Mga cinnamon Rolls, Homemade Buns

Kamusta mga mambabasa at panauhin ng aking blog. Gustung-gusto kong maghurno ng mga cinnamon roll, at ang aking pamilya ay mahilig kumain ng mga ito. Sa kung ano ang nawawala ng mga buns na ito mula sa isang plato lamang na may bilis ng espasyo.

At ngayon nais kong ibahagi ang aking resipe sa iyo. Magluluto kami sa kuwarta. Sasabihin ko rin sa iyo kung paano gawing maganda ang baking, na may iba't ibang mga hugis.

At ang aking mga recipe, gayunpaman, tulad ng dati, ay puno din ng mga detalye at larawan. Samakatuwid, inaasahan ko na para sa iyo ay walang magkakaintindihan na mga sandali. Ngunit kung sakali, ilalagay ko ang isang video, upang ang lahat ay maging malinaw at simple 😉.

Ang unang bagay na dapat mong stock up sa ay isang magandang pakiramdam. Palagi kong napapansin na kapag ang aking kalooban ay hindi napakahusay, kung gayon ang pinggan ay hindi napakahusay ... Dahil sa mga sandaling iyon, nagluluto kami sa makina. Kahit papaano nakakaapekto ito sa kalidad ng ating pagkain.

Paano gumawa ng mga roll ng cinnamon at asukal sa oven

Ang aming kagandahan ay inihanda sa isang pagsubok ng espongha. At sila ay napaka-chic sa panlasa na hindi mo ikinalulungkot ang oras na ginugol. Masarap lang.

• Flour - 600 gr.
• Gatas - 250 ML.
• Maasim na cream - 100 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asin - 0.5 kutsarita
• Sugar ng Vanilla - 8 g.
• Patuyong lebadura - 7 gr.

Inirerekumenda ko ang pag-iimpok ng harina bago lutuin, mas mahusay ang kuwarta.

• Langis ng gulay - 2 kutsara
• Asukal - 3 kutsara
• Kanela - 20 gr.

• Itlog na itlog - 1 pc.
• Gatas - 2 kutsarita

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng tuyong lebadura

1. Sa mainit na gatas, mga 30 degree, ibuhos ang lebadura, maglagay ng 1 kutsara ng asukal at apat na kutsara na may isang burol ng harina.

2. Paghaluin, pagkatapos ay takpan ng cling film o isang tuwalya at mag-iwan ng 30 minuto upang maisaaktibo ang lebadura at bubble up.

3. Samantala, masira ang mga itlog sa ibang lalagyan, idagdag ang banilya at asukal.

4. Pagkatapos ihalo ang lahat at magdagdag ng mantikilya doon.

Matunaw ang mantikilya nang maaga sa mababang init at hayaan ang cool.

5. Ngayon magdagdag ng kulay-gatas doon.

6. At ihalo nang mabuti.

7. Pagkatapos ng kalahating oras, ibuhos ang halo na ito sa isang tumataas na kuwarta.

8. Paghaluin nang maayos ang lahat.

9. Simulan ang pagdaragdag ng harina sa mga bahagi, at pukawin.

10. Bilang idinagdag ang harina, ang kuwarta ay nagiging isang siksik na masa, simulan ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay nang mga 5 minuto.

11. Dapat kang makakuha ng isang malambot, bahagyang malagkit na kuwarta sa iyong mga kamay.

12. Takpan ito ng isang takip o foil at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 1.5 oras.

13. Ang aming kuwarta ay tumaas ng halos dalawang beses.Ngayon magpatuloy sa susunod na hakbang.

Bumubuo kami ng magagandang buns

1. Pagwiwisik ng kaunting harina sa masa at ilagay ito sa mesa. Dapat itong maging malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

2. I-twist ang sausage sa labas nito.

3. At gupitin sa pantay na bahagi at gumulong sa maliit na koloboks.

4. dumating na ang oras upang lutuin ang mga budlay. Ibuhos ang kanela sa 3 kutsara ng asukal at ihalo.

5. Kumuha ng isang bun at igulong ito ng mga 5 mm na makapal.

6. Lubricate ito ng langis ng gulay bago maabot ang gilid ng halos kalahating sentimetro.

7. Nangungunang may kanela at asukal.

8. I-fold ito sa kalahati ng dalawang beses at dapat kang makakuha ng isang tatsulok.

9. Ngayon gupitin sa gitna ng isang kutsilyo, nang walang pagputol hanggang sa huli.

10. Ikonekta ang mga pang-itaas na sulok, at i-twist ang mga sulok, dapat itong maging tulad nito. At kaya gawin ang lahat ng mga buns.

