap na ito. Mula rito nagmula ang pamamaga ng katawan, kahit na "Hindi ako kumain ng anumang bagay na mapanganib!", Isang pamilyar na sitwasyon?

Ang mga panganib ng aspartame ay mahusay na ipinahiwatig ng mga resulta ng isang eksperimento. Hindi kanais-nais na pag-usapan ito, at ito ay isang awa sa mga inosenteng hayop, ngunit ang mga katotohanan ay mga katotohanan at maaasahan sila.

Tulad ng sinasabi, ang mga karagdagang puna ay hindi kailangan!

Ito ay isang "kamag-anak" ng aspartame at may magkaparehong komposisyon dito.

Sa ngayon, ito ang pinakatamis na kilala ng lahat ng mga sweetener, dahil ito ay IKALAWANG beses na mas matamis kaysa sa regular na puting asukal!

Ang kapalit na ito ng asukal ay idineklara na "HINDI nakamamatay" at "inaprubahan" na opisyal noong 1988.

Ito ay may kapana-panabik na epekto sa pag-iisip ng tao.

Karaniwang tinatanggap na ang "ligtas na dosis" (ipinahiwatig na "hindi nakamamatay") ng asukal na kapalit na ito ay isang gramo bawat araw.

Ang pampatamis na ito ay lubos na aktibo at malawakang ginagamit, sa halos lahat ng mga industriya ng pagkain at kahit sa mga parmasyutiko.

Magbayad ng pansin! Sa Inglatera, Canada at maraming mga bansa sa mundo, ipinagbabawal ang acesulfame potassium para magamit sa antas ng pambatasan!

Ito ay nakuha noong ika-19 na siglo, upang maibsan ang pagdurusa ng mga taong may diyabetis. Maaari nating sabihin na ito ay isa sa pinakaunang artipisyal na mga sweetener.

Ang Saccharin ay ginamit nang malawak sa Unang Digmaang Pandaigdig, dahil sa hindi naa-access at mataas na gastos ng asukal.

Ang sangkap na ito ay 400 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal at samakatuwid ay napaka-kapaki-pakinabang para sa mga tagagawa ng pagkain.

Mayroong maaasahang data mula sa mga pag-aaral sa agham na nagpapahiwatig na ang saccharin ay may mataas na antas ng carcinogenicity, at ito ay maaaring humantong sa pagbuo at pagbuo ng mga nakamamatay na mga bukol sa katawan!

Kadalasan, idinagdag ito sa halos lahat ng mga kilalang produkto ng confectionery: mga sweets, cream, ice cream, jellies, soft drinks, chips, crackers, atbp.

Maaari mo bang isipin kung anong lason ang maaari mong bilhin para sa iyong mga anak sa isang tindahan? Samakatuwid, maingat na pag-aralan ang komposisyon ng mga produktong nakukuha mo, kung ang mga mapanganib na sangkap ay nararapat, mas mahusay na talikuran sila. Tandaan na ang kalusugan ay mas mahal at imposible na bilhin!

Mga 35 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Nakatitig ito sa mataas na temperatura, lubos itong natutunaw sa tubig. Ginagawang posible ang mga tampok na ito upang magamit ang sangkap na ito sa industriya ng pagkain para sa pagluluto.

Ang Cyclamate ay ang pinaka-karaniwang kapalit ng asukal sa Russia at ang mga bansa ng dating Unyon.

At sa amin, pinahihintulutan, mangyaring kumain ng lason! Walang komento.

Suriin ang aming talahanayan ng masamang mga pandagdag sa pagkain na maaaring humantong sa mga malubhang problema sa kalusugan.

Kinuha ito mula sa shell ng mga buto ng koton, mga cobs ng mais, ilang uri ng mga prutas at gulay. Ito ay isang alkohol na limang-atom, na ganap na magkapareho sa ordinaryong asukal, sa mga calorie at tamis. Iyon ang dahilan kung bakit para sa pang-industriya na produksyon, ito ay ganap na hindi kapaki-pakinabang.

