Mga sweeteners para sa mga batang may diabetes

Ang asukal ay nakatago hindi lamang sa mangkok ng asukal. Nasa maraming mga produkto ang kinakain ng sanggol araw-araw. Ang sobrang asukal ay nakakapinsala. Alamin kung paano pakainin nang maayos ang iyong sanggol.

Naisip mo ba kung gaano karaming asukal ang kinakain ng iyong sanggol? Mga cookies, sweets, marmalade ... - alam mo na ang pangunahing mapagkukunan ng asukal ay mga Matamis. Samakatuwid, sinubukan mong huwag lumampas ang dami nito sa kanilang bilang. Ngunit ang asukal ay matatagpuan din sa mga juice, at mga cereal, at sa mga rolyo, at sa mga prutas na yogurt, na kumakain ng kasiyahan ang sanggol. Kahit na sa mga produktong iyon na halos hindi matatawag na matamis. Halimbawa, sa ketchup, tinapay o ... sa mga sausage! Nagdagdag ka ng asukal sa parehong tsaa at pinggan na niluto mo. Kapag binibilang mo, lumiliko na ang iyong sanggol ay kakain ng hanggang sa dalawang dosenang kutsara ng asukal araw-araw! Ngunit ang kanyang labis na lakas ay humantong sa pagkabulok ng ngipin, sobrang timbang at diyabetis.

Tumaya sa magandang enerhiya

Sa kasamaang palad, ang mga bata ay mabilis na nasanay sa Matamis. Ito ang unang lasa na maaari nilang makilala kahit sa tiyan ng kanilang ina. Matamis din ang gatas ng dibdib. Imposibleng ganap na malutas ang isang bata mula sa panlasa na ito. Ngunit hindi mo dapat gawin iyon. Ito ay sapat na upang limitahan ang dami ng asukal sa diyeta, bihasa ang sanggol sa mga malusog na Matamis. Ang asukal, tulad ng alam mo, ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan. At ang bata ay lumalaki, at ang enerhiya na ito ay nangangailangan ng higit pa.

Ngunit iba ang asukal. Tiyak na nangyari na pagkatapos ng paglalakad ang sanggol ay walang gana, at tumanggi siya sa tanghalian. Ito ay dahil sa paglalakad ang bata ay kumain ng ilang cookies o uminom ng juice.

Ang mga matatamis at matamis na pagkain ay naglalaman ng binagong asukal, na walang halaga sa nutrisyon. Ito ay agad na hinihigop ng katawan, mabilis na pinatataas ang antas ng glucose sa dugo at nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan. Sa kasamaang palad, sa isang napakaikling panahon. Pagkain ng isang matamis na roll, nais ng bata na kumain ng ibang bagay.

Ang mga bagay ay naiiba sa mga asukal, na unti-unting sumisipsip ng katawan nang unti-unti. Ang mga ito ay ganap na naproseso sa enerhiya na kinakailangan para sa isang tao na gumana, huwag magbigay ng isang masamang pakiramdam ng kasiyahan. Ang mga malusog na asukal ay matatagpuan lalo na sa mga gulay, buong tinapay ng butil, at mga mani. Mas mainam na bigyan ang sanggol ng isang piraso ng tinapay na butil na may jam kaysa sa isang muffin na may marmalade. Upang gawin ang unang hakbang patungo sa paglilimita sa mga binagong asukal, kailangan mong alisin ang puting asukal sa diyeta ng iyong anak. Huwag maglagay ng asukal sa tsaa, compote o fruit puree. Para sa isang lakad, kumuha ng mineral na tubig na walang gas o ordinaryong pinakuluang tubig sa halip na isang matamis na inumin. At kapag naghurno ka ng isang pie, ilagay lamang ang kalahati ng halaga ng asukal na kinakailangan ng reseta.

Magkaroon ng meryenda

Inirerekomenda ng mga Nutristista ang isang makatwirang dosis ng mga matamis na prutas. Ngunit ang asukal sa mga prutas ay likas na pinagmulan, hindi ito mapagkukunan ng mga walang laman na kaloriya. Masasama sa mga juice na karaniwang naglalaman ng isang pampatamis. Upang gawing mas caloric ang mga juice, tunawin ang mga ito ng tubig. Ang mga prutas ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina, mineral asing-gamot at hibla. Ito ay isang mahusay na kahalili sa Matamis.

Sa halip na bigyan ang iyong sanggol ng isang cookie o kendi, mag-alok sa kanya ng isang hiwa ng mansanas, saging o karot. Ang mga prutas, pinatuyong mga aprikot, mga pasas ay maaaring kumilos bilang mga Matamis. Ang mga pinatuyong prutas, na ibinebenta sa packaging, ay pinangalagaan gamit ang mga compound ng asupre. Ngunit mas mahusay pa ito kaysa sa mga matamis. Masisiyahan ang bata sa mga crunch chips mula sa pinatuyong mga mansanas, peras, saging, kahit na karot at beets.

Alalahanin na ang mga pinatuyong prutas ay itinuturing na isa sa limang inirerekumendang pang-araw-araw na servings ng mga prutas at gulay.

Ang paghihigpit ng asukal ay hindi lamang tungkol sa pagbibigay ng mga matatamis at puting pinong asukal. Ito rin ay isang limitasyon sa kabuuang pang-araw-araw na paggamit ng asukal. Sa madaling salita, kailangan mong pumili ng mga pagkaing naglalaman ng kaunting binagong asukal hangga't maaari, o, mas mahusay, kung saan hindi ito umiiral.

Bigyan ang iyong mga anak ng pagkain ng isang natural na panlasa, tulad ng yogurt, gatas o curd. Subukan upang maiwasan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mga toppings ng prutas - karaniwang naglalaman sila ng sobrang asukal. Maaari kang magdagdag ng 1 tsp sa natural na yogurt o keso. mababang asukal. Sa halip na mga yari na cornflakes sa asukal, pumili ng natural na granola o oatmeal. Maaari kang magdagdag sa kanila ng mga piraso ng prutas (sariwa, tuyo) o mga mani. Palitan ang ketchup sa paste ng kamatis na walang asukal o asin. Kung walang sariwang prutas, gumamit ng frozen. Paminsan-minsan, ang sanggol ay maaaring kumain ng de-latang pinya o melokoton. Bumili lamang ng de-latang prutas sa iyong sariling juice, hindi sa syrup.

Palitan ang puting bun ng rye, pinakamahusay sa pagdaragdag ng mga kalabasa na buto o mga buto ng mirasol. Sa halip na matamis na granular tea, ihandog ang bunga ng iyong anak. At kung bibigyan ka ng isang piraso ng tsokolate, pumili ng mapait (ito ay may magandang kalidad na may mataas na nilalaman ng kakaw).

Ang pinakamahusay na paraan upang makontrol ang dami ng asukal sa pagkain ng isang sanggol ay ang paggawa ng mga Matamis mula sa mga natural na sangkap. Sa lahat ng mga inihurnong kalakal, ang mga produktong lebadura na lebadura ay naglalaman ng hindi bababa sa asukal. Nang walang baking powder, mga artipisyal na kulay at iba pang mga hindi kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang isang piraso ng lebadura ng lebadura na may isang bahagi ng natural na curd o prutas ay magiging isang kahanga-hangang meryenda sa hapon para sa sanggol. Ito ay mas kapaki-pakinabang upang mamili ng mga buns o oatmeal cookies na iyong inihurnong. Ang homemade jam o halaya ay mas masarap kaysa sa ibinebenta sa supermarket. Lalo na kung niluto mo ito mula sa isang ani ng bansa.

Paghaluin ang anumang prutas na may yelo at kaunting asukal - at handa ka na para sa isang mahusay na light ice cream. At kung inilalagay mo ito sa mga baso ng yogurt, ilagay ito sa bawat stick at iwanan ito sa freezer ng 4 na oras, nakakakuha ka ng isang tunay na obra maestra. Masisiyahan ang iyong sanggol!