Ihurno ang mga ito sa oven

1. Takpan ang kawali gamit ang papel na sulatan at ilabas ito. Takpan ng isang malinis na tela o tuwalya at iwanan ito sa loob ng 10 minuto. At sa ngayon, i-preheat ang iyong oven sa 190 degrees.

2. Paghaluin ang pula ng itlog na may gatas at magsipilyo sa ibabaw ng bawat bun gamit ang isang brush. Kung saan ang cinnamon at asukal ay hindi kailangang lubricated. Kaya't mas magiging rosy sila. Ilagay ang mga ito sa oven upang maghurno ng mga 25 minuto.

3. Tingnan kung paano nila napalingon.

Sa tuktok ay rosy, at sa gitna sila ay napakahusay na inihurnong, at sobrang mahangin. At isipin kung anong uri ng aroma ang nilalabas nila.

Video kung paano gumawa ng mga masarap na pastry cinnamon

Tingnan ang detalyadong recipe para sa paggawa ng naturang mga inihurnong kalakal. Nakita ko siya sa youtube. Narito ang mga buns ay mayroon na ng ibang hugis, maaari silang balot hangga't gusto mo at gumawa ng iba't ibang masarap na kagandahan.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Flour - 4 tasa
• Patuyong lebadura - 1 kutsara
• Asukal - 3 kutsara
• Mainit na gatas - 300 ml.
• Asin - 0.5 kutsarita
• Mantikilya - 80 gr.

Mga sangkap para sa pagpuno:

• Mantikilya - 100 gr.
• Asukal - 4 na kutsara
• Kanela - 4 na kutsara

At ihanda ang pula ng itlog - para sa pagpapadulas

Hindi, imposible lamang na pigilan ang gayong tukso. Sariwang lutong binibigyan lamang sila ng isang kakila-kilabot na aroma.

Paano balutin ang mga buns sa isang magandang hugis

Mayroong maraming mga paraan upang balutin ito sa isang magandang hugis. Bagaman, sa katunayan, walang limitasyon sa pagiging perpekto. Sapat na pantasya. Ipapakita ko sa iyo ang ilang mga paraan lamang.

I-twist ang kuwarta sa isang roll at gupitin sa makapal na mga hiwa ng 3-4 cm, Gupitin lamang ang mga hiwa na piraso sa isang baking sheet at kumuha ng mga seahell.

Pagulungin sa isang gulong, pagkatapos ay yumuko sa isang sungay at i-fasten nang magkasama ang mga dulo. Gumawa ng isang paghiwa sa kulungan at iuwi sa ibang bagay sa hugis ng isang puso.

1. I-fold ang pinagsama na kuwarta sa pagpuno sa kalahati at gupitin. I-twist ang strip gamit ang iyong mga kamay sa iba't ibang direksyon at itali ang isang buhol.

Ang ganitong masarap at mabango na kagandahan ay nakuha gamit ang isang kisap-mata lamang ng pulso.

Kaya, tulad ng lahat ng nais kong ipakita sa iyo ngayon, ipinakita at sinabi. Alagaan ang iyong kalusugan at galakin ang iyong mga mahal sa buhay na may magagandang, kahanga-hangang pastry.

At nais kong magpaalam sa iyo para sa ngayon. Umaasa ako na nasiyahan ka ito at lahat nagtrabaho. Ipaalam sa akin sa mga komento. Bumalik ka ulit sa akin. Bye.

Mga lebadura ng lebadura na gawa sa lebadura - hakbang-hakbang na larawan ng recipe ng hakbang

Ang ipinakita na recipe ay lalo na mangyaring ang matamis na ngipin, na gustung-gusto ang lasa ng mabangong kanela. Pagkatapos ng lahat, ngayon maghanda kami ng mga maluhong buns gamit ang pampalasa na ito. Sa tingin ba ay masyadong kumplikado? Oo, kakailanganin nilang gumastos ng ilang oras sa paglikha ng mga ito. Ngunit ang resulta ay isang kamangha-manghang masarap na pastry na perpekto para sa tsaa o cool na gatas. Panahon na upang magsimula!

Panuto sa pagluluto

Ang proseso ng paggawa ng mga cinnamon roll ay nagsisimula sa paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, painitin ang tubig (120 ml) hanggang 34-35 degree at ipakilala ang kalahati ng isang bag ng lebadura at magaspang na asin.

Gumalaw nang mabuti ang halo sa isang ordinaryong tinidor, pagkatapos ay idagdag ang asukal (10-11 g) at harina ng trigo (200 g).