Ang Xylitol mas mababa kaysa sa iba pang mga sweeteners ay sumisira sa enamel ng ngipin, kaya idinagdag ito sa komposisyon ng maraming mga toothpastes at chewing gums.

Ang pinapayagan na dosis ng xylitol ay 50 gramo bawat araw. Kung lumampas ito, kung gayon ang isang bituka na nakagagalit (pagtatae) ay magsisimula halos kaagad. Nakita namin na mayroong isang malinaw na pagsugpo sa bituka microflora at lahat ng mga negatibong kahihinatnan na nauugnay dito.

Ang sangkap na ito ay may napakataas na index ng glycemic, kaya't kapansin-pansing itinaas nito ang asukal sa dugo. Ang pampatamis na ito ay isang tunay na lason para sa mga diabetes.

Maltodextrin ay hinihigop ng napakabilis at pumapasok sa agos ng dugo, tulad ng asukal. Kung ang isang tao ay humahantong sa isang nakaupo na pamumuhay, kung gayon ang mapanganib na sangkap na ito ay maipon at mai-deposito sa mga tisyu ng katawan sa anyo ng taba!

Halos lahat ng mga pag-aaral ay napatunayan na ang maltodextrin ay magagawang baguhin ang komposisyon ng bakterya ng bituka, pinatataas ang paglaki ng "nakakapinsalang" microorganism at pinipigilan ang paglaki ng mga kapaki-pakinabang.
Ang isa pang pag-aaral ay nagpapatunay na ang paggamit ng maltodextrin ay maaaring humantong sa sakit ni Crohn.
Nag-aambag ito sa kaligtasan ng mapanganib na salmonella, at ito ay humahantong sa madalas na nagpapaalab na sakit.
Ang isang pag-aaral sa laboratoryo na isinagawa noong 2012 ay nagpakita na ang maltodextrin ay maaaring dagdagan ang paglaban ng mga e.coli na bakterya sa mga selula ng bituka, at nagiging sanhi ito ng mga karamdaman sa autoimmune!
Ang isang pag-aaral sa 2013 ay nagpakita na kung gumagamit ka ng maltodextrin, makakakuha ka ng malubhang problema sa gastrointestinal tract (pagtatae, pagdugong, gas).
Ang isang sentro ng pananaliksik sa Boston (USA) ay nagsasagawa din ng isang pag-aaral na nagpakita na ang sangkap na maltodextrin ay lubhang nagpapahina sa mga reaksyon ng antibacterial ng mga cell. Pinipigilan ang mga likas na mekanismo ng pagtatanggol sa mga bituka, at ito ay humahantong sa malubhang proseso ng nagpapasiklab at sakit sa mga bituka!

Ang mga makabuluhang reaksiyong alerdyi, pangangati at pangangati ng balat ay nabanggit sa ilang mga kalahok ng mga eksperimento na ito, ang lahat ng ito ay sanhi ng paggamit ng kapalit na ito ng asukal.

Ang Maltodextrin ay madalas na ginawa mula sa trigo, na ang dahilan kung bakit naglalaman ito ng gluten, na hindi matanggal sa panahon ng paggawa. At para sa mga taong hindi matitiis ang gluten, ang maltodextrin ay isang napakalaking, nakatagong panganib!

Ang isa pang suplemento ng pagkain na ginagamit bilang isang pampatamis sa paggawa ng pagkain, pati na rin upang mapahusay ang amoy at panlasa. Ito ay 600 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal.

Ang Sucralose ay ginawa mula sa ordinaryong puting asukal. Ginagawa ito sa paggamot sa chlorine! Ang layunin ng pagmamanipula na ito ay upang mabawasan ang nilalaman ng calorie ng produkto na natanggap nila.

Bilang isang resulta, lumiliko na "ang isa ay gumaling, at ang isa ay lumpo"

Ito ay lamang ng isang maliit na bilang ng mga pinakatanyag na mga sweeteners na gustung-gusto ng mga tagagawa, at sa gayon inilalagay sa amin ang lahat sa mortal na peligro! Sa palagay ko mayroon kang bawat karapatang malaman tungkol dito.