Kaloriyakcal: 400

Mga sirena, g: 0.0

Mga taba, g: 0.0

Karbohidrat, g: 100

Glycemic index - 9 - ang impormasyong ito ay nasa packaging. Sinasabing matatagpuan si Sorbitol sa maraming prutas at berry. Mukhang walang kulay na pulbos. Ito ay katulad sa mga katangian nito sa fruktosa, ngunit sa isang banda, ang isa kasama sa iba pa ay hindi maaaring marami.

Kaloriyakcal: 400

Mga sirena, g: 0.0

Mga taba, g: 0.0

Karbohidrat, g: 100

Glycemic index — 9

Tunay na katulad ng sorbitol sa parehong hitsura at katangian. Ang pagkakaiba lamang ay ito ay mas matamis kaysa sorbitol, at ito, sa aking opinyon, ay mas mabuti, dahil kailangan mong magdagdag ng mas kaunti. Ngunit kinokontrol pa rin namin ang halaga, tulad ng sorbitol.

Sa Internet, nakakita ako ng isa pang sweetener, ngunit hindi ko ito nakita sa mga istante sa mga tindahan, ngunit natagpuan ko ito sa isang parmasya.

Kaloriya, kcal: 0?

Mga sirena, g: 0.0

Mga taba, g: 0.0

Karbohidrat, g: 0,0

Glycemic index — 0?

Tingnan ang mga pagpipiliang ito! ang isang glycemic index ay nagkakahalaga ng kung ano! Ano ang stevia na ito?

Si Stevia ay isang natural na pangpatamis. Ang halaman na ito ay katutubong sa Timog Amerika. Ang katas ng dahon nito ay isang mataas na natutunaw na puting pulbos na 300 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Ang stevia powder ay lumalaban sa init, walang halaga ng nutritional at masamang epekto, ay hindi nakakaapekto sa asukal sa dugo. Sa mga magagandang tampok: pagbaba ng presyon ng dugo, antiseptiko at antifungal effects, normalisasyon ng metabolismo.

Ngunit ano ang pipiliin? Tingnan natin ang pinsala na magagawa ng mga sweetener na ito.

Sa sorbitol at xylitol, ang mga ito ay ang mga sumusunod

• Maraming mga kaloriya

• Maaaring maging sanhi ng mga sakit sa bituka
• Maaaring taasan ang timbang ng katawan.

• Dagdagan ang timbang ng katawan
• May panganib na magkaroon ng mga sakit ng cardiovascular system.

Ang fructose ay mas matamis kaysa sa sorbitol at samakatuwid para sa parehong tamis na kailangan itong iwisik nang mas mababa, binigyan ng katotohanan na kailangan mong kontrolin ang dami ng fructose marahil mas mahusay kaysa sorbitol. Walang halos mga paghihigpit sa paggamit ng fructose. Kinakailangan na kontrolin ang dami ng XE at ang halaga ng pinangangasiwaan ng insulin, ngunit hindi dapat abusuhin ito, dahil ang madalas at walang pigil na pagkonsumo ng fructose ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng mga nakakalason na proseso sa atay.

Sa stevia, mayroon ding bilang ng mga side effects na paulit-ulit na na-obserbahan sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap ng halaman. Kinakailangan na maingat na subaybayan ang reaksyon ng iyong katawan at sumunod sa ilang mga patakaran, ibig sabihin, ang stevia ay dapat ipakilala sa diyeta nang paunti-unti, sa maliit na bahagi, habang kumukuha ng gatas at ang matamis na damong ito, maaaring maganap ang pagtatae. Ngunit ang index ng glycemic ay pantay sa zero? Mahirap bang paniwalaan na ito ay totoo?

Sa lahat ng aking nahanap sa mga tindahan, gusto ko ang stevia, ngunit mayroon ding isang katanungan ng presyo, narito ang mga presyo sa aming mga tindahan para sa mga sweeteners na ito.

Ngunit ang lahat ng nasa itaas ay hindi nag-aambag sa hindi maliwanag na pagpili ng isang bagay. Samakatuwid, ang eksaktong sagot ay maaaring ibigay lamang pagkatapos mong subukan ang lahat. Ang tanging bagay na lahat sila ay magkakapareho ay ang pangangailangan upang kontrolin ang dami ng pagkonsumo, upang hindi makapinsala sa katawan sa isang labis na halaga.

Pinsala sa asukal

Ang isang lumalagong katawan ay nangangailangan ng karbohidrat, talagang nangangailangan ng glucose, na tumutulong upang bumuo ng normal, ngunit hindi asukal. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga potensyal na benepisyo ng asukal ay napakababa, ngunit ang posibilidad ng mga negatibong kahihinatnan ay mataas.

Ang asukal ay hindi nakakaapekto sa estado ng gastrointestinal tract, nag-aambag sa kawalan ng timbang ng normal na microflora. Ang mga kapaki-pakinabang na mikrobyo ay namatay, bilang isang resulta kung saan mayroong isang nadagdagan na aktibidad ng kondisyon na pathogenic microflora, na naghihimok sa pagbuo ng dysbiosis, nadagdagan ang pagbuo ng gas, maluwag na dumi.

Ang mga sweets ay mapanirang nakakaapekto sa hindi nabagong sentral na sistema ng nerbiyos, na humantong sa isang pagbabago sa pag-uugali ng sanggol. Siya ay nagiging sobrang kapus-palad, magagalitin, mga tantrums ay madalas na isiniwalat, at kung minsan ay ang pananalakay. Sa paglipas ng panahon, ang sanggol ay hindi magtanong, ngunit humiling ng mga matatamis, tumanggi sa normal na pagkain dahil sa "nabalisa" na pang-unawa sa pagkain.

Mapanganib na asukal sa pagkabata:

• Ang labis na asukal sa diyeta ay humahantong sa labis na timbang, maaari itong mapukaw ang diyabetes, diathesis at kahit "alerdyi",
• Maagang pagkawala ng ngipin, na humahantong sa malok na pagsasama sa hinaharap,
• Ang pagbaba ng mga pag-andar ng hadlang ng katawan, nagpapahina sa immune system,
• Ang mga metabolic at metabolic na proseso sa katawan ay nabalisa, ang calcium ay nahuhugas, na kinakailangan para sa isang lumalagong sanggol.

Kung bibigyan mo ang mga sweets ng bata, ang mabilis na pagkagumon ay nabanggit, na maaaring magbago sa sikolohikal at physiological dependence.

Naniniwala ang mga pedyatrisyan na ang pagbibigay ng asukal sa isang bata sa unang taon ng buhay ay isang malaking pagkakamali para sa lahat ng mga magulang. Bilang isang patakaran, may isang dahilan lamang para dito - ang mga bata ay tumangging kumain. Sa paglipas ng panahon, ang matamis na pagkain ay nagiging pamantayan sa diyeta, na hindi pinapayagan ang bata na umangkop sa natural na panlasa ng mga pagkain - ipinahayag ang isang matamis na pagkagumon sa ngipin, na mahirap mapupuksa sa pagiging nasa hustong gulang.

Allergy sa asukal

Kung ang bata ay diabetes, ang asukal ay dapat ibukod mula sa diyeta dahil sa mga kadahilanang pangkalusugan. Ngunit ang ganap na walang sweets ay hindi isang pagpipilian, kaya maraming subukan na palitan ito para sa mga sweetener.

Naghahanap ng mga kapalit na asukal at mga alerdyi na magulang. Tinanggihan ng medikal na kasanayan ang posibilidad na bumuo ng isang reaksiyong alerdyi nang direkta. Ngunit ang asukal ay hindi lamang isang pulbos sa isang mangkok ng asukal, kundi pati na rin isang sangkap na matatagpuan sa maraming mga pagkain.

Kapag ang isang matamis na sangkap ay pumapasok sa katawan na may isang produkto, isang reaksiyong alerdyi ang nagpapakita sa sarili ng isang protina o iba pang sangkap, at ang asukal ay kumikilos bilang isang katalista na nagpapaganda nito. Pinasisigla din nito ang mga proseso ng pagbuburo at pagkabulok sa mga bituka, na humahantong sa iba't ibang mga sintomas.