Knead ang unang kuwarta, bumubuo ng isang bola sa labas nito at iwanan ito ng mainit-init, hindi nakakalimutan na takpan ang isang pelikula upang hindi ito lumusot.

Matapos ang 30 minuto, kapag ang masa ay tumaas nang malaki, ibalik ang kuwarta sa talahanayan.

Dinurog namin ito, pagkatapos ay sa isa pang mangkok ay pinaghahalo namin ang natitirang asukal at harina kasama ang tubig na kumukulo.

Gumalaw ang matamis na pinaghalong hanggang sa makinis.

Agad na ilipat ang nagresultang masa sa isang mangkok na may masa, pagdaragdag ng isang kutsara ng pino na pino (10-11 ml).

Ang pagbubuhos ng harina kung kinakailangan, masahin ang pangunahing kuwarta, na kung saan ay dapat madaling mawala sa likod ng mga daliri.

Muli, iniwan namin ito sa ilalim ng pelikula para sa 25-30 minuto, kung saan ito ay "lumalaki" 2-3 beses.

Sa susunod na yugto, dinurog namin ang masa, hatiin ito sa 2 bahagi at igulong ang 2 hugis-parihaba na layer hanggang sa makapal na 1 cm. Lubricate ang ibabaw na may walang amoy na mirasol na langis at mapagbigay na punan ito ng mabangong kanela.

Maraming beses na ginugulong namin ang layer na may isang roll at pinutol ito sa 6 na bahagi (haba hanggang 6-7 cm). Isang kabuuan ng 12 buns.

Pinaputok namin ang isang panig, ang mga kamay ay bumubuo ng isang bilog na billet at inilalagay ito sa isang flat sheet ng baking na may seam. Sa pamamagitan ng paraan, kanais-nais na grasa ang ibabaw ng kawali na may langis o takpan ito ng baking paper. Bilang karagdagan, mahalaga na iwiwisik ang mga hinaharap na roll ng kanela na may parehong langis at iwisik ang puting asukal.

Naghahurno kami sa oven, nagtatakda ng 180 degree, para sa 10 minuto, at pagkatapos ay i-on ang tuktok na apoy at maghurno para sa isa pang 10 minuto.

Ang mga cinnamon roll ay handang maglingkod. Panahon na upang gumawa ng tsaa.

Puff pastry cinnamon rolls recipe

Ang pinakasimpleng recipe ay nagmumungkahi ng pagkuha ng isang handa na puff pastry. Sa katunayan, ito ay napaka-maginhawa, dahil hindi mo kailangang mag-abala sa batch sa loob ng mahabang panahon. Ang tunay na puff pastry ay napaka-kapaki-pakinabang, nangangailangan ito ng karanasan at kasanayan, samakatuwid hindi palaging posible kahit na para sa mga bihasang maybahay. Ang mga handa na mga semi-tapos na produkto, na ibinebenta sa mga tindahan at supermarket, ay makakatulong upang mabigla ang mga bisita nang walang anumang problema.

Mga Produkto:

• Puff lebadura kuwarta - 1 pack,
• Mga itlog ng manok - 1 pc.,
• Kanela - 10-15 gr.
• Asukal - 50-100 gr.

Algorithm sa pagluluto:

1. Sa unang yugto, i-unfreeze ang kuwarta. Gupitin ang bag, palawakin ang mga layer, mag-iwan sa temperatura ng silid nang isang-kapat ng isang oras (maximum na kalahating oras).
2. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang asukal at kanela hanggang sa makinis, ang asukal ay makakakuha ng isang light brown tint at cinnamon flavor.
3. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso, ang kapal ng kung saan ay 2-3 cm. Dahan-dahang iwisik ang bawat guhit na may asukal na halo ng kanela. I-twist ang bawat roll at ilagay nang patayo.
4. Inirerekomenda na magpainit ng oven. Ilagay ang mga hinaharap na buns sa isang baking sheet.
5. Talunin ang itlog ng isang tinidor hanggang sa makinis, gamit ang isang brush ng pagluluto, grasa ang bawat bun.
6. Ang ganitong mga roll ng cinnamon ay inihurnong halos agad-agad, kaya ipinapayong huwag lumayo mula sa oven.

Mga 15 minuto ang kakailanganin para sa paghurno, ang oras na ito ay sapat na upang gumawa ng tsaa o kape at tawagan ang iyong paboritong pamilya para sa isang panlasa.