Bakit gumagamit ng mga sweeteners?

Ang isang lohikal at kagiliw-giliw na tanong ay lumitaw: kung ang mga kapalit ng asukal ay nakakapinsala sa kalusugan ng tao, kung gayon bakit hindi sila ipinagbawal, ngunit sa halip ay ginagamit?

Ang katotohanan ay ang mga sweeteners ay dose-dosenang at kahit na daan-daang beses na mas matamis kaysa sa asukal. Halimbawa, isang kilo lamang ng aspartame ang maaaring magpalit ng 250 kilogramo ng puting asukal. At ang isang kilo ng neotam ay maaaring palitan ang 10,000 kilo ng asukal.
Ang mga sweeteners ay maraming beses na mas mura kaysa sa regular na asukal, at ito ay isang mahusay na pag-save at netong kita para sa kumpanya! At ang mga kapalit na ito ay mura, sa kadahilanang sila ang tunay, purong "kimika".
Kasunod ng karaniwang lohika ng negosyo, madaling maunawaan namin na ang industriya ng parmasyutiko ay MABUTI at kahit na ang aming mga sakit ay kinakailangan. Nakakalulungkot na mapagtanto ito, ngunit ganoon ang mga katotohanan.

Nakalulungkot na mapagtanto ito, ngunit walang dapat gawin, ganito ang ating malupit na katotohanan.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na sa sandaling ang unang mga artikulo ng impormasyon ay nagsimulang lumitaw sa paksa ng kung ano ang mga kapalit ng asukal ay mapanganib para sa kalusugan ng tao, kung gayon kaagad, maraming mga tagagawa na gumagamit ng kimika na ito ay tumigil sa banggitin ang kanilang mga nilalaman sa packaging ng produkto!

Kasabay nito, nang walang pag-aatubili, sumulat ang mga tagagawa - "asukal", ngunit sa katunayan mayroong kapalit nito, at ang kimika ay purong tubig!

Saan pa maaaring mai-nilalaman ang mga sweetener?

Ang mga sangkap na ito, na pinapalitan ang asukal, bilang karagdagan sa mga produktong pagkain, na inilarawan sa itaas, halos DAHING naglalaman ng:

sa mga bitamina ng parmasya, tincture, mga kumplikadong bitamina at mineral, anumang mga tablet at potion, sa isang salita - sa lahat ng mga produktong parmasyutiko,
sa mga produktong inirerekomenda para sa nutrisyon sa palakasan: ang mga nakakuha ng timbang, protina, amino acid at iba't ibang mga komplikado,
Mga suplemento (biologically active additives), pati na rin ang anumang iba pang mga produkto ng mga kumpanya na dalubhasa sa pagbebenta ng mga produktong pangkalusugan.

Konklusyon

Ngayon alam mo kung ano ang mga kapalit ng asukal ay mapanganib para sa aming kalusugan, maaari kaming gumuhit ng mga sumusunod na konklusyon.

Siguraduhin na maingat na pag-aralan at basahin ang mga komposisyon sa packaging sa mga tindahan bago gumawa ng mga pagbili. Subukang pigilin ang pagbili ng mga produktong naglalaman ng mga nasasakupang kemikal.

Iwasan ang hindi malusog na pagkain at mga produktong confectionery na naglalaman ng mga kapalit na asukal!

Ang katotohanan ay ang mga natural na sweets ay hindi lamang pinapalitan ang asukal at kemikal na sweeteners para sa amin, ngunit nagbibigay din sa aming katawan ng mga bitamina at kapaki-pakinabang, nutrisyon, ito ang kanilang kalamangan sa asukal at mga analog na kemikal. Pagkatapos ng lahat, ang mga natural na sweets ay isang kasiyahan ng panlasa at isang pakinabang sa katawan!