Napagtibay ng maraming pag-aaral na kung ang isang taong gulang na bata ay alerdyi sa anumang bagay at binigyan ng asukal, ang huli na sangkap ay magpapahusay sa mga klinikal na pagpapakita ng isang reaksiyong alerdyi.

Ang etiology ng isang matamis na allergy sa pagkabata ay batay sa mga indibidwal na kadahilanan at ang kanilang mga kumbinasyon:

1. Ang genetic predisposition.
2. Sa panahon ng pagbubuntis, ang babae ay labis na mahilig sa mga cake, cake at Matamis.
3. Ang sistematikong pagpapakain ng sanggol na may matamis na cereal at iba pang pinggan.
4. Masamang kondisyon sa kapaligiran.
5. Mga sakit na parasitiko, dysbiosis ng bituka.
6. Ang kawalan ng timbang sa hormon laban sa background ng pagbibinata.

Kung ang asukal ay hindi maaaring ganap na ibukod, dapat itong mapalitan ng isang pampatamis na hindi may kakayahang kumilos bilang isang katalista sa mga alerdyi.

Mga Likas na Mga Sugat sa Asukal

Ang mga natural na sweetener ay maaaring magamit bilang isang kahalili sa regular na butil na asukal, ngunit mataas ang mga ito sa mga calorie. Ginagamit ang mga ito sa industriya ng pagkain para sa paggawa ng mga inihurnong kalakal, Matamis, juice, jam.

Ang Glucose ay isang mabilis na karbohidrat. Ito ay sagana sa mga raspberry, strawberry, saging, ubas at punla ng ubas. Ang tool ay magagamit sa anyo ng isang solusyon at form ng tablet, maaaring mabili sa parmasya. Hindi inirerekomenda para sa mga sanggol.

Ang asukal sa brown ay lilitaw na isang hindi nilinis na produkto na may isang tiyak na panlasa at amoy. Ginawa ito mula sa tubo.

Dahil minimal ang paglilinis ng produkto sa pabrika, ang ilang mga sangkap ng mineral ay nakaimbak sa loob nito:

Sa tubo ng asukal ay may mga bitamina B. Ang pagkakaroon ng mga bitamina at mineral ay tanging kalamangan ng pulbos. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagpipiliang ito ay hindi nag-aambag sa pagkakaroon ng labis na timbang, ngunit hindi ito ganoon. Ang caloric content nito ay higit sa 350 kilocalories bawat 100 g. Ang komposisyon ng tubo ng asukal ay hindi ginagarantiyahan ang kumpletong kawalan ng mapanganib na mga sangkap ng kemikal, madalas na ang pagkonsumo nito ay nagtutulak ng mga reaksiyong alerdyi sa mga bata.

Ang Fructose ay nakuha mula sa mga berry at prutas, maraming pakinabang ito sa puting asukal:

1. Hindi tumataas ang asukal sa dugo.
2. Upang ang produkto ay mahihigop, ang insulin ay hindi kinakailangan, ayon sa pagkakabanggit, walang pag-load sa pancreas.
3. Ang fructose ay may posibilidad na masira sa glucose, na pinapunan ang enerhiya ng reserba sa katawan at sa glycogen, na naipon sa atay - kung ang isang kakulangan ng mga karbohidrat ay napansin, binabayaran nito ang kanilang kakulangan.
4. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas matamis at mas malinaw na panlasa.
5. Ang panganib ng mga problema sa ngipin ay nabawasan ng 25%.

Ang Fructose ay lilitaw na isang mahusay na kahalili sa regular na asukal, ngunit may katamtaman at hindi regular na paggamit para sa mga bata.

Gamit ang sistematikong pag-sweet ng pagkain ng bata, ang bata ay naging gumon sa mga Matamis.

Sintetiko na mga sweetener

Sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng maraming mga artipisyal na kapalit ng asukal. Ito ay ang Sladis, Fit Parade, Erythritol, Sucralose, Saccharin, atbp Ang kanilang pagiging popular ay nakakakuha ng momentum araw-araw dahil sa matamis na panlasa laban sa background ng isang kakulangan ng nilalaman ng calorie.

Ang lahat ng mga pondong ito ay pinapayagan na ubusin ng mga bata kung mayroon silang kasaysayan ng diyabetis. Para sa pagpapakain sa isang bata na walang mga problema sa kalusugan, mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit. Sa packaging ng halos bawat gamot ay nakasulat ng isang kontraindikasyon - edad ng mga bata.

Sa ilang mga sitwasyon, walang kahalili - ang mga natural na kapalit ay hindi angkop sa iba't ibang mga kadahilanan, samakatuwid, ang isang gawa ng sintetiko ay kinakailangan upang masiyahan ang pangangailangan para sa mga matamis na pagkain.

Tanging isang pedyatrisyan lamang ang maaaring magrekomenda ng isang partikular na pampatamis, na isinasaalang-alang ang mga katangian ng isang partikular na bata. Magagamit mo lamang ito paminsan-minsan, at ang dosis para sa sanggol ay tatlong beses na mas mababa kaysa sa isang may sapat na gulang.

Paano palitan ang asukal para sa mga bata?

Napakahirap na protektahan ang isang bata mula sa mga Matamis kung pumapasok siya sa kindergarten. Sa puntong ito, ang mga lola ay "atake" na may Matamis at tsokolate.At sa kindergarten mahirap pigilan ang kendi na inaalok ng ibang bata.

Ang pinakaligtas na kapalit para sa bata ay magiging oriental sweets. Kabilang dito ang kozinaki, halva, galak ng Turko. Pinapayagan na bigyan ang mga bata ng otmil at walang lebadura na cookies, at mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili sa bahay, pinapalitan ang asukal sa mga pinatuyong prutas.

Sa menu ng mga bata, maaari mong isama ang mga pinatuyong prutas: mga igos, pasas, prutas, pinatuyong mga aprikot. Kung ang sanggol ay may kasaysayan ng allergy, kung gayon ang gayong rekomendasyon ay hindi angkop. Kapag nasuri na may diyabetis, ang reaksyon ng katawan sa pagkonsumo ng isang partikular na pinatuyong prutas ay kinakailangan na masubaybayan.

Ano pa ang maaaring magpalit ng asukal para sa isang bata? Pinapayagan na ibigay ang sumusunod:

• Mga lutong gamit na lutong bahay na may prutas at berry. Kung balutin mo ang natapos na produkto sa isang maliwanag na pambalot, magiging mas mahusay ito kaysa sa binili na kendi,
• Sariling prutas na jelly na walang asukal. Mayroon itong maliwanag na kulay at natural na panlasa, hindi nakakasira sa katawan. Ang buong mga berry ay idinagdag sa naturang halaya, pine nuts, mga almendras, atbp.
• Mula sa mga sariwang mansanas maaari kang gumawa ng homemade marmalade o marshmallows - isang kahanga-hanga at malusog na kapalit para sa binili na mga sweets at tsokolate,
• Casserole keso ng kubo na may kaunting asukal sa tubo.

Sa anumang kaso, imposibleng ganap na protektahan ang sanggol mula sa pagkonsumo ng butil na asukal, dahil ang lahat ng mga produktong pagkain ay naglalaman ng isa o isa pang halaga ng sangkap na ito. Maaari itong matagpuan sa mga curd, yoghurts, mga carbonated na inumin.

Ang mga artipisyal na kapalit para sa asukal ay hindi inirerekomenda para sa mga bata, ang kanilang mga epekto sa katawan ay hindi pa napag-aralan, kaya maaari silang humantong sa iba't ibang mga kahihinatnan. Ito ay nagkakahalaga din na isasaalang-alang na ang mga synthetic sweeteners ay ginagamit upang makabuo ng iba't ibang mga produkto. Samakatuwid, kailangan mong maingat na basahin ang komposisyon sa pakete bago ibigay ito sa bata.