Paano magluto ng Cinnabon - masarap na cinnamon roll at cream

Mga produkto para sa pagsubok:

• Gatas - 1 tbsp,
• Asukal - 100 g
• Lebadura - sariwang 50 gr. o tuyo 11 g
• Mga itlog ng manok - 2pcs.
• Mantikilya (hindi margarin) - 80 g,
• Flour - 0.6 kg (o kaunti pa),
• Asin - 0.5 tsp.

Mga produkto para sa pagpuno:

• Kayumanggi asukal - 1 tbsp;
• Mantikilya - 50 gr,
• Kanela - 20 gr.

Mga Produkto ng Cream:

• Pulbos Sugar - 1oo gr,
• Cream keso, tulad ng Mascarpone o Philadelphia - 100 g,
• Mantikilya - 40 gr,
• Vanillin.

Algorithm sa pagluluto:

1. Upang magsimula, maghanda ng isang klasikong lebadura na lebadura mula sa mga sangkap na ito. Una, Opara - mainit na gatas, 1 tbsp. l asukal, magdagdag ng lebadura, ihalo hanggang matunaw. Mag-iwan ng ilang sandali hanggang sa magsimulang tumaas ang masa.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, matalo sa mga itlog, asin at magdagdag ng langis, na dapat maging napakagaan.
3. Ngayon direkta ang kuwarta. Una ihalo ang masa at ang pinaghalong egg-butter, maaari mong gamitin ang isang blender.
4. Magdagdag ng harina, ihalo muna sa isang kutsara, pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Makinis at pantay na masa ay isang senyas na ang lahat ay tapos na nang tama.
5. Ang kuwarta ay dapat na tumaas ng maraming beses, upang gawin ito, ilagay ito sa isang mainit na lugar, takpan na may isang napkin na lino. Suntukin paminsan-minsan.
6. Ang paghahanda ng pagpuno ay napaka-simple. Matunaw ang mantikilya, ihalo sa brown sugar at kanela. Ngayon ay maaari kang "gumawa ng" buns.
7. Pagulungin ang kuwarta nang napaka manipis, ang kapal ay hindi dapat lumagpas sa 5 mm. Lubricate ang layer na may handa na pagpuno, huwag maabot ang mga gilid, igulong ito sa isang roll upang makakuha ng 5 mga liko (tulad ng dapat na ayon sa recipe ng Cinnabon).
8. Gupitin ang roll sa mga piraso upang ang mga buns ay hindi mawawalan ng hugis kapag pagpipiraso, gumamit ng isang napaka matalim na kutsilyo o linya ng pangingisda.
9. Takpan ang form na may pergamino, itabi ang mga buns nang hindi mahigpit. Mag-iwan ng silid para sa isa pang pag-angat.
10. Ilagay sa isang mainit na hurno, oras ng pagluluto nang paisa-isa, ngunit kailangan mong tumuon sa 25 minuto.
11. Ang pangwakas na pagpindot ay isang maselan na cream na may lasa ng vanilla. Talunin ang mga kinakailangang sangkap, panatilihin sa isang mainit na lugar upang ang cream ay hindi tumigas.
12. Buns cool na bahagyang. Gumamit ng isang silicone brush upang maikalat ang cream sa ibabaw ng cinnabon.

At sino ang nagsabi na ang isang gastronomic paraiso ay hindi malilikha sa bahay? Ang mga buns ng cinnabon na ginawa ng iyong sarili ay ang pinakamahusay na kumpirmasyon tungkol dito.

Masarap na mga cinnamon roll at apple

Ang pagdating ng taglagas ay karaniwang nagsisiguro na ang bahay ay malapit na amoy mansanas. Ito ay isang senyas sa mga maybahay na oras na upang magluto ng mga pie at pie, pancake at roll kasama ang mga masarap, malusog at mabangong mga regalo sa hardin. Ang susunod na recipe ay pinabilis, kailangan mong kumuha ng yari na lebadura na lebadura. Mula sa sariwang maaari kang magluto kaagad, puff yeast - lasaw.

Mga Produkto:

• Dough - 0.5 kg.
• Mga sariwang mansanas - 0.5 kg.
• Mga pasas - 100 gr.
• Asukal - 5 tbsp. l
• Kanela - 1 tsp.