Ang mga panganib ng asukal ay inilarawan sa video sa artikulong ito.

Ano ang maaaring palitan ang asukal sa iyong diyeta?

Mula sa paaralan, alam namin na ang asukal ay nakakapinsala. Ang mga yunit ay maaaring maging ascetics, halos ganap na maalis ang mga matamis na pagkain mula sa diyeta. Ngunit walang pipilit sa iyo na talikuran ang dati at masarap, kahit na may pagbaba ng timbang - mayroong isang kapaki-pakinabang o hindi bababa sa mas mapanganib na kapalit ng asukal. Kabilang sa natural at artipisyal na mga kapalit ay ang honey, stevia, maple syrup na may dextrose, atbp.

Ano ang asukal at ang epekto nito sa katawan?

Ang asukal ay ang pangalan ng sambahayan para sa sucrose. Tumutukoy ito sa mga karbohidrat na nagbibigay ng enerhiya sa katawan. Sa digestive tract, ang sukrose ay nahati sa glucose at fructose.

Sa mala-kristal na form, ang asukal ay ginawa mula sa mga sugarol at asukal. Hindi pinino, ang parehong mga produkto ay kayumanggi. Ang pinong produkto ay may isang puting tint at paglilinis mula sa mga impurities.

Bakit ang mga tao ay nahihilig sa Matamis? Pinasisigla ng Glucose ang synthesis ng serotonin - ang hormone ng kagalakan. Samakatuwid, marami ang nakakaakit sa mga nakababahalang sitwasyon sa mga tsokolate at sweets - mas madaling harapin ang mga emosyonal na problema sa kanila. Bilang karagdagan, ang glucose ay nakakatulong upang neutralisahin ang mga negatibong epekto ng mga lason.

Dito, natatapos ang positibong epekto ng puting asukal. Ngunit ang mga negatibong aspeto na nauugnay sa labis na paggamit ng produktong ito ay isang buong listahan:

• metabolic disorder
• nabawasan ang kaligtasan sa sakit,
• nadagdagan ang panganib na maging biktima ng sakit sa cardiovascular,
• labis na katabaan
• nadagdagan ang panganib ng diabetes
• mga problema sa ngipin at gilagid,
• Kakulangan ng bitamina B
• mga alerdyi
• pagtaas ng kolesterol sa dugo.

Ang asukal ay katulad ng gamot. Ang sistemang nerbiyos ay mabilis na nasanay sa mga matatamis at tinalikuran ang karaniwang mga dosis ng produkto ay napakahirap. Kaya, kailangan mong humingi ng tulong sa mga kapalit.

Ano ang maaaring palitan ang puting asukal?

Maraming mga kahalili sa asukal. Hindi lahat ng mga pagpipilian ay kapaki-pakinabang na kapaki-pakinabang. Ngunit sa anumang kaso, sa tulong ng mga kapalit, maaari mong bawasan ang pinsala na ginawa sa katawan.

Ang unang bagay na nasa isip sa pag-iisip tungkol sa pagpapalit ng isang pino na asukal ay ang honey. Sa katunayan, ito ay hindi nangangahulugang isang hindi magkakamali na kahalili. Hindi tulad ng "puting kamatayan", ang produktong pukyutan ay may kapaki-pakinabang na sangkap - bitamina C at B, iron, potasa at maraming iba pang mga elemento ng bakas. Ang pulot ay kumokontrol nang mabuti sa mga virus at bakterya, kaya ginagamit ito sa paglaban sa mga sakit.

Iyon ay kung paano ito dapat gamutin - bilang isang gamot. Dahil sa ang katunayan na ang honey "prodyuser" ay mga bubuyog, ang produkto ay hindi nagiging mas matamis at nakakapinsala. Ang average na porsyento ng asukal sa honey ay 70%. Ang halaga ay maaaring umabot ng hanggang sa 85%. Sa madaling salita, ang isang kutsarita ng pulot (na may kondisyong slide) sa diwa na ito ay humigit-kumulang na katumbas ng isang kutsarita ng asukal na walang slide.

Bilang karagdagan, ang produkto ng amber ay caloric. Sa pagsisikap na mawalan ng timbang, kailangan mong limitahan ang iyong sarili dito. Ang konklusyon ay ang paggamit ng honey, nakakakuha tayo ng maraming pakinabang, ngunit hindi natin maiiwasang maiwasan ang pinsala.

Maraming mga nutrisyunista ang nagtitiwala na ang stevia ay isa sa mga pinakamahusay na sweeteners. Ang mga dahon ng halaman ay matamis, kahit na ang kanilang pagkonsumo ay hindi makikita sa pamamagitan ng isang paglukso sa glucose sa dugo. Ang isang malaking plus ng pagpipiliang ito ay ang kawalan ng mga epekto. Ang Stevia ay matagumpay na ginagamit sa paggawa ng pagkain ng sanggol - ito ay ganap na ligtas.

Ngunit may mga sagabal. Ang isang kapaki-pakinabang na kapalit ng asukal ay nangangailangan ng ugali. Ang halaman ay may katangian na aftertaste, at kung kumain ka ng maraming mga dahon, maaari kang makatagpo ng kapaitan. Upang mahanap ang iyong dosis, kailangan mong mag-eksperimento.

Bilang karagdagan, ang mga confectioner sa halaman na ito ay hindi madali. Ang Stevia ay maaaring magpapatamis ng mga pastry, ngunit sa parehong oras ay ginagawa itong masyadong masigla. Ngunit sa tsaa o kape, ang mga dahon ay perpektong pinagsama.

Upang palitan ang isang kutsarita ng asukal, kailangan mo:

• isang quarter ng isang kutsarita ng mga dahon ng lupa ng isang halaman,
• stevioside sa dulo ng isang kutsilyo,
• 2-6 patak ng likido katas.

Agave Syrup

Ang asukal sa kalabasa ng Agave. Ang pag-abuso sa syrup ay humantong sa labis na kolesterol. At gayon pa man ang kapalit na ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa orihinal. Ang Agave ay may isang mababang glycemic index - hindi tulad ng asukal, ang produkto ay hinihigop ng dahan-dahan sa katawan. Ang Syrup ay mahusay para sa mga vegetarian, dahil ito ay 9/10 na binubuo ng fructose.

Para sa baking, hindi rin ito isang pagpipilian. Ngunit sa mga inumin, ang produkto ay ganap na pinagsama. Sa anyo ng syrup, ang agave ay maaaring lasing, ngunit natunaw lamang ng tubig. Ang 100 g ng agave ay naglalaman ng 60-70 g ng asukal. Iyon ay, sa isa at kalahating tsp. ang nektar ay tungkol sa isang kutsara ng pinong asukal.

Maple syrup

Hindi tulad ng North America, hindi ito masyadong tanyag sa amin. Ang gastos ng produkto ay hindi rin nag-aambag sa pamamahagi nito sa aming mga latitude. Ngunit ito lamang ang nangyari kung ito ay nagkakahalaga ng labis na pagbabayad. Mga pros ng syrup:

• sa halip na bahagyang kapaki-pakinabang na sukatan, ang "maple" ay naglalaman ng alternatibo nito - dextrose,
• isang malaking bilang ng mga polyphenols at antioxidant, ang syrup ay ginagamit bilang isang prophylactic at therapeutic agent - nakakatulong ito upang labanan laban sa mga sakit sa cardiovascular, diabetes, atbp.
• isang malaking bilang ng mga mineral
• ang index ng glycemic ay pareho ng sa honey, ngunit, hindi katulad ng huli, ang maple nectar ay walang mga kontraindikasyon.

Ang produkto ay maaaring magamit sa paghahanda ng anumang pinggan. Hindi mawawala ang mga katangian sa panahon ng paggamot sa init. Totoo, ang karamihan sa mga Ruso ay kailangang masanay sa karamelo-makahoy na lasa ng syrup.

Ang mga proporsyon na may kaugnayan sa pino na asukal sa kasong ito ay halos pareho sa para sa agave syrup.

Mga Artipisyal na Sweetener

Ang mga sintetikong kapalit para sa katawan ay walang halaga maliban sa sikolohikal. Wala sa kanila ang lubos na nasisipsip.

Ang matamis na lasa ng mga artipisyal na kahalili ay humantong sa isang pinabalik - inaasahan ng katawan ang paggamit ng mga karbohidrat. "Nanghuhula" na siya ay nalinlang, hihilingin niya ang isang normal na pagkain - magkakaroon ng gutom.

Samakatuwid, ang pagkawala ng timbang, pagbibilang sa kakulangan ng mga calorie, dapat na timbangin nang mabuti ang mga kalamangan at kahinaan.

Mga tampok ng ilang mga kapalit:

• saccharin - naglalaman ng carcinogens at maaaring makapinsala sa digestive tract,
• aspartame - humahantong sa isang pagtaas ng tibok ng puso, sakit ng ulo, pagkalason sa pagkain,
• Ang cyclamate ay isang mahusay na tulong sa paglaban sa taba, ngunit maaari itong maging sanhi ng pagkabigo sa bato,
• succrazite - naglalaman ng mga lason.

Ang artipisyal na pagpapalit ng asukal ay sampu-sampung at daan-daang beses na mas matamis kaysa sa orihinal na talahanayan. Samakatuwid, kapag ginagamit ang mga pagpipiliang ito, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga milligram.

Mga asukal sa asukal

Ang isa pang pangalan ay mga polyol. Nabibilang sila sa isang espesyal na kategorya ng mga sangkap na asukal. Ang pagiging, sa katunayan, ang mga low-calorie sweeteners, sa antas ng kemikal, ang mga polyol ay mga alkohol.

Mga pakinabang para sa katawan:

• kaunting kaloriya
• mabagal at hindi kumpleto ang pagsipsip - ang posibilidad ng taba ng katawan ay mababa,
• Ang isang mahusay na alternatibo sa pino na asukal para sa mga diabetes - ang insulin ay halos hindi kinakailangan upang sumipsip ng mga polyol.

Sa kanilang likas na anyo, ang mga alkohol na asukal ay matatagpuan sa mga gulay, berry at prutas. Sa artipisyal - sa maraming mga produktong pagkain (mula sa sorbetes hanggang chewing gum), sa ilang mga gamot, mga produktong kalinisan.

Ang mga polyols ay halos ganap na ligtas. Ang mga ito ay idinagdag kahit sa mga hugasan ng bibig - ang mga sangkap ay hindi naghihimok sa pagkabulok ng ngipin. At ang tamis ng mga alkohol ay variable - sa loob ng 25-100% ng tamis ng puting asukal. Sa maraming mga kaso, upang makakuha ng isang mas maliwanag na panlasa, pinagsama ng mga tagagawa ang mga alkohol na may sintetikong kapalit - saccharin o aspartame.

Ang Fructose ay isa sa mga sangkap ng asukal. Tulad ng glucose, ito ay isang monosaccharide. Ang kakaiba ng fructose ay medyo mabagal ang pagsipsip, ngunit mabilis na pantunaw. Ang sangkap ay pangunahing nakuha mula sa pulot, prutas at berry.

Mga pakinabang ng pagpipiliang ito:

• mababang nilalaman ng calorie
• ang posibilidad ng pagkonsumo ng mga may diyabetis at mga taong madaling kapitan ng timbang,
• walang negatibong epekto sa ngipin,
• halaga ng enerhiya - ang fructose ay "inireseta" sa mga atleta at mga tao na ang trabaho ay nauugnay sa pagtaas ng pisikal na aktibidad.

Ang Fructose ay ipinapahiwatig din para sa mga buntis na kababaihan. Ang sangkap ay magagawang neutralisahin sa ilang mga lawak ang katangian na hindi kasiya-siyang mga sintomas - pagduduwal, pagsusuka, pagkahilo.

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng sangkap ay 20-30 g. Ang pang-aabuso ay maaaring mapukaw ang hitsura ng isang bilang ng mga sakit. Tulad ng para sa ratio ng fruktosa at puting asukal, ang monosaccharide ay humigit-kumulang dalawang beses bilang matamis. Upang palitan ang tsp Ang pinino na tsaa ay nangangailangan ng kalahati ng isang kutsara ng fructose.

Asukal sa Cane

Ang kayumanggi katapat sa puting pino na tubo. Ang halaga ng enerhiya ng aming karaniwang asukal sa tubo at asukal sa tubo ay pareho. Kung ihahambing mo ang antas ng tamis, pagkatapos ito ay katulad din. Ngunit sa parehong mga kaso, maaari itong mag-iba sa loob ng ilang mga limitasyon - depende sa laki ng mga kristal at iba pang mga kadahilanan.

Ang paggamit ng "tambo" ay nasa pagkakaroon ng isang bilang ng mga mineral at mga elemento na wala sa pino na produkto. Salamat sa ito, ang asukal sa tubo ay nakakatulong upang ayusin ang metabolismo, palakasin ang tisyu ng buto, gawing normal ang digestive tract, sirkulasyon at mga sistema ng nerbiyos.

Ang saklaw ng asukal na kayumanggi ay malawak - ginagamit ito ng lakas at pangunahing sa paghahanda ng mga produktong confectionery na idinisenyo para sa isang kapaki-pakinabang na epekto. Ngunit kailangan mong mag-ingat sa mga fakes - ang isang regular na kulay na beetroot na produkto ay madalas na ipinagbibili.

Mga pinatuyong prutas at prutas

Ang mga prutas ay isang likas na mapagkukunan ng asukal. Sa talahanayan - ang dami ng asukal sa prutas:

Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng nilalaman ng asukal sa mga pinatuyong prutas:

Aling mga pagpipilian ang magiging kapaki-pakinabang?

Ang pinakamahusay na kapalit para sa natural na asukal ay mga prutas, berry, at pinatuyong prutas. Sinubukan ng kalikasan upang matanggap namin ang mga kinakailangang elemento sa isang tapos na form. Bukod dito, ang mga likas na regalo ay naglalaman ng mga sangkap na bahagyang neutralisahin ang mga nakakapinsalang epekto ng "Matamis".

Bilang isang pampatamis, ang mga dahon ng stevia ay isang mahusay na pagpipilian. Ang halaman ay maaaring lumaki sa iyong windowsill. Maginhawa para sa mga confectioner na mapalitan ang pino na maple syrup.

Ang mga may partikular na panganib para sa mga may diyabetis ay makikinabang mula sa fructose. Ang Agave syrup, tulad ng stevia, ay maginhawa sa pag-sweeten ng mga inumin. Ang honey ay ayon sa kaugalian na ginagamit bilang gamot.

Ngunit ang isang maliit na halaga ng produkto ng pukyutan ay kapaki-pakinabang.

Ang iba pang mga pagpipilian ay inirerekomenda na magamit ayon sa sitwasyon. Sa anumang kaso - kahit na pagdating sa mga prutas - kailangan mong maiwasan ang gluttony. Kung hindi man, ang mga benepisyo ng mga kahalili ay maaga o huli ay magiging negatibo.

Sa klasikong bersyon, ang ilaw ay hindi nag-iisa sa isang kalang. Inirerekomenda na subukan ang iba't ibang mga kahalili at hanapin ang isa na pinaka sa iyong panlasa.

Mag-subscribe sa aming channel sa Telegram! https://t.me/crossexp

Ano ang pinakamahusay na paraan upang palitan ang asukal sa isang bata, na kung saan ang pampatamis?

Ang asukal ay nagpapabuti sa kalooban, nagbibigay ng lakas at lakas, singil na may positibong enerhiya at nagpapabuti sa aktibidad ng utak. Ngunit ang mga matamis na pagkain sa diyeta ay dapat na sa pagmo-moderate, dahil ang labis na pagkonsumo ay humahantong sa iba't ibang mga komplikasyon.

Hindi inirerekomenda ng mga medikal na espesyalista ang pagbibigay ng asukal sa mga bata na wala pang tatlong taong gulang, at pagkatapos ng 3 taon, tanging isang limitadong halaga lamang ang pinapayagan - hindi hihigit sa isang kutsarita bawat araw.

Paano palitan ang asukal para sa isang bata? Ang tanong na ito ay interesado sa maraming mga magulang na ang mga anak, dahil sa ilang mga sakit - diabetes, alerdyi, ay hindi makakainom ng asukal. Ngayon maraming mga kapalit, ngunit ang kanilang kaligtasan ay may pagdududa at ang pinsala ay maaaring lumampas sa maliwanag na mga benepisyo.

Tingnan natin kung bakit nakakapinsala ang mga sweets para sa mga sanggol, at kung anong mga sweeteners ang magagamit ko?

Kailan bibigyan ang mga bata ng asukal at sa anong dami?

Tila na ang pangunahing mapagkukunan ng tamis sa diyeta ay walang mga kaalyado. Ang mga Nutrisiyo, pedyatrisyan, endocrinologist, dentista at kahit na mga psychologist ay nagkakaisa sa kanilang opinyon - ang asukal ay nagdudulot ng pinsala sa mga bata at nagbabanta sa mga malubhang sakit. Ngunit mas maganda ang pag-aangkin, mas maraming tanong ang lumitaw: "Sa anong edad na maibigay ang asukal sa unang pagkakataon at kung magkano, kung paano palitan ito, at ano, sa katunayan, ang problema?"

Kilalanin ang White Sugar

Ang puting asukal, katangian ng ating mga mangkok ng asukal, ay tinatawag na pino na asukal. Ang mga kristal ay may utang sa kanilang kaputian sa malalim na paglilinis ng mga hilaw na materyales (beet o baston), na humahantong, sa partikular, sa isang pagbawas sa halaga ng nutrisyon.

Sa proseso, ang mga impurities ay tinanggal, tanging isang matamis na lasa at mataas na calorie na nilalaman ay napanatili (hanggang sa 398 kcal bawat 100 g).

Sa pang-araw-araw na buhay, ang puting asukal ay tinatawag ding "sukrosa" at ginagamit bilang isang karagdagang sangkap para sa paghahanda ng lahat ng mga uri ng pinggan.

Ang Sucrose, pagpasok sa katawan, ay halos agad na nasira sa glucose at fructose. Ang pagpasok ng dugo, ang glucose ay nagpapasigla sa paggawa ng pancreatic hormone - insulin.

Sa ilalim ng impluwensya nito, ang matamis na produkto ay ginagamit ng katawan upang makabuo ng enerhiya, at ang hindi sinasabing bahagi ay idineposito sa adipose tissue.

Ang isang mabilis na pagtaas ng glucose ng dugo na sinusundan ng isang matalim na pagbaba ay may isang bilang ng mga negatibong aspeto.

Ang ganitong mga jumps ay maihahambing sa stress para sa katawan ng bata, kapag ang pancreas ay nagsisimula na gumana sa isang "emergency" mode.

Kung ang pamilya ay regular na nagpapasuso sa mga whims ng matamis na ngipin, sa paglipas ng panahon ay may banta ng isang paglabag sa metabolismo ng karbohidrat, na humahantong sa labis na timbang at diyabetis. At ito lamang ang dulo ng pino na iceberg.

Mapanganib para sa mga bata

Ang isang mobile at lumalaking bata ay nangangailangan ng karbohidrat, ngunit kailangan niya ng glucose, hindi pinong asukal, na:

• Ang negatibong nakakaapekto sa bituka microflora. Ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay pinigilan, na sumusuko sa kanilang mga posisyon bilang pathogenic, na humahantong sa dysbiosis, flatulence at hindi matatag na stool.
• Ang mapanirang epekto sa mga pag-andar ng gitnang sistema ng nerbiyos. Ang pag-uugali ng bata ay nagbabago.Nagiging sobrang kapus-palad siya, magagalitin, masayang-maingay, at kung minsan ay agresibo.
• Sa labis, ang produkto ay idineposito sa anyo ng mga fat depot, pagdaragdag ng labis na timbang at pagbabanta ng labis na katabaan o pagbuo ng diabetes.
• Nagdudulot ito ng peligro sa kalusugan ng mga bulok at hinaharap na permanenteng ngipin dahil sa mga karies. At ang maagang pagkawala ng ngipin ay humahantong sa malok.
• Binabawasan ang kaligtasan sa sakit, pinipigilan ang proteksiyon na pag-andar ng mga puting selula ng dugo. Ang ilang mga oras pagkatapos ng pagkuha ng matamis, ang immune defense ay humina sa kalahati.
• Pinipinsala nito ang metabolismo ng mineral sa pamamagitan ng paghuhugas ng calcium mula sa katawan at ninakawan ang sanggol ng isang makabuluhang bahagi ng mga bitamina B.
• Nagtataguyod ng mabilis na pagkagumon sa mga Matamis, nagbabago sa pagkagumon, kung hindi man ay sa pagkagumon. Dahil ang asukal sa pagkain ng mga bata ay nagpapa-aktibo sa paggawa ng mga endorphins (kasiyahan sa mga hormone), ang bata ay hindi lamang nais na makakuha ng isang matamis na produkto, hinihiling niya ito.

SINO ang ulat at pandaigdigang solusyon

Ang pagtaas ng mga sakit na sanhi ng pagtaas ng asukal sa paggamit ay nangangailangan ng tiyak na pagkilos mula sa WHO.

Mula noong 2003, nang ang ulat sa mga hakbang upang mabawasan ang pang-araw-araw na paggamit ng asukal sa pamamagitan ng 10% ay unang ipinakita, nagsimula ang paglaban sa problema.

Iginiit ng mga Nutrisyonista na 10 g asukal para sa isang malusog na tao bawat araw ay sapat at hindi nakakapinsala para sa katawan, at ang pamantayan para sa mga bata ay dapat na 3 beses na mas mababa.

Laban sa background ng maraming mga kalaban, ang kumpanya ng Switzerland na si Nestle ay kumuha ng isang karapat-dapat na posisyon sa bagay na ito, mula noong 2007 ay patuloy na binabawasan ang dami ng asukal sa mga produkto ng kanyang mga anak. Sa ibang araw, ang mga kinatawan nito ay nag-ulat ng isang bagong pang-agham na pambihirang tagumpay na magpapahintulot sa simula mula sa 2018 upang mabawasan ang mga antas ng asukal sa pamamagitan ng 40% sa KitKat bar at Aero porous na tsokolate, nang hindi nagsasakripisyo ng panlasa.

Mga paghihigpit sa edad

Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pagbibigay sa mga sanggol sa unang taon ng asukal sa buhay. Ang mga dibdib ay mahusay na angkop sa asukal sa gatas - lactose mula sa gatas ng dibdib. At ang mga mixtures para sa mga artista ay pinayaman ng maltose o lactose. Mula sa 6 na buwan, ang mga bagong mapagkukunan ng glucose - fructose, pati na rin ang kumplikadong mga karbohidrat sa cereal at mga purong gulay ay lilitaw sa menu ng mga bata.

Sundin ang payo ng mga espesyalista at pinakamabuting antalahin ang pagiging pamilyar ng bata sa asukal.

Mula sa edad na 3, ang bata ay maaaring ihandog ng mga sweets sa anyo ng pastille, marshmallow, vanilla marmalade, mababang taba ng sorbetes, cake at pastry na walang mga fatty cream, at mas mabuti kung ang paggamot ay gawa sa bahay. Sa edad na ito, nakikilala ng bata ang honey, na nagsisimula sa 1-2 tsp.

idinagdag sa anumang ulam.

Dahil sa mataas na nilalaman ng taba, mula lamang sa 5-6 taong gulang pinapayagan na ipakilala ang tsokolate sa diyeta, nag-aalok ng isang maliit na halaga ng puti o produkto ng pagawaan ng gatas, at pagkatapos ay itim.

Ang isang makatwirang alok ng Matamis sa sanggol ay nagbibigay ng ilang mga panuntunan: pagkatapos lamang sa pangunahing pagkain, at sa anumang kaso bilang isang paghihikayat.

Mga sanhi at pinsala sa nauna nang pakikipag-date

Naniniwala ang mga doktor ng mga bata na nagsisimula ang mga magulang na bigyan ang kanilang mga anak ng asukal sa unang taon ng buhay para sa isang kadahilanan - kung ang mga bata ay tumangging kumain. Ang sinigang, prutas na mashed, kefir at yogurt, na tinanggihan ng mga mumo, ay tila walang sapat na gulang at "hindi nakakain."

Gutom, ayon sa ilang mga ina, ang isang bata ay isang mas malaking problema kaysa sa panganib ng pagdaragdag ng asukal sa ulam.

Ang matamis na pagkain ay nagiging "pamantayan" sa nutrisyon, at ang maliit ay unti-unting nasanay sa mga bagong sensasyong panlasa, na tinawag na "downed."

Hindi nito pinapayagan ang sanggol na umangkop sa natural na panlasa ng mga produkto at tinutukoy ang kanyang pagkagumon sa matamis na pagkain, na magiging mahirap mapupuksa sa hinaharap.

Panukat na dami

Ang mas kaunti, mas mabuti. Ang mga rate ng asukal sa bata ay patuloy na nagbabago. Kung mas maaga ay itinuturing na katanggap-tanggap na bigyan ang isang bata mula 3 hanggang 6 taong gulang 40 g, mula 7 hanggang 10 taong gulang - 50 g, at sa pamamagitan ng 12 taong gulang - 70 g asukal bawat araw (isinasaalang-alang ang nilalaman nito sa mga produkto), ngayon inirerekumenda ng mga pamantayang ito na mabawasan ang minimum sa kalahati o tatlong beses, at mas mahusay na gawin nang walang asukal.

Kayumanggi asukal

Ang hindi nilinis na asukal na mayroong isang tukoy na kulay, panlasa at amoy ay ginawa mula sa tubo. Dahil sa kakulangan sa paglilinis, nananatili itong hindi gaanong mahalagang bahagi ng komposisyon ng mineral (calcium, magnesium, potassium, posporus, iron) at B-complex bitamina. Ito ang tanging bentahe ng brown sugar kaysa sa puti.

Ang opinyon na ang brown sugar ay hindi humantong sa isang hanay ng mga dagdag na pounds ay mali. Ang caloric content na average ay 380 kcal at maaaring lumampas sa pagganap ng isang puting analogue.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ng hindi nilinis na produkto ay hindi ginagarantiyahan ang kawalan ng nakakapinsalang mga impurities at madalas na nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa mga bata.

Mga Artipisyal na Sweetener

Ang katanyagan ng mga artipisyal na sweeteners ay nakakakuha ng momentum. Ang pagkakaroon ng zero calorie na nilalaman, maraming beses na mas mataas kaysa sa asukal sa tamis at ginagamit sa industriya ng pagkain: sa paggawa ng sorbetes, confectionery, inumin, Matamis, chewing gum, at dietetic na pagkain.

Ang isang maikling listahan ng mga kapalit na asukal na may isang "non-sugar" na pedigree:

Ang mga sweeteners ay maaaring masiyahan ang matamis na ngipin sa maliliit na dosis at iwanan ang katawan na hindi nagbabago nang walang pagkonekta sa insulin apparatus sa proseso ng panunaw.

Ang mga matamis na "doble" ay ginagawa ang kanilang trabaho nang perpekto sa kaso ng diabetes, ngunit hindi katanggap-tanggap sa diyeta ng isang malusog na bata. Ang kanilang epekto sa katawan ng mga bata ay hindi sapat na pinag-aralan, ngunit ang ugnayan sa pag-unlad ng kanser, atay, bato at alerdyi ay nakakaalarma.

Sa mga bansa ng EU at sa Russia, maraming mga artipisyal na sweeteners ang ipinagbabawal sa paggawa ng pagkain ng sanggol o may mga kontraindikasyong may kaugnayan sa edad.

Tumanggi ang gamot sa posibilidad ng direktang allergy sa asukal sa isang bata.

Bilang isang patakaran, ang isang matamis na sangkap ay pumapasok sa katawan na may ilang uri ng produkto, at ang reaksyon ng katawan ay maaari lamang sa protina, at asukal, tulad ng alam mo, ay isang karbohidrat, ngunit gumaganap ng papel ng isang provocateur.

Nagdudulot ito ng mga proseso ng pagkabulok ng hindi magandang hinukay na mga labi ng pagkain sa bituka. Nakakuha ng dugo, ang mga produktong nabulok ay nag-trigger ng isang reaksyon. Pinatunayan din na ang isang pagtaas ng asukal sa dugo ay nagpapalubha sa kurso ng isang umiiral na allergy.

Ang sanhi ng mga alerdyi sa asukal sa pagkabata ay maaaring parehong indibidwal na mga kadahilanan at ang kanilang kumbinasyon:

• namamana predisposition
• ang paggamit ng mga Matamis sa maraming dami sa panahon ng pagbubuntis,
• regular na pagpapakain ng bata na may matamis na pagkain,
• mapanganib na mga kondisyon sa kapaligiran sa pangkalahatan o ang pagkakaroon ng mga nakakapinsalang mga kadahilanan sa kapaligiran ng host (lalo na, ang paninigarilyo sa pang-adulto sa apartment),
• dysbiosis ng bituka at pagsalakay sa helminthic,
• panahon ng hormonal "bagyo" na dulot ng pagbibinata.

Ang mga lokal na pagpapakita ng isang reaksiyong alerdyi ay posible, kapag ang mga rosas na mga patch na may pagbabalat ay lumilitaw sa balat, na sinamahan ng pangangati. Ito ang mga palatandaan ng exudative diathesis, na medyo pangkaraniwan sa isang maagang edad, o mas malubhang sakit na may isang kurso - neurodermatitis at eksema. Ang paglitaw ng dysfunction ng bituka o mga sintomas ng isang sakit sa paghinga ay hindi kasama.

Ang mga malubhang reaksiyong alerdyi ay isang pangkalahatang katangian. Ang biglaang kahirapan sa paghinga ay nagiging sanhi ng pamamaga ng mauhog lamad at subcutaneous fat dahil sa pag-unlad ng edema ng Quincke. Ang isang pantay na nakamamatay na klinika ay nailalarawan sa pamamagitan ng allergic bronchospasm o isang pag-atake ng bronchial hika.

Kung ano ang gagawin Ang mga alerdyi sa isang bata ay nangangailangan ng karampatang at mahabang paggamot.

• Ang unang panuntunan para sa mga magulang ay ganap na maalis ang produkto na nagdulot ng anumang mga pagpapakita ng alerdyi sa bata.
• Ang pangalawa ay upang humingi ng tulong sa isang doktor, at kung nahihirapan sa paghinga sa sanggol, gawin mo agad ito.

Paano palitan?

Maingat na pinangalagaan ng kalikasan ang muling pagdidikit ng mga karbohidrat sa isang lumalagong katawan. Bilang natural na sweets, nag-aalok siya ng isang malaking bilang ng mga prutas, berry, gulay at cereal. Makikinabang ang bata mula sa mga pinatuyong prutas at pulot sa mga inumin o bilang isang masarap na karagdagan sa mga cereal, cheese cheese, yogurt.

Ang pagtitiyaga at ang kanilang sariling halimbawa ay makakatulong sa mga magulang na hubugin ang kagustuhan ng bata at nais na kumain ng tama, na magiging susi sa kalusugan sa hinaharap.

Hindi kami nagpaalam, at ang pangalawang bahagi ng sagot sa nasusunog na tanong, kailan maaari idagdag ng bata ang asin at asukal, malalaman mo mula sa sumusunod na artikulo: Kailan maaaring magdagdag ng asin ang bata sa pagkain?

Fructose, stevia, FitParad - kapalit ng asukal para sa mga bata sa halip na asukal

Ang pagnanasa ng mga bata para sa mga matatamis ay kilala at nauunawaan. Ang mga bata tulad ng mga pastry dahil sa kanilang kasiya-siyang lasa.

Ngunit nililimitahan ng mga may sapat na gulang ang pagkonsumo ng mga matatamis at cookies, upang hindi makapinsala sa kalusugan ng bata.

Mayroong mga sweetener na hindi gaanong mapanganib, gayunpaman, ang mga opinyon ng mga eksperto ay naiiba nang magkakaiba tungkol sa kanilang paggamit. Fructose, sorbitol, xylitol, stevia - alin ang mga sweetener na ligtas para sa mga bata?

Ang fructose ay nakakapinsala o nakikinabang sa mga bata? Maaari ko bang bigyan sila ng stevia? Ang tanong na ito ay hindi masasagot nang walang talakay. Ang materyal na ito ay nakatuon sa iba't ibang mga sweetener, ang kanilang paggamit at pinagmulan.

Ano ang mga sweetener

Ang lahat ng mga kapalit ng asukal ay nahahati sa dalawang pangkat: natural at gawa ng tao. Ang mga likas ay kinabibilangan ng: fruktosa, stevia, xylitol, sorbitol, inulin, erythritol. Sa artipisyal: aspartame, cyclamate, sucrasite.

• Fructose - naroroon sa mga berry at prutas, isang malaking bilang nito sa mga produkto tulad ng pulot, persimmon, petsa, pasas, igos.
• Stevia - "damo ng pulot", isang matamis na halaman, isang natural na pampatamis.
• Xylitol - birch o asukal sa kahoy, isang pampatamis ng natural na pinagmulan.
• Sorbitol - na matatagpuan sa mga hips ng rosas at abo ng bundok, samakatuwid, ay tumutukoy sa mga likas na kapalit.
• Inulin - katas mula sa chicory, isang natural na pampatamis.
• Erythritol - nakuha sa pamamagitan ng synthesizing mais, isang natural na kapalit.
• Ang Aspartame ay isang kemikal na tambalan, isang artipisyal na nilikha na pampatamis.
• Ang Cyclamate ay isang gawa ng tao na gawa ng kemikal na reaksyon.
• Ang Sucrazite ay isang artipisyal na pampatamis.

Una sa lahat, ang lahat ng mga sweetener, parehong synthetic at natural, ay mas matamis kaysa sa asukal at mas mababa ang caloric. Upang makakuha ng parehong epekto tulad ng paggamit ng 1 kutsarita ng katam-isam na tamis sa pagkain, kailangan mo ng isang mas maliit na halaga ng kapalit.

Marami sa mga sweeteners ay hindi nakakaapekto sa kalusugan ng ngipin at hindi nagpapataas ng glucose sa dugo. Hindi sila nagtatagal sa katawan at excreted sa transit.

Ang mga sweetener ay hinihigop ng mas mabagal kaysa sa regular na asukal. Maaari silang magamit bilang mga suplemento ng pagkain para sa labis na timbang sa mga taong may diyabetis, pati na rin para sa mga bata.

Kung saan ginagamit ang mga sweetener

Una sa lahat, ito ay mga mixtures na nagpapalit ng regular na asukal. Halimbawa, ang FitParad No. 1. Ang halo na ito ay angkop para sa mga bata na napakataba o may diyabetis. Maaari itong palitan ang karaniwang tamis na gustung-gusto ng mga bata na idagdag sa tsaa.

Ang komposisyon ng FitParada ay simple: ang mga sangkap ng halaman ng stevia, katas ng artichoke ng Jerusalem, erythritol at sucralose ay nag-ambag sa mabilis na pagsipsip at hindi taasan ang mga antas ng glucose sa dugo.

Bilang karagdagan, ang FitParad ay lahat ng uri ng mga syrup ng prutas na maaaring idagdag sa tsaa at iba pang inumin.

Ginagamit ang mga sweeteners sa paggawa ng mga produktong confectionery na gustung-gusto ng mga bata. Ito ay mga cake at Matamis, marshmallow, marshmallow, kakaw at iba pang mga produkto na mahal ng mga bata. Ang mga kapalit ng asukal ay matatagpuan sa chewing gum at candies.

Sa anong edad ang isang bata ay maaaring magkaroon ng isang pampatamis

Hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang pagbibigay ng asukal at ang mga kahalili nito sa mga bata na wala pang 3 taong gulang sa anumang anyo. Sa matinding mga kaso, maaaring magamit ang fructose. Gayunpaman, ang pampatamis na ito ay dapat ding ibigay nang may pag-iingat. Kung ang bata ay hindi kukuha ng mga produktong gatas na kailangan niya, ang isang maliit na halaga ng fructose ay maaaring maglaro ng isang positibong papel.

Ang grape syrup ay maaaring idagdag sa pagkain sa sanggol mula sa 6 na buwan ng edad. Ngunit dapat itong alalahanin na ang anumang pampatamis, kabilang ang natural na asukal, ay hindi dapat kainin ng higit sa 30 g bawat araw. Para sa kadalian ng paggamit, kailangan mong malaman na ang isang kutsarita ay naglalaman ng 5 g.

Upang gawing matamis ang tsaa, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng stevia sa mga dahon ng tsaa. Kapag tuyo, ang stevia ay nananatili pa rin ng isang matamis na lasa. At para sa kalusugan ng bata, ang gayong karagdagan ay hindi mapanganib.

• Ang mga ito ay mababa sa kaloriya at halos walang epekto sa timbang,
• Minimally sila ay kasangkot sa metabolismo ng karbohidrat,
• Ang mga ito ay mas matamis kaysa sa regular na asukal, at samakatuwid ay nangangailangan ng mas kaunti upang makuha ang ninanais na panlasa,
• Mayroon silang mas maliit na epekto sa sensitibong enamel ng ngipin ng bata.

Paano pumili

Ang isang posibleng pagpipilian para sa anumang sanggol ay isang natural na pangpatamis, na may kaunting epekto sa katawan at hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi.

Mga pangunahing kinakailangan para sa pampatamis:

• kaligtasan
• minimal na digestibility ng katawan,
• ang posibilidad ng paggamit sa pagluluto,
• tikman mabuti.

Narito ang ilang mga pagpipilian na angkop para sa mga bata:

1. Sa ngayon, nakilala ng mga eksperto ang pinakamahusay na natural na pampatamis - fructose. Ang kanyang pinsala ay hindi napatunayan, bagaman ang mga hindi pagkakaunawaan sa mga nutrisyunista ay patuloy hanggang ngayon.
2. Maaari kang mag-alok ng stevia sa mga bata, ngunit hindi ka dapat madala sa likas na pampatamis na ito, dahil ang mga benepisyo nito ay kontrobersyal din. Gayunpaman, ang stevia ay ang pinakamahusay na alternatibo sa regular na asukal.
3. Ang Mixt FitParad No. 1 ay angkop na angkop bilang isang karagdagan sa pagkain ng isang bata. Ngunit kung ang sanggol ay madaling kapitan ng mabilis na pagtaas ng timbang, ang pulbos na ito ay dapat gamitin nang may pag-iingat.

Mahalagang tandaan na ang mga artipisyal na mga sweeteners ay pinalabas nang mas mabilis sa katawan at may mas mababang halaga ng caloric kaysa sa mga natural. Gayunpaman, ang mga ito ay gawa ng tao at madalas na nakakasama sa katawan, hindi katulad ng mga natural.

1. Ang fructose ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng calorie ng fructose ay hindi naiiba sa regular na asukal.
2. Ang Sorbitol at xylitol ay hindi inirerekomenda para magamit sa pagkain ng sanggol, dahil ang parehong mga kahalili ay isang ahente ng choleretic.