Algorithm sa pagluluto:

1. Ibuhos ang mga pasas na may maligamgam na tubig para sa isang habang upang magbaga, banlawan nang lubusan at tuyo na may isang tuwalya ng papel.
2. Peel ang mga mansanas at pail. Hindi maalis ang alisan ng balat. Gupitin sa maliit na hiwa, ihalo sa mga pasas.
3. Ang mesa ay iwiwisik ng harina. Itabi ang kuwarta. Gumulong gamit ang isang gum na pin. Ang layer ay dapat na manipis na sapat.
4. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa pagbuo. Pagwiwisik ng asukal at kanela. Pagulungin ang rolyo. Gupitin gamit ang isang sobrang matalim na kutsilyo.
5. Ang pangalawang pagpipilian ay upang kunin ang kuwarta sa mga piraso, at pagkatapos ay maglagay ng mga mansanas at pasas sa bawat isa, magdagdag ng kanela at asukal. Pagbagsak
6. Ito ay nananatiling i-grasa ang baking sheet na may tinunaw na mantikilya, ilatag ang mga buns, mag-iwan ng puwang sa pagitan nila, dahil lalago ang laki at dami nito. Brush na may isang pinalo na itlog para sa isang magandang gintong kulay. Ipadala sa isang mainit na oven.
7. 25 minuto ay masyadong maraming oras upang maghintay (ngunit kailangang). At ang masarap na aroma na agad na kumakalat sa buong kusina at ang apartment ay magsasama ng buong pamilya para sa isang party ng tsaa sa gabi.

Ang simple at masarap na cinnamon roll na may mga pasas

Ang kanela ay isang maraming nalalaman na produkto, nagbibigay ito ng isang kamangha-manghang lasa sa anumang ulam. Mayroong kahit na mga recipe para sa maalat na mackerel sa bahay, kung saan naroroon ang tinukoy na pampalasa nang hindi nabigo. Ngunit sa susunod na recipe, gagawa siya ng kumpanya ng pasas.

Mga Produkto:

• Pakete ng lebadura ng lebadura - 400 gr.
• Asukal - 3 tbsp. l
• Kanela - 3 tbsp. l
• Mga Walang Raisins - 100 gr.
• Mga itlog ng manok - 1 pc. (para sa greasing buns).

Algorithm sa pagluluto:

1. Iwanan ang kuwarta sa temperatura ng silid upang mag-defrost.
2. Ibuhos ang mga pasas na may maligamgam na tubig upang mag-swell. Alisan ng tubig at tuyo.
3. Paghaluin ang kanela at asukal sa isang maliit na lalagyan.
4. Kung gayon ang lahat ay tradisyonal - gupitin ang kuwarta sa mahabang mga guhit, kapal - 2-3 cm. Ilagay ang mga pasas nang pantay-pantay sa bawat guhit, iwisik ang halo ng kanela-asukal sa tuktok. Maingat na balutin ang mga rolyo, i-fasten sa isang tabi. Ilagay ang mga natapos na produkto nang patayo.
5. Talunin ang itlog na may tinidor. Ilapat ang pinaghalong itlog sa bawat bun na may isang brush.
6. Painitin ang oven. Magpadala ng isang baking tray na may mga buns. Pre-grasa ito o maglatag ng isang pergamino.

30 minuto, habang ang mga tinapay ay inihurnong, ay kailangang magdusa kapwa sa babaing punong-abala at sa sambahayan. Mayroong sapat na oras upang itakda ang mesa na may isang magandang tablecloth, makuha ang pinakamagagandang tasa at sarsa, gumawa ng tsaa mula sa mga halamang gamot.

Mga Tip at Trick

Ang mga cinnamon roll - isa sa mga minamahal na recipe, hindi nawawala ang pagiging popular nito sa mga nakaraang taon. Karaniwang ginagawa ng mga nakaranasang maybahay ang lahat ng gamit ang kanilang sariling mga kamay mula sa simula hanggang sa katapusan. Maaari kang gumamit ng handa na kuwarta para sa mga batang chef at lutuin, hindi ito mas masahol kaysa sa lutong bahay. Bilang karagdagan:

1. Inihanda ang mga pagkaing gawa sa palamuti na inirerekomenda na ma-defrost bago isalansan ang pagpuno.
2. Sa mga pagpuno, maaari kang mag-eksperimento at pagsamahin ang kanela hindi lamang sa asukal, kundi pati na rin sa mansanas, na may lemon, na may mga peras.
3. Maaari mong agad na ilatag ang pagpuno sa pagbuo, roll at roll.
4. Maaari mo munang i-cut ang layer ng kuwarta, itabi ang pagpuno, pagkatapos lamang i-roll ang roll.
5. Kung grease mo ang mga buns na may isang itlog o halo-halong asukal, makakakuha sila ng isang kasiya-siyang gintong kulay.

Panoorin ang video: How To Make Homemade Cinnamon Rolls Tasty (Mayo 2